无公害蔬菜是什么？
农业部和国家质量监督检验检疫总局联合发布的“无公害农产品管理办法”中，对无公害农产品的概念有了明确规定，即产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认还证书并允许使用无公害农产品标志的多经加工或者初加工的食用农产品。无公害蔬菜是无公害农产品的一种，其概念同样也可以用以上方式表述为：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜。“国家有关标准和规范”就是指国家颁布的无公害蔬菜产地环境标准、无公害蔬菜生产技术规范和无公害蔬菜质量标准。要想达到这个要求，蔬菜的种植就要选择适合当地种植的优良品种，种植在土壤、灌溉水和农田大气均无污染的生态环境中，并实行生产、运输。加工、贮藏全过程的无公害操作，使其终端产品营养品质好、卫生、安全、经过检验符合标准。
有机食品这一词是从英文ORGANIC FOOD直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
要准确理解和掌握这一概念。我们所说的无公害蔬菜，简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说：产前基地选择要达到环境质量标准；产中生产要按照操作规程进行；产后商品要达到产品质量标准，然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念，这一概念不包括标准更高、要求更严的绿色食品（分为A级和AA两级）和有机食品。
无公害蔬菜是指蔬菜内农药的残留量和有毒元素含量在国家规定的容许食用标准之内。但目前上市的蔬菜，有不少受到农业和工业“三废”的污染。吃了被农药和“三废”污染了的蔬菜，会引起慢性中毒，给人体健康带来严重的潜在威胁。六六六、DDT、狄氏剂等有机氯杀虫剂，敌敌畏、甲胺磷、1605等有机磷杀虫剂，以及汞、镉、铅等有毒元素，一旦被人体吸收，在体内积聚起来，就可能导致癌症、.胎儿畸形，造成心脏、肝脏、血液、神经系统等组织的病变。因此，生产无公害蔬菜势在必行。
生产无公害蔬菜首先要从环境保护人手，使蔬菜有一个良好的生态环境，要选择无污染的土地作为蔬菜基地。对病虫害的控制，要以农业防治、生物防治为主。所谓农业防治，就是选择抗病虫品种，多用充分腐熟的有机肥料；所谓生物防治，即利用害虫的天敌来防治虫害。或选择高效低毒低残留的化学农药，并改善施药的方法，严重控制安全期间隔。随着这些方法的推广应用，无公害蔬菜的上市量将会越来越多。
目前蔬菜生产所遇到的公害有哪几类?
叶菜类容易出现农药残留超标现象，如北方的韭菜，南方的青菜、鸡毛菜、芥菜等。农业部门根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，农药残留易超标的有：白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、甘蓝、菜豆，芥菜等。其中韭菜、油菜受污染可能性最大。青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，菜农...
什么是无土栽培?什么又是无公害蔬菜
公害蔬菜，是指蔬菜中有害物质的含量，控制在规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。无土栽培，是指以水、草炭或森林腐叶土、蛭石等介质作植株根系的基质固定植株，植物根系能直接接触营养液的栽培方法。无土栽培中营养液成分易于控制，且可随时调节。在光照、温度适宜而没有土壤的地方...
蔬菜中的“公害”有哪几种?
蔬菜中的“公害”主要包括以下三种：一是农药残留；二是亚硝酸盐；三是重金属及有害微生物。
公害名词解释
公害名词解释：（名）指工业生产过程中排放的废水、废气、噪音等对于环境造成的污染和破坏：无～蔬菜。比喻对公众有害的事物：赌博是一大～。公害是环境法的防治对象之总称。原与“公利”对称，最早见于日本1896年4月8日颁布的《河川法》第4条中规定的水之公害与公利关系。20世纪40年代末引入环境法，用...
目前蔬菜生产所遇到的公害有哪几类?
目前蔬菜生产所遇到的公害主要有三类。(1)农药 ①有机磷农药：包括对硫磷、三九一一、甲胺磷等。虽然这类农药有残留量较小、易水解、残留期较短等特点，但仍然存在不同程度的残毒问题。其毒性在于抑制胆碱酯酶，引起呼吸困难导致死亡。轻者引起慢性头痛、记忆力减退。②有机砷：包括福美胂、稻脚青、白砒...
