为什么说车仔面是最能代表香港平民饮食文化的食物？
因为车仔面的味道很像当时香港街头那些小店的味道。并且这种美是非常的大众化，香港商贩在出售车仔面的时候往往是运用小推车进行出售，并且这种出售工具也反映出了当时的市井智慧。所以人们一提到车仔面，第一时间联想到的就是一种香港文化。
车仔面是香港市井饮食文化的代表美食。并且车仔面试香港人运用小推车进行贩卖的，在香港街头很容易就能买到这种美食。在上个世纪五六十年代的时候，当时香港的经济还没有发展起来，当地的百姓生活的非常艰难。很多人都缺少了谋生的手段，导致了普遍，百姓非常贫困。所以这些百姓为了能够更好的生活下去决定在街道中进行贩卖那些便宜便捷的食物，通过贩卖这种食物来获得一定的金钱维持生活。
之所以说它有代表性，主要是因为车仔面的味道与当时很多香港小馆子的味道相同。因为在当时百姓的生活条件并不好，所以也并没有办法用那种非常名贵的材料做出这种美食，人们在制作车仔面的时候，大多数用牛杂猪杂等动物的下水来做面的材料。由于这些材料方便百姓获取，所以深受那些贫苦百姓的喜爱。在那时生活不富裕的百姓，往往在早上的时候会来一碗这样的美食裹腹。所以车仔面其实承载的是当代香港人的回忆。
如今香港的经济逐渐发展起来，百姓的生活水平也得到了提高。但是在香港人面前提起车仔面，仍然会得到这些香港人的认同。因为这份美食承载的是人们关于五六十年代的回忆，人们吃的已经不仅仅是一这个美食，而是一种情怀。因为车仔面能够充分体现出香港美食的特色，所以才成为香港平民饮食的代表。
车仔面，他的名字由来就是因为最开始的时候，在50年代的时候，都是由许多的小贩推着一架木头车、铁皮车在街边摆摊，摊子上可以烫面，用最简单的方法去烹饪最简单的食材，再加上各种配料。这样子的“路边摊”成为了各种行业各种阶层的人们的热爱，是在后来随着时间的发展，才慢慢入驻了各大店铺里面去。
在最初50年代，车仔面出现最多的地方还是市民生活水平较低的地区，那个年代的生活水平普遍也不是很高，填饱肚子是最重要的事情。通常在贩卖车仔面的小摊是会有用金属做成的“煮食格”方便烹煮各样的配料，人们可以根据自己不同的口味挑选不一样的配料加在面条里面，通常配料有鱼蛋、猪皮、牛丸、萝卜等。
所以车仔面也可以说是承载了一代人的回忆的食物，说其是香港的平民饮食第一名也不为过。
车仔面他并不局限于面，在早期的时候，虽然只有幼面、粗细面，但是到现在，粉也加入了车仔面的行列，人们的选择越来越多，常见的米粉、河粉、红薯粉应有尽有。
车仔面中的辣汁才称得上是这碗面中的灵魂，在上世纪60年代的时候，摊贩们就发现了，在车仔面里面加入辣汁生意会更好一些，有的店面选用的是咖喱汁有的是沙嗲汁，大多数的店面都拥有自己独特的秘制辣汁，这也成了店与店的车仔面的不同之处，味道是至关重要的。就像是有一位香港美食家在评价车仔面的时候曾经说过“车仔面自有其混杂无章的口味，这正是他所理解并认同的最贴近的香港市井核心价值。”
几乎每个地方都拥有着，这样子独特的平民美食，例如武汉的热干面、重庆小面、河南的烩面、山西的刀削面、安徽的板面等等等等，这都是市井文化所创造出的最朴实的美食。
车仔面煮好几个钟还能吃吗
如果车仔面已经煮好几个钟头，它会变得过软、过熟或失去原有的弹性，导致口感不佳。长时间存放的食物容易滋生细菌和微生物，增加食品中毒的风险。为了确保食品的新鲜和安全，需尽量在煮好后尽快食用车仔面，并避免长时间存放后再食用。若要保留剩余的车仔面，最好将其储存在适当的温度下，并在合理的...
去香港,不能错过的美食有哪些
说实话作为一个非香港，只在相关旅行过的人， 真的很难回答这个问题，因为我感觉香港的美食永远吃不完，没有最好，只有更好，但是我还是尽量把自己吃过的，觉得不错的香港美食分享给你们，一下排名不分先后：1、点点心点心 第一家在香港吃的地道茶餐厅，当天去的时候人不多，所以不需要排队，而且...
车仔面能用开水泡就吃吗
回答：指导意见: 可以,不过比不上用温水泡出来的好吃,开水泡容易泡烂,易断。温水泡出来的有劲,调出来的凉菜好吃。可以教给你做凉菜的几种方法
我在上海港汇中心写字楼上班,请问这里中午能叫到哪些外卖?
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我吃了全家10款便当,尽力挑出能吃的款
满足了忙碌生活中对美味的渴望，尽管有时口味不尽如人意，但面的品质却超越了饭。最后的结论是，对便当的评价并非只看肉的多少，重口味和特色菜品才是关键。而在众多选择中，京酱肉丝鸡排面和剁椒鱼饭脱颖而出，而熟食区的车仔面更是上乘之选。美食之旅虽艰辛，但每一步都是生活滋味的探索。
你觉得哪些城市能称得上是美食城市?
我觉得我们国家很多的城市都是美食城市，比如说天津，南京小吃，成都火锅，湖南张家界，北京胡同，上海城隍庙等等很多美食城市，大家可以根据自己的口味去选择想去的城市的。
微信能在香港用吗?
