松茸的制作方法
大家都知道松茸是一种非常珍贵的菌类,在世界上的产量很少。松茸的营养价值也很高,常食用松茸可以强壮身体,提高我们自身的免疫力。女性常食用松茸的话可以美容养颜,老年人食用可以预防一些关于心脏的疾病。但是松茸虽然很好,还是有许多人不知道怎么烹饪来食用,下面就具体介绍新鲜松茸的做法大全。
1、香煎松茸
用料:新鲜松茸500克,黄油一小块,食盐一小勺,小葱一根。
做法:取新鲜松茸500克用小刀刮干净外表,切成5mm厚的松茸片,平底锅置黄油两面煎至金黄,装盘撒上一点点细盐,摆上小葱装饰完成。
2、来自香格里拉的新鲜松茸
用料:松茸250g,橄榄油,酱油,盐,蒜
步骤:刚开盒子用刮皮刀钝的一侧轻轻刮去薄薄一层,刮掉的地方就不要洗了,菌盖可以轻轻用水冲一冲,切成薄片直接吃则为松茸刺身,有鲍鱼的味道,也可以蘸酱油或盐吃。大蒜炒香,放入砂锅,加水烧开,加入松茸,煮几分钟加盐即可食用,也可加入高汤。建议都尝一尝,风味完全不同。两只松茸切丁,加了少许干鸡枞和泡发的水,加入约80g生米和少许盐和海带丝煮成米饭即为松茸饭,切厚片,用酱油腌制,锅中倒橄榄油小火煎两面至边缘微焦,微微卷起透明即可。
3、烤松茸
用料:新鲜松茸2只,橄榄油适量。
步骤:将新鲜松茸小心用水洗净,根部有泥土的地方用刀轻轻刮去,沥干,将松茸切成片,将松茸放入乐葵蒸烤碗,在松茸表面刷上一层橄榄油。烤箱预热180度,将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱,上下火烤10分钟左右,闻到松茸香味即可,吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗,将松茸用锡纸包起来,放入烤盘烤制也可以。
《舌尖上的中国》说:“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式!”
下面给大家介绍松茸的家常做法
一、松茸排骨汤的做法
用料 :松茸\排骨\枸杞\盐
1、把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下
2、锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫
3、松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的
4、取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制
5、一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料
二、黄油煎松茸的做法
1、新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白,这是所谓的松茸醇非常有营养价值。
2、切一小块黄油备用
3、平底锅下黄油融化
4、切片的松茸下锅煎制,小火
5、煎至边角处微焦即可出锅
6、放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃
三、炒松茸的做法
用料
松茸适量,青椒一条,湖南椒两条,蒜蓉一条,茭白两条,胡椒粉适量,蚝油、盐,酱油适量
1、全家福
2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥 洗净后切片 茭白滚刀切片 辣椒切丝蒜蓉切粒
3、热锅后放油,爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。
四、松茸饭的做法
用料
新鲜松茸4个,大米1杯(0.5杯米可做一碗饭),油(葵花籽油或玉米油)2小勺(10ml),盐(玫瑰盐或盐之花)适量,酿造酱油适量
1、首先,大米洗净,浸泡20分钟-30分钟,计好时,不要过短或过长松茸饭的
2、泡米的同时,处理松茸,首先用刀削掉根部带土的部分,然后如果懒的话就用水快速冲洗掉松茸表面的泥土,千万不要浸泡。如果勤快的话就用干净湿布慢慢擦掉表面泥土(可能需要花费较长时间)处理松茸的刀,竹片刀或陶瓷刀最佳,如果没有的话材质好的不锈钢刀也行,千万别用铁菜刀。
3、松茸中间可以切完整的片,两边或颜值低的部分就切1厘米的丁就好啦。
4、记住,一定要先把松茸煎或炒香!首先热锅倒油,煎松茸片,两面煎到有一点金黄,取出待用(如果你用电饭锅也可以,先用一个没有铁锈味的锅来做煎松茸这一步)
5、加进来拌匀,再加1.5倍的水(水量与锅有关系,铸铁锅1.5的水正好,如果你用电饭锅就加平时做米饭那个比例的水)盖上锅盖,开中火烧10分钟左右(用电饭锅的同学就把松茸丁和米都倒电饭锅里就好了)
6、这个时候饭的表面看不到水了,开盖,把煎好的松茸铺上去,继续盖上锅盖,转最小火焖10分钟的样子,关火再焖10分钟(电饭锅这一步骤相同)
五、松茸油(留住美味,四季享用)的做法
用法:新鲜松茸250g、玉米油/葵花籽油500毫升
1、清洁松茸,用干净半湿的布将松茸表面泥土擦干净,侧重点是松茸的帽子部分,如果不想熬好的油偶尔吃起来有沙子土什么的,请仔细~也不要用水洗,会损失大量的香味
