大米好不好吃跟一年几季有关系吗

袁隆平发明的大米一年几季~

袁隆平是杂交水稻之父，杂交水稻是有地域性的，在南部地区一般插早晚稻或者一季稻，而海南可以插3季，水稻喜热。

大米加工是没有季节限制的，因为大米在加工前是水稻，可以储存很长的时间，只要有生产计划就可以随时进行加工。

一、看水稻稻种

好大米从种子就要不同，好的种子才是能种植出好米的第一步。
水稻的种子分“原原种、原种和种子”三个级别。原原种，通常是育种专家用种，数量极少，是不被允许进行市场贩卖和销售的。老百姓通常叫“一代种”；原种，属于原原种在大面积积种植后培育出来的专门用来繁育的种子，纯度非常好，稳定性好。除了科研和有种植经验和种子保存管理的人才能获得和拥有，市面上很难看到，更难买到。老百姓通常叫二代种，这；种子也有人叫良种，是种子公司可以直接进行销售和贩卖的，是最普通的一种，通常种子在进行3－5年销售之后，质量就会非常差。例如稻花香的香味、口感、营养都会损失很多。
所以市场上能拥有原种种植的大米才有可能是好大米。
二、看种植环境；
粳稻和灿稻米因种类不同，对环境要求也不同，这里只给大家介绍好大米，粳米里的稻花香品种的种植环境。
不要只盯着商家展示出来的日照少小时，年积温是多少等数据，因为这些都是水稻生长的必要条件。而是先看他们的种植环境。这也是有机食品评判时看重的第一个条件。
好大米的种植环境
第一要素：是没有被污染，不论是空气、水源还是土壤；
国际植物黄金生长地带在北纬40度－45度之间，而水稻的黄金种植带在北纬41－42度间。这里的日照和昼夜的大温差，都会成为水稻干物质积累和营养成分的最大因素。
对水稻最好的水源是天然矿泉水最好。最不好的是大流域水源（如长江、黄河等），这些水温太高，而且流经地太多，污染严重；还有就是地下机井水不好，太凉，对水稻生长不利，种植出来的水稻容易有裂纹，在后期加工时会破碎，而且口感太糯，没有筯道劲儿。
第二要素：是施肥，是农家肥？化肥？还是土壤里含有天然的有机质，越是肥沃的土壤，更都远离城市了。（目前我知道的地方只有两个，一个是无人区的沙漠，另一个是吉林的长白山龙湾国家自然保护区）
第三要素：是人工种植、除虫、收割、自然晾晒？还是规模化、集约化、机械化种植、收割、烧烤？
好米从种植就需要自然生长，不能干扰水稻自然生长，人为添加刺激水稻生长肥料和用机械收割，甚至包括用烘干设备进行烘干，这些都会损坏水稻的营养成份和口感。
所以好吃的大米，有营养的大米应该要应该拥有“无污染地、天然矿泉水源和腐殖质土壤”的种植环境。而不仅仅是宣传资料里的日照和积温。
三、看大米粒形
看粒形：粳米的形状主要有两种，一种是珍珠粒，就是短小圆的小粒；还有一种是稻花香那样的，上宽下窄，直径不大于2毫米，近似于圆形。
看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚稻米比早稻米硬
看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。（这里有一个特殊情况就是稻花香的腹白是正常的，因为这是自然优化出来的稻花香品种所独有的，也可以理解为天生的胎记）
看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
看新陈：大米若陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀，如果有虫蚀粒和虫尸出现说明是陈米，鉴别大米霉变，主要从大米色泽和气味等方面考察。
四、看加工时间（这个时间分几种，一种是收割时间；还有一个是加工打磨脱壳时间；最后是看
好大米的成长有三个时间段：
第一个是生长时间段，这跟稻种和种植环境有关。
第二个是收割时间段，这期间包括了水稻的收割，稻谷的自然晾晒和储藏。
第三个是加工时间段，这是稻谷脱壳之后真正进入市场的时间段，也是大米好吃和是否有鲜活度最有力的保障的时间段，也就是我们通常说的产品外包装上打印的那个时间码。
前两个我们就不讲了，真正好吃的大米一定是现磨米，鲜米的保鲜期只有60－80天。而包装上印着保质期12个月的大米，都在过了80天之后，也只能叫大米粒了，不能再叫“大米”了。
综合以上各种原因，才能真正种植出好吃的大米，

没什么关联，主要是地域水土和品种有关

大米好不好吃跟地理位置有直接关系，地理位置决定了气候条件，气候决定了大米品种与其他属性

没有 跟品种有关系。

可以上网了解下啦...

