大肠猪血煲闽南做法
论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE
初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。
随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是无能为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。
1、特大啃
Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸。
这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩节、圣诞节。
2、布法罗辣鸡翅
Buffalo Wings将鸡翅放到油中炸至焦脆，沾着熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盘底的蔬菜，因吸收了鸡翅上掉下的油，再普通的蔬菜也变美味了。这道菜既不油腻，又很有口感。
3、科布色拉
吃了那么多油腻的食物后，再怎么喜欢油炸食品的美国人，也会觉得腻的，因此，这时来一份色拉是最好不过的了。不过美国人吃的色拉同欧洲人吃的绿青菜加红番茄是完全不同的。
美国人做色拉时，是一定要有足够的肉类种类和重量，而且还要有牛油果和奶酪。一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。
4、冰激凌
1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。
虽然曲奇饼干在美国人民的生活中颇受欢迎，但美国人依然总是设想能把这美味发展得更好。后来，因为一个人的懒惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇饼干的生面切成小块，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！
5、果塔饼干
S'mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。
美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。
门面简单，装修简单，老板实诚，是典型的家庭个体户。
家常菜之外还有一些特色菜，有几道菜挺拿的出手，并且让人回味，这也是名不见经传的家合，能够屹立不倒的原因。
1⃣油浸沙虫：真的是海边沙里的虫子，建议你不要看活虫，要不然会不敢吃。蛋白质含量很高，口感很Q有嚼劲，加入的葱花姜丝豆芽等非常提味。
2⃣大肠煲：在大肠里面填入糯米猪血，大量用蒜，洒上葱花，咬起来口口都是实在和惊喜。
3⃣五香卷：本身就是闽南地区的知名小吃，跟卤面、面线糊等齐名。表皮是豆皮，传统的里料是精肉、荸荠（bi qi）、葱等，包成条状，放入笼屉蒸熟。二次加工时，再切成段，可以蒸炸焖，煮比较少见因为容易开裂。其中尤以炸的最受欢迎，香酥脆，蘸酱油、甜辣酱，味道都是极好的，
4⃣蛋灌肠：在肠子里面灌入鸡蛋，类似的还有肠灌肠，都Q弹有味，煮汤配伍白萝卜、本地鱼丸等，非常清甜。
5⃣旗排：排骨肉质最好的部位，肉质不柴，而且入味很深。
此外，驴肉、清切的豆腐、鱼头豆腐汤、姜母鸭、炖牛筋等等，都非常可口，都可以试一下。
福州有什么好吃的?
沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。第二种是冻笋。冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春...
中国有什么特色美食
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。一、哈尔滨红肠 原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等...
中国10大名菜都有什么?
腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 ，有开胃祛寒、消食等功效。8，辣子鸡 辣子鸡 ，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种...
全国各地的特色小吃有哪些?
全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生...
泉州绿洲有什么好吃的
后来,他四处向人求教,研究独特配方,在经营面线糊的基础上推出具有特殊风味的猪血汤,获得了巨大成功。 猪血汤怎么做才会香嫩?谢老板的秘诀就在其做法上:以大骨熬汤,并加入特殊香料,用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中,并随时注意火候的掌握。他表示,猪血汤做得好的话,汤的颜色是深褐色的,猪血块光滑且富有...
如何制作闽南炝粉闽南炝粉的做法
1、原料：一斤五花肉、500克海蛎、200克大肠、小肠、猪血、油豆腐。2、配料有五花肉、海蛎、大肠、小肠、猪血、油豆腐全部切丁。五花肉炒出油，加洋葱炒香。3、放入清水，放切好的配料，水开下入捏碎的线面，鸡粉、耗油、十三香，地瓜粉泡水后勾芡，加点青菜，最后再放葱油即可。4、好吃的闽南炝粉就...
桂林干的功效与作用,闽南桂林干的功效
本篇文章给大家谈谈桂林干的功效与作用,以及闽南桂林干的功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、桂花干怎么吃2、桂林干和荔枝干一样吗3、泉州的特产是?4、桂花干的功效与作用5、干桂花有什么功效与作用桂花干怎么吃桂花采摘的方式决定着头花的数量,头花采摘如占全树的20%...
泉州十大名小吃都是哪些?
泉州十大名小吃：五叔公土笋冻、安溪湖头炒米粉、珍豪呷安海土笋冻、文啊水丸、面线糊、海丝金凤元宵圆、秉正堂石花膏、过饥草汤、老马酸菜面、虎咬草。1、安溪湖头炒米粉，小吃特点：以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。
台湾夜市小吃有哪些 台湾夜市有什么小吃
台湾夜市小吃主要有盐酥鸡、大肠包小肠、台湾牛肉面、猪血糕、台湾鸡排、芋圆、花枝、台式卤肉饭、台湾蚵仔煎、甜不辣、棺材板和珍珠奶茶。盐酥鸡 台湾盐酥鸡是一种非常受欢迎的台湾小吃，一般现做现卖，顾客点好之后，老板下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，洒上...
豆卢功依琼： 主料:生猪血1公斤,肠皮300克,香菜末. 辅料:精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量. 制法:1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 .2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口.逐条灌满待用.3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟.见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可.
