红烧鲤鱼的做法：最正宗的做法
红烧鲤鱼是中国最受欢迎的一道菜肴之一，它的香味和口感都非常惊艳。而且，红烧鲤鱼不仅味道美味，而且对人体健康也有很多好处。
在家里想要享用红烧鲤鱼，你只需要按照以下的最正宗的红烧鲤鱼做法，就可以轻松完成了。
材料：
1．鲤鱼：用活鲤鱼为佳，建议选择重量在半斤左右的鲤鱼。
2．辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、香油、清水。
步骤：
1．清洗鲤鱼：将鲤鱼从鳞片处刮去鳞片，然后剖腹去鱼鳃，肠子。再洗净，备用。
2．葱姜蒜备料：将葱、姜、蒜切成丝，备用。
3．煎鱼盘：平底锅烧热后倒入适量清水，放入鱼盘，将鱼放入煎至两面金黄起皮，然后翻面再煎一会儿，两面稍微煎熟即可。将鱼取出，放入碟中备用。
4．爆炒调料：锅中放适量油热锅，放入葱、姜、蒜丝，稍微炒一下，加入八角、桂皮炒香。
5．调味：加入料酒、酱油、糖，一起翻炒，炒至糖融化后再倒入2碗清水，大火烧开，煮出味道后加量适量淀粉水勾芡，倒在煎好的鲤鱼上面，加入适量香油调味，即可享用了。
小贴士：
1.炖煮的时间： 对于不同大小的鱼，炖煮的时间也有所不同，一般情况下，大约需要炖煮20-30分钟。
2.选用鲤鱼的技巧：为了方便清洗，建议选择鲤鱼尽可能新鲜的鱼，同时鱼的大小要适中，不宜选择过大或过小的鱼。
3.鱼刺的去除：在烧红烧鲤鱼的时候，需要特别留意鱼刺的问题，这有利于食用也更加安全。
最后，用这个最正宗的红烧鲤鱼做法，你就可以在自家里享用到一道非常美味的中国菜了。
红烧鲤鱼怎样做?
再将锅内红烧汁勾茨后往鱼身淋上适量汤汁。13、出锅装盘。小窍门 1、处理好的鲤鱼最好先用姜葱料酒腌制，这样可起到很好的去腥作用 2、鲤鱼入锅后中小火慢煎，让鱼身充分熟透，这样烧出来的鱼肉更好吃 3、鲤鱼入锅烧制的时间约为10-15分钟，这样鱼肉才能充分吸收汤汁的味道 ...
红烧鲤鱼怎么做才好吃
这才是红烧鲤鱼最美味的做法，跟着戴军学一招，不怕家里来客人了
红烧鲤鱼怎么做最好吃
食材 主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。做法...
鲤鱼怎么烹饪才好吃
3.在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的'时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。二、糖醋鲤鱼 食材：鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 做法：1.杀好的鱼清洗干净，然后在...
红烧鲤鱼怎么做才好吃
做法一:主要原料：鲤鱼、葱(韭菜,蒜苗(头))、姜、酱油、盐 ,红辣椒(干辣椒\/辣椒粉)（1）把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下,方便调料进去)。（2）让滚油(烧开了的油)煎它(喜欢炸的就多煎几下,熟的程度由自己喜欢而定)。（3）把做好的调料(葱(韭菜,蒜苗(头))、姜(这个...
浙江红烧鱼的做法 最正宗的做法
中间要把鱼翻动一下。看到剩余一点汤汁的时候开盖 步骤step 9 撒入葱花后，收干汤汁即可。可以留一点汤汁，出锅后淋在鱼身上，增味添香 红烧鲤鱼的成品图 红烧鲤鱼的烹饪技巧 技巧tips 煎鱼的时候用不粘锅最好，如果没有不粘锅，可以烧热炒勺后用姜蹭一边锅底，这样煎鱼的时候就不会粘锅啦。
红烧鲤鱼怎么做
突然鲤鱼诈尸，抖着它的两片煞白的肚皮跳起来又雷霆万钧地摔下去，于是你尖叫，并且切到手指。B结局：神经粗壮又有做鱼经验的你正在切葱。突然鲤鱼诈尸，抖着它的两片煞白的肚皮跳起来又雷霆万钧地摔下去，你正要不以为意地酷酷地微笑，结果身后神经纤细又没有做鱼经验的室友玩了命地捉住你尖叫，...
