年夜饭什么时候吃最好全国各地年夜饭的特色
年夜饭是春节的标配,也是大家进入春节,迎接新春开始吃的第一顿饭,由于需要一家人一起吃,也被称作是团圆饭。那么在中国年夜饭的吃饭习俗是什么呢,一般要什么时候吃,几点吃呢,全国各地年夜饭的特色又有什么不同呢。
年夜饭什么时候吃
年夜饭在大年三十这是无疑的,但有的家庭可能因为家里有的成员因工作工系或是其他原因,会提前吃团圆饭,甚至有些地方,本身的习俗就跟寻常的除夕晚上吃年夜饭不一样。不过大部分地区的年夜饭,还是有一个比较普遍的时间的。
年夜饭几点吃
大部分家庭会在下午四点到八点间进行吃团圆饭。年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间,当你一家人都团聚了,一起望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,就是最好的时候。
年夜饭的来历
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
全国各地年夜饭的特色
北京八宝饭
八宝饭是北京年夜饭特产之一,味道甘甜,乃每至春节的待客佳品。甜甜的八宝饭,清香和浓郁感并存,是我国传统美食之一。
上海腌笃鲜
上海人应该都吃过腌笃鲜,而吃过的人都会赞好吃。这道上海本帮菜做起来简单,吃起来美味,汤白浓,肉酥肥,笋香脆,令人回味无穷。
在团聚的日子里品尝,刚端上桌子的时候汤还在翻滚,肉香笋香,迫不及待地拿起汤匙舀一口汤,那种满足无法形容。
东北四大件儿
东北年夜饭讲究以四为基数,求的是新的一年四平八稳。
春节菜谱上必备“四大件儿”,即鸡、鱼、排骨和肘子。小鸡炖蘑菇,要用乡下的鸡和长白山的榛蘑、粉条才正宗;排骨炖豆角则用干豆角,与肉的滋味完美融合,满满的香气很快就会充满整间屋子!
湖南香辣肘子
3公斤大小的肘子,端上桌,取的便是个好彩头——湖南当地人管这叫做“扯皮有劲”,意为“过去的不开心都结束了,要迎来的是又一个新年,要脱胎换骨,从新开始”。
福建佛跳墙
“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
年夜饭的桌上放一坛佛跳墙,寓意、营养、口味、气氛全有了。
四川腊肠
四川人即便不在家过年,通常也会收到来自家乡自制的腊肠。在他们的年夜饭中,可以没有鸡鸭鱼,但是不可没有川味香肠。
和淮南、广东一带的腊肠不同,其中最大的区别莫过于调味料的掌握,“麻辣味”才是其精髓。
将薄薄的香肠端出蒸锅,端上年夜饭桌上,才意味着年饭的正式开始。甘香而麻辣味十足的香肠,能让身处异乡的四川人感受到来自家乡的温暖和思念。
新疆手抓羊肉
用带骨羊肉煮制的“格西”——肉质鲜嫩多汁,原色原味的手抓羊肉,是新疆人团员饭上必备佳肴。
吃法有三种,即热吃:切片后上笼蒸热蘸三合油;冷吃:切片后直接蘸精盐;煎吃:用平底锅煎热,边煎边吃。
广东白切鸡
团年饭是重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭。
席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。
陕西铁锅炖羊肉
在陕北,一锅热乎鲜香的铁锅炖羊肉是年夜饭必备。
陕北人做炖羊肉,有清炖和辣炖两种。小编觉得羊肉最地道的吃法是清炖,万万急不得!要随着肉逐渐成熟慢慢下调料,这样从下肉到出锅需要3-5个小时。
湖北全鸡汤
湖北人习惯在过年的头一餐喝鸡汤,这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃,也十分讲究。
