一锅肥肉煮好了，煮出来太肥怎么补救啊？！肥到吃不下，扔掉又太可惜，谁有方法把煮好的肥肉变得肥而不腻
身为一个16岁的少年，我表示这事不难。
首先，即将过年，你可以选择用一些油（最好调和油）炸这些肥肉，炸之前上一些面粉，最好和蛋清蛋黄打在一起抹在肉块上。
炸好之后可用来做扣肉，有梅菜和芋头可以放在一起做梅菜扣肉，用高压锅焖就好。
如果真的是太腻了，可以选择用锅开高温煎煮一段时间，让肉的油渗出来（每5分钟拿起来一次，锅底的油如果再渗进肉里，你还会觉得腻）
然后油还可以拿去做梅菜扣肉，建议煎煮到半肥不瘦左右就停火，这时候肉质是最好的。
补充下，如果你的肉已经配上其他菜煮过，我建议先用清水洗掉菜油，然后抹上点香料（主要是去掉上面的味道）然后再放去炸，不然炸完会异味
大姐 回锅肉不是水煮 是油炸 炸完在炒 酥而不腻 放上豆豉 味道美极了
非常简单！卤到汁收干！卤久点，不但肥油的油慢慢出来了，而且肥肉会变得脆脆的，加上酱汁的味道，挺好吃的！！！~~像卤叉烧那样子卤干汁来就行了的~~
做法：酱油+糖+点耗油，卤它！~
或者肥肉剁碎，煎蛋，或者剁碎做莲藕羹，或者拿去包粽子！
肥肉融在绿豆馅里面的时候，粽子很好吃~~
莲藕羹的话放瘦肉还不好吃呢，必须是放点肥肉才滑才好吃
做法
莲藕磨成末，肥肉剁融了，然后放点油盐，少许酱油少许糖，少许耗油，放进锅里隔水蒸~~
我奶奶传授的方法，真的很好吃，尤其小孩，特爱~~软软的绵绵的，吃不出肥肉的味道~~全是莲藕香O(∩_∩)O
如果你已经煮好了一锅肥肉，但觉得它太肥腻，以下是一些可能的补救措施：
1. 增加配菜：将肥肉与多种蔬菜一起炖煮，如胡萝卜、洋葱、土豆等。这些蔬菜可以吸收肥肉的油脂，使整道菜更加丰富，肥而不腻。
2. 添加调料：在烹饪过程中，可以添加一些具有解腻作用的调料，如姜、蒜、八角、花椒等。这些调料的香气可以帮助平衡肥肉的油腻感。
3. 加入果酱：可以将果酱（如苹果酱或山楂酱）与肥肉一起炖煮，果酱的酸甜味道可以中和肥肉的油腻感。
4. 制作红烧肉：将肥肉煮至半熟后，加入酱油、糖、料酒等调料，慢炖至肉色红亮，肥肉的部分油脂会被煮出来，使肉质更加酥软，味道也更浓郁。
5. 制作肉丸子：将肥肉剁碎后与其他肉类一起制成肉丸子，通过与其他食材的混合，可以减少肥肉的油腻感。
需要注意的是，无论采取何种补救措施，都应尽可能减少肥肉的油腻感，保留肥肉的原汁原味。如果肥肉已经变质或口感不佳，建议不要食用，以免影响身体健康。
煮过的肥肉怎么熬油?
首先，选择好用来熬油的肥肉。优先选择质地较硬、脂肪含量高的部位，比如猪板油或猪背上的肥肉。这些部位的肥肉含有更多的油脂，熬出的猪油量会更多。同时，确保肥肉是新鲜的，没有异味或变质。其次，将肥肉切成小块，以便熬煮时油脂更容易渗出。然后，将肥肉放入锅中，加入适量的水，水的量刚好没过肥...
