红烧鲤鱼的家常做法是怎样的？
这才是红烧鲤鱼最美味的做法，跟着戴军学一招，不怕家里来客人了
家常做法是需要进行油炸的。
用料：鲤鱼1条、食油4汤匙、蚝油一匙、食盐3克、姜3块、料酒1茶匙、蒜子2棵、老抽1/2花匙、清水1碗、香葱4根、指天椒8～15棵。
1、洗干净沥干水分。
2、把葱姜蒜切成末。
3、放油入锅烧热！差不多冒烟可以把鱼放锅里，一定不要放盐（会粘锅）。
4、调小火煎至两面金黄就可把蒜子、姜用小火爆香！再放指天椒！这个时候可以放盐和鸡精、料酒！蚝油、酱油！
5、调料放入后加碗冷水煮开！盖锅盖闷十分钟左右！
6、出锅的时候再撒葱花！
注意事项：
喜欢吃甜的可以熬糖稀淋在上面，腥线是注意事项，否则有细菌，影响口感，红烧菜没啥窍门，人人都能做好。
家常红烧鲤鱼做法，隔壁邻居都馋哭了
红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的家常做法简单红烧
前段时间，我弟弟去钓鱼时钓了一条鲤鱼，给我送过来了，我没来得及吃，一直在冰箱里面冻着，今天把它收拾了一下，做成了红烧鲤鱼，很家常的做法，做法简单，味道也不错。很适合我们在家自己做。工艺：烧 口味：咸鲜味 时间：<30分钟 热量：较高热量 配料：烹饪步骤：1.葱、姜、蒜、干辣椒、八角、...
家常烧鲤鱼怎么做?
做法：1，处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。2，鱼身里外扑满干面粉。3，准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。4，准备好青红小米椒末和香菜末。5，油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。6，炸至两面焦黄后取出控油...
红烧鲤鱼块的家常做法
辅料：生抽适量、蚝油适量、白糖适量、干淀粉适量、花椒粉适量、生姜粉适量、白醋适量、鸡精适量、盐适量。红烧鲤鱼块做法：1、鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是；2、将鲤鱼切块，不要太大；3、取一碗，倒入...
鲤鱼有哪些做法好吃又简单
- 烹饪过程中要掌握好火候，保持鲤鱼的鲜嫩口感。- 红烧鲤鱼中加入适量的料酒可以去腥味。- 烹饪前要将鲤鱼块煎至两面金黄，可以增加口感。二、清蒸鲤鱼 材料：- 一条鲤鱼 - 生姜片 - 淋汁调料（生抽、白胡椒粉、食用盐、味精、香油）做法步骤：1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后切几刀在...
二三两的小鲤鱼怎么做好吃
我们吃饭经常会吃鱼，鱼肉味道鲜美，营养丰富，做好之后是一道美味佳肴。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，怎么做好吃呢？小编教你鲤鱼的三种家常做法，味道鲜美，每次做完发现一条根本不够吃，一起来看下吧！红烧鲤鱼的做法：主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，...
怎么做红烧鲤鱼?
红烧鲤鱼有很多种做法，今天我就来给大家分享一个最简单的做法，一看就会，下面来和我一起操作吧。【菜名】：红烧鲤鱼 【主配料】：3斤左右鲤鱼1条，大葱一根切段，大蒜1把拍碎，生姜一块剁碎，八角3个，面粉1把。【辅料】：料酒1勺子，老抽酱油1勺子，食盐半勺3克，白糖半汤勺50克，生抽酱油1勺子...
鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下
做法：1.原料：鲤鱼 的做法步骤22.豆腐和配料 3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。4.豆腐切片 5.下锅油煎，至两面金黄备用 6.鱼也煎至两面焦黄，盛出 7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香 8.加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开 9.加入适量清水，放入鱼 10....
鲤鱼的家常制作方法 家常红烧鲤鱼的做法
3、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。4、开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。5、锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。6、放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开。7、放入煎...
红烧鲤鱼怎么煮才好吃 红烧鲤鱼做法
4、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。5、开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。6、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。7、放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。8、放入煎好的鱼...