清河县15590342772： 猪大肠和猪血怎么做汤好 - ？
豆卢功依琼： 猪血300 克,猪大肠50 克,花生米50 克,大茴香2 个,细盐4 克,白胡 椒粉少许,葱白一段,陈醋10 毫升. 做法: 1.将猪血、猪大肠洗净.猪血切成1 厘米见方的小块,猪大肠切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片. 2.将花生米洗净,用温开水浸泡1 小时,捞出盛碗内备用. 3.炒锅内放入10 克清油加热后,将大茴香、葱白(切碎)放入炸黄透出香味. 4.将猪血块、猪大肠片放锅内炒熟. 5.加入开水1000 毫升,煎煮10 分钟.6.将花生米放入,再煮10 分钟. 6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋,化开后起锅.
清河县15590342772： 猪血大肠汤的做法大全 猪血大肠汤怎么做好吃 - ？
豆卢功依琼： 菜谱主料:猪血块 大肠 酸菜 韭菜段 红葱酥 水食谱辅料:鸡粉 胡椒粉 沙茶酱 盐 高汤 【材料】: 猪血块600公克 大肠300公克 酸菜150公克 韭菜段6支 红葱酥2大匙 水1200cc 【调 味 料】: 鸡粉1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 沙茶酱2大匙 盐1大匙 ...
清河县15590342772： 怎样煮大肠血 - ？
豆卢功依琼： 名字,不是这叫法...正确叫法叫“肠旺”.肠:指,猪的肥肠.旺:指,猪的猪血.(杀猪时,特意用盆,加少量盐,清水接,待凝固成型)肥肠,用大料,加一些自已秘方,慢炖至软中带硬,为最佳.血旺,用猪血,改成小块状.加香料烹制,浸泡,而成. 用上述两样,加上,五花肉,或猪肉,做成哨子.就是一般说的“肠旺面”或“肠旺粉”了.上述小吃,常见贵州,贵阳为最好吃的.(但,正宗来说,这是四川的发明)最后,上桌前,一般,会炀一些,绿豆芽,豌豆苗,或小青菜,盖在粉面上上.
清河县15590342772： 猪血肠怎么怎么做好吃用什么料 - ？
豆卢功依琼： 猪血大肠汤 猪血块600公克,大肠300公克,酸菜150公克,韭菜段6支,红葱酥2大匙,水1200cc,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙茶酱2大匙,盐1大匙,高汤2500cc 做法1. 猪血块洗净备用. 2. 取锅加水煮滚后立即关火,加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块,浸泡10分钟待凉备用. 3. 猪小肠翻面洗净,以面粉搓揉后,再以清水冲洗干净,最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起,切小段备用. 4. 取一深锅,放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸,再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可.
清河县15590342772： 大肠血怎么灌猪血?要加啥配料?做起来的大肠血才会嫩? - ？
豆卢功依琼： 煮血肠的制作材料:主料:猪血1000克 辅料:猪小肠300克 调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克 血肠的做法: 1. 把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎; 2. 白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉; 3. 过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀; 4. 灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好; 5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成. 血肠的制作要诀:本品需白肉汤约500克.食物相克猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘.
清河县15590342772： 肠血羹怎么做?材料有大肠、猪血、豆腐、香菜等、..求详细步骤 - ？
豆卢功依琼： 《肠旺一锅香》1、首先将大肠清理干净,入锅焯水至变色,捞起用清水漂冷,切段待用.2、锅内加干辣椒段、蒜、姜丁、草果、八角、花椒颗粒炒香、放入切好的大肠加底盐、料酒煸炒把水分炒干,加郫县豆瓣酱,辣椒面煸香加水把肠子淹没,用高压锅压制19分钟,冲水放气加味精、鸡精把味调够,把打成块的猪血和豆腐放进去煮熟,盛于碗内撒上香菜即可.
清河县15590342772： ??罗山大肠汤的做法!?????? - ？
豆卢功依琼： 先把猪大肠洗净,再煮至七成熟,然后换水再炖,炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材,炖时还可与猪血、豆腐等一起炖.里面有个关键:肠子要洗干净,是用小苏打洗大肠,不能用其他东西洗大肠.大肠汤多用药方配制而成,精选上好猪大肠,经过几道漂洗去除腥臊,再添加各种名贵中草药等食材熬制,熬到八分熟后起锅,根据需要切成条状或块状,再入锅并辅之以豆腐、猪血及秘制配方一起炖,标配是一碗米饭,一碗大肠汤,做法考究,吃起来也是别有滋味.秘制配方配药需要找罗山当地老中医配料,基本是茴香八角等香料和干辣椒等混合一起,用棉布袋子扎好,扔到锅里煮.大肠汤的老汤很重要,犹如兰州牛肉拉面的老汤一样,可能好几年,十几年的老汤.有感兴趣的,可以发邮件来聊.
清河县15590342772： 猪血怎么煮 - ？
豆卢功依琼： 菜谱简介 猪血汤是台湾的一种小吃,是用杀猪时流出来的猪血,凝固后洗清洁,切成小方块,再放进一些如酸菜,韭菜,猪大肠,米酒,胡椒粉等同煮而成的.还有,据说猪血有清肺健胃的功效,对于长时间在厨房工作的主妇,或经常在外奔走...
清河县15590342772： 闽南特色菜及其做法 - ？
豆卢功依琼： 闽南特色菜:海蛎炸 原料: 海蛎一斤,香葱200克,地瓜粉6大匙,酥炸粉4大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/4小匙 做法: 1、海蛎洗干净后,倒入较大容器中待用.香葱洗净切粒. 2、将海蛎与所有配料、调味料混合,如果太干,可以稍微加点水,...
