什么大米好吃？

哪种大米比较好吃？~

大米是中国乃至东南亚人都非常喜欢的一种主食，上好的大米还具有聪耳明目，止烦止渴的功效，我国东北三省出产的大米一直备受好评，东北的水稻种植面积已经达到了500万公顷，是产粮大省，下面小编为您介绍几种高品质的东北大米，希望给您带来帮助。






4、金禾大米是产自优质的五常大米，土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多，其中含有机物高达10%以上，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，因为五常大米产区独特的地理气候特点，其干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉较多其口感绵软略粘，微甜略有韧性，香味浓郁，且营养丰富，是不可多得的米中佳品▪

黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、辽宁省东港市柳林贡米、江西省万年贡米、云南省遮放贡米最好吃，因为东北大米近年来被大家认可，东北大米属于粳米，粳米的特点就是直链淀粉低左右，支链淀粉高。简而言之，就是淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。南方多籼米，籼米常见的有泰国香米、中国香米等。
1、黑龙江五常大米
五常大米指的是五常市特定区域产出的米，在全国都比较有名，经肥沃的黑土养育，长白山的雪水灌溉，绿色有机栽种，米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米，当时还有民谚“ 五常米、帝王粮 ”流传民间。

2、黑龙江响水大米
响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。响水大米成为人民大会堂的国宴用米，同时响水大米为中国食品协会的推荐产品，并荣获中国绿色食品协会论证，继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉，成为名副其实的绿色食品。

3、辽宁省东港市柳林贡米
柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米，柳林大米以其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种，其中越光米是少数几个可以媲美日本原产地的优质大米。

4、江西省万年贡米
万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带，距今已有1000多年种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。
5、云南省遮放贡米
遮放米也叫软米，具性质介于糯米与饭米之间。遮放米粒大而长，色泽白润如玉，做饭香软可口，营养丰富。饭冷后不变硬，仍易粘结，遮放米在清代被列为贡米。遮放贡米具有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，由于产量有限，过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。
三个挑米方法：
第一、看一看。
先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致，由此可判断是否是有不同品种的大米混合的，一般情况下，外表晶莹透亮的大米淀粉结构好，口感佳，而不太透明的大米可能口感较黏稠，水分大。
第二、闻一闻。
抓一把大米闻闻，如果是新米会有天然的谷香味，放置久的陈米则易出现“哈喇味”；
第三、抖一抖。
捧起一把米，慢慢倒掉，看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米，如有则可能是加工过度或者大米质量较差。买大米遵循“吃多少买多少，少量勤买”的原则，以买够2个月的食用量为宜。

什么样的大米好吃？教你几招挑选大米的妙招，可惜知道的人太少了。生活小技巧，生活小妙招，生活小窍门，生活小技能。

1、河南省原阳大米

原阳大米产于河南省原阳县，种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质。

2、黑龙江省五常大米

黑龙江省五常大米是清朝后期的贡米，五常大米是黑龙江五常市出产的大米，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁，品味过正宗五常大米的人，无不为五常大米的口感折服，堪称米中经典。

3、辽宁省东港市柳林贡米

东港大米远近文明，其中最为出名的莫过于柳林大米。其产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，是明末清初以来历代皇家贡米，柳林贡米用碧绿清澈、咸淡适宜的鸭绿江、北黄海两和水灌溉培育，其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。

4、新疆米泉大米

新疆由于有着得天独厚的水、土、气候、光照等自然条件，在其天山北麓孕育出高品质的新疆大米，米泉大米在新疆消费者中一直享有良好的口碑。其米粒洁白整齐，米质晶莹剔透，营养丰富，富含硒等微量原素，米饭蒸熟后清香扑鼻，嚼起来有甜味、有粘性，口感好。

5、河北省丰南御田胭脂米

玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回，贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米呈暗红色，清香扑鼻，煮熟后色泽红润，细腻油亮，口感弹软滑嫩，余味无穷，它是极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄，胭脂米因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。

6、辽宁省盘锦大米

辽宁省盘锦大米在2008年，被指定为“北京奥运会专用米”。盘锦大米是东北另一种非常有名的大米品种，其米粒晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。

7、宁夏珍珠米

宁夏有塞上江南的美誉，宁夏种植稻谷的历史悠久。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。

8、云南省遮放贡米

云南省遮放贡米在1959年，被国务院定为接待外宾宴会用米。遮放米可谓是云南最出名的大米，因为清香怡人、口感软糯，一度被奉作皇家“贡米”。它有一种原始的芳香，咀嚼间满口芬芳如谷神在舞，最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植。

9、江西省万年贡米

江西省万年贡米在明正德七年(1512)进贡朝廷，皇帝食用后大加赞赏，遂传旨“代代耕食，岁岁纳贡”。万年贡米原产于江西万年县荷桥山区，距今已有1000多年种植历史。万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，用其做饭，质软不腻，味道浓香。

10、黑龙江省响水大米

黑龙江省响水大米是人民大会堂的国宴用米。"龙江大米甲天下，响水大米甲龙江"，响水大米产于黑龙江省宁安市渤海镇，其颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。

说到好吃的，性价比高的，就是五常稻花香米了~

五常稻花香是黑龙江省哈尔滨市五常地区出产的一种水稻，常见的品种为稻花香2号。

此米具有香、甜、口感好、不回生等优点。

稻花香属于长粒外香型大米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，稻花香大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。

个人建议宁夏大米最好吃：颜色微红的，足见它的营养价值之高，宁夏大米圆润，微甜，特别粘糯，哪怕是普通的宁夏大米都绝对要算的上上品了，说明一下，在银川的超市里面基本上看不到外地的大米，即便是XX鱼之类的广告满天飞的大米企业。

