怎样煮猪血又嫩又好吃
猪血怎么做好吃
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猪血怎么做又嫩又滑又不腥
猪血先焯一下水，炒的时候再点白酒就又嫩又滑又不腥了，下面是具体做法：准备材料：猪血块1盒，尖椒3只，葱姜蒜适量，花椒面适量，红辣椒适量，生抽适量，白酒一汤勺，香醋一汤勺 1、将买来的猪血块切成5mm薄片，放入锅内焯水后捞出备用。2、将尖椒洗净后切成斜片，放入盘中备用。3、锅烧热，倒...
炖猪血怎么做
3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。 Tips: 如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。 特色: 功效:清肺健胃,对于长时间在厨房工作的主妇、厨师,很有助益。 酸辣猪血汤 原料 主料:猪血300克。 配料:酸菜20克。
猪血怎么做最嫩最好吃?
煮猪血时要记住两点。首先，猪血必须用热水煮两分钟，然后用冷水浸泡。当猪血的固形度增加时，烹调时间会长一点，不易腐烂，会让人更加开胃。二是在炖煮猪血的过程中，锅里的水煮沸后，要加一碗凉水冷却它可以使猪血嫩滑，而且不粘牙。记住这两点，我们还可以做一道非常美味的猪血汤。
猪血怎么煮才嫩
水开了以后猪血应当也已经浸泡好了，把猪血切成小块，一起放进锅里面开始炖煮，锅里面的水再一次烧开，要加入一些凉水进去，这样做就可以防止猪血粘牙，而且煮出来的猪血特别漂亮，不会出现蜂窝孔，猪血口感会很嫩滑。锅里面的水再一次烧开，加入一些食盐进去调味，撒上一些葱花就可直接关火装盘。
猪血汤怎么做好吃又嫩又没有腥味
好吃又嫩又没有腥味的猪血汤做法如下：材料：猪血、油、姜、蒜苗、黄豆酱、青菜、盐。1、猪血切成小块。2、锅里放油烧热，放入姜，蒜苗爆香。3、加入两勺黄豆酱，翻炒出香味。4、倒入适量的清水，烧开，放入猪血。5、加入洗净的青菜，放入少许盐调味。6、煮开即可。
新鲜猪血怎样煮熟才嫩
做法 ：1、小米椒切圈，姜、蒜剁碎，酸菜切细（如果是外面买的酸菜，先用水清洗一下），韭菜、香菜，葱切寸段。2、热锅下油，放姜蒜、郫县豆瓣、小米椒、花椒、酸菜炒香，加水适量。3、水开后稍稍熬煮一会儿，将猪血切块下锅翻煮。4、待猪血煮熟后，依次放入韭菜、葱段略微翻炒出锅，撒香菜，...
新鲜猪血怎样煮熟才嫩
方法\/步骤:1、新鲜的猪血装出来的时候很快就凝固了，所以要凝固之前我们就要放入适量的盐，不过我们去市场上买的猪血，大都已经是熟的了，所以这个就不需要了解了，那么，那怎么选一块嫩一点的猪血呢？你买的时候可以在边角上轻轻掰一小块下来看看，嫩的很容易掰下来，而且断面不起条纹 2、煮的时候，...
煮猪血怎么煮才嫩又光滑
煮猪血时，为了保持其嫩滑口感，应该先将猪血切片，然后用高温快速煮熟，最后淋上冷水。首先，猪血的准备非常关键。购买新鲜猪血后，应将其切成适当大小的薄片，以便于快速煮熟。切片时，要注意刀具的锋利度，以免切割不整齐影响口感。其次，煮猪血的水温要足够高。将足够的水煮沸后，放入猪血片。高温可以...
猪血怎么做好吃
如果说吃火锅是必定鸭血，那么吃麻辣烫是必点猪血哦。猪血是美容养血的必备美食，而且还可以改善记忆力清楚体内的有害物质哦。那你知道猪血怎么做好吃吗?不烦跟着小编来学学几种美味的做法吧。做法一：肉末猪血 第一步，备好猪血、猪肉、生抽、料酒、盐和胡椒粉以及高汤。第二步，将猪肉直接洗好直接...