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肥肉怎么做好吃不腻
1. 水煮肥肉：将肥肉切成块状，放入冷水中煮沸，然后煮3-5分钟后捞出。再用锅把肥肉放入沸水中焯水1分钟，去掉血水和腥味。最后捞出沥干水分，用大火煎至两面金黄即可。这种方法能减少肥肉的油腻感。2. 烤肥肉：先将肥肉块泡入开水中焯水，去掉腥味。然后将泡水的肥肉进行晾干，涂上蜂蜜、生抽、酱油...
吃不完的肥肉,在家怎么熬出雪白的猪油?
一、吃不完的肥肉可以熬出雪白的猪油 在日常生活中很多人都不喜欢吃肥肉，只有炒菜的时候会用肥肉炒出一点猪油来，放进菜里面是比较好吃的，所以在家里的时候我们可以熬猪油。首先我们把吃不完的猪肉把它切成小块，这个时候将他清洗干净，放在旁边备用。这个时候我们开始起锅烧油，把里面放入一些清油，...
肥肉炖烂了还有脂肪吗
肥肉炖烂了还有脂肪吗 肥肉主要就是由脂肪构成的，与其他动物性脂肪一样，其中所含有的饱和脂肪的比例比较高，这也是因为猪肉的脂肪在常温下可以凝成固态的原因。而饱和脂肪和不饱和脂肪的区别在于不饱和脂肪含有双键。而在煮熟肥肉的过程中，并不能够使得原本不含双键的饱和脂肪变成含有双键的不饱和脂肪。...
熟肥肉能烤大油吗
能。但是得用肥肉炼油，为达到效果可以先在锅里放一点点油，再倒入肉，出油快，不易粘锅。焯过水的肉能炼出油，比没有焯过水的肉出油少一点罢了。方法与新鲜肉炼油一样，放热锅中慢慢熬，熬至肉变色即可。生肥肉炼油时，也有被煮熟或炸熟的阶段，随着油温继续升高逐渐释放出油脂，直至干枯成油渣...
肥肉怎么炼油最后肥肉融化了呢?
1.将肥肉切成小块，放入锅中。2.加入一些水，大火加热至水煮开，然后转小火慢慢熬煮。3.随着时间的推移，肥肉开始融化，油渣会逐渐浮起。4.用勺子或漏勺将油渣捞起，直到肥肉完全融化为止。5.将炼好的油放置一段时间，待油渣沉淀后，将上层的纯净油倒出即可。需要注意的是，肥肉炼油的过程需要耐心和...
肥肉熬多长时间能熟
关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味但是5分钟左右就可以熟了。等待水烧开之后下肉片煮3分钟即可如果是用五花肉制作红烧肉，需要先将五花肉焯水20秒，捞起沥干水分，锅中少油煸炒出香味，再加入开水和调味料，小火煮1个小时即可。
熟肥肉怎么熬成油
最好先把肉弄下来。然后把空的铁锅加热，不放水。把肥肉放进锅里就可以了。最好半盖着盖儿，不然的话高热的水星，油星，会乱蹦出来。有抽油烟机开着更好。等肥肉变的个头很小了，成了深红色，立马关掉火。用笊篱油渣捞上来，油渣就慢慢变成黑色的了。肉渣没有毒，完全可以切烂了当肉包子馅儿用...
肥肉煮几分钟能熟透
可以让肥肉爆得精一些 4根据自已口味放入调味料酱油不可少5炒香，肉皮变硬，6换成高压锅，放入上述处理过的肉，加啤酒适量 7旺火烧开，自有气冒出算起压8分钟此为关键只能8分钟而且只能；1新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色用筷子...
书薛爱兴： 可以吃一些解油腻的食物. 1、牛奶 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生. 2、葡萄 葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然...
芝山区17344945318： 红烧肉汤太油怎么补救 - ？
书薛爱兴： 加些蔬菜,如土豆,萝卜,玉米,胡萝卜....
