鱼具有营养成分？
医生开讲：鲤鱼含大量丰富营养成分，有健脾益气的好作用
鱼肉里含有丰富的蛋白质，这个可以从鱼肉的鲜体现出来，食物的鲜主要来至蛋白质，蛋白质是食物味道之源，鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。
鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于补血，养肝，丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。磷元素也是有助于大脑发育。
鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，维生素是人体新陈代谢必须的营养物质，它在人体生长过程中扮演者非常重要的作用，特别是青少年长身体期间很重要。
再次，鱼肉还有很多养生的作用，护胃，补肝益肾等等，鱼肉的营养价值可谓很不错，经常吃鱼的人养生效果明显，鱼肉适合各个年龄段的人，而且效果和功效都不错的。
扩展资料：1、草鱼：温中补虚
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效。一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、心血管病人。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
2、鱿鱼：补虚润肤
从营养学的角度来说，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸，同时还含有大量的优质脂肪酸和优质蛋白质，脂肪含量极低，具有很高的营养价值，但鱿鱼中胆固醇含量较高，所以患有高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等疾病以及脂肪肝患者应当适量食用，不宜过食。但鱿鱼也是一种发物，患有湿疹、荨麻疹以及对海鲜过敏的人应忌食。
3、泥鳅：补中益气
泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。
4、鲈鱼：滋阴去燥
秋季10月左右是鲈鱼的渔期，这时候产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，最适合人们进补。经过了一整个夏季的高温，秋季的余热依然存在，而此时由于体内阴气较弱，就会出现阴不足而导致的“秋燥”现象。秋季润燥重点在滋阴，鲈鱼味甘性平，归肝、脾、肾经，鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，也有非常好的滋补作用。
孕妇在日常饮食中应注意补充含铜食品，而鲈鱼便是最好的水产类补益食物，由此也印证了《食疗本草》中所说的鲈鱼的安胎功效。
5、带鱼：养肝补血
常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用。
带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。
参考资料：百度百科——鱼
鱼有丰富的蛋白质，吃了可以提高免疫力，对身体非常有营养。
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这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种，不同器官和部位，所含营养成分不同，曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考（表1-1）。表1-1 生姜不同部位的营养成分 生姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14...
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有主要营养成分的食品有哪些?
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大叶芹富含的营养成分有什么?
大叶芹，又称为芹菜，是一种常见的蔬菜，其营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分。以下是大叶芹的主要营养成分：水分：大叶芹的水分含量非常高，达到95%，这使得大叶芹成为一种低热量的食物，适合减肥人士食用。膳食纤维：大叶芹富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减少心血管疾病...
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食品中具有哪些营养成分
无机盐、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 还有第六营养素膳食纤维
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愚谦丹桂： 鱼肉中的脂肪含量很低,而且很像植物的脂肪.鱼肉中的高度不饱和脂肪酸EPA、DHA是人体所必需的,有降血脂、抗血栓的功效,深海鱼油的主要成分就是这些,有降低心血管疾病的保健功效.EPA和DHA人体却不能自身合成,只能从鱼类和其他水产品中获取. 鱼类的蛋白质与其他肉类相比较,相差不多,约为15%~20%,但鱼肉的蛋白质质量是最优的,钙、磷、铁等含量都很高.鱼肉中的结缔组织很少,肌纤维也很短,蛋白质结构松散这都有利于消化吸收,统计数字表明鱼肉消化吸收率可达87%~98%.
东兴区19710099146： 鱼的营养成分有什么 - ？
愚谦丹桂： 鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收.鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质.鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用.鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松.
东兴区19710099146： 鱼的营养成分? - ？
愚谦丹桂： 人们习惯按照脂肪含量将鱼分为三类: 低脂鱼 半高脂鱼 高脂鱼 鱼类一般比肉类含脂肪少,它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分.丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品. 鱼同样含有丰富的矿物质,尤其含碘和磷.100克的新鲜鳕鱼就能满足一个成年人一天的所需的碘.鱼(尤其含脂多的)提供丰富的溶脂维他命,其中维他命D对钙的代谢起到重要作用. 鱼是一种将美味、易消化以及高营养价值结合起来的食品.由于它容易进食,所以很受孩子们以及一些有牙病的老年人的欢迎.
东兴区19710099146： 鱼肉有哪些营养 - ？
愚谦丹桂： 鱼可以补充蛋白质.常见鱼种的营养价值如下:1、鲫鱼 而且在鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源.而且在鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、而活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病...
东兴区19710099146： 鱼有什么营养价值 - ？
愚谦丹桂： 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物.鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类.但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养...
东兴区19710099146： 鱼里面有什么营养 - ？
愚谦丹桂： 鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、桂鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等.它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、无机盐的良好来源.≮功效≯ 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B...
东兴区19710099146： 鱼有什么营养 - ？
愚谦丹桂： 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收.鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如EPA(Ecosapenoic acid...
东兴区19710099146： 鱼有营养吗? - ？
愚谦丹桂： 一般来说,鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”.这是一种人类必需的营养素,主要存在于大脑的磷脂中,可以起到维持、提高、改...
东兴区19710099146： 鱼的营养价值 - ？
愚谦丹桂： 鱼营养丰富,美味可口,古人说:“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味.”古人造字,就将“鲜”字归于“鱼”字部,而不归于“肉”字部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品.鱼不但味道鲜美,还对人体有多种...
东兴区19710099146： 鱼肉中含有什么营养成分? ？
愚谦丹桂： (11)鱼:鱼肉中含有15%~20%的蛋白质,其中各种必需氨基酸的比例与儿童需要接近