碗仔翅：这是一道常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，材料以粉丝为主，加入淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽、生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。车仔面：这是香港最地道的一种美味面食，于50年代香港经济最低潮时兴起，至今已深入人心。港式甜品：香港的甜品也非常有特色，如满记的芒果班戟和...
全国各地的特色小吃有哪些?
2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人...
车仔面放冰箱冻了变色能吃吗
车仔面放冰箱冻了变色不能吃。放物品变色时，那是变质或发霉的警告，变质或发霉的东西是不可使用的东西，会引起多种疾病，所以车仔面放冰箱冻了变色不能吃。冰箱是一种制冷设备，用于保持食物或其他物品的低温状态，防止腐败。它是一个小柜或小室，内部有制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏...
谁能说出最多的面条的种类吗?
担担面,攸面,银丝面,宽面,刀削面,拉面,手檊面,阳春面,葱油拌面,笃烂面,烩面,煨面,汤面,清汤面，混汤面，切面，肉炒面，蛋炒面，拌面，抻面，冷面，手杆面，热干面，炸酱面，过水面，乌冬面，青菜面，鸡蛋打卤面，还有方便面印度凉面，陕西扯面（BIANGBIANG面），打卤面，方便面，伊府面，鱼焙面，疙瘩...
鄢进奥亭： 车仔面原是在五十年代香港经济最低潮时兴起的,因当时小贩是推着一架小车在叮叮车站牌旁售面,故得名.当时街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖不同的熟食.贩卖车仔面的木头车中的“煮食格”,分别装有汤底、面条和配料...
凉州区15297191093： 车仔面有什么特点?？
鄢进奥亭： 车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的,到今天,车仔面依然甚得人心,而价格方面则有贵有平.不过这些小贩式经营己成为历史陈迹.车仔面再没有车仔,这也是香港的转变的一部份.车仔面 (俗称哪喳面或o拿喳面)是香港最地道的...
凉州区15297191093： 嗱喳面是什么意思? - ？
鄢进奥亭： 车仔面,又名嗱喳面,是香港人对一种廉价面食的称呼.车仔面出现在市民生活水平比较低的年代.贩卖熟食的小档挤满街道,消除饥饿是进食的最主要目的.贩卖车仔面的木头车中放置了用金属做成的“煮食格”,分别放有面条和“配料”,包括有:鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色.顾客可为面条自由选择“配料”,低下阶层以此作膳.随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐减少.车仔面却已走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺.而车仔面的配料亦有所转变,包括各式肉丸、鱼胶等;而面条亦有多种选择,计有:粗面、油面、米粉、公仔面等.
凉州区15297191093： 车仔面的起源..香港知道的说..求香港大虾？
鄢进奥亭： 车仔面是香港一种廉价面食. 车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代.国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食.贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿.
凉州区15297191093： 谁吃香港的车仔面?？
鄢进奥亭： 香港车仔面,是香港一种廉价面食.车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代. 国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩. 最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食.贩卖车仔面的木头车中放置...
凉州区15297191093： 香港的风俗习惯和美食有哪些、 - ？
鄢进奥亭： 1、名称: 干炒叉烧意 介绍: “干炒叉烧意”把中西文化溶合得天衣无缝,是不折不扣、此地独有的“香港风味”.它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧.中西材料俱备,再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名. 2、 名称...
凉州区15297191093： 点解我地平时食既『车仔面』叫『车仔面』既? ? - ？
鄢进奥亭： 车仔面,又名嗱喳面(「嗱喳」有龌龊、不洁的意思),是香港一种廉价面食.车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代.贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色.顾客可为面条选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿.随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失.车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店铺,甚至有走「高档」路线的.车仔面的配料也愈来愈丰富,面条亦有多种选择,计有:幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉、公仔面、乌冬等.
凉州区15297191093： 香港什么最好吃 - ？
鄢进奥亭： 必试小吃 香港号称美食天堂,云集中外美食,凭着香港人的智慧与对“吃”的执着,特色小吃可谓层出不穷,其中不少更与香港人的奋斗史息息相关. 云吞面 来源于广州,却大有后浪盖前浪之势. 云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地...
凉州区15297191093： 香港最有名的小吃都有什么? - ？
鄢进奥亭： 香港必试小吃 http://www.funhk.com/tabid/944/Default.aspx 香港特色小吃一般在街头旺铺即有贩卖,你可以一试: 香港号称美食天堂,云集中外美食,凭着香港人的智慧与对“吃”的执着,特色小吃可谓层出不穷,其中不少更与香港人的奋斗史...
凉州区15297191093： 香港哪里小吃最多 - ？
鄢进奥亭： 街头小食是香港饮食文化的一部分,鱼蛋、鸡蛋仔、肠粉、碗仔翅、钵仔糕、格仔饼、狗仔粉、凉粉、猪红、牛杂、萨琪玛、龙须糖、脆麻花、蛋散、煎酿三宝都是很受欢迎的街头小食.大部分街头小食都是来自广东,但也有少数来自其他省份,例如萨琪玛是满洲小吃.香港其他的咸甜小吃也充满传统风味,有些更是香港特有的,如元朗的老婆饼和老公饼.客家人的茶粿则在离岛地区比较受欢迎.车仔面出现在1950年代,当时大陆内地难民涌入香港,谋生困难,所以涌现了流动摊贩.流动摊贩为了运输方便,把所有厨具食物放在小小的木制手推车上,车仔面因而得名.由於顾客可以随意选择面条、配料、汤汁,而且价钱实惠,所以受到大众欢迎.以在油尖旺这区最多.
