清炒豆角怎么炒好吃
Hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。
一、清炒豆角的做法
1.主料：长豆角500g
2.配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加）姜丝5g
3.调料：食盐、鸡精少许
4.做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。
5.小帖士：①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
6.豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
7.食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
调料：盐10克。
做法：
1、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；
2、锅中放油，油热后，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量
制作方法：
1、豆角洗净切好备用。
2、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。
3、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
4、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。
人的习惯真的会变。我以前不能说讨厌豆角，但也不喜欢。但是现在却非常喜欢，尤其是嫩嫩的，绿油油的长豆角。难道是以前吃多了豇豆焖饭的结果？O(∩_∩)O~
难度：配菜(中级) 时间：10分左右
主料
豆角200g
辅料
盐1茶匙 生抽2茶匙
细砂糖1茶匙 植物油1汤匙
鸡精1茶匙 干辣椒4个
素炒豆角的做法步骤
1. 豆角摘去豆筋，瓣成寸断，洗净后，沥干水分；
2. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
3. 放入豆角，翻炒均匀；
4. 调入适量盐；
5. 调入适量生抽，翻炒均匀；
6. 调入适量细砂糖；
7. 豆角炒熟后，调入适量鸡精；
8. 翻炒均匀，关火；起锅，上桌。
小贴士
1、嫩嫩的豆角炒出来比较好吃；
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王刚清炒豆角
准备食材】豆角、腊肠、蒜和姜
1、洗净的豆角去掉头部，切成3里面的段。

2、开水里加入1勺盐和几滴油，这样炒出水的豆角会更加翠绿，豆角焯水3分钟，焯水的目的是：1、缩短烹制时间，炒豆角时更容易熟；2、焯水能够有效的去除豆角的异味，炒出的豆角会更美味；3、焯水后菜品的颜色更加鲜艳，增加食欲。3分钟后，捞出过凉水备用。

3、蒜切蒜片，姜切姜丝。

4、腊肠切片。

5、起锅加油，油温五成热，放入姜丝和蒜片，爆出香味后，放入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油，倒入腊肠。

