红烧鱼怎么做红烧鲫鱼怎么做
红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
教你红烧鲫鱼鲜香美味的做法
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼，简单易学
红烧鲫鱼怎么做？把鲫鱼清理干净，改刀，倒入锅中煎致双面金黄，然后倒入锅中加入葱姜料酒豆瓣酱翻炒炖。
红烧鲫鱼的做法步骤
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1
鲫鱼洗干净
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2
葱姜蒜洗干净
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3
葱姜蒜切末
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4
锅中倒油放入葱姜蒜炒香
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5
放入鲫鱼翻炒下
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6
倒入生抽，料酒老抽盐翻炒片刻
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7
锅中加水，大火烧开
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8
小火烧二三十分钟后放适量糖，大火收汁
红烧鲫鱼的做法
1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。红烧鲫鱼成品(11张)3、锅里剩一点油，开火，加葱、...
红烧鲫鱼应该怎么做?
第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。第3步、热锅冷油 第4步、下姜片 第5步、小心放入鲫鱼。不要动它，中火煎。第6步、煎至两面金黄。第7步、下蒜瓣，葱。第8步、倒入料酒 第9步、倒入...
红烧鱼鲫鱼怎样做才好吃
1、鲫鱼清洗干净，两面打上花刀 2、准备好蒜瓣、香葱、姜片 3、洋葱切丝备用 4、锅中放油，姜片、蒜瓣爆香 5、倒入洋葱丝翻炒一下 6、平铺一层香葱 7、放好鲫鱼，倒入开水，没过鲫鱼即可 8、加入蚝油、盐、料酒、味极鲜酱油、黄豆酱、胡椒粉开始炖煮 9、15-20分钟后即可，看鱼的大小，适量调整...
如何制作红烧鱼?
少许白酒；用手把盐和白酒涂抹在鱼的身上，腌制半个小时；蒜切成蒜片，葱斜切成葱段，姜切成姜丝，干辣椒切成段；鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀；不粘锅倒入少许油，油热后放入鲫鱼煎炸；两面都煎金黄了盛出；锅里倒入煎鱼剩下的油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味；倒入生抽少许、红烧酱油少许...
红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 红烧鲫鱼的做法
1、材料：鲫鱼两条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。2、鱼洗净切花刀，为了入味。3、锅烧热，放入油，大火。4、把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。5、翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。6、倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。7、加入少量白糖，不要盖锅盖，...
红烧鲫鱼做法
红烧鱼 食材准备:鲫鱼、姜葱蒜、小米辣做菜步骤: 1:鱼清洗干净,全身抹一层盐,加料酒和葱姜腌制10分钟去腥,鱼肉不腥的关键就在这一步!2:腌好的鱼全身抹上一层淀粉,可使鱼皮不破3:锅烧油,油热将鱼煎至两面金黄捞出4:留底油,放葱姜蒜、小米辣炒香后,加一勺豆瓣酱炒匀,加适量清水(没过鱼身)5:两勺生抽...
做红烧鱼的步骤是什么
红烧鲫鱼的做法：第一步：准备好所有的食材，鲫鱼去鳞内脏洗净，在鲫鱼身上划上一字花刀。第二步：然后把鲫鱼沾裹蛋液，平底锅加适量油放入鲫鱼煎至，不要急于翻面，晃动锅子，鱼可晃动再翻面，两面金黄关火。第三步：炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入番茄沙司，炒至出香味，放入鲫鱼，加入适量的开水。第...
如何自制下饭的红烧鲫鱼?
红烧鲫鱼是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的味道鲜美，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。下面是一份详细的自制下饭的红烧鲫鱼的做法：【材料准备】鲫鱼：1-2条（根据人数而定）姜片：几片 葱：适量（切段）大蒜：几瓣（拍扁）料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色）糖：适量（用于...
烧鱼时,加水就错了,大厨教你不放一滴水,鱼肉鲜美滑嫩一点不腥-_百度知 ...
【烹饪步骤】1、 这样做出来的鲫鱼非常好吃，肉质鲜美，腥味全无，非常美味，咱们一起来准备一下红烧鲫鱼需要用到的烹饪食材吧，先准备一条稍微大一点的鲫鱼，然后再准备一段大葱，准备完大葱之后再准备一块生姜，适量的料酒，食用油，半瓶啤酒，适量的食盐，白糖，胡椒粉，生抽，老抽，小半碗水淀粉即可...
红烧鲫鱼怎么做
制作流程 1.准备所需材料 2.鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分 3.碗中加入豆瓣酱、1\/2汤匙老抽 4.再加入1汤匙酱油 5.添加1\/2茶匙黑胡椒粉 6.加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用 7.将姜切片，蒜切成丁 8.锅内放油烧热，放入姜片爆香 9.把沥干水分的鲫鱼放锅内煎 10.煎至两面变焦黄...
泊迫百尔： 将鲫鱼收拾干净,特别是肚子里面的黑膜一定要清干净,否则有腥味.鱼背上斜着划几刀,沾上面粉放入热油锅中煎成金黄色.将煎好的鱼码入热锅中放入黄酒烹一下,再放入醋、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、酱油、白糖、一小块酱豆腐、适量水烧制,收汁即可.
