大叶芹富含的营养成分有什么？
水分：大叶芹的水分含量非常高，达到95%，这使得大叶芹成为一种低热量的食物，适合减肥人士食用。
膳食纤维：大叶芹富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生。
矿物质：大叶芹含有丰富的钾、钙、磷、铁等矿物质。钾有助于维持体内水分平衡，降低血压；钙有助于骨骼和牙齿的健康；磷有助于人体能量代谢；铁有助于血红蛋白的合成，预防贫血。
维生素：大叶芹富含维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2等。维生素C有助于提高免疫力，抗氧化，促进胶原蛋白合成；维生素K有助于血液凝固，骨骼健康；维生素B1有助于能量代谢，神经系统正常运作；维生素B2有助于维持皮肤和眼睛健康。
挥发油：大叶芹中含有挥发油，具有独特的香气，能刺激食欲，促进消化。
黄酮类化合物：大叶芹中含有黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性病。
氨基酸：大叶芹含有多种氨基酸，如丝氨酸、苏氨酸、赖氨酸等，对人体生长发育、免疫功能等方面具有重要作用。
植物化学物质：大叶芹中含有多种植物化学物质，如芹菜素、芹菜苷等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性，有助于预防心血管疾病、癌症等慢性病。
总之，大叶芹是一种营养丰富的蔬菜，具有多种对人体有益的营养成分。适量食用大叶芹，可以为人体提供所需的营养素，促进健康。然而，大叶芹中的钠含量较高，高血压患者应适量食用。此外，大叶芹中的光敏物质可能导致光敏性皮炎，因此，食用大叶芹后应避免阳光暴晒。
西芹的营养价值
营养成分编辑每100克鲜菜含碳水化合物3克,蛋白质2.2克，脂肪0.3克，VA240国际单位,VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做...
芹菜有什么营养价值
广州人爱吃芹菜，相传1000多年前的南汉时代，在西关荔枝湾附近建过一座昌华苑，别称西园，那里种有一片芹菜，茎质脆嫩，味道浓香，很宜炒食，远近驰名。当时曾有“南蕹西芹菜茹之珍”的美称。芹菜营养丰富，药用价值高。据现代科学化验，芹菜含有芫荽（即芫茜）甙、甘露醇、5微烟酸，挥发油等化学物...
芹菜的营养价值和功效和作用芹菜的营养价值和功效
2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素c比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡...
西芹汁和芹菜汁的口感有什么差别?
营养成分：虽然西芹和芹菜都属于伞形科植物，但其营养成分有所不同。西芹富含维生素K、维生素C、钾等矿物质，有助于降低血压、抗氧化等作用。而芹菜则富含叶酸、钙、磷等矿物质，有助于补充营养、增强免疫力等作用。因此，两者在口感上的差异也反映了其营养成分的不同。消化吸收：由于西芹汁的质地较为...
什么蔬菜最有营养?
4、油麦菜 油麦菜含水量丰富，热量低，含有大量的维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素，因为油麦菜中的膳食纤维含量丰富，所以经常吃油麦菜可以预防便秘。5、西蓝花 西蓝花所含有的营养成分丰富且多样，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及胡萝卜素等，经常吃西蓝花还可以预防前列腺癌。6、其它蔬菜 ...
西芹被称为保健蔬菜,它的功效与作用有哪些呢?
从西芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；西芹可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用西芹不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用西芹并服用药物治疗。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。芹菜含...
揭秘:胡萝卜怎么吃最能抗癌
此前，英国纽卡斯尔大学克斯汀布朗特（Kirsten Brandt）博士就曾研究发现，将经常摄入胡萝卜或镰叶芹醇元素的小白鼠与不经常摄入上述物质的小白鼠相比，前者患癌症的几率比后者降低了1\/3。这次布朗特博士和他所在的团体，将研究向更深层次推进一步后发现，完整的胡萝卜中所含的镰叶芹醇元素，比被切过的胡...
芹菜和什么菜搭配好
1、芹菜+西红柿相宜：西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。2、木耳 黑木耳炒芹菜具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。3、土豆丝 芹菜把根部用刷子刷洗...
各种食物烹饪方法的利与弊端
英国研究发现,红萝卜整颗水煮后再切,所含的抗癌复合物“镰叶芹醇”比先切再煮多了四分之一。研究人员指出,红萝卜切过后才煮,会增加让营养素流失到水中的面积。相反,如果煮过才切,就能锁住营养素,而且吃起来也味道更好。这是因为当整颗煮时,让红萝卜有独特甜味的天然糖分含量,也比先切再煮,有比较高浓度。 5...
香菜是什么植物的亲戚
10. 芫荽嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴点缀和提味，含有挥发油，能去腥增香。11. 芫荽提取液具有发汗清热透疹的功能，能刺激汗腺分泌，促进机体发汗，透疹。12. 芫荽含有丰富的营养成分，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2，以及钙、铁、磷、镁等矿物质。13. 芫荽中的维生素C含量远高于普通...
铎斩赛威： 大叶芹别名:山芹菜、假茴芹、明叶菜,伞形科多年生草本植物.形态特性:大叶芹株高50~100cm;根状茎短而粗,地上茎直立,单一,具棱条;叶片较薄,通常三出;复伞形花序,顶生,通常单一;花5瓣,白色;黑褐色双悬果,近圆形;...
峨眉山市15916357086： 芹菜含有什么,有何营养 - ？
铎斩赛威： 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益.并且芹菜叶茎中含...
峨眉山市15916357086： 芹菜含什么营养成份? - ？
铎斩赛威： 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分.其中,维生素B、P的含量较多.矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜.
峨眉山市15916357086： 芹菜中含有哪些营养物质? - ？
铎斩赛威： 芹菜是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效.
峨眉山市15916357086： 芹菜中含什么元素最多 - ？
铎斩赛威： 营养成分: 维生素 C、B1、B2、钠、磷、镁、铁、钙 芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种...
峨眉山市15916357086： 芹菜是补什么的? - ？
铎斩赛威： 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效. 2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁. 3.芹菜含有利尿有效成分,消除体内...
峨眉山市15916357086： 芹菜富含哪些营养? ？
铎斩赛威： 芹菜为药食两用佳品,味道鲜美,营养丰富,旱芹含有蛋白质、脂肪、膳食纤 维、碳水化合物、P-胡萝卜素、维生素Bu维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和 铁等.此外,还含有香菜甙、挥发油、芹菜甙、甘露醇、环己六醇、佛手甙内脂、 北寥素、多种氨基酸和有机酸等营养物质.芹菜的蛋白质和维生素c的含量比瓜类 蔬菜高1倍,钙和铁的含量比番茄高20倍.芹菜叶子中胡萝卜素的含量是茎柄的8~9 倍,维生素C是茎柄的13倍.这些营养物质和有效成分均为人体所必需的营养物质. 水芹和洋芹的营养与旱芹大致相同,只是个别成分有多有少而已.
峨眉山市15916357086： 芹菜具有哪些营养价值? ？
铎斩赛威： 芹菜富含很多超乎你想象的有益成分,包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素.付金如强调,吃芹菜时不要把叶丢掉.因为每100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克,而等量芹菜叶中则有2.2克.并且,芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎.需要提醒的是,芹菜不太好 消化,胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼.