据说家中主要的劳力则要吃鸡爪,意味着来年可以“抓财”;而年轻的学生则需要吃鸡翅膀,意指能展翅高飞;而剩下的人则要吃鸡骨头,表示“出人头地”。
山东坛子肉
可口的坛子肉,是山东必不可少的一道“年菜”。实际上,坛子肉与烤鸭一样,是传统鲁菜,后也传入京城,流行开来。
浑圆敦实的小罐子里,满满地铺着五花肉块,配上几颗鹌鹑蛋或者香菇,红润地闪着诱人的光亮。
安徽红烧鱼
大家过年都吃鱼,徽州当地人所准备的便是红烧鳜鱼了。
红烧鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。红烧鳜鱼这道美食,也是餐桌上必备的一道菜,寓意年年有余。
浙江鳗鱼鲞[xiǎng]
鳗鱼鲞,是浙江宁波地区的风味名菜。
相传春秋末期,吴王夫差与越国交战,带兵攻陷越地鄞邑,即宁波地区,御厨在五鼎食中,除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外,取当地的鳗鲞,代替鲜鱼作菜。
吴王食后,觉得此鱼香浓味美,与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫,虽餐有鱼肴,但总觉其味不如鄞邑的可口。后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民,专为他制作鱼肴。用鳗鲞加调味品后蒸熟,夫差吃后赞不绝口,鳗鲞从此身价百倍。
年夜饭几点吃最好
年夜饭最好在晚上6点到8点之间吃。这个时间段既不会过早影响晚餐的正常消化,也不会过晚导致消化不良或影响睡眠质量。年夜饭作为中国传统的重要节日食品,通常是在农历除夕之夜与家人团聚时享用。因此,选择合适的用餐时间对于营造节日氛围和享受美食至关重要。如果过早吃饭,可能会影响到晚餐的食欲和消化...
年夜饭什么时候吃最好?
年夜饭,一般通常指年三十晚上吃的饭,就叫年夜饭。年夜饭,一般下午17点以后最为合适。吃年夜饭之前,必须把整幢房子的灯都要亮起来,这叫“亮堂”,寓意这户人家“灯火通明,人丁兴旺”。在我国由于纬度原因各地所处位置跨度大,年三十这天夜幕降临的时间也不一样。在南方有的地方可能8点还没天...
年夜饭几点吃最正确
年夜饭,一般下午17点以后最为合适。这个时候,天将渐渐暗下来,夜幕开始降临了,就可以吃年夜饭了。吃年夜饭之前,必须把整幢房子的灯都要亮起来,这叫“亮堂”,寓意这户人家“灯火通明,人丁兴旺”。还要放烟花爆竹,把哪些妖怪、小鬼、怪兽全部统统赶走,过一个吉利的平安年。除夕是人们准备去旧...
年夜饭一般几点吃比较好
年夜饭通常在大年三十的晚上进行。具体时间大多集中在除夕下午的四点到八点之间。从中午开始,家人们就会开始忙碌地准备这顿重要的晚餐。年夜饭,亦称年晚饭、团年饭、团圆饭等,是指除夕之夜的家庭聚餐。无论在外工作的人都会尽力在除夕前回到家中,与家人团聚。这顿晚餐对于中国人来说极为重要,是一...
过年几点吃饭最好
过年十点左右吃饭最好。年夜饭通常都是在大年30晚上十点左右的时候开始,一家人坐在一起,一边吃一边等着新年的到来。到零点以后,开始煮饺子,放鞭炮。年夜饭更看重的是这份情怀,一家人在一起是极其重要的,老老少少互敬互爱,围坐在餐桌旁边团圆吃饭。年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确...
年夜饭几点吃最好
年夜饭是大年三十晚上吃。一般来说,年夜饭是在年尾的最后一天吃,也就是除夕这一天。年夜饭大多是在除夕的下午四点到八点之间,基本上人们从中午的时候就会开始准备年夜饭。年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐,在外工作的人都会在除夕来临之前回老家...
