怎么做纯死面烧饼，做出来酥脆，放凉了不硬的
材料
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。
食材
主料：面粉250g
辅料：油适量，盐适量
步骤
1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状
2.把面团揉匀
3.面团擀成薄薄的大饼
4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷
5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折
6.按扁
7.擀成合适的大小
8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油
9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了
做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。
食材
主料：面粉250g
辅料：油适量，盐适量
步骤
1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状
2.把面团揉匀
3.面团擀成薄薄的大饼
4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷
5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折
6.按扁
7.擀成合适的大小
8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油
9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了
小贴士：用开水烫面，这样做出的死面饼非常的软。
材料
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟。
死面烧饼做法和配方
（1）面粉加水，和成柔软面团，室温发酵2天。（2）食用碱用一点点水化开，倒在面团中间，反复折叠揉至面团光滑。（3）面团擀成大薄片，抹猪油，洒面粉和盐。（4）卷起。（5）分割，整形成饼状。（6）先在平底锅里烙一下，再摆入烤盘。（7）烤箱预热190℃，烤至两面金黄即可。（8）外酥里软...
河南死面烧饼的做法和配方窍门
1、食材：中筋面粉600克，水300克，酵母粉2小勺，泡打粉5克，砂糖25克，橄榄油20克，盐巴15克，白芝麻若干，糖水根据自己喜好来。2、材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时。3、发酵好的面团擀0.8厘米厚, 20厘米宽的长方形面皮, 洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜...
死面油酥烧饼的做法
1、小麦面粉500克上下，蓝莓干适当，葵花籽仁适当，核桃肉适当，植物油100克上下，植物油100克上下。2、将小麦面粉300克添加少量酵母粉，生成稍软的摊煎饼面，放一边醒着。3、炒菜锅做火上，文火放进油100克，热后撒进小麦面粉随撒随煸炒，至出清香味。留意：火不必变大不然非常容易糊。4、将软皮...
怎么做纯死面烧饼,做出来酥脆,放凉了不硬的
做死面烧饼也就是不发酵的,要想死面烧饼蓬松饱满,口感酥脆,必须在和面时加点面欣酥A和佳多酶C才行。食材 主料：面粉250g 辅料：油适量，盐适量 步骤 1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状 2.把面团揉匀 3.面团擀成薄薄的大饼 4.面饼上倒油，涂抹均匀...
死面烧饼怎样和面做出来的外酥里软?需要掌握哪些技巧?
要将面和好放在太阳底下，醒发30分钟左右，还要多用擀面杖擀；可以在做的时候把面团揉匀，然后在面团的表面涂抹均匀一层油，然后将它按扁，放入电饼铛当中烤就可以了。
怎样做死面烧饼才好吃
死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。做法：1、面粉倒入容器中。2、倒入开水，用筷子搅拌。3、再倒入植物油。4、然后揉成团。5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。6、然后分成10份。7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。8、上面涂些植物...
死面烧饼用烤箱怎么做
死面烧饼 材料 【油皮材料】低筋面粉:110克 白糖:10克 油:20克 水:50克 盐:2克 白芝麻:20克 【油酥材料】低筋面粉:75克 猪油:37克 做法 1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。4、松驰好...
死面油酥烧饼的做法
具体步骤如下：1、将制作油酥烧饼的食材准备好，面粉加入酵母和面团发醒。2、制作油酥，将100克花生油放入80克面粉加入椒盐炒制顺滑，放凉使用，面团醒发后擀成长方形薄片，放入油酥，撒去花椒粉均匀涂抹开。3、在面饼上均匀涂抹开。4、用手将面皮卷起来。5、将面皮切成大小相同的圆球形状。6、 用手...
死面缸炉手贴烧饼做法及配方是什么?
1. 缸炉烧饼的制作原为河北省特色小吃，后传入北京，成为北京的传统小吃之一。它的独特之处在于使用缸制成的炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上进行烤制，因此得名缸炉烧饼。2. 原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻。首先，将清水与盐混合溶解，然后加入白面，揉和成冷水面团。接着，将面团加热后晾至...
死面烧饼做的时候,应该如何做到外酥里软又好吃呢?
做法：500克面粉，在面条里放一点盐，加水煮沸，开始喝汤，把汤好醒20分钟，开始煎饼。揉好面团，把它卷出来，放入葱，放入油，把它卷起来，切成几段，像绞一样压扁，卷成一个圈，然后开始在平地上燃烧，来回翻转几次。烤蛋糕特别柔软可口。这是我们做的死面包。你也可以用甜豆来做这件事，一种...
熊谢必伏： 材料 原料:面、糖、油 做法 1.做法:1、炒油酥:先将油烧温,放入面,糖,小火即可,不断的翻炒至油面发黄关火.因为常做,油、糖、面的量光凭感觉就能做好,真没像用别人的方子那样精心过,一会做时总结一下,反正我熬出...
南皮县15876687500： 死面烧饼怎么做外脆里嫩,隔夜还不硬 - ？
熊谢必伏： 死面烧饼 材料 白面,酵母,花生油,盐,红糖 做法 1,和面放置温暖处发酵. 2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖) 3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团. 4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状. 5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅!
南皮县15876687500： 怎样做死面的烧饼才能让它凉了也没那么硬 - ？
熊谢必伏： 做法: 天凉可使温水,天热可使凉水和面.十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀.将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形,再按成小饼.刷水粘芝麻,再用...
南皮县15876687500： 怎样做死面烧饼才好吃 - ？
熊谢必伏： 死面空心烧饼:原料: 中筋面粉100克、开水60克、植物油8克. 配料: 肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许. 做法: 1、面粉倒入容器中. 2、倒入开水,用筷子搅拌. 3、再倒入植物油. 4、然后揉成团. 5、混合成面团后,盖盖醒...
南皮县15876687500： 纯死面烧饼怎么做酥脆放凉了还不硬,需要放什么添加剂吗? - ？
熊谢必伏： 可以合入油,烤制后成一层一层的. 不建议加什么添加剂.
南皮县15876687500： 死面烧饼怎么和面做出来酥脆,放凉了不硬?(不放酵母粉的,纯死面烧 - ？
熊谢必伏： 和面
南皮县15876687500： 烧饼怎么作,凉了不发硬? - ？
熊谢必伏： 芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克. 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成...
南皮县15876687500： 做死面烧饼怎样做到凉了也不硬 - ？
熊谢必伏： 在面里加少许的盐,或者白矾 这样做出来后 凉了 一般不会太硬~!
南皮县15876687500： 死面油酥烧饼的做法 - ？
熊谢必伏： 主料 面粉300克 方法/步骤 发面.要头一天晚上就把面发好.检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好.如果想要香甜的味道,可以加点儿泡打粉,我忘记买了,只加了酵母粉,味道一样好呢!揉面.这是一个技术活儿,一定要用力揉,面才会...
南皮县15876687500： 死面烧饼做法过程 - ？
熊谢必伏： 面粉1000克、红糖300克、桂花酱40克.调料香油做法1温水加面粉、红糖、桂花酱、香油和成面团,静置发酵.2、待面团醒过之后后,加食用碱反复揉匀,再盖上湿布稍饧一会儿.3、把面团搓成长条,揪成面剂,做成圆饼坯,摆入烤盘内,进烤箱烤熟即可.
