磷脂和卵磷脂有什么不同？都有什么作用？

卵磷脂和大豆磷脂的区别有哪些？~

想要知道卵磷脂和大豆磷脂的区别有哪些，先来看看它们分别是什么。
卵磷脂又被称为蛋黄素，能够起到调节血脂、有益大脑的作用。
大豆磷脂是从大豆油的油脚中提取的产物，其组成成分复杂，主要包括：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂以及其他脂类，其中卵磷脂是主要成分，占总磷脂的35%-40%。
大豆磷脂具有预防动脉硬化、血管阻塞以及调节血脂的作用。如今大豆磷脂产品多，较为优质的产品像汤臣倍健大豆磷脂软胶囊等，对于血脂高的人群，可以食用这些含有大豆磷脂的产品来辅助降血脂。

大豆磷脂和大豆卵磷脂都是从大豆中提取的，其中的磷脂是指含有磷酸根的类脂化合物；而卵磷脂是磷脂的主要成分，占总磷脂的35%-40%，具有良好的乳化特性。
大豆磷脂的主要作用是可以协助脂质正常的生成和代谢，防止血管阻塞，动脉硬化的现象，并且可以起到调节血脂的作用。目前含有大豆磷脂的产品有很多，像汤臣倍健大豆磷脂软胶囊等产品都还不错，可以起到辅助调血脂的作用。

1. 磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。

作用：

磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。

人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。概括来讲磷脂的基本功用是：增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，保持年轻，延缓衰老。

2. 卵磷脂（英语：Lecithin）属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。然而，卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词（生物化学），而磷脂酰胆碱只是一种作为其磷脂部分主要成分的磷脂。采用机械方法或者化学方法（利用己烷萃取），可以从卵黄（希腊语 lekithos—λέκιθος）或大豆之中分离出卵磷脂。

作用：

1、保护肝脏：卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝。卵磷脂还可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复。

2、治疗糖尿病：卵磷脂不足会使胰脏机能下降，导致胰岛素分泌减少，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中。如每天食用20克以上的卵磷脂，则对糖尿病的恢复，效果是相当显著的，特别对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。很多I型糖尿病病人补充卵磷脂后，甚至可以免注胰岛素。

3、防治动脉硬化：卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，降低血液中胆固醇及中性脂肪含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。因此，高血脂和高胆固醇患者服用卵磷脂具有显著的功效，可预防和治疗动脉硬化。

4、促进胎、婴儿大脑发育：正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为确保胎儿脑细胞健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时间是大脑形成发育的最关键时期，补充足够的卵磷脂，对于促进大脑神经系统与脑容积的生长发育是非常重要的。因此，美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。

磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。另外，磷脂还具有促进脂肪代谢，防止脂肪肝，降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。
1､乳化作用
磷脂可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”。磷脂还可以使中性脂肪和血管中沉积的胆固醇乳化为对人体无害的微粒，溶于水中而排出体外，同时阻止多余脂肪在血管壁沉积，缓解心脑血管壁的压力。磷脂之所以能防治现代文明病，根本原因之一，在于具有强大的乳化作用。
拿心脑血管疾病来说，日常饮食中肉类摄取过多，造成胆固醇、脂类沉积于血管壁，导致血管通道狭窄，引发高血压。血液中的血脂块及脱落的胆固醇块遇到血管窄小位置，被卡住通不过，就造成了堵塞，形成栓塞。而磷脂强大的乳化作用可乳化血管内沉积在血管壁上的胆固醇及脂类，形成乳白色液体，排出体外。
冠心病、结石都是同等道理。
2､增殖作用
人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。而磷脂中所含的乙酰基团进入细胞间隙与胆碱结合，形成乙酰胆碱。乙酰胆碱则是各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，增强记忆力，预防老年痴呆。
3､活化细胞
磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。
人的肝脏能合成一些磷脂，但大部分是从饮食中摄取的，特别是三四十岁以后。但是磷脂的活性以25度左右最有效，温度超过摄氏50度后，磷脂活性会大部分失去。因此建议健康的人亚健康的人都食用磷脂作为保健之道。
TIPS:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障