年夜饭什么时候吃最好 全国各地年夜饭的特色
年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间,当你一家人都团聚了,一起望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,就是最好的时候。年夜饭的来历 我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高...
大年三十年夜饭几点吃最好
大年三十的下午四点到八点是吃年夜饭的最佳时间。年夜饭,又称团年饭、年晚饭、团圆饭、围炉,是年末家人团聚的盛大聚餐。它不仅是年尾最隆重的一餐,也是最丰盛的一餐。年夜饭的习俗源于古代的年终祭祀仪式,人们在享用年夜饭之前,会先祭拜神灵和祖先,仪式结束后便开始用餐。年夜饭的餐桌通常会...
大年三十年夜饭几点吃最好
年夜饭又叫团年饭、年晚饭、团圆饭、围炉,特指年末阖家团圆的一顿聚餐。同时,年夜饭也是年尾最重要、最丰盛的一顿晚餐。年夜饭主要源于古时候的年终祭祀仪式,人们会在吃年夜饭之前祭拜神灵与祖先,等到祭拜仪式完毕之后就会开始吃年夜饭。年夜饭桌上基本上都会有饺子、鱼、腊肉、腊肠、生菜、...
年夜饭中午吃还是晚上吃年夜饭什么时候吃
1、年夜饭中午吃、晚上吃都有,不同的地方习俗也有不同,不过在我国大部分地区,年夜饭都是安排在除夕夜的,但是也有一些地方是中午,或者是从中午一直到晚上都被称为年夜饭。2、年夜饭是每年最为重要的一餐饭,在除夕这一天,不管家人们相隔多远,工作多忙,都会回家吃一段年夜饭,若是实在回不...
平泄眠痛: 您先要择吉的那种吧?根据逐日起吉时断:除夕夜,戌时:19---21点天刑,不用;亥时:21---23点,朱雀,不用;23---凌晨1点,金匮,吉日吉时,吃年夜饭最好.祝你好运!
中市区17566465404: 除夕吃饭几点最好 - ?
平泄眠痛: 今天就是除夕了,我认为还是按正常的吃饭时间6点多,7点多比较好,其实这些东西不必太精确,除夕就是和家人一起嘛,如果因为风俗等原因推迟也是正常的,祝你除夕快乐!年夜饭几点吃年夜饭的来历年夜饭食谱吃年夜饭的讲究 年夜饭又...
中市区17566465404: 年夜饭什么时候吃?
平泄眠痛: 明天晚上吃..可想提前也可以
中市区17566465404: 年夜饭什么时候吃? - ?
平泄眠痛: 年三十
中市区17566465404: 连夜饭什么时候吃?
平泄眠痛: 当然就是大年三十晚上吃啦,不然怎么叫年夜饭呢.呵呵
中市区17566465404: 年夜饭几点吃 - ?
平泄眠痛: 就是除夕那晚算年夜饭啊,几点准备好了就几点吃,这个没什么讲究嘛.
中市区17566465404: 年饭应该什么时候吃??
平泄眠痛: 年三十晚上,也就是吃晚饭的时候
中市区17566465404: 吃年夜饭的时间是几月几日?看春节联欢晚会的时间又是几月几日 - ?
平泄眠痛: 你好!按照中国人的传统习俗,吃年夜饭的时间是农历12月30也就是大年三十的晚上,看春晚的时间也是大年三十...因为第二天就是正月初一,所以要在前一天晚上庆祝.
中市区17566465404: 看各地春节第一餐吃什么 饮食大不同 - ?
平泄眠痛: 按中国民间的传统习俗,年夜饭的吃食很有讲究,不同地区的饮食习惯各异,通常离不开馄饨、饺子、元宵、年糕、长面等等.在北方地区除夕夜,十二点钟声一敲,许多人家就开始吃饺子了,因为此时正是子时,取其“更岁交子”、新旧交替...
中市区17566465404: 年夜饭到底什么时候吃?
平泄眠痛: 除夕夜里,和大年初一...