买回来的猪肉切块肉皮有黑点能吃吗
您肉眼都能明显见到像发霉一样的点状物，就最好不要购买和食用，以免进食不安全的食物。意见建议：建议您最好不要食用可疑变质的食物，以免引起其他不适。猪肉皮下有黑,说明猪有问题.最好不要吃.有可能是一下两种情况：1.毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊发红、发黑.这种可能性很大,这种猪头把黑的片下来扔掉,其余的可以吃.2.猪在发热的时候宰杀,导致皮下出血点.要是第二种情况吃的时候就慎重点.你把猪皮和肥肉分开看看,如果全部都是这样的,烹饪的时候就注意,一定要弄熟了。
不要食用，新鲜的猪肉是不会呈现这样的状态。
购买猪肉时，可以根据肉的颜色、外观、气味等判断质量好坏。健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色；放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。
病死猪肉没有放血的过程，所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果发红，说明是病猪，健康猪的毛根应是白净的。
扩展资料：
3种猪肉千万不能买
1、表面没光泽的不买。猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。
2、摸起来黏手的不买。猪肉在变质过程中会滋生大量微生物，微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏，所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。新鲜的猪肉外表应是微干或湿润的，其切面会有点潮湿，摸起来有油质感，但不黏手。
3、闻时有异味的不买。腐败变质的猪肉，其表面和内部均会有腐臭味，而新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
参考资料来源：人民网-如何挑选新鲜猪肉？这3种猪肉千万不能买
参考资料来源：人民网-怎么识别正常猪肉和病害猪肉
下面我们来看看怎么挑选好猪肉：
（1）看。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，组织结构紧密者为新鲜肉。若肌肉颜色发暗，脂肪混浊无光泽，组织结构松弛者则为不新鲜肉。
（2）闻。新鲜猪肉具有特定正常的肉气味，而带有药物气味、血腥气、腐败气味等的均为不新鲜肉。
（3）摸。用手指触摸肉的表面，干燥微湿润不粘手，有坚实感，指压出现凹陷，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。如表面湿润黏手，指压凹陷不能马上恢复原状，有疏软感则为不新鲜肉。
（4）煮。买回家的肉，在煮肉时看其肉汤，如透明、有芳香味、脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉；反之，如肉汤混浊不香、有酸味等则为不新鲜肉。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
如果你买的猪肉皮下已经有黑点了，这一种情况最好不要吃。因为有黑点是不正常的。说明猪肉已经有问题了。如果吃的话可能会对身体造成非常不好的影响。
五花肉买回来怎么处理
1、把新买回来的新鲜猪肉，放在水盆里用清水洗净。2、用刀剔去猪肉上的筋膜。3、将猪肉斜刀切成片，瘦肉一般要切成片口感才好。4、肉皮向下，切块或片。注意肉皮的方向。也可以根据个人喜好，去掉皮也可以。
买回来的猪肉切块肉皮有黑点能吃吗
买回来的猪肉切块肉皮有黑点，可能是淤血，这种情况不影响食用。但如果是其他的情况就不好说了。下面我们来看看怎么挑选好猪肉：（1）看。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，组织结构紧密者为新鲜肉。若肌肉颜色发暗，脂肪混浊无光泽，组织结构...
买回来的猪肉怎么把肉皮上的肉剔下来?
清洁：在开始之前，清洗猪肉可以去除表面的杂质和可能的细菌。擦干：用厨房纸巾将猪肉表面擦干，干燥的表面有助于刀具更平滑地移动。2. 剔除过程 定位切割点：观察结构：先观察肉与皮的结构，找到二者之间的自然缝隙。通常，肉皮和肉体之间会有一层薄薄的白筋，这是理想的切割线。起始位置：从肉的一端...
菜场买回来的猪肉皮,怎样做油发肉皮?
1.油发肉皮制法:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味)，然后将肉皮挂在风口晾至干透，油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干，然后将肉皮和猪油或植物油一同放在锅里，微火烧热，继续烧开，此间要勤翻动肉皮，待肉皮膨胀起来，酥松得像油条似的，就将肉皮捞出冷却，即制成油发肉皮。2.将油发肉皮...
奶奶去买了猪肉回来,做的时候发现肉上的肉皮用手撕就可以完好无损的撕下...
