车仔面为什么叫车仔面
车仔面是香港一种廉价面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的煮食格，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。
随着生活水平改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走高档路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
车仔面是什么面,车仔面的做法
蛋炒车仔面的做法 鸡蛋打散炒熟，用铲子切成小块。车仔面用开水烫散。另起锅倒油，油热后放青菜翻炒，变软后倒入车仔面和鸡蛋，放入一小袋xo酱拌匀。翻炒两分钟，倒少量孜然粒调味，出锅。
车仔面和乌冬面区别
乌冬面则可灵活处理，无论是烫熟后冷水冲洗再煮，还是烩、炒、拌，都展现了其烹饪方式的多样性。总的来说，车仔面与乌冬面的区别不仅在于面条的形状和原料，更在于它们带给食客的独特体验。选择哪一种，取决于个人的口味偏好和烹饪技巧，但无论哪一种，精心制作都能为餐桌增添无尽的美味享受。
为什么说车仔面是最能代表香港平民饮食文化的食物?
之所以说它有代表性，主要是因为车仔面的味道与当时很多香港小馆子的味道相同。因为在当时百姓的生活条件并不好，所以也并没有办法用那种非常名贵的材料做出这种美食，人们在制作车仔面的时候，大多数用牛杂猪杂等动物的下水来做面的材料。由于这些材料方便百姓获取，所以深受那些贫苦百姓的喜爱。在那时生活...
车仔面和方便面的区别
车仔面和方便面的区别 车仔面和方便面的区别有三点 第一点：车仔面和方便面的做法不一样 车仔面用的是非油炸手工，方便面用的是集机器，而且方便面是油炸面 第二点：车仔面和方便面的材料不一样 车仔面用的是小麦粉和面粉 第三点：车仔面和方便面的口感不一样 车仔面是软软的手工面条，有点...
香港都有哪些特色小吃?
1、车仔面：车仔面俗称哪喳面或拿喳面，是香港最地道的一种美味面食。一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，可选择的菜有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。2、碗仔翅：在...
车仔面和普通面的区别
产地不同，营养成分不同。车仔面，主要是香港一带的特色产物，普通的面个地方都有。车仔面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，而普通的面中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。
猜一个美食?
所需食材:菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪血、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等。制作步骤:一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及搭配的菜料...
为什么车仔面自己煮那么酸
车仔面自己煮发酸是因为车仔面主要靠乳酸菌调节保鲜，受热会发酵酸味。不要煮超过一分钟即可。车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸，出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。“车仔面”这个名字，是...
香港旺角最好吃的车子面
香港旺角最好吃的车仔面香港的车仔面是慢慢发展而来的，现在成了香港的名片之一。逛逛旺角，你会发现全港最齐全的车仔面摊在这里。而在这些车仔面店中，有一家最为出色，那便是「小李记车仔面」。这里的车仔面味道十分特别，别的摊位可以比拟。离地道的车仔面，除了面条的嚼劲外，还要有浓浓的...
去香港不容错过的地道小吃
5、车仔面 车仔面是香港一种廉价面食，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。推荐店：兴隆车仔面 推荐理由：兴隆车仔面虽是隐藏在旺角路边的小店铺，不论是...
晋莉天晴： 车仔面原是在五十年代香港经济最低潮时兴起的,因当时小贩是推着一架小车在叮叮车站牌旁售面,故得名.当时街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖不同的熟食.贩卖车仔面的木头车中的“煮食格”,分别装有汤底、面条和配料...
温泉县15655604242： 点解我地平时食既『车仔面』叫『车仔面』既? ? - ？
晋莉天晴： 车仔面,又名嗱喳面(「嗱喳」有龌龊、不洁的意思),是香港一种廉价面食.车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代.贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色.顾客可为面条选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿.随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失.车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺,甚至有走「高档」路线的.车仔面的配料也愈来愈丰富,面条亦有多种选择,计有:幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉、公仔面、乌冬等.
