煮米粉怎么做好吃

麻辣凉拌米粉怎么做好吃~

麻辣凉拌米粉的做法步骤：
米粉洗净，入锅煮熟，煮的时候多加点水，煮到可以用筷子夹断即可
凉水冲凉，然后用凉白开水泡几个小时
红椒和红萝卜切丝，用少许盐抓匀腌两分钟
再放入黄瓜丝，用盐水泡几分钟（我用的是自家泡菜坛子的盐水，口感好，泡两分钟就入味）
米粉里放麻辣红油、花椒油、香油、生抽、葱姜蒜末、红椒丝、红萝卜丝、黄瓜丝，搅拌均匀
将煮好的咸鸭蛋放入，装盘即可

米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。

米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。

米粉是一种以大米为主要材料制成的食物，是饭店以及家常菜当中最为常见的一种食材之一，米粉的做法并不难，大多是将米粉煮熟，再在碗中加入其它的配料以及调料，比如各种肉类、蔬菜、调味品，根据添加的肉类、蔬菜、调味品甚至汤的不同，米粉也会有不同的口味。

“说起这桂林米粉，记得第一次吃这正宗的桂林米粉还是在芙蓉街的一家米粉店吃的，记得那时候吃这粉怎么吃怎么不适应，吃起来总是感觉有点怪，直到我网购米粉和材料后并做了一次后，总算是知道这股怪味是什么了，原来这就是酸笋的味道，闻起来和吃起来我倒现在还是接受不了那，索性这次做的桂林米粉完全是根据自己的喜好来添加的。”

用料

主料米粉（干）1把
辅料叉烧肉1块酸豆角2大勺黄豆1勺花生仁（油炸）3大勺油菜(小)1棵小葱4根
调料醋1勺卤汁1小碗剁椒1勺水适量白糖1小勺
桂林米粉的做法
1.备好材、切好；
2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉；
3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳；
4.煮4，5分钟后捞出，在冷水里过下；
5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会；
6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下；
7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可；
8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定；
玉林牛腩米粉的做法
1.制作工艺流程：把选好的牛腩置清水中漂浸半小时，漂去血污后，移牛腩置锅中，以文火煮半小时，捞起，切成小块，并取出原汁待用；把切好小块牛腩再洗一次，晾干，入调料煲20分钟；把姜块、葱头、蒜头放到热油锅中煎香，洒酒少许，随即把牛腩小块倒入，与调料同炒，把香料袋置其中，加肉骨汤5公斤，以文火煮3小时到4小时，把原汤倒入，煮沸，加味精适量即成。
2.与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗、捞起、晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加进原料、调汁、牛腩，亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。
烹饪技巧
1、选料：选用白牛腩、肋骨肉、牛板筋、牛舌为主，其他部分适量。
2、调料：每15公斤牛腩，用花生油250克，酒、盐、糖各350克，腐乳5只，生姜200克，葱头、蒜头适量。
3、香料：用沙姜、归尾、陈皮、桂皮、虫蜕、川椒、小茴、八角、甘草、草果、胡椒粉、丁香等。其中

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忻城县17514391032： 煮米粉怎么做好吃,煮米粉的家常做法 - ？
干例安可： 米粉知放入锅中煮沸捞出,然后重新起锅,放入卤水,水,米粉煮5分钟,加入配料拌匀,这样好吃的煮米粉就做好了,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:葱花 10克、小道油菜 30克、米粉 100克、卤水 200克、水 200毫升、酸豆角 15克、酸笋 15克、花生米 20克、叉烧肉 30克、辣椒油 5克.1、葱花,香菜切段,小油菜对半切2、米粉和油菜冷水入锅,大火煮沸捞出3、另起锅,加入卤水,水版,倒入米粉,大火煮5分钟4、加入酸豆角,酸笋,花生米5、加入叉烧肉,香葱,葱花,辣椒油6、完成.注意事项权:米粉容易熟,所以米粉一定不能煮的时间过长,口感不好,会很粘.

忻城县17514391032： 怎样煮米粉好吃 - ？
干例安可： 1如果你的是干米粉的话,先要用温水发涨,在放到冷水里泡着.2 要想米粉好吃汤料很重要,要上好的老母鸡炖出来的汤才行,打底的素菜要选大白菜的嫩叶和蘑菇片 笋片.辅料用切得很薄的鸡片,烫一下就可以了,烫太久就老了,口感不好.3 调料不需要很多,因为鸡汤过多的调料会影响它的鲜味,适量放些盐 味精 鸡粉 胡椒粉 两三片大蒜 就可以了.最后放点小葱 炖出来的鸡油 在上边就ok,原汁鸡味三鲜米粉完成.

忻城县17514391032： 煮米粉怎么做好吃又简单 - ？
干例安可： 1、青菜洗好备用,米粉备好,西红柿,菇,肉,葱花切好备用.2、锅内倒适量油.3、油热后放下肉末和姜翻炒.4、肉变色后放适量酱油,翻炒1分钟.5、肉均匀上色后放西红柿炒出油,西红柿可以多放些,后期汤汁口感会更加好.6、倒入适量水,如果怕水多或者少,就用装粉的碗装水最合适,同时把菇也放进去.7、水开后,放青菜,放适量盐,然后迅速放粉下去,如果怕青菜过软,可以先捞出青菜再放粉.8、用筷子迅速搅拌粉散开,滴两三滴酱油,再煮30秒左右起锅.9、装好,撒上葱花,可以吃咯,喜欢辣椒的,可以放上自己做的辣椒,味道更加赞.

忻城县17514391032： 怎么煮米粉才好吃？
干例安可： 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油. 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用. ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用. ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成.

忻城县17514391032： 怎样煮米粉才好吃? - ？
干例安可： 第一步,把需要的材料洗好切好,下油入锅,放西红柿去炒出番茄汁.第二步,加水到番茄汁中,适量就行,一般根据自己的食用量添加就可以了.多了也不好,少也又太干.第三步,把准备好的鸡蛋,打入鲜汤中.第四步,放入准备好的米粉,记住不好放多了,根据平时自己的食量还适当添加,不然多了吃不完就浪费了.第五步,放入准备好的青菜,一般我煮粉都比较喜欢放青菜,一个是颜色上也比较好看,二个是多吃青菜增加维生素,非常棒不错的.第六步,添加食用盐和各种配料,根据自己的喜好来适当添加.最后出锅慢慢品尝.

忻城县17514391032： 米粉怎么煮好吃 - ？
干例安可： 我们广西的桂林米粉最好吃的了,煮起来方便又简单!先准备大骨汤,滚了之后把米粉倒下去,煮三分钟就捞上来,碗里,再烫些青菜,捞上来,把炸花生米、酸笋、海带,放到碗里,再加些排骨汤就可啦,

忻城县17514391032： 米粉要怎样煮好吃,？
干例安可： 煮米粉像煮汤一样,想吃什么就下什么,比如猪肉.虾等等.重要的一点是下一点冬菜味道好

忻城县17514391032： 怎么煮才能煮出好吃的米粉来呢？
干例安可： 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团.第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大...

忻城县17514391032： 我问下米粉怎么煮的才好吃啊!？
干例安可： 用大锅把水比米粉多的比例煮,煮时一沸就加冷水少许,粉熟后捞起冷水漂去浮糕晾干水备用,可凉拌,可汤煮.

忻城县17514391032： 米粉怎么煮才好吃? - ？
干例安可： 煮米粉的时候要注意火候 有的时候可以多煮一下 把米粉的味道煮出来 那样才好吃