过了保质期的大米还能吃吗？
米过期了一般不吃。过期大米会失去营养，在特定环境下会发生霉变，长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月，大米的质量很好，一般来说，保质期相对较长。对于进口食品，尤其是普通食品，应在建议的保质期内食用。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以其营养价值比不上动物蛋白质。
大米保质期到底是多久，放了一年还能吃吗？我也是刚知道
过了保质期的大米只要不生虫发霉，照样是可以食用的。
过了保质期的食品不等同于有害食品。食品过了保质期之后发生的主要变化是感官品质的变差，但仍可以继续食用，比如某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等。而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。
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保质期主要有两种名称，一个叫做最佳食用期限，另一个叫最终食用日期。最佳食用期限是指在这段时间内食物的品质是最好的，如果已经超过这个时间，但是色、香、味没有改变，仍然可以食用。而保存期是指建议的最后食用日期即有效期，它是指该食品在任何规定贮藏条件下，预计保存期的最后期限。在此日期之后，产品可能不再具有消费者期望的品质特性。并且食品不宜再销售。
所以保质期比保存期的时间要短。但随着食品安全标准，预包装食品标签通则（GB7718~2011）的修订，已经取消了此定义及相应的条款。从食品安全第一的角度出发，已经不再宣传所谓保存期了。
参考资料来源：人民网-食品过期就该扔掉吗？保质期的含义了解一下
过期的大米不可以吃。
过期的大米容易发生霉变，空气中的细菌会大量的进入大米表面，与大米含有的营养成分发生霉变，不管如何洗净，都洗不干净内部的细菌，这个时候偶我们食用大米，也就将细菌全部吸收到了人体，食用之后会拉肚子、呕吐，严重甚至会引起胃肠道的疾病。
过期的大米主要变现为明显发黑，颜色有发暗的迹象，所以发现大米过期之后应及时停止食用，应尽量在保质期之前食用完大米，这样更有利于我们的身体健康。
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防止大米过期发霉的方法：
1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。
2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
3、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。
4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。
参考资料：人民网：切记：快过期的食品不能吃！---常见食物的保质期
参考资料：人民网：生活小窍门：怎么防大米发霉
大米正常来讲，是没有绝对的保质期的，只要没有被虫子驻，基本就能正常使用，自己家的大米正常放一年或者两年都是可以吃的，不会产生变质的现象，大米的粒子都是干的，这么脱水的，所以说没有太大的影响。除非说谎的年头太久了，超过三天以上那可能就不能使用了，因为它已经没有什么营养价值了，而且口感上也完全不好。
大米就是我对保质期的要求，没有那么严格，个人觉得就算过去一两个月再吃也是没有问题的，只不过味道上可能会差一点。
现在时代不一样了，人们对生活品质要求更高，如果放在六七十年代，两三年的米照样也有人吃。
大米没有绝对的保质期。都知道新大米口感确实是好，如果时间长了，口感上确实有所欠缺，但是如果已经发霉了，严重变色了还是不要吃了。如果只是生了一点虫子，把虫子清理一下，多次清洗，还是可以吃的
真空包装大米过了保质期三年以上但米并没有坏还能吃吗
1. 真空包装的大米即使在保质期过后三年以上，如果没有变质，从理论上讲仍然可以食用。2. 然而，大米在储存过程中可能会受潮或滋生细菌，这会对其品质和口感产生不利影响。3. 尽管真空包装可以有效延长大米保质期，但任何食品都有一个安全食用期限。4. 过了保质期的大米，即使看起来没有变坏，也可能...
大米过了保质期还能吃吗
1. 大米的保质期通常为12个月，但具体期限取决于储存条件。在北方，如果储存得当，大米保质期可延长至24个月。2. 过了保质期的大米不宜食用。长时间储存会导致大米中的淀粉、脂肪和蛋白质发生变化，影响其色泽、香气和口感，同时营养成分会下降，还可能产生有毒有害物质，如黄曲霉素。因此，大米过了...
没打开的大米过期了还能吃吗
3、可以给花当肥料。可以用火烧法，把坏掉的大米掺和木柴、纸等易燃的东西用火烧成灰，等温度降下来后撒在地上就是很好的肥料，效果与草木灰类似。或者埋入块空地，浇些水，大约一两个星期后肥料就制作好了。二、大米保质期一般多久？大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。
大米保质期一般是多久?过期的大米能食用吗?