要是拿回家没有煮过、能轻松的拔下皮，建议还是去找卖猪肉的问问，一般情况这种能拔下皮来的猪肉情况很少，建议不要乱食用。
买的猪肉怎么存放
1.把猪肉去皮，从猪肉中间切开，肉皮不要切断，然后顺着下面的方向剔掉肉皮，然后去掉另一边的肉皮。2.用流水把猪肉洗净后控干水份 把猪肉去皮，从猪肉中间切开，肉皮不要切断，然后顺着下面的方向剔掉肉皮，然后去掉另一边的肉皮。4.然后把猪肉切成块，块的大小要根据每次做菜时要用到的量 5.然后放进...
猪肉皮怎么用刀切
买回来的猪肉有的有肉皮，有的没有肉皮，有肉皮的猪肉有的是和肥肉一起来用刀切，有的是和五花肉一起切，但肉皮相对肉非常的硬不好切，所以就要将肉和皮分开来切。买回的猪肉要进行清洗后，将肥猪肉皮和瘦猪肉分开后，用刀来切。肉皮的很坚硬，右手握刀要垂直，左手要使劲的按住肉皮。右手握刀...
买回的猪肉肉皮成珍珠状能吃吗?
肉皮剁成珍珠状的话是可以吃的，只不过吃的时候要把肉皮煮熟，否则的话，因为皮比较硬，可能不好嚼。
猪皮有什么功效?
猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。6、抗衰老 经常食用猪肉皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。三、猪皮三大新鲜吃法1、沙参玉竹猪皮汤 沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将...
今天我去买了一大块猪肉,当时没仔细看,就觉得好看就买了,回来我想把他...
千万不要吃了，知道有问题还吃小心吃出问题来，到时候得不偿失，直接丢了吧。
兀有宁奥一： 有的猪是花猪,身上有印记 留在皮上,看上去就是这样 一般一大块或者是一小块一小块 猪肉如果是新鲜的,那么可以食用
离石区15355249025： 今天我去菜场买了几块猪肉那个皮的里面一圈全是黑点点红点点这是什么原因?这肉还能吃吗? - ？
兀有宁奥一： 切掉不要吃了,可能是淋巴腺体.
离石区15355249025： 猪肉皮上紫黒块是好肉吗 - ？
兀有宁奥一： 猪肉皮上紫黑块是否是好肉,要看你买肉的渠道,如果是正规商家的,有检验检疫部门图章的肉,应该没问题,出现紫黑块是宰杀过程中皮下出血造成的.如果不是正规渠道购买的肉,尽量不要吃了.
离石区15355249025： 猪肉买回来表皮有红点点,一煮变成黑点点.这能吃吗? - ？
兀有宁奥一： 不能
离石区15355249025： 猪肉 皮上有黑斑 能吃吗 - ？
兀有宁奥一： 最好还是不要吃,为了身心健康,也可以看一下肉颜色变没有,新鲜不
离石区15355249025： 昨天买的猪皮卷有黑点怎么回事? - ？
兀有宁奥一： 第一可能这个猪是花皮的,这样看上去肯定会有那么多黑点的,第二个可能是这个东西坏了,上面都是一点一点的霉菌,也可能看上去有黑点的.
离石区15355249025： 买了2斤猪肉,切开发现1/3猪皮与相连肥肉的地方有一片褐色的点点,另一半肉没有,这肉有问题吗?是病猪肉还是米猪肉,帮忙看看. - ？
兀有宁奥一： 有褐色斑点那还是不要吃了,建议你去食品监督局做检测吧
离石区15355249025： 炒完的猪肉有黑点,能吃吗? - ？
兀有宁奥一： 是可以吃的,那个有点黑的地方应该是瘦肉里小血点,在肉炒熟后凝固,肉就有黑点,这也是在杀猪过程中放血不是很彻底原因,所以,有小黑点的肉是可以吃的.
离石区15355249025： 猪肉买来好几天了,皮上死了一些黑点是什么 - ？
兀有宁奥一： 如果是黑点,那应该是猪毛的根部. 肉生的时候,不容易看出来,但煮熟后,猪皮会变的有点透明,没有被拔干净猪毛毛囊根部就很明显了. 买肉的时候,肉看起来没有长长的毛,那是因为肉贩刮过,但注意!刮,只能把表面的刮掉,但根部还在的,如果你是讲究的人,肉买回来,就自己再仔细看看,把毛再拔拔,这样吃起来就不会感到膈应了.
离石区15355249025： 猪肉皮里面有有瘀血红点能吃吗 - ？
兀有宁奥一： 这没有关系,只是屠宰的时候在猪的皮下组织产生的血瘀,对猪肉的质量没有妨害.
