在家怎么做脆皮五花肉？

表皮酥脆的脆皮五花肉，怎样在家自己做？~

还记得有一次在饭店里吃过脆皮五花肉，香酥脆嫩，颜色金黄表皮非常焦，吃到嘴里一点也都不油腻，真的是太过瘾了。想到这不去买一块不合适啊！连忙去菜市场买了一块，回来做了尝尝鲜，不得不说那味道真的是太美味了，全家都抢着吃。

猪肉的价格现在还不是太贵，想试一下的朋友们赶紧去买一块回来做一下吧！其实做脆皮五花肉还比较简单，看一遍就会了。它所需的食材并不多，这些在我们家中就能找到，所以不是很麻烦。时间宝贵，下面就为大家介绍其做法，有时间的可以试一下。脆皮五花肉在家就能做，操作简单零失误，香酥脆嫩不油腻。

【脆皮五花肉】
食材：五花肉、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角
步骤：
1.首先我们先把五花肉洗干净控干水分，在锅中放入冷水，把五花肉放进去，加上姜、八角、料酒一起煮开，将其漂浮的白沫撇去，继续焖煮10分钟就可以了。

2.煮熟之后，将五花肉捞出，过入凉水中之后控干水分，在五花肉上面用牙签扎些小孔，再将五花肉切成小块，注意中间部分不要切断。
3.拿个小碗，在碗中倒入生抽、老抽、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉将其搅拌均匀，撒在五花肉上面进行腌制。

4.把腌制好的五花肉用锡纸包起来，在上面撒一层粗盐，然后放到烤箱里进行烤制，温度和时间调到210度35分钟就可以了。
5.烤好之后将其取出，把上面的粗盐和锡纸全部去掉，继续放进去烤制，230度15分钟就完成了，出炉后切成小块就可以食用了。

将烤好的五花肉蘸着自己搭配好的配料一起吃下去，那味道甭提有多美了，想尝试的朋友们就赶紧跟着我的教程一起做起来吧！相信不会让你失望的。咬一口就喜欢上它，不油腻，味道美极了。像这种美食可不能天天吃，不然就没兴趣了。而且猪肉价格也比较贵，我们天天吃也承担不起，偶尔吃就好了。

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五花肉切片，葱姜精盐十三香，味极鲜料酒腌制，下锅炸，捞出，翻炒出锅。

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家庭版脆皮五花肉做法

五花肉教学

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