红烧肉怎么煮怎么烧才好吃红烧肉怎么做才好吃
1、准备用料：五花肉、冰糖、盐、老抽、大蒜。
2、五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色。
3、将变色的五花肉冲洗干净。
4、然后将五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。
5、往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐。
6、高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转小火炖10分钟。
7、炖熟的肉里面放入蒜，冰糖，小火将收干汤汁即可。
怎样烧肉才好吃又简单窍门
6. 最后，将烧肉捞出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。注意事项：- 在腌制猪肉的过程中，如果时间过长，肉质会变得过嫩，容易煮烂，所以腌制时间掌握好。- 煎熟的猪肉块表面金黄色后，才加入调好的味汁，可以使味道更加入味。- 在烧煮过程中，可以适当加水，以免味汁过于浓郁。这是一种简单又美味的...
烧红烧肉怎么才能保持肉的嫩!
一、煮肉：把肉切成10公分左右大的方块，放到温水锅里用慢火煮，肉皮不要直接靠锅底小心粘锅，最好立着放，汤中要放葱段、蒜粒、辣椒。二、烧肉：肉煮熟了，捞出用卫生纸或干净的布擦干肉皮的表面油渍，然后把蜂蜜涂在肉皮上，用肉叉扎住肉放入有少许猪油而且是烧到八成的油锅中，边放肉边盖...
红烧肉的做法
做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉怎么做?
锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色，放入没过食材的清水 步骤step 5 加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮开。待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓稠 步骤step 6 最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至...
红烧肉怎么煮才好吃怎样煮红烧肉好吃
5、等到高压锅浮子降下去之后，尝一下，但是汤汁却很多，将其一起倒入炒锅中大火收汁，不停翻炒，以防焦掉。6、待汤汁收尽，发现锅边已经出现了清油，这就可以了，如果再烧，就会焦掉，所以，一定要仔细观察。7、装盘上桌，香味扑鼻，又解馋又解饿的一道菜就大功告成了，吃起来相当香糯可口。
红烧肉做法的详细步骤
第二、 接下来在锅中倒入少许食物，待油热后放入香味煸香，加入砂糖炒至焦黄，将沥干的红烧肉倒入锅中翻炒。第三、 翻炒一会，加入开水淹过红烧肉，然后放入葱段、姜片和香叶，最后放入冰糖，用小火焖煮半个小时左右。第四、 待肉煮熟后，捡出锅里的葱、姜、八角、香叶等不能吃的配料，放入少许...
红烧肉怎么做
4、加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。6、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫。加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。7、大火收汁，边收汁边翻炒。8...
红烧肉怎么煮怎么烧才好吃红烧肉怎么做才好吃
1、准备用料：五花肉、冰糖、盐、老抽、大蒜。2、五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色。3、将变色的五花肉冲洗干净。4、然后将五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。5、往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐。6、高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转小火炖10分钟。7、炖...
怎么做红烧肉
第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，...
红烧肉怎么做好吃又嫩
1、冷水中放五花肉，煮3分钟就可以捞出，捞出用清水洗干净，晾干水分。2、锅中倒上少许的油，加冰糖，翻炒成色后放五花肉进去炒，加入桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、五香粉、2大碗水，要盖过肉、3、先用大火煮开后，再小火煮50分钟就可以了。4、美味的红烧肉就做好了。5、...
濯赖九华： 红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来.上糖色也很关键. 1. 把五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮十几分钟.然后用凉水洗净肉. 2. 炒锅里放一点点油,放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯),等糖慢慢融化,向一个 方...
绛县13432481369： 怎样做红烧肉好吃家常做法(怎样做红烧肉) ？
濯赖九华： 1、米饭家红烧肉的烧法鉴于广大板油对我婆婆做的红烧肉的喜爱,要求知道做法,特开贴回答.2、下面我来说步骤:1,切成方块,加水,煮到筷子能戳烂,(注意:水快开时要撇血水)2,然后放酱油、盐,两个干辣椒,生姜,白糖,3,水要多的话大火烧,水少就小火烧到汤干.3、4,然后快起锅时放点冰糖发亮的.4、装盘,OK.5、关键是火候和经验,这样的红烧肉肥而不腻,烂而不老,味道好极了,一口咬下去,齿颊留香,过瘾啊,虽然是婆婆做的,但方法是我搜索来的,以前婆婆烧的红烧肉看着好看,但瘦肉都咬不烂,肥肉皮都嚼不动.
绛县13432481369： 红烧肉怎么做？
濯赖九华： 红烧肉的做法(一)红烧肉的做法锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋.放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到.大约五六分钟后,水就开了,继续煮...
绛县13432481369： 红烧肉怎么烧着好吃? ？
濯赖九华： 五花肉切成小块,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水.然后再平底不沾锅里倒少许油,倒入红糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、食盐适量,老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖约15分钟,中间防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足的红烧肉就炖好了. 『如果我的回答对您有帮助,请点击下面的“好评”,谢谢,您的采纳是对我莫大的支持.』
绛县13432481369： 红烧肉怎么做才好吃?？
濯赖九华： 红烧肉的做法 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好...
绛县13432481369： 红烧肉怎么烧好吃?？
濯赖九华： 一是选料.最好选肚子上的五花肉,就是那种做扣肉的,一层肥一层瘦带皮的. 二是炒糖色.在锅中放入油后,先把冰糖(也可以用砂糖代替)放进去炒,炒至焦黄色后再倒入猪肉按红烧的方法放其他的调料和水. 这两点注意了,你的红烧肉一定不错的.祝好胃口!
绛县13432481369： 红烧肉怎么烧最好吃？
濯赖九华： 第一种做法: 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把...
绛县13432481369： 红烧肉要怎么烧,才好吃?步骤是什么`?...？
濯赖九华： 1.带皮肉洗净,将猪毛处理干净 2.将肉切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不...
绛县13432481369： 怎么做红烧肉才好吃呢？
濯赖九华： 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块.同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒.一分钟后,将汁分次滴入锅中染色.当肉块变成金黄,再加水没过肉块.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可.最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了.
绛县13432481369： 好吃的红烧肉具体该怎么操作来煮?？
濯赖九华： 一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪...
