常见的芽苗类蔬菜有哪些
01绿豆芽别名：豆芽菜
颜色形态：白略呈黄色
属性：凉
上市月份：四季
禁忌人群：体质虚弱的人不宜多吃
营养功效：维生素C，多种氨基酸
功效作用：清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳
食用：炒菜，做汤
选购：芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白
储存：冷藏
02黄豆芽别名：黄豆种子芽
颜色形态：黄色
属性：凉
上市月份：四季
禁忌人群：慢性腹泻及脾胃虚寒者
营养功效：蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1
功效作用：清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤
食用：炒菜，做汤
选购：芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白
储存：冷藏
03蚕豆芽颜色形态：青绿色
上市月份：四季
营养功效：含有丰富的蛋白质,还含有大量钙、钾、镁、VC
食用：炒菜，凉拌
选购：闻起来很清爽，掐上去水分较大，无烂根、烂尖
储存：冷藏
04萝卜苗别名：萝卜缨子
颜色形态：翠绿
属性：寒
上市月份：四季
禁忌人群：患有胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎、等肠胃病人，单纯甲状腺肿、子宫脱垂等患者
营养功效：蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，胡卜素，维生素C
功效作用：促进胃肠道蠕动，排出肠道中的有害物质
食用：炒菜，凉拌
选购：子叶平展，充分肥大，叶绿、梗红、根白，全株肥嫩清脆，散发出清香的萝卜气味者最佳
储存：冷藏
05豌豆苗别名：龙须苗，龙须菜，豌豆尖
颜色形态：青绿
属性：凉
上市月份：四季
禁忌人群：无特殊禁忌
营养功效：含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素
功效作用：利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用
食用：热炒、做汤、涮锅
选购：大叶茎直，新鲜肥嫩的品种，以叶身幼嫩，叶色青绿呈小巧形状为优
储存：冷藏
06香椿芽别名：香椿、椿、春阳树、春甜树
颜色形态：紫红色
属性：凉
上市月份：4月
禁忌人群：阴虚、燥热、慢性疾病患者
营养功效：蛋白质、维生素C、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2
功效作用：提高机体免疫功能，润泽肌肤
食用：炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍
选购：选择短的梗粗的，有一种轻香味
储存：焯水后冷藏
07荞麦芽别名：荞麦芽
颜色形态：绿色
上市月份：四季
禁忌人群：脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人
营养功效：营养物质、矿物质和微量元素
功效作用：降压、降脂、降血糖，有扩张及强化血管的功能，对高血压及心血管疾病有很好的预防效果
食用：煎饼、凉拌
选购：新鲜嫩绿
储存：冷藏
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芽类蔬菜有哪些
首先，豆芽是极为常见的芽类蔬菜，由豆类、谷类等种子培育出的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的豆芽有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等。它们含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成分，具有清热解毒、美容养颜等功效。其次，豆苗也是广受欢迎的芽类蔬菜...
有什么芽类蔬菜比较受欢迎的?
2、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。豆芽菜的做法有哪些 1、绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2、放沸水锅中烫...
芽菜是什么菜
芽菜是什么菜芽菜有两层含义，一种是指用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成的菜，一种是指一类蔬菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的幼苗、幼梢，例如黄豆芽、荞麦苗、花生芽苗、蚕豆芽苗、花椒芽苗等。芽菜是什么菜 芽菜，又称为活体蔬菜，食用部分主要为芽菜类的下胚轴，品种丰富，营养全面，是一...
常见的蔬菜种类有哪些?
1、菌类 木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜等。2、芽苗类 豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗，花菜类：花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。3、果菜类...
春季常见的芽类蔬菜有
最后，荞麦芽也是春季值得推荐的一种芽类蔬菜。荞麦是一种营养丰富的粮食作物，其芽苗同样具有很高的营养价值。荞麦芽富含维生素B群、维生素C和多种微量元素，对改善心血管健康和增强抗氧化能力有很好的作用。荞麦芽可以用来制作沙拉、三明治或者炒菜，都能为食物增添一份营养和美味。总之，春季常见的芽类...