一、功效不同
磷脂它是一种非常重要的细胞的组成成分的，对人体的新陈代谢有很大的作用，而且能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有降血压，预防脂肪肝的作用;
卵磷脂它可以预防心血管病的，主要是动脉硬化症、老年痴呆症、肝脏病、提高记忆力，柔润肌肤等作用。
二、成分不同
磷脂它的主要成分是脑磷脂、肌醇磷脂、卵磷脂等，都是可以溶解在油里面的，一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关;
卵磷脂它主要的成分是脑磷脂、心磷脂卵磷脂，一般呈呈棕黄色固定状，非常容易氧化，氧化后呈棕黑色，而且容易受温度变化影响。
tips：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2、看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

所有回答都没有讲清楚到底二者有什么区别，前面说磷脂包含了卵磷脂，后面又说卵磷脂中包含了磷脂

卵磷脂与磷脂的区别是分类不同和成分不同，卵磷脂与磷脂对于预防和治疗心脑血管疾病都有一定的作用，因为能够有效的抑制人体内的胆固醇。但是在服用药物的时候，要按照医生的嘱咐定时定量，自己不可盲目的乱用，卵磷脂含有大量的蛋白质和一些维生素，磷脂里面没有维生素。

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饶河县19319716282： 卵磷脂和磷脂有什么区别呢? - ？
之饱益白： 卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质.同时,卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”.那么,? 磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色...

饶河县19319716282： 卵磷脂和磷脂的区别 - ？
之饱益白： 有关卵磷脂与磷脂的区别,应该从两者的定义来加以区分. 卵磷脂Lecithin在化学上是磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)的俗称,是磷脂(phospholipids/phosphatides)中的一种.Gobly于1846年从蛋黄(egg-yolk)中分离出卵磷脂,并由...

饶河县19319716282： 磷脂和卵磷脂是一样的功效吗? - ？
之饱益白： 通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类.磷脂是一类脂的统称,含有多种含磷成分,大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等. 指导意见: 磷脂胶囊中卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤.服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化.

饶河县19319716282： 卵磷脂是什么东西,有什么作用 - ？
之饱益白： http://www.chihaola.com/yinshi/llzzt.htm 卵磷脂如是说时 间: 2002-3-6卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少.1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为...

饶河县19319716282： 卵磷脂的作用是什么? - ？
之饱益白： 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,卵磷脂作为一种功能性的健康食品,虽然不是立即见效,但有着全面、长远、稳定的效果,同时又没有药物的副作用,因此医学家们本着其特性,经过大量的研究表明,其对以下疾病的预...

饶河县19319716282： 在食品工业中磷脂有什么作用? ？
之饱益白： 应用 在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂,让油类能溶于水.常见的有卵磷脂,一般以食用油为原料制造,用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂. 作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和qing化植物油,按生产需要适量使用,还可作为乳化剂等. 用作食品起酥剂. 食物来源 磷脂存在于所有动、植物的细胞内.在植物中则主要分布在种子、坚果及谷物中.鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂.其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂,不少的研究报道,只是由于含量相对较低,且在国外的油料加工中规模不及大豆,作为副产品就比较少见.

饶河县19319716282： 大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂在本质上有什么区别呢? ？
之饱益白： 人们日常食用的卵磷脂食品,主要为大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂. 这两种磷脂通常所说的磷脂泛指大豆磷脂, 以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色...

饶河县19319716282： 卵磷脂有什么功效 - ？
之饱益白： 卵磷脂是一种生命基础物质,它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的一个来源,它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用,被誉为“血管清道夫”、“食用化妆品”,卵磷脂是一种功能全面的营养品,经常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤,有非常重要的作用.

饶河县19319716282： 大豆卵磷脂和卵磷脂有什么区别?哪个好? - ？
之饱益白： 没有区别,卵磷脂在自然界分布很广,好多植物动物体内都含有一定量的卵磷脂. 卵磷脂最初是在蛋黄中提取的,但是因为蛋黄中的卵磷脂含量只有10%,考虑到成本的问题,所以从大豆中提取,功效是一样的.