因人而异，大米分两类：籼米和粳米，我个人是比较喜欢吃籼米做的饭。一般南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米。但是籼米比粳米蛋白质含量要高，粳米做的饭要比籼米粘得多.喜欢比较喜欢吃粘点的饭可以考虑买粳米。

决定大米是否好吃的条件主要有以下几个:品种、气候、土壤、水质等几个因素。气候决定了水稻在生长期的各个节点能否最大限度地满足对品质的需求，土壤决定了水稻的主要营养成分能否最大限度地得到满足，无污染的水源决定了大米的重金属含量。我认为全国最好的大米应该是贵州铜仁白水大米，贵州的空气可以做“空气罐头”，贵州PM2.5平均值都在30以下，好土好水好山才能产出健康安全的好吃的大米。

铜仁白水大米是我目前吃过比较喜欢的大米，做的饭软且有一股淡淡的米清香味，吃起口感非常好，认识白水大米我是2015年去贵州铜仁梵净山旅游时，在当地的农家乐就餐饭蛮好吃的，问老板这个是饭什么大米做，才知道铜仁白水大米在贵州很出名的，曾经上贡过朝庭，也叫白水贡米。我家现在大米基本上是在张维特色农家店上购买正宗白水大米。

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锦州市19731718014： 大米哪种好吃 - ？
汪昭右归： 五常稻花香大米(五常大米)是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米. 五常稻花香大米成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是百姓餐桌上的首选,是日常生活中做米饭的佳品. 五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜.另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上.米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口.值得选择注意:1看是否有不良添加剂;2看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,售后有保障.

锦州市19731718014： 哪的大米好吃 - ？
汪昭右归： 大米主要有两类:籼米与稉米.后者产量稍低,但口味要好.形状上稉米稍短粗.北方米均为稉米,且口味更好.推荐小农占,很好吃的南方米,米粒比较细长,饭味比较香,不像东北大米一样粘,大,东北大米比较适合熬粥.还有丝苗米也很不错,就是有点贵.珍珠米就不好了,没有什么饭味,可以搀在粥里,比较好看.

锦州市19731718014： 什么米好吃啊? - ？
汪昭右归： 米,其实按照做法 也分各种米的好坏. 北方大米 稍粘一些,如制稀饭,会很好,而且米粒爆满圆润 口感不错. 泰国香米 米粒长细 做干饭 稍加几滴醋进去 熟的时候 你会闻到相当重的香味.但是煮稀饭比北方大米稍逊. 湖南大米 不吸水 米粒圆润比北方大米稍长 不是很香 但是口感很不错.做什么都还不错.特别是炒饭,炒出来金黄裹油 ,口感相当不错. 还有很多当地大米,这个建议多去试以下,因为每个地方的米都不一样,而且加水多少 也影响米的口感.

锦州市19731718014： 什么种类的大米好吃? - ？
汪昭右归： 盘锦大米,黑龙江五常香米.

锦州市19731718014： 哪种大米好吃? - ？
汪昭右归： 白水大米确实好吃,我家经常买这个大米煮饭吃,还是一个好朋友给我推荐这个好的大米,名气虽没有东北大米名气大,但比东北大米做的饭还要更好吃的

锦州市19731718014： 中国什么大米最好吃 - ？
汪昭右归： 1 宁夏(吴忠银川)大米:颜色微红的,足见它的营养价值之高,宁夏大米圆润,微甜,特别粘糯,哪怕是普通的宁夏大米都绝对要算的上上品了,说明一下,在银川的超市里面基本上看不到外地的大米,即便是XX鱼之类的广告满天飞的大米企...

锦州市19731718014： 什么米最好吃? - ？
汪昭右归： 吉林大米为什么说吉林大米是最好吃的大米?首先吉林大米的生长环境是位于吉林省广阔的平原地区,依山傍水,环境优美,素有“黑土地之乡”之称.而且这里四季分明,光照充足,十分有利于水稻的生长发育.在风景秀丽的黑土地之乡,...

锦州市19731718014： 什么大米最好食? - ？
汪昭右归： 选择“好吃的大米”,有的看品种,有的看产地.现在网上首推的是:五常稻花香2号大米,是黑龙江五常市生产的大米.是农科院最研制出的新品种,非转基因大米,获得国家专利的好吃放心大米.这种大米是黑龙江粳稻的一种香米,水稻秧苗散发一种香气,大米也非常香,做饭是会散发特色的清香,所以该种大米享誉全国,是最高档的大米之一.我们平常选择大米,不要看重品牌和产地.我去过稻米加工厂,一两种大米,几十种包装袋,你如果批量进货,怎么包装都行!所以,无论去超市还是市场,就是看大米的品质:1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;2、饭粒油亮,香味浓郁,不回生;3、蒸煮后出饭率低,粘性较好.按此标准选择,就能买到好吃的大米.

锦州市19731718014： 现在哪种大米比较好吃? - ？
汪昭右归： 你好朋友:我上次到贵州出差时,在铜仁吃过哪里最出名的白水大米挺好吃的,比东北大米好吃多了,我家现在基本上到网上购买这个白水大米,我的老婆她非常喜欢,她说从来没有吃过这么 好的大米做的饭!呵 希望我的回答能你有帮助

锦州市19731718014： 目前好吃的大米有些什么品种 - ？
汪昭右归： 公认的最好的大米是东北大米, 东北地区的水稻都是一年生的, 比起南方的双季稻品质还是好一点