芝山区17344945318： 猪肉炖好以后肥肉有点腻怎么办 - ？
书薛爱兴： 都已经炖好了就没法补救了,不过稍微的多加点盐腻的感觉会少一点,下回记得顿的时候加点醋,不需要放太多不是要他有酸味,腻的感觉会少得多,买的时候别买太肥的
芝山区17344945318： 怎样处理可以让肥肉不油腻? - ？
书薛爱兴： 1. 巧用豆腐去肥肉油腻 要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里.再按500克猪肉1块豆腐的比例,将豆腐放在碗里,加适量温水,搅成糊状.待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可.用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道...
芝山区17344945318： 云南腊肉太肥怎么吃好吃呢? - ？
书薛爱兴： 云南腊肉太肥,怎么吃好吃呢?一般如果腊肉太肥的话说明油大,所以可以和蔬菜或者是土豆黄豆之类的.食物放在一起炖煮.这样可以减轻一些肥腻的成分.同时炖煮的时候可以适当的放入花椒大料.这样吃起来感觉不太油腻.一般可以和豆...
芝山区17344945318： 猪头太肥怎么煮可以煮出来不肥了? - ？
书薛爱兴： 可煮成白味,凉拌着吃.或是加入卤料,卤来吃,卤后,还可以切片炒青椒.这些方法都可以.吃着也不会觉得腻了.
芝山区17344945318： 猪肉煮四个小时以上,很烂的那种,脂肪结构发生变化了吗? - ？
书薛爱兴： 不会,脂肪细胞可能被你给破坏了,但脂肪的成分不会分解,另外,就算你更高的温度给分解了,也就是变成氨基酸之类的溶于水且更易吸收的东西,这样摄入人体后,由于营养过剩,无法消耗还是会变成脂肪细胞囤积起来.你以为吃进去的脂肪直接变成你的脂肪了?才不是,这是有个消化、吸收、分解、重组的过程的.
芝山区17344945318： 肉炖的太腻怎么办 - ？
书薛爱兴： 炖肉在开始时,要用旺火.煮开以后则要以微火为主了.其道理与炖肉不宜用冷水是一样的,为的是使肉块表面的蛋白质迅速凝固.这样,肉中呈鲜味物质不易渗入汤中.一旦肉稍挺实后,撇去浮沫,就可以改用微火了.火候以保持水沸微开为好. 这时,汤面的浮油不易翻滚,锅内形成气压,既保持了肉汤的温度,又使汤中香气不易挥发跑掉,炖肉熟得快,肉质也松软. 如果炖肉用旺火,则必然大开大滚,肉中呈香味物质挥发性很强,必然会随之跑掉.由于大开大滚,促使肉中蛋白质加促热变性而变硬,不溶于水.此时肉中的含氮物质必然释放得也就少.由于肉中含氮物质不转化,香味必然降低,而且肉中的肌纤维也不容易煮烂,故此,炖肉以微火为佳.
芝山区17344945318： 哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味? - ？
书薛爱兴： 我告诉你一种方法,做出来的肉软润香醇,肥而不腻.1.首先氽水:将肉放入锅中加入冷水煮至八成熟,2.接着再另用一锅内加入生姜,蒜苗,酱油,冰糖,干辣椒(如不吃辣可不放),水适量.米酒(烧酒),香料适量(八角,桂皮,甘草,陈皮或在超市买香料包).3.将肉加入以上煮沸后,转小火煮约30至60分钟后即大功告成.有空不妨试试,祝你成功.
芝山区17344945318： 怎样做肥肉才能吃起来不感觉肥? - ？
书薛爱兴： 本人做红烧肉: 最快的做法就是用高压锅了,加点花椒,大料,料酒,葱段,姜片,放到高压锅里开始炖,20分钟就很烂了,20分钟非常烂.之后捞出来. 1)炒锅放油,喜欢上色的可以炒糖色了(不喜欢的话可以后放糖,炒的时候火不能太...