隰县18753104099： 红烧鲫鱼的做法 - ？
泊迫百尔： 鲫鱼一条,老抽,色拉油,鸡精,绍酒,生姜,葱花做法:1、将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用.起油锅; 2、放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了) ...
隰县18753104099： 家常红烧鲫鱼的做法 - ？
泊迫百尔： 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
隰县18753104099： 红烧鲫鱼的做法大全 - ？
泊迫百尔： 原料准备:鲫鱼、葱、姜、蒜、盐、老抽 、香菜、五香粉. 1、把鱼洗净后在侧面斜片3刀. 2、炒锅放油,煎香鱼两面.3、放入葱段姜片和蒜,炒出香味. 4、加入所有调料和400毫升水,炖25分钟,最后收汁即可. 5、装盘,撒少许香菜或者韭菜末点缀.
隰县18753104099： 红烧鲫鱼怎么做呢? - ？
泊迫百尔： 红烧鲫鱼做法 原料:鲫鱼两条,大蒜适量,蒜适量,姜适量,米酒适量,酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量.做法:1. 鲫鱼收拾干净,每条鱼的两面均匀抹上盐,腌制15分钟.2. 油热煎鱼,煎至金黄皮脆.3. 香料全部切成小丁备用.4. 鱼煎好,倒入两匙米酒.5. 放蒜和姜.放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精.6. 加少量水(大概小碗大半碗的样子),煮至汤汁开始变稠.7. 再煮片刻收汁,撒上大蒜末即可出锅了.
隰县18753104099： 红烧鲫鱼是怎么做出来的? ？
泊迫百尔： 原料:鲜活鲫鱼一条,约400克 调料:姜片、香葱、料酒、酱油、食油、精盐、味精、白糖等 制作提示: 1、鲫鱼宰杀去鳞、挖腮,掏去内脏,冲洗干净,在背部厚处剞上几刀,用少许葱、姜、料酒稍加腌制. 2、炒锅上火烧热、下油,待油温较高时,放入鲫鱼,将鱼煎至两面皮紧、金黄时盛起. 3、炒锅内放少量食油,放入姜片、葱段爆炒出香味放入适量清水、待水开后下入鲫鱼,淋入料酒,放适量精盐、白粮、酱油、转小火烧制. 4、待汤汁浓稠时,下味精,放葱花,淋明油,出锅装盒,这样,一盆葱香浓郁,口感细腻,咸甜适口的红烧鲫鱼做成了.
隰县18753104099： 怎样做红烧鲫鱼 - ？
泊迫百尔： 我一般是这样做红烧鲫鱼的:主料:一条鲫鱼 辅料:蒜,姜,酱油,小红辣椒 做法:1将新鲜鲫鱼杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀;鱼肉上撒上点盐抹均匀(此方法可使鱼肉更鲜),将姜,蒜,小红辣椒切末,备用2将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后将鱼投入煎至一边金黄,翻面煎另一面煎至金黄,捞出.3将葱姜,蒜,小红辣椒入锅,翻炒,加入生抽或者老抽.加入1小碗水,开大火,待水沸腾,将鱼放入锅内,加少许盐,鸡精调味,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上,约两分钟后关火出锅 即可.
隰县18753104099： 红烧鲫鱼怎么做？
泊迫百尔： 鲫鱼去鳞,斜斜交叉切几条刀路.食用油适量多点,八成热时鱼下锅,旋转锅体,已达到温度均匀效果.适当铲动锅底,以防粘锅.七八成熟时再翻面.两面烤制差不多时,放入料酒、盐、姜、蒜、八角、酱油、少许白糖,文火慢炖,当水分适量时,放入味精,装盘后,少许葱花撒于鱼体,将锅内汤汁均匀淋与鱼体.
隰县18753104099： 红烧鲫鱼怎样做!? - ？
泊迫百尔： 1.鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净2.用厨纸把鱼身的水份吸干3.鲫鱼表面拍1层干淀粉4.葱姜蒜切片5.起油锅,油温烧至7成热6.锅内放入鲫鱼7.炸至鱼身两面金黄8.放入葱姜蒜,烹入黄酒、酱油、醋9.在锅内加入适当的水,放入盐和糖10.大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠便可出锅小贴士1、鲫鱼要选鲜活的味道才鲜美.2、把鲫鱼腹内的黑膜去掉,可以减少腥味.3、吸干水份的鱼拍了淀粉再煎,油就不会溅出来,鱼皮还完全.
隰县18753104099： 红烧鲫鱼 怎么做 - ？
泊迫百尔： 红烧鲫鱼(不是太难) 用料 鲫鱼、花生油、花椒、调料、干辣椒、葱、姜、蒜等做法 鲤鱼两面各切数刀,将盐、料酒抹在上面; 锅内油烧至八成热,将鱼炸至金黄色; 锅内留油,下猪肉末炒一下,放白糖、盐、料酒、姜、蒜、辣椒、酱油,...