温室蔬菜四大公害的控制要点
这种气害对茄果类蔬菜危害最大。亚硝酸的危害常发生在植株中部的叶片上，受害叶片上有不规则的白斑。严重时叶肉死亡，只留下叶脉。茄子、黄瓜和西红柿最容易受到这种气体的影响。二氧化硫气体的危害蔬菜受害时，叶片叶脉上出现明显的白色或黄色斑点，叶绿体被破坏，蔬菜组织脱水。严重时，整个叶子变成绿色网状...
为什么说现在想吃到无公害的蔬菜越来越困难了?
我们现在所谓的无公害蔬菜是指蔬菜中的有害物质如，农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，控制到国家所规定的允许范围之内，使人们食用后对人体健康不会造成任何危害的绿色蔬菜。要是放到以前，如果能有食物填饱肚子就已经很不错了。随着生活水平逐渐提高，人们便对食品的要求就水涨船高起来了。于是有了...
有机蔬菜、绿色蔬菜、纯天然蔬菜有什么不同?
无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。无公害果蔬必须满足以下条件： （1）农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。 （2）...
什么是无公害蔬菜
我们所说的无公害蔬菜，简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说：产前基地选择要达到环境质量标准；产中生产要按照操作规程进行；产后商品要达到产品质量标准，然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念，这...
公害是对于谁而言的
当然是大众了。举个例子：无公害蔬菜，是面对消费者而言的。
臧于洛芙：[答案] 指在蔬菜种植到收获,运输到进入市场中,不使用任何化学农药和肥料,及食品添加剂,保鲜剂等,而是靠自然因素及人为合理耕作影响,耕种时施有机肥料,等一系列措施下生产出来的蔬菜…
望花区15917284443： 什么是无公害产品? - ？
臧于洛芙： 无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品. 无公害农产品认证流程 凡符合《无公害农产品管理办法》规定,生产产品在《实施无公害农产品认证的产品目录》内,具有无公害农产品产地认定有效证书的单位和个人(以下简称申请人),均可申请无公害农产品认证.
望花区15917284443： 无公害食品是指什么食品? - ？
臧于洛芙： 有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品,安全是这三类食品突出的共性,它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术,实行了从土地到餐桌的全程质量控制,保证了食品的安全性.但是,他们又有不同...
望花区15917284443： 绿色无公害蔬菜有哪些 - ？
臧于洛芙： 注意蔬菜分三个层次,有机,绿色,无公害,你说的绿色无公害到底是哪个层次???再有绿色和无公害不禁止化肥农药,只是限定制定种类和限定使用时间与次数.我就是学这个的
望花区15917284443： 什么是无公害蔬菜(绿色蔬菜),名词解释定 - ？
臧于洛芙： 无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜.从狭义上讲,无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜,也就是说在商品蔬菜中不含有...
望花区15917284443： 什么是无公害蔬菜? - ？
臧于洛芙： 超市里“绿色”、“无公害”大棚的蔬菜满天飞,它们真的如产品名称和价格上标榜的那样无害吗?来认识一下吧,它们确实存在差别,下回买的时候就不会这么含糊了: 无公害食品:指在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品. 绿色食品:绿色食品概念是我国提出的,指在生产过程中允许有限制地使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品.
望花区15917284443： 无公害蔬菜有什么特征? ？
臧于洛芙： 从狭义上讲,无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜,也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内.从广义上讲,无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称,安全——主要指蔬菜不含有对人体有毒、有害的物质,或将其控制在安全标准以下,从而对人体健康不产生危害.
望花区15917284443： 什么是无公害蔬菜、绿色食品和有机食品 - ？
臧于洛芙： 】无公害蔬菜是指:蔬菜中有毒有害物质残留控制在国家标准规定限量范围内的商品蔬菜.即:蔬菜中不含有国家禁用的高毒、高残留农药,其它农药残留量不超标;蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量不超标;蔬菜中铅、镉等重金属含量不超标....
望花区15917284443： 什么是无污染蔬菜? - ？
臧于洛芙： 无污染蔬菜又叫无公害食品蔬菜,所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品,我国又称绿色食品.无公害食品(绿色食品)分为AA级和A级两种,其主要区别...