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德安县18731254989： 大米好不好吃跟一年几季有关系吗 - ？
载耐黄瑞： 一、看水稻稻种 好大米从种子就要不同,好的种子才是能种植出好米的第一步.水稻的种子分“原原种、原种和种子”三个级别.原原种,通常是育种专家用种,数量极少,是不被允许进行市场贩卖和销售的.老百姓通常叫“一代种”;原种,...

德安县18731254989： 南方米好吃还是北方米好吃 - ？
载耐黄瑞： 米香只要是新米都会有米香.其实应该是北方的大米比南方的大米好吃,尤其是东北的大米,因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃

德安县18731254989： 东北大米和南方的大米有什么特色和区别? - ？
载耐黄瑞： 北方的大米肯定比南方的大米好吃,尤其是东北的大米,因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃.就和老家养的鸡一样要养一年当然有味道好吃,哪些外面的鸡都是40多天就出栏了,口感当然相当不地道.东北大米内部也分品质等级最好的就是五常稻花香,品牌方面建议就是臻粮的臻稻香比较有特色.

德安县18731254989： 东北大米好吃的原因?3223 - ？
载耐黄瑞： 一: 日照充足: 是很重要的原因之一. 二: 积温时间长: 积温导致东北的水稻生长缓慢,生长期长,一年一熟, 三:日夜温差大: 较大的昼夜温差. 四: 土壤肥沃: 五: 很好的水质

德安县18731254989： 东北大米为什么不好吃? - ？
载耐黄瑞： 东北土地系黑土地,矿物质丰富,水稻一年一季,而南方黄土地,一年2季,所以东北大米颗粒更大口感更好,所以 您吃到的不是正宗东北大米

德安县18731254989： 蒸米饭怎么做好吃 - ？
载耐黄瑞： 南方和北方的大米是不同,但是不是应该是北方的米还好吃些的吗?因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃.其实一...

德安县18731254989： 一年一季的稻谷好吃吗? - ？
载耐黄瑞： 应该是选择大米的最好标准之一.

德安县18731254989： 中国好吃的大米是不是普遍都是东北大米? - ？
载耐黄瑞： 东北大米为什么好吃 1、一季稻,顾名思义指一年一熟,是东北特有的水稻,生长期一般在5个月左右,生长期长,是东北米好吃的主要因素,由于地理环境限制,在东北地区,适合米生长的高温期比较短暂,所以一片土地里所有的营养,一年...

德安县18731254989： 为什么东北大米受欢迎(跟气候的关系) - ？
载耐黄瑞： 东北地区主要为温带季风气候,夏季高温多雨,热量水分能满足水稻生长的需要,且光照充足,昼夜温差大,利于水稻养分的积累;东北地区冬季温度低,抑制病虫的繁殖,使水稻生产中少使用农药,因而东北大米品质优良,深受欢迎

德安县18731254989： 咱们国内的大米,哪里产的好吃啊? - ？
载耐黄瑞： 大米按地域分可以分为三种.一,东北大米:光照时间长,气候适宜所以吃起来比较香.但是目前东北空气质量越来越差,农药滥用导致现在的大米质量开始逐渐下降.二,江淮大米:江淮水源充足,适合螃蟹养殖和鸭子养殖再结合大米的种植.喔们的大米口感好,营养价值高而且不含任何农药.三,海南大米:一年三季产量,产量高生长速度快,所以在口感上相对来说偏差.所以选择大米时候也应该注意.