大米保质期一般是12个月，过期的大米不建议食用。不同的包装方式，在存贮时间上也有很大的不同。一般情况下，真空包装的大米保质期可以达到12个月，普通包装的大米在6个月左右，而散装大米时间相对短一点，在3—6个月。影响大米保质期时长的，不仅是包装方式，还有大米本身的水分，空气中的温度和湿度，...
大米过了保质期还能吃吗
大米的保质期 一般米袋上印着的保质期为12个月，这是一个常规数字，大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。如果在北方，只要不放在高温的地方，储藏的条件也正常，米面制容品保质期可以延长到24个月左右。大米过了保质期还能吃吗 而大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的...
大米过了保质期还能吃吗?
大米过了保质期是不能吃的。因为大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味、营养成分和食用品质，甚至产生有毒有害物质。大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的有机大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较...
米会过期么 袋装米过期了还能吃吗
2 袋装米过期了还能吃吗 一般并不建议食用。食品保质期是指食品在标签指明的条件下存放，保持品质的期限，若是袋装米过期之后是不建议食用的，因为过期大米又叫做陈化米，会产生一定量的细菌等有害物质，时间一长还会出现变质情况，不小心食用的话，对人体健康有一定的危害，其次，大米中的主要成分...
大米过了保质期还能吃吗?
大米过了保质期不能吃。大米是常见的主食之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，是人体所需的重要能量来源。但是，大米过了保质期后，其中的营养成分会逐渐流失，口感会变得不好，甚至可能会产生异味。此外，过期的大米还可能会滋生细菌和霉菌。因此，为了避免食用过期大米对身体健康造成影响...
米过期了还能吃吗
米过期了不能吃。如果大米已经过了保质期，那就不能吃。其实大米在收割之后仍然是具有生命力的，它的口感品质会随着时间的推移而变差。判断大米有没有变质主要有以下3个办法：1、看色泽 如果大米颜色暗沉，没有光泽，自然也就不新鲜了。2、闻味道 新鲜的大米带有一股清香味，而变质的大米闻起来都是...
大米过了保质期还能吃吗?
大米过了保质期不能吃。这是因为，大米过期以后，比如大米在在开放的环境中存放，比如米袋子已经打开，可以和空气当中的污染物接触，以及在高温或者潮湿的环境中存放，当中可能会感染病原微生物，在过期以后则需要避免吃。因为其中的营养物质破坏，无法补充人体所需的营养物质，吃了可能会生病，所以建议按照...
尔俘枸橼： 任何食物的保证期,只是在有效的存储环境内的一个临界值期限而已.还要看储存方式,如果存储方式不符合细菌滋长环境,超过保质期也是可以食用的.
顺义区15150116609： 大米过了保质期的话还可以食用吗 - ？
尔俘枸橼： 可以吃,只要不变色不变味.判定粮食是否可以吃,主要依据《粮食卫生标准》.人们通常把当年收获的粮食叫做新粮,把储存一年以上的粮食叫做陈粮.陈粮除口感有所下降外,其他品质指标与新粮差不多,但只要符合标准规定就可以食用...
顺义区15150116609： 大米过了保质期是否还可以食用呢? - ？
尔俘枸橼： 还可以食用,只是营养会流失部分.大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异.比如,真空包装的,保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的,可能只有几个月;散装大米的保质期,相对更短一些.此外,存放季...
顺义区15150116609： 大米过保质期能吃吗 - ？
尔俘枸橼： 需要格外注意的是,已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化.那么又该如何判断大米是否可以安全食用呢?最简单方便的方法有三种: 一是看淘米水的颜色,如果淘米水的颜色发黑、发绿,最好不要食用; 二是观察米胚,如果米...
顺义区15150116609： 米过期了还能吃吗,会有什么身体伤害吗? - 久久问医？
尔俘枸橼： 过期的是不能吃的,一般食物只要过期的情况就是出现了变质 情况,在本质会出现氧化分解还有潮解,风化等一系列的化学的变化,往往使用这种变质的食物会造成肠道的不适.一般只要和新鲜正常的大米进行对比就会发现有发霉的情况了,这种情况的大米还是有很多微生物和细菌的.导致身体出现病毒感染,造成肠道功能紊乱,严重的会影响正常的生活和身体的免疫力.