哪些蔬菜的种子可以在家发菜苗吃
常见的发菜苗的蔬菜种子有：香椿、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
春季常见的芽菜蔬菜有哪些
最后，香椿芽也是一种独特的春季芽菜蔬菜。香椿是香椿树的嫩芽，具有浓郁的香气和独特的口感。香椿富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，尤其是维生素E的含量较高，具有很好的抗氧化作用。香椿芽可以炒食、凉拌或做成馅料，是春季不可多得的美味佳肴。综上所述，春季常见的芽菜蔬菜有豆芽、花生芽、香椿芽...
大家吃过的芽苗菜,觉得好吃的有哪几种
豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜...
春季牙类蔬菜有哪些
常见的豆芽有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。它们含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸等营养成分，具有清热解毒、美容养颜等功效。春季食用豆芽，不仅可以帮助身体排毒，还能增强免疫力，预防感冒等疾病。其次，豌豆苗也是春季牙类蔬菜的代表之一。豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，口感清香，营养丰富。它含有大量的蛋白质、...
苗芽类蔬菜有什么
芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。大豆、绿豆种子于发芽过程中胚轴伸长、子叶肥嫩，胚芽生长而不露，称豆芽。豌豆、蚕豆种子萌发过程中胚轴不伸长，子叶收缩，由胚芽生长形成肥嫩的茎与真叶，称嫩苗。种子发芽过程中，消耗和分解贮备养分，使干物质下降，但氨基酸和...
家宝血府： 常见的发菜苗的蔬菜种子有:香椿、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆芽苗菜等30多个品种. 扩展资料 芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.它...
承德市17162931167： 芽苗菜是什么 - ？
家宝血府： 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种.
承德市17162931167： 豆芽的种类?分几种呢? - ？
家宝血府： 豆芽有很多种类,豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种.品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜.食用的主要部分为下胚轴.
承德市17162931167： 哪种豆子会发豆芽 - ？
家宝血府： 豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种.品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜
承德市17162931167： 15种可以割了再长的菜有哪些?？
家宝血府： 割了再长的菜包括韭菜、蒜苗、芦笋、椿芽苗、木耳菜、紫背菜、茼蒿、葱、大蒜、小油菜、大白菜、生菜、茴香、空心菜、香菜、紫苏、红薯叶等.如果家里边有菜地,...
承德市17162931167： 什么是芽苗菜 - ？
家宝血府： 芽苗菜作为目前一项新兴的,优质的,高档的无公害蔬菜,不仅能使们吃到新鲜可感的蔬菜食品,更是一种高档的营养保健食品,正在不断丰富我们老百姓的菜篮子,在国内正在迅猛发展,产业前景非常广阔,但目前,很多的学员或用户,对于...
承德市17162931167： 芽苗菜和普通蔬菜的区别 - ？
家宝血府： 一、性质不同 1、芽苗菜性质:各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”. 2、普通蔬菜性质:可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类. 二、营养成分不同 1、芽苗菜营养成分:芽苗菜还比原料(如种子)增加了营养成分,...
承德市17162931167： 芽菜是什么菜?怎样吃? - ？
家宝血府： 芽苗类蔬菜不论是种芽菜还是体芽菜,均非常鲜嫩,为保持其风味及营养成分,芽苗菜以生食为好.芽苗菜提倡生食,有以下几方面原因: (1)芽苗菜生长时间短,所食部分均是植物幼嫩的芽体,不宜用大火煮、炒. (2)芽苗菜多采用无土免营...
承德市17162931167： 三岁可以经常吃牙苗菜不 - ？
家宝血府： 可以的 经常吃牙苗菜对身体有利 豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的＂芽菜＂,也称＂活体蔬菜＂.常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种.品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜.豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳.中医认为, 豆芽味甘性 菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用
承德市17162931167： 芽苗菜(关于芽苗菜的基本详情介绍) ？
家宝血府： 1、芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等.2、一般是指用植物种子或其他营养体.3、在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜.