兴业县明目回答： 一:烧猪血 原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量. 做法:1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块. 2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣...
子丰山19788058524问： 猪血怎么做又嫩又滑又不腥 - ？
兴业县明目回答： 猪血先焯一下水,炒的时候再点白酒就又嫩又滑又不腥了,下面是具体做法:准备材料:猪血块1盒,尖椒3只,葱姜蒜适量,花椒面适量,红辣椒适量,生抽适量,白酒一汤勺,香醋一汤勺 1、将买来的猪血块切成5mm薄片,放入锅内焯水后捞...
子丰山19788058524问： 猪血怎么煮才会越煮越嫩 - ？
兴业县明目回答： 原料:熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精.做法:1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;2、锅烧热后,将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;3、锅内放油烧热后,加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至断生,起锅装入汤碗;4、锅中留底油,再加大半匙豆瓣酱炒香,加入少许清汤,放入猪血煮透,调入盐、味精,再盛入装有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,烧热油淋于其上即可.
子丰山19788058524问： 猪血怎样煮越煮越嫩 - ？
兴业县明目回答： 在水沸腾后放入一点淀粉,一点就好,搅开后再放猪血,这样血就不容易煮老啦.淀粉遇热就糊化了,这时把血下入锅内,糊化的淀粉就会包裹血块,防止其过度氧化.这样就不会老啦.
子丰山19788058524问： 猪血怎么弄又嫩又好吃 - ？
兴业县明目回答： 猪血可以做粥和汤,很简单,不需要什么特别的材料.不过要注意的是猪血要煮得嫩才好吃,那么猪血怎样才能久煮不老?猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关,如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了,火大了起气泡了,再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果.所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉,轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩,看血身上有没有洞,有洞的也不好.回家烧的时候要后放猪血,烧菜时要大火炒时间不要久,烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅.
子丰山19788058524问： 猪血怎样做才嫩 - ？
兴业县明目回答： 煮的时候先在水里放一点盐,火不要开得太大,汤水煮开后放好调料后马上熄火,如果煮太久的话猪血就不嫩了.
子丰山19788058524问： 新鲜猪血怎样煮熟才嫩 - ？
兴业县明目回答： 热水煮到大约75-80C°(不可以把水煮沸)然后停火.将划好的猪血块小心放入热水中,浸泡约25分钟猪血就成形了.此时的猪血没有经过沸煮,才能保持猪血的滑嫩.拓展资料: 猪血素有“液态肉”之称.它的蛋白质含量略高于瘦猪肉,所...
子丰山19788058524问： 新鲜猪血怎么样煮才嫩? - ？
兴业县明目回答： 猪血豆腐做法:将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂加入搅拌型采集桶,把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完毕.然后将血浆低温4度冷藏3-15小时.加工血豆腐时先将血浆过滤.按血浆1-2倍称取36-38度温水,加入0.5-0.8%天喜新型血豆腐凝固剂、2-3%食用盐高速搅拌混合溶解,然后加入血浆搅匀,自然凝固成血块.将血块划开,放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可.
子丰山19788058524问： 生猪血怎么做才嫩,就是怎么样煮出来,要加些什么? - ？
兴业县明目回答： 猪血怎么做 主料 猪血 100g 豆腐 150g 生菜 100g辅料 油 适量 盐 适量 蕃茄酱 适量 老干妈 适量 蚝油 适量 泡菜 适量 步骤1.生菜洗净2.豆腐切块,洒少许盐3.猪血切块,也洒少许的盐4.上锅下油,炒猪血5.然后放豆腐、泡菜6.下适量的水7.下蕃茄酱8.下老干妈蚝油9.下蚝油10.盖上锅盖焖上8-10分钟11.开锅后放生菜
子丰山19788058524问： 炖猪血怎么炖 - ？
兴业县明目回答： 做法:1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块.2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可.