红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家常的
老抽和红糖，翻炒均匀，让红糖融化。5. 倒入适量的水，将水烧开后将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖15-20分钟，让鱼块入味。6. 最后，调入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整味道即可。7. 装盘，撒上一些青葱碎点缀即可。这样，一道美味的红烧鲤鱼就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。
颜栏莫匹： 1、食材:鲜活鲤鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克.2、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.3、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片.4、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
阳春市15888553154： 红烧鲤鱼怎么做法 ？
颜栏莫匹： 1、准备食材:鲜活鲤鱼1条约750克,花生油100克,湿淀粉25克,大蒜5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克.2、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片.3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
阳春市15888553154： 红烧鲤鱼怎么做好吃又简单 ？
颜栏莫匹： 1、准备食材:鲤鱼600克,蒜4瓣,姜1块,大葱1段,白糖少许,生抽1汤匙,淀粉1汤匙,豆瓣酱1汤匙,红椒1个,青椒1个.2、鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀.3、放入盐半勺,料酒1勺,抹匀后腌制10分钟.蒜切成蒜片.4、姜切姜丝.干辣椒切成段.青椒,红椒切粒.5、鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄,盛出待用.6、锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香,放入鲤鱼、青红椒粒,加入适量清水,生抽10克,白糖1勺大火煮开,换小火焖煮8分钟,待汤汁收干,放入盐1勺,鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱丝即可.
阳春市15888553154： 家常红烧鲤鱼简单做法 ？
颜栏莫匹： 1、主料:鲤鱼一条.2、辅料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗.3、配料准备好就开始了,先打大火,在平底不粘锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心煎.4、鱼两面煎得都差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼,并放入料酒、生抽姜丝和盐,然后盖上锅盖.5、鱼直接盛入盘中,然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味,再将勾芡均匀.6、最后倒入盘中即可.
阳春市15888553154： 红烧鲤鱼的家常做法简单 ？
颜栏莫匹： 1、准备二斤左右鲤鱼一条,除去内脏,清洗干净,切花刀,用生抽,姜,蒜片,料酒腌制二十分钟左右.2、腌制好的鱼擦去多余水份,拍粉.3、锅里烧油,油温六七成热.4、放鱼下去炸到两面金黄,鱼有点大,整个放不进去,家用一般没有特别大的锅,先炸尾巴后炸头.5、炸好的鱼盛岀待用.6、另起锅烧油,放大料姜片煸香.7、加入葱段翻炒.8、提前调好一个碗汁(生抽,红烧汁,鸡粉,盐,豆酱,料酒,胡椒粉),倒进去.9、放鱼进去,加适量水,烧开转小火,烧制鱼成熟入味.
阳春市15888553154： 红烧鲤鱼的做法是怎样的 ？
颜栏莫匹： 1、准备材料:鲜活鲤鱼1条约750克.2、配料:花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克.3、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.4、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片.5、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
阳春市15888553154： 红烧鲤鱼怎么做好吃又简单(鲤鱼怎么做好吃又简单) ？
颜栏莫匹： 红烧鲤鱼是一种简单的常见做法.你需要提前准备好葱、姜、大料、干辣椒.首先将鲤鱼去鳞,洗净内脏,清洗干净.锅内放油烧热,放入姜,煎至两面金黄,放入大料、...
阳春市15888553154： 家常红烧鲤鱼做法 ？
颜栏莫匹： 1、先在鱼腹部斜切几刀,以便入味,撒上少许盐,料酒腌制一下.2、葱切丝,辣椒切丝,姜切片备用.3、把鱼放入盘中,抹上淀粉,锅烧热放油,油热放入鱼,炸至变色盛出.4、另外起锅烧油,油热后放入一勺白糖,花椒,葱丝,姜片,辣椒,一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,适量的水,搅拌一下,放入鱼.5、盖上锅盖,大火烧五分钟收汁后出锅即可.
阳春市15888553154： 家常红烧鲤鱼的做法 ？
颜栏莫匹： 1、主料:镜鲤1条.2、辅料:食用油适量、葱一段姜4片、蒜4瓣、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、大料一个川椒2个、香菜2根.3、镜鲤一条去腮,内脏,腥线,清洗干净.4、葱姜蒜,花椒大料川椒备用.5、老抽,白糖,料酒,盐勾兑一个碗汁备用.6、热锅倒油,下鱼煎制两面金黄定型出锅.7、另起一锅倒油,爆香葱姜蒜,加入碗汁.8、鱼下锅,加入开水,与鱼一平或没过鱼都行.9、大火煮开,小火慢炖,收浓汁即可出锅装盘.10、装盘之后撒上香菜段,开吃.
阳春市15888553154： 家常红烧鲤鱼怎么做好吃 ？
颜栏莫匹： 1、主料:鲤鱼1条约750克.2、配料:花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克.3、制作流程:将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片.4、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
