北方馒头做法步骤馒头制作的具体步骤有什么
2、然后我们在面包机里面加入10克酵母和5克泡打粉，酵母是泡打粉的两倍。
3、再在面包机里加入适量的水，启动和面机，让它自己和面。
4、等和成均匀的面团，我们把面团从面包机里取出来，然后放入盆中发酵。
5、把面团发酵成两倍大以后，搓成长条，然后切成剂子。
6、再把剂子用手搓成馒头形状，表面一定要弄光滑，如果不光滑就再把面揉一下。
7、把做好的馒头一个一个放入蒸笼，再开火，注意盖子一定要盖好，不要漏气。
8、等水开以后再转小火蒸15分钟就可以出锅了，做出来的馒头蓬松可口，非常的好吃。
如何做馒头
你吃过这样的馒头吗
怎么蒸馒头?
蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将...
蒸绵软的南方馒头的做法步骤图,怎么做好吃
用料 中筋面粉 500 糖 10 盐 2 鲜酵母 20 水 250 蒸绵软的南方馒头的做法 面粉一个角落挖个洞 放入糖 随后加一点点盐提味 温水化开鲜酵母 倒入面粉揉成面团后 加10克猪油 揉到三光 发酵到两倍后揉匀 用压面机最大一档压面 对折再压 一直压到面片光滑 卷起切段 上锅 发...
做馒头的步骤和方法发酵
不放小苏打也能蒸出来馒头，但是有酸味，不好吃。揉面过程中要放多少干面粉？如果严格按本菜谱的面水比例和的面，有一小把干面粉就够了，如果水放多了面和稀了，就要多放点干粉，最终以面团软硬适中为标准！请点击输入图片描述 揉面过程中，可以切开看看面团内部的气孔，如果还很大，说明还没揉...
自己在家做馒头怎么做,好吃
你吃过这样的馒头吗
馒头的家常做法
馒头的家常做法：首先，需要准备的材料有：面粉、酵母、温水和白糖。步骤一：将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀后静置10分钟，待酵母活化。步骤二：将活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，同时搅拌成棉絮状。步骤三：将棉絮状的面粉揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时，直至面团体积膨胀一倍...
家庭馒头的简单做法
4.在馒头上沾一点牛奶，把鼻子和耳朵放在合适的位置，取5g左右的面团，加入适量的可可粉和牛奶，揉匀。做出不同的表情放在适当的位置，对猪馒头进行二次发酵。发酵结束后，将冷水放入锅中蒸20分钟。鲍文馒头 材料:中筋面粉300克，酵母3克，咖啡粉5克，猪油5克，清水165克(和面用)。制作方法:先将称...
发面馒头的做法和配方
8、再叠三折再次擀成长方形面片重复此步骤三四次，直至将呛面用的面粉全揉进面团。9、再将面片卷起团起来揉至面团切面光滑无气孔，这样说明面已揉好了。10、开始分割成馒头胚。家人爱吃小馒头，所以一共分了12个剂子，剂子大小随自己喜好。11、再用掌根将小剂子反复往向中心点揉，揉够了蒸出来...
馒头的家常做法
具体步骤：第一步：准备食材和工具：水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克；第二步：碗中倒入5克酵母，260克温水搅拌均匀，静置5分钟左右待用；第三步：碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状（喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖）；第四步：反复揉，揉成光滑的...
现做馒头做法和配方馒头应该怎么做
2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。7、锅里加足...
尾雍二维： 馒头是北方的主食.馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟. 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁. 2、施...
潼关县17785641973： 北方馒头的做法和配方 - ？
尾雍二维： 食材 主料 面粉 500g 清水 250g 酵母 6g 步骤 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g 2.面粉放入大盘,加6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状 6.切分...
潼关县17785641973： 北方馒头的制作方法 - ？
尾雍二维： 北方馒头的制作方法 原料:面粉500克,安琪干酵母5克,清水225克.制作方法:方法一:将面粉、酵母和清水调制成略硬的面团,静置发酵,待面团鼓起,用压面机压成表面光滑的面片,折叠成长条形,改刀成砖形即成生坯,静置饧酵,带生坯膨松,手摸柔软时,上屉蒸制15——20 分钟即熟.特点:洁白喧软,口味润甜.方法二:将酵母清水和面粉一起调制成面团,静置发酵待面鼓起略有酸味,对入面碱或者小苏打,去除酸味,揉匀下剂搓圆,略饧上屉蒸制15——20分钟技熟.特点:喧软洁白,甜润适口.方法二是现在北方馒头坊经常使用的方法之一,号称使面碱的面头,满足人们对面碱馒头的嗜好.
潼关县17785641973： 蒸馒头配料及制作步骤方法是怎样的 - ？
尾雍二维： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
潼关县17785641973： 如何做纯正的东北大馒头 - ？
尾雍二维： 北方馒头的做法和步骤:馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟.下面分步骤介绍.馒头做法第一步: 发面在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵.气温在...
潼关县17785641973： 馒头怎么蒸的步骤如下 - ？
尾雍二维： 原发布者:46028671 蒸馒头的方法和步骤:一、首先和面、发面,酵母粉发面比较好,不用加碱1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,糖用手搅拌均匀(也可先将面...
潼关县17785641973： 美食天下面食北方馒头怎么做？
尾雍二维：材料 面粉,酵母粉 做法 1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量). 2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置. 3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头. 4.将做...
潼关县17785641973： 请教:怎么做馒头? - ？
尾雍二维： 、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,...
潼关县17785641973： 谁知道北方的馍馍怎么做?？
尾雍二维： 发面用的酵母:用传统的家用酵母(面头),或者商店里卖的袋装酵母 发面步骤: 1. 把面粉准备好. 2. 准备好适量温水,水温是38度,微微烫手就行. 3. 把适量酵母(用量看说明书)放在温水中,搅拌到完全溶化. 4. 用酵母水和面.和出的...
潼关县17785641973： 面粉怎么做馒头? - ？
尾雍二维： 面粉是用开水烫开成面团,再揉捏成圆圆的包子,放锅蒸熟就成为馒头的,具体做法有:1、蒸馒头之前是要先和面的,和面的时候,在面粉里面加上一勺子白糖,还有两勺纯牛奶;2、接着把温水倒入面粉倒入温水中,一边倒一边搅拌,将面粉...