家常红烧鲤鱼的做法
9：开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。10：锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。11：放入肥肉炒一会。12：放入大料、葱、姜、辣椒炒香。13：放入白糖、炒到白糖溶化。14：烹入白醋、料酒、酱油炒开。15：加入清水，大火烧开，转小火。16：大火烧开后，...
如何做鲤鱼
故乡的云 红烧鲤鱼(北方做法) 成分： 佐料： 1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。 7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道）...
红烧鲤鱼的做法最正宗的做法
1、食材：鲤鱼750克、味精2克、熟猪油500克、食盐10克（实耗约100克）、酱油50克、白糖15克、葱白15克、绍兴酒15克、蒜瓣10克、水淀粉30克、生姜10克。2、先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖腹除去内脏，冲洗干净，沥干水分。放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油25克、盐5克、绍兴酒8克浸腌片刻。在猪肥膘...
定垄利肝： 红烧鲤鱼的做法,相对多,各人的口味不一,也是不一样的,最简单的做法举例如下:一、材料鲤鱼一条 姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油【各适量,视口味轻重加入即可】二、做法1、鲤鱼清理干净,葱姜蒜洗净备用.2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁.3、锅中放油,油稍微热后刚入碗汁,煸炒片刻.4、放入凉水.5、水开后放入鱼大火烧开,转小火炖半个小时,收汁即可出锅.
昌乐县15250642953： 红烧鲤鱼的家常做法 - ？
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定垄利肝： 红烧鲤鱼做法 鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,因为经常做来吃,所以现在做来已经是非常熟练了! 鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋,也就是鲤鱼身上的两根白线,弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时.(这样鲤鱼肉味会更鲜美...
昌乐县15250642953： 红烧鲤鱼怎么做才好吃？
定垄利肝： 先准备好配料! 配料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、酱酒、老干妈豆豉、香菜、葱花、红椒一个. 配料准备好就开始了,先打大火,在锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心煎,火很大,油烟都照出来了! 大约半分钟后将鱼翻身 大概半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼,并放入料酒、姜丝和盐,然后盖上锅盖. 一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米,最后将切好的红椒丝也放入锅中. 再过一分钟就差不多了,将鱼直接盛入铺好香菜的盘中,然后将葱花洒入锅中的鱼汤中,再将鱼汤均匀的倒入盘中即可.
昌乐县15250642953： 怎样做好红烧鲤鱼?？
定垄利肝： 红烧鲤鱼的做法: 用料: 鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许...
昌乐县15250642953： 怎样做红烧鲤鱼 - ？
定垄利肝： 红烧鲤鱼 吃红烧鲤鱼的好处:小孩吃了聪明,男人吃了健壮,女人吃了养颜 做法一: 主要原料:鲤鱼、葱(韭菜,蒜苗(头))、姜、酱油、盐 ,红辣椒(干辣椒/辣椒粉) (1)把油放进锅里,再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下,方便调...
昌乐县15250642953： 红烧鲤鱼的做法步骤 - ？
定垄利肝： 材料: 鲤鱼 1条 葱 半棵 姜 1块 香菜 1棵 红辣椒 1个 蒜 2瓣做法: 1. 备料.鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上. 2. 葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝.蒜,姜红辣椒切片. 3.煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄. 4.炒锅放半勺油,烧...
昌乐县15250642953： 怎么做红烧鲤鱼??？
定垄利肝： 鲤鱼皮要煎的来又香又翠,要选新鲜的鲤鱼!
昌乐县15250642953： 红烧鲤的做法 - ？
定垄利肝： 红烧鲤的做法,将鲤鱼鳞和内脏去掉,洗净,改到开过油炸透拿出来,把所有的调料葱姜蒜老抽酱油放入锅内,熬开后,熬开后,放入少许粉面,把鱼炸好的鱼放入锅内,翻滚收汁后出锅装盘即可,这道菜美观大方,特别好吃
昌乐县15250642953： 怎么做红烧鲤鱼？
定垄利肝： 红烧鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧鲤鱼的制作材料: 主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,...