温泉县15655604242： 城寨冰室的车仔面是什么面? - ？
晋莉天晴： 城 寨 冰室 的车 仔 面 是香港的一种 经 典 面 食 , 其 实 车 仔 面 并不 是 指 一种 面 ,而 是 因为以前由小 贩 推 着 木 头 车 在街 边 贩 卖 , 所 以 才叫车 仔 面 .
温泉县15655604242： 车仔面的起源..香港知道的说..求香港大虾 - ？
晋莉天晴： 同问...
温泉县15655604242： 香港哪里小吃最多 - ？
晋莉天晴： 街头小食是香港饮食文化的一部分,鱼蛋、鸡蛋仔、肠粉、碗仔翅、钵仔糕、格仔饼、狗仔粉、凉粉、猪红、牛杂、萨琪玛、龙须糖、脆麻花、蛋散、煎酿三宝都是很受欢迎的街头小食.大部分街头小食都是来自广东,但也有少数来自其他省份,例如萨琪玛是满洲小吃.香港其他的咸甜小吃也充满传统风味,有些更是香港特有的,如元朗的老婆饼和老公饼.客家人的茶粿则在离岛地区比较受欢迎.车仔面出现在1950年代,当时大陆内地难民涌入香港,谋生困难,所以涌现了流动摊贩.流动摊贩为了运输方便,把所有厨具食物放在小小的木制手推车上,车仔面因而得名.由於顾客可以随意选择面条、配料、汤汁,而且价钱实惠,所以受到大众欢迎.以在油尖旺这区最多.
温泉县15655604242： 嗱喳面是什么意思? - ？
晋莉天晴： 车仔面,又名嗱喳面,是香港人对一种廉价面食的称呼.车仔面出现在市民生活水平比较低的年代.贩卖熟食的小档挤满街道,消除饥饿是进食的最主要目的.贩卖车仔面的木头车中放置了用金属做成的“煮食格”,分别放有面条和“配料”,包括有:鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色.顾客可为面条自由选择“配料”,低下阶层以此作膳.随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐减少.车仔面却已走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺.而车仔面的配料亦有所转变,包括各式肉丸、鱼胶等;而面条亦有多种选择,计有:粗面、油面、米粉、公仔面等.
温泉县15655604242： 车仔是什么意思?能解释下吗! - ？
晋莉天晴： 车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的,到今天,车仔面依然甚得人心,而价格方面则有贵有平.不过这些小贩式经营己成为历史陈迹.车仔面再没有车仔,这也是香港的转变的一部份. 看出来车仔应该是小车吧,摊贩的那种车子
温泉县15655604242： 求香港美食! - ？
晋莉天晴： 咖喱鱼蛋、咖喱鱿鱼、咖喱牛腩、艇仔粥、煲仔饭、车仔面、碗仔翅、钵仔糕、青菜鱼肉、裹蒸粽、奶茶、豆腐花、炸大肠、肠粉、叉烧、虾饺、鱼肉烧卖、干炒牛河、菠萝油、西多士、云吞、细蓉、炸两、喳喳、红豆冰……数不尽的,去了就会发现通街都是美食!
温泉县15655604242： 港剧明星都喜欢吃的车仔面,到底是什么面 - ？
晋莉天晴： 车仔面是港岛一种低价特色面食.车仔面出现在1950年代,是港岛市民生活水平较低的年代.国内难民涌来港,谋生困难,港岛街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食. 贩卖车仔面的木头车中放置金属造...
温泉县15655604242： 7 - 11里面的有一种面叫车仔面,是拌的,很好吃,跪求,哪里可以买到自己来做呀. - ？
晋莉天晴： 我有次看到他那一箱面是寿桃牌的,名字是【新鲜义大利面】,我一直都没找到,不过听说有人是托人从香港带回来的,40包就78港币;有人是在恒宝那个百佳那里买到了一种一分钟捞面,有两种口味,一种是红烧牛肉味(很辣的,建意不要买...
