做馒头的最佳配方
做馒头的最佳配方是中筋面粉500克、干酵母（或者鲜酵母）5克、白糖20克、温水250克。
馒头的面粉最好选择筋度高、口感细腻的高筋面粉或者中筋面粉，这样可以使馒头更有弹性。制作馒头需要用到温水，温度一般为40℃左右，过热的水会破坏面筋，过冷的水则会影响面团的发酵。
将面粉和温水搅拌均匀后，需要用力揉捏至面团光滑有弹性，这样可以使馒头更加松软。将揉好的面团放在温暖的地方发酵，一般需要1-2小时左右，发酵时间不宜过长，否则馒头口感会变得酸硬。
制作馒头的注意事项
1、揉制馒头时注意：制作馒头时需要将面团揉成长条状，然后切成大小相同的小块，每个小块在手中搓圆，压扁后摆放在蒸笼中，注意不要让馒头之间挤在一起，以免影响发酵和蒸制效果。
2、蒸制时间：将搓好的馒头放入蒸笼中蒸制，蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间要根据馒头大小和蒸笼的大小而定，熟透后即可取出食用。
3、储存注意：馒头熟后要放在通风干燥的地方，以免受潮和变质。
总之，制作好吃的馒头需要注意以上几点，这样可以使馒头口感松软、香甜。
怎麽做馒头呢
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做馒头的方法
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