红烧肉的正确做法视频
红烧肉做法如下：
准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。
一、准备好红烧肉所需的食材。
二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，切2厘米见方的块。
三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用。
四、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
五、将五花肉倒入锅中，快速的煸炒。
六、倒入2茶匙的红烧酱油。
七、加入香味、桂皮、八角，翻炒。
八、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后关火。
九、将上好糖色的红花肉倒入电压力锅锅胆内。
十、加入适量的清水和小葱段、姜片，加入少许食盐。
十一、轻点定制口感的“软烂”按键，选第六档口感，轻点开始按钮。
十二、经过大约25-30分钟，红烧肉烧好了。
十三、装盘淋入剩余的汤汁撒入小葱段即可食用。
红烧肉的正确做法视频
红烧肉做法如下：准备材料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。一、准备好红烧肉所需的食材。二、五花肉事先用冷水浸泡出血水，切2厘米见方的块。三、将五花肉焯水后捞出，将水分沥...
红烧肉上色的方法窍门
红烧肉这么上色就错了，记住“这样做”，红烧肉爽口又美味！红烧肉是中国名菜，口感细腻味道香醇，但你们知道红烧肉怎么上色才正确么？今天小编就给大家带来了红烧肉的正确做法，记住这一步，色泽诱人味道香。红烧肉的色泽，可不仅仅是酱油染上的，熬糖才是关键的一步，糖一定要选用冰糖，这样熬出来的...
红烧肉最正确的家常做法是什么?
说到红烧肉我相信许多人都吃过，入口肥而不腻、嚼一嚼唇齿留香，这就是它的特色。而对于烹饪这道菜其实并不是多么复杂，重点就在于炖，和其它红烧菜不同的是，红烧肉要加入糖色，同时口味以咸甜为主（红烧肉的口味具体可以分为三种，依次是甜甜口、咸甜口、甜咸口），出锅咸中带甜，别提多香了...
红烧肉焯水是冷水还是开水
用冷水焯，要加点料酒、半勺醋，可使肉质松软。一、红烧肉制作方法：1、准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。2、五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。3、焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。4、炒糖色。将炒锅微微烧热...
红烧肉怎么烧才好吃不腻
要破坏猪皮当中的腥味也很简单，将锅烧热，不要放油，将肉皮放在锅中用小火烙，直到烙至猪皮金黄的时候，高温就已经将猪皮当中的汗腺破坏掉了，这样红烧肉不会油腻有腥味了。【红烧肉的正确做法】第一步：准备2斤上好的五花肉，将其对半切开，将锅清洗干净后烧热，一只手拿住五花肉，另外...
红烧肉的正确做法视频
红烧肉的做法步骤有六步，分别为：准备原材料、切块、起锅焯油、下辅助调料、调色、出锅摆盘。红烧肉 第一步：准备原材料 1.带皮五花肉 500克 2.盐 5克 3.味精 2克 4.老抽 3克 5.花椒 5克 6.料酒 50克 7.湿淀粉 25克 8.植物油 50克 9.八角 3克 10.姜片 20克 11.清水 1000克 ...
正确的红烧肉怎么烧
带皮的五花肉1000克、冰糖80克（也可以用白糖，但用冰糖颜色更亮）、葱段一把（大葱小葱都可以）、生姜5~6片、八角3个、桂皮1小段或香叶2片、老抽1汤匙、食用油1小勺、盐8~10克左右（根据自己的口味放）、料酒1汤匙 做法：1、将五花肉洗干净，猪皮夹去残余的猪毛，切成3里面见方的小块，不要...
自制五花叉烧肉的做法?
自制的叉烧肉 用料 ：五花猪肉或猪项肉 500 叉烧酱 一大勺 姜和葱的汁 适量 蚝油 一勺 糊椒粉 适量你糖 一勺 麦芽糖 30克 自制的叉烧肉的做法 把所有以上的配料除麦芽糖外其余的都放入肉中，搅拌均匀到24小时以上，以保证肉能更好的入味。请点击输入图片描...
红烧肉的正确做法视频教程
焦糖啤酒红烧肉 食材：300g五花肉、1根红辣椒、300ml啤酒、半根葱、5片姜、适量冰糖、适量酱油、适量盐。做法 1、先将准备好的猪肉切成块状，之后放在热水当中焯过备用。2、锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。3、待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕...
红烧肉的正确做法
第一种红烧肉的做法：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、...
穆姬伤风： 红烧肉的做法各地也会稍有不同.南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿.原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖). 原料: 带皮五花肉、...
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做?？
穆姬伤风： 先把肉切块,再将热水适当的加入锅中,把猪肉放入,加入调料,等到水差不多烧干时炒一会,再盖上锅盖焖一会,再炒一下即可.(完全手打,自己的经验!)
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做?？
穆姬伤风：多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋...
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做好吃？
穆姬伤风： 将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 红烧肉的做法 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块.同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒.一分钟后,将汁分次滴入锅中染色.当肉块变成金黄,再加水没过肉块.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可.最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了.
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做?？
穆姬伤风： 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好的肉和调料(...
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做?？
穆姬伤风： 简单到极致的红烧肉做法. 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢慢熬制,此时需注意翻动,防止粘锅,至汤汁粘稠即可,至此简单至极的红烧肉便告完成. 如何做红烧肉才好吃红烧肉的制作材料:主料:五花猪肉,老抽,八角,糖,姜和事先一天前泡好的笋干. 笋干和肉过水.锅里开始炒糖,火不能太大哦.炒好的糖是红色的,火大了变黑.把肉到进去,然后放少许的老抽,再放葱姜和八角,翻炒一下.放水,盐、糖、鸡粉、还有笋干,大火烧开.然后小火烧大概50分钟左右,再大火收汁,成品出来了.
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做？
穆姬伤风： 1、选五花肉一条,约4斤; 2、铁锅烧热,抓起五花肉,将皮轻轻在锅里来回烫几下,这样能使肉皮容易酥烂; 3、将肉洗净后切寸方块沥水; 4、换干净锅,置少量油(约半两多),烧至六成热,炒肉之前在锅里到一点点油(就一点点,千万...
上犹县13154744535： 红烧肉的做法？
穆姬伤风： 红烧肉的做法: 夹心肉 1、把肉洗净切块. 2、碗里放入清水,加少许的料酒和姜末. 3、把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟. 4、捞出并洗净肉块,沥干水分. 5、锅入少许油,煸炒肉块.待肉里的油被逼出后,加入料酒、小块的冰糖、生抽和老抽,翻炒. 6、肉上色后,连同汤汁一起倒入煲内. 7、加入适量清水,与原汤搅匀. 8、盖盖,用稍湿的毛巾封住煲盖边缘的缝隙. 9、待煲内的汤水烧开后,改小火炖煮一个半小时即可收汁. (期间可随时观察,以免因水不够而烧焦)
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做?？
穆姬伤风： 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待...
上犹县13154744535： 红烧肉怎么做？
穆姬伤风： 做法一流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用.流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加30克白砂糖,加入15克盐,并用勺子快速搅拌.3-4分钟待糖化开变红冒泡,...
