肉放在冰箱里冻了一年还能吃吗

冰箱冷冻室里的猪肉冻了半年了，还能吃吗？~

冰箱里的猪肉冻多久就不能吃了？其实真正不能多吃得是这几种肉

冰箱的肉冻多久就不能吃 一 猪肉不要超过三天内 二 牛肉 买了很多牛肉放进冷冻室进行保存 性质稳定一些 三 禽肉类的保存期没有那么长了 将肉清洗干净 四 水产 类 冷冻在六个月左右 储存在零下几个月

在冰箱里冷冻一年的肉是不能食用的。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，冷冻肉如果经过长时间冷冻，营养素会有较大流失。她指出，虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。
另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差，香气慢慢损失，味道也会有所变异。
因此，范志红提醒，鲜肉在冷冻室存放不要超过3个月，因为即便在低温的情况下，脂肪也在缓慢的氧化，至于冷冻保存一年以上的肉类更不应该再进行烹饪食用。
扩展资料
冰箱正确储存肉类的措施：
1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
参考资料来源：人民网-冰箱冻肉别超仨月，学会科学储藏肉类
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗，冰箱如何正确储存肉类

不可以，如果肉已经放到冰箱里面冻了一年就不要再吃了，否则可能会对自己的身体健康造成影响，严重的甚至会引起实物方面肠胃的不适

而且冷冻肉放了一年，它的成分也会发生一定的改变，千万不要相信有些老人所说的，即便动一年的肉吃了对身体健康也没什么影响

有很多人就是喜欢吃冻肉，从而造成身体变差，甚至患上了肠胃方面的疾病

为了我们的个人身体健康着想，千万一定要吃新鲜的蔬菜和肉类，不要冰冻几个月甚至一年的肉

以前各方面条件都极差，没有办法保存囤积食物，肉放的久了就会腐烂变臭，而我国劳动人民在一个偶然的机会发现了腊肉的保存方式。现在我们储存腊肉的方式也都是放冰箱储存，很多人一放就是几个月甚至甚至一年，那冰箱里放了一年的腊肉会发生什么？还能吃吗？说出来你可能都不信。

腊肉就是将肉用盐腌制了或风干或是烟熏制成肉干，这样食物在那时就可以保存一年以上了。而且腊肉的味道特别，煮起来肥肉晶莹剔透的，瘦肉坚韧有嚼劲。而且腊肉还开胃消食，古代的穷苦人家吃顿肉可是很难的，腊肉的出现可是让穷人能够一尝肉香。

现在也还是有很多人喜欢这一味特殊的食品，一到年末的时候一些乡下人都会腊一点腊肉。但是现在有冰箱，很多人都觉得冰箱的保鲜度更好，会把腊肉洗干净，用保鲜袋装着放进冰箱里，慢慢的吃。但是这样真的好吗？

正常来说冰箱对新鲜肉质的保鲜期不能超过3个星期的，再放久了肉质就会产生变化。而且冰箱很多人都不经常清理，冰箱经常都放各种各样的菜品，饮料，水果，各种果蔬肉的混合还是有细菌滋生的。如果肉类放久了难免会滋生细菌产生质变的。

同样的腊肉也是一样的，放在冰箱不能超过3个月，应该尽快的吃完。不然肉质和口感都会产生变化，而且腌制肉会产生一种致癌物质——二甲基亚硝酸盐。不建议大家经常吃腌制的肉类，会增加致癌风险。也不要想着冰箱能够保鲜可以放上一年满满吃，这想法更是大错得错的。

肉放在冰箱里冻了一年还冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉。 在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素a跟维生素e的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。

扩展资料：

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。

冰箱的肉冻多久就不能吃 一 猪肉不要超过三天内 二 牛肉 买了很多牛肉放进冷冻室进行保存 性质稳定一些 三 禽肉类的保存期没有那么长了 将肉清洗干净 四 水产 类 冷冻在六个月左右 储存在零下几个月

虽然是冷冻的，，但是肉经过长时间存放一是口感也会有所下降，二从安全方面考虑，会滋生很多细菌，不建议食用

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固始县18672621517： 肉放在冰箱里冻结一年还能吃吗如题 - ？
纵涛百普：[答案] 我想是肯定不要吃了,冰箱的冷冻能力是分级别的.现在的冰箱大都是四星级的,也就是说,肉在冰箱中放置时间最好不要超过三个星期.

固始县18672621517： 肉放冰箱一年能吃吗 - ？
纵涛百普： 你好!肉放到冰箱里冷冻储存是可以的,但是,是有期限的,如果时间过长(比如,你说的一年的时间)肉的营养会流失.从科学储存(冷冻)肉来讲,是这样的:再新鲜的肉放在冰箱里冻结实以后,就成了冷冻肉.而冷冻肉在冻结过程中...

固始县18672621517： 在冰箱冻了一年的生肉还能吃吗 - ？
纵涛百普： 绝对不可以吃了!!!

固始县18672621517： 肉在冰箱中一年还能吃嘛 - ？
纵涛百普： 冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月.如果肉已经明显变色,甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了.指导建议:冰箱不是保险箱,如此长期冻藏肉,反而背离了人们追求食品健康的初衷.许多人对冰箱有误区,认为把食物冻起来很安全,但事实上,冰箱没有杀菌作用,低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能.在生物实验室,冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具.所以,用冰箱长期冻藏的肉类,也无法避免肉的腐败和污染,长期保鲜只是人们的一厢情愿.冰箱要经常清空、清洁,才是保证健康的法门.

固始县18672621517： 冰箱里放了近一年的冻肉还能吃吗? - ？
纵涛百普： 冰箱里放了一年的冻肉,如果确保冰箱一直没有断过电,则还能吃,但味道和营养成份都有所下降,如果中途冰箱有停过机,肉就不能吃了,建议直接丢掉. 在零下18℃的时候,新鲜的肉储存超过3个月,肉营养素的变化会非常明显,主要是...

固始县18672621517： 猪肉在冰箱里冻了一年了还能吃吗 - ？
纵涛百普： 家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化. 所以,在冰箱当中冷冻的鱼和肉,最好不要超...

固始县18672621517： 冰箱放了一年猪肉能吃吗? - ？
纵涛百普： 不建议食用.食物即便冷冻也有保质期,而且各不相同,也没有人们所想的那么长.鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月,培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月;鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别...

固始县18672621517： 在冰箱里冷冻了一年多的生猪肉还能吃吗? - ？
纵涛百普： 可以吃,但是久冻的生猪肉营养价值已经流失,吃起来不香也没有营养,不建议食用. 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要...

固始县18672621517： 生鲜羊肉放冰柜里冷冻一年还能吃吗 - ？
纵涛百普： 鲜肉放冰箱保存可以延长食用期限,但是冰箱里冻了一年的肉还能吃吗?冻了一年的肉最好不要吃了,营养价值降低,口感和味道也会变差.点击图片进入下一页>> 冰箱里冻了一年的肉还能吃吗 冻了一年的肉不建议食用,但是没有变质的话还...

固始县18672621517： 我家的肉冻了几年了,还能吃吗? - ？
纵涛百普： 这个问题··首先如果你们家的猪肉在冻了一年之前是刚刚宰杀过的新鲜猪肉·那基本就没什么问题·因为我家人都不大爱吃肉,所以一般都是过年的时候买新鲜猪肉~然后就可以吃上一年·没有问题的~但是如果之前不是很新鲜的猪肉,就最好别吃的了~ 可以闻闻猪肉有没有味道,如果没有,就可以放心食用了~ 还有就是吃冻猪肉对身体没有什么坏处的··