6、腊肠炒香后，倒入豆角，加入一点清水，炖2分钟，2分钟后调一下底味，加入1勺盐，1勺糖，加入一点味极鲜，倒入耗油，翻炒均匀，完全入味，关火出锅。

炒豆角时，豆角要不要焯水，我认为焯水是豆角好吃，颜色鲜艳的关键，所以一定要焯水
之前的我最讨厌吃豆角，因为吃它的时候总感觉它不熟，要么就感觉太熟了，但总有一次跟朋友去她家里吃饭，但她妈妈做的豆角真的很好吃，过目不忘，问她妈妈是怎么做的，后来自己也试着做 ，慢慢的就喜欢上了，最重要是简单又好吃。
用料
豆角250克酱油适量蚝油适量蒜蓉辣酱适量小辣椒3个蒜头3瓣
清炒豆角的做法
准备好半斤豆角。
撕成一小节，凉水洗干净。
准备的小辣椒跟大蒜切成这样《喜欢吃辣的可以放多点小辣椒》
凉水烧开。
倒入豆角，搞均匀。
等豆角变色捞起。
凉水清洗备着。
起锅烧油，放入小辣椒大蒜，炒香。
倒入豆角，翻炒均匀。
加入蚝油。
加入酱油，翻炒均匀。
再加上蒜蓉辣酱，
翻炒均匀。
出锅装盘，简单又好吃的豆角做好啦！
小贴士 一定要过一下水，这样的豆角才好吃。
清新爽口。操作省时省力，方便快捷。理想的轻食，美味的素菜。
主料3人份
豆角200克
辅料
花生油35毫升
盐3克
蒜1个
鸡精3克
步骤1清炒豆角的做法大全
去筋洗净沥水
步骤2清炒豆角的做法图解
切片
步骤3清炒豆角的家常做法
大蒜切粒，锅中放油爆香大蒜后放入豆角片炒，加适量水焖几分钟，调入盐翻炒，最后放鸡精。关火
成品图
烹饪技巧
豆角一定要烹饪熟透才可食用，也可以先把豆角过开水煮一下更易炒熟
炒豆角怎么做好吃又简单,做法图解分享,TA
4.然后把豆角切成长短差不多的细条 第五步 第五步 5.准备好几瓣蒜 第六步 第六步 6.把蒜切成片状 第七步 第七步 7.炒勺中加入适量的油加热 第八步 第八步 8.待油热之后将切好的豆角倒入炒勺中 第九步 第九步 9.往炒勺中加入适量 的酱油 第十步 第十步 10.豆角炒的差不多熟的...
长豆角怎样炒的好吃
切成小段。2、青椒、胡萝卜切小片。3、蒜切碎沫。4、锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒。5、煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒。6、继续煸炒，炒至胡萝卜和青椒断生。7、放入豆瓣酱和酱油。8、翻炒均匀，继续煸炒一阵。9、放入蒜沫，翻炒均匀。10、调入少许的盐。11、翻炒均匀即可。
炒长豆角的家常做法
炒长豆角的家常做法如下：工具／原料：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。3、倒入豆角，翻炒均匀。4、放入豆瓣酱、生抽、白...
长豆角怎么炒好吃又简单
长豆角好吃又简单的炒法如下：材料：长豆角、红椒、大蒜、红辣椒、花椒、食盐、白糖、蒸鱼豉油、植物油、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、锅铲、盘子。1、先把豆角摘洗干净，然后切成长段。2、红椒去蒂、去籽后切成红椒丝。3、准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红...
长豆角怎么炒好吃啊
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豆角怎么炒好吃呢?
豆角好吃又简单的炒法如下：材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。2、起锅，倒入火麻油。3、油热后，将...
豆角怎么炒更美味?有什么小技巧可以分享吗?
一、起锅烧油，将五花肉放到锅中爆炒。首先第一步，我们起锅烧油，将五花肉放到锅里面煸出油，然后再放入葱姜蒜，料酒，然后放上一些老抽，姜，豆角，再到到锅里面去跟五花肉一起爆炒，爆炒之后放入一些生水，然后再煮上30分钟，这样做出来的豆角烧五花肉，非常的好吃美味。二、清炒豆角也是非常好吃的...
豆角搭配什么炒好吃呢?
豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多。肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点，麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等。蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹菜）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等。咸菜类：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜...
豆角的做法怎么炒好吃
1. 炒豆角是常见的家常菜，有多种做法，如豆角炒肉、干煸豆角、豆角焖面和土豆炖豆角等。2. 土豆炖豆角的做法如下：首先，去皮的土豆切块，豆角切段，准备适量的葱花、姜片和食用油。3. 热锅后，倒入姜片、葱花和八角等调料，爆炒至香味散发出来。4. 接着，加入切好的豆角和土豆，快速翻炒均匀。5...
素炒豆角怎么炒?
Hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。
丘泥氨酚： Hello!我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角.其实很多人都很直观叫“长的豆角”,但本名叫豇(jiang第一声)豆哦.既不油腻又开胃的清炒豆角,了解一下.
广昌县18932315006： 清炒白豆角的做法,清炒白豆角怎么做好吃,清炒？
丘泥氨酚： 将油倒入锅内,待油热后将豆角倒入锅内翻炒5分钟左右放如适量的盐再放大蒜(剁成小粒)在豆角上,再适当的加点水,盖上盖子用中火闷,闷到豆角微软有点烂,再加点鸡精就可以起锅了.豆角有蒜味盐的分量也足够,就很好吃很香
广昌县18932315006： 白豆角怎么做好吃,清炒白豆角的家常做法 - ？
丘泥氨酚： 食材 主料 豆角 500克辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.白豆角洗净摘段备用2.油内煸香蒜头后加入白豆角3.翻炒至变后加适量盐4.继续翻炒至入味5.加适量清水焖熟即可6.上桌享用 小贴士 忌食生豆角
广昌县18932315006： 素炒豆角怎么做? - ？
丘泥氨酚： 素炒豆角 主料: 豆角200g 辅料: 食盐1茶匙 生抽2茶匙 细砂糖1茶匙 植物油1汤匙 鸡精1茶匙 干辣椒4个 做法: 1.豆角摘去豆筋,瓣成寸断,洗净后,沥干水分2.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅 3.放入豆角,翻炒均匀4.调入适量盐 5.调入适量生抽,翻炒均匀6.调入适量细砂糖 7.豆角炒熟后,调入适量鸡精8.翻炒均匀,关火;起锅,上桌 烹饪技巧: 嫩嫩的豆角炒出来比较好吃.
广昌县18932315006： 素炒豆角怎么做最好吃? - ？
丘泥氨酚： 豆角洗净切好备用 锅烧热倒油放葱花爆香 放入豆角煸炒 锅中加入适量开水,再加入盐、大蒜,继续煸炒,中间可加锅盖销为焖煮一会儿 炒至豆角九成熟时加入青椒,继续翻炒至豆角熟透即可出锅
广昌县18932315006： 炒豆角,简单点,怎么炒好吃？
丘泥氨酚： 把豆角切成细丝用开水焯成七八成熟,然后把切好的肉丝放入锅内炒熟放入豆角丝,在放入一些调料,在炒一会儿,就可以出锅了.
广昌县18932315006： 怎么炒豆角好吃又简单 - ？
丘泥氨酚： 炒豆角简单的做法 主料豆角 350g辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.材料简单:豆角,油盐2.这是姐姐的健身菜园,豆角就在这里种出来的3.豆角洗净 择寸段4.热油锅下豆角5.不停的翻炒,6.炒到豆角变色 放适量的盐7.豆角比较耐煮的,放了盐翻炒均匀放适量水 喜欢的也可以放点鸡精8.盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可.9.清淡简单的家常炒豆角
广昌县18932315006： 怎么炒豆角? - ？
丘泥氨酚： 1 主料:长豆角 500g 2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g 3 调料:食盐、鸡精少许 4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段.开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘. 5 小帖士: ① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的! ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑.
广昌县18932315006： 豆角怎么炒才可以好吃点?？
丘泥氨酚： 麻汁豆角 烹饪方法 1. 将长豆角洗净,用水煮成9成熟(按自己的口味煮老一点或嫩一点),捞出切段; 2. 将麻酱加少许盐、凉白开调匀; 3. 蒜切末备用; 4. 根据自己口味放麻酱、蒜末即可. 我很喜欢吃,不知道你是否喜欢.
广昌县18932315006： 豆角怎么炒?平常点的炒法,就炒豆角!？
丘泥氨酚： 起油锅放豆角炒至变常绿色后加盐炒,再加温开水,烧5分钟加味精即可