2、然后用削皮刀,削掉帽子以下部分薄薄薄的一层皮,有人讲究用手撕的,两种都尝试过,相信我,只要削皮刀没铁锈味儿,不会影响松茸的味道,当然陶瓷削皮刀更好。靠近根部的会有比较多的土在里面,大胆的用刀削掉。松茸处理完毕。现在它的样子应该是除了伞帽部分其它部分都白白嗒(有人不削皮,如果你能有把握清理干净泥沙。我想也没什么问题)
3、用刀(陶瓷刀最优)把松茸切均匀的薄片,这样可以缩短熬油时间,薄厚不均可能会造成有的熬糊了有的还没熬尽水分
4、把油倒入锅中,加入切好的松茸片(油一定要选用本身没特殊味道的油,如葵花籽油和玉米油,否则会遮盖松茸本身的味道)开小火,搅拌一下,让油盖过松茸,持续用小火加热40分钟到一小时(不要盖锅盖,期间注意观察搅拌,待松茸片变成深金黄色(待松茸颜色金黄就需要密切关注锅中情况,以免熬糊了前功尽弃嘿嘿嘿嘿),筷子触感发硬,即可关火,将锅子移开燃气灶,防止余温继续加热,晾凉,装入准备好的干净无水密封瓶保存即可。
六、松茸汤的做法
配料:鲜松茸3-4个、清水适量、盐少许、香葱少许
1、松茸去根去泥沙,用面粉或淀粉水洗净,再用清水冲洗干净,切片。香葱洗净切粒。
2、砂锅中加入2-3碗清水,放入切好的松茸片,大火烧开转小火炖15分钟,出锅前加入少许盐和香葱碎即可。
3、如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。
七、松茸炒饭的做法
用料:干松茸、米饭、小青菜、胡萝卜、豌豆、虾仁、香葱、盐、酱油
1、松茸浸泡在水里泡发
2、准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小
3、热锅里面加入适量橄榄油,依次先放入准备好的食材,记得比较难熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入盐调味
4、然后加入米饭,点入2勺浸泡松茸的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀
5、最后加入一点酱油调味,撒上香葱即可
八、松茸鲍鱼鸡汤的做法
用料 :活鲍鱼8~10只、土鸡 一只或半只、鲜松茸3朵、红枣、枸杞各5粒、姜葱盐适量
1、鸡飞水,捞出温水洗净沥水。
2、另烧一锅开水,放入鸡、红枣、姜大火烧开转小火炖约1小时。
3、鸡汤煲好时放入松茸片、枸杞炖10分钟,再放入鲍鱼炖开后转小火炖5分钟。
4、放入葱结,调入盐即可。
5、自然醇香,营养丰富!
九、松茸竹荪汤 | 清淡,养胃的做法
配料:松茸2个、竹荪3个、柴鱼花片4-5片、盐一小勺
1、柴鱼花片放入冷水中,大火煮至即将沸腾;
2、捞出柴鱼花片,放入泡发好的竹荪和切片的松茸,大火煮10min;
3、关火后放入少许的盐,和刚才煮过的柴鱼花片即可,特别特别的清单!
4、松茸也可以直接切成片,涂少许的橄榄油,撒少许的海盐,放入箱200度烤10min即可
十、松茸山药汤的做法
配料:松茸、山药、枸杞适量
1、干松茸用矿泉水泡一小时左右,洗净,用小刀将干枯的部分削去
2、山药去皮,斜切片,厚度3mm左右
3、枸杞干适量,挑去干枯的
4、加入松茸、山药,放入矿泉水至8分满;
5、大火烧开,去泡沫,加盖小火煮25分钟,此时会有阵阵清香弥散
6、加入枸杞,再煮5-10分钟,放入少量盐即可
十一、松茸粥的做法
用料:干松茸一把、米150克、盐
1、米泡10分钟,干松茸泡发
2、锅中加适量水,放入米,大火煮干,加入切小块的松茸
3、小火继续煮,煮的过程中,顺着一个方向搅,这样煮出来的粥才会稠
4、大概小火慢慢熬45分钟,加入盐就可以起锅了
十二、松茸刺身的做法
用料:松茸300g、芥末、寿司酱油、寿司调味醋
1、松茸洗干净,切薄片
2、根据个人口味制作沾料
忌:为了口感,吃松茸刺身不要泡水
切去底部的菌根、轻轻用小刀从上朝下刮去表面的泥土,再用干净的湿毛巾擦拭一遍,一颗完美、整洁的松茸就处理完成了。
接下来,选择一种喜欢的方式,在家享受国宴待遇吧。
返璞归真,松茸刺身
最简单的处理方式,往往挑战的是最顶级的食材。所以,如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油(好酱油很重要)。
鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,好好体会吧。
最具仪式感:碳烤松茸
试过一次之后就明白了,为什么高级日料将炭烤松茸排名放在松茸刺身之前。
安安静静的守着一炉安安静静的火,安安静静的看着松茸片因受热而卷起、再缓慢的舒展平复,当晶莹如露的松茸油微微渗出的时候,便是享用的最佳时机。只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味。
最难拒绝的黄油煎松茸
黄油所自带的浓郁的香气,恰好和松茸的清香相得益彰。做这道菜的技术含量几乎为零,友情提示是先搞清楚您手中的那块黄油的盐分含量,然后把给自己吃的那片松茸切的稍微厚一点。
最家常的皱皮椒清炒
虽然火候是专业厨师的必修课,但对于家庭实践而言,炒的生一点过一点问题并不大。之所以选择皱皮椒,是因为它脆嫩微辣的口感正好可以衬托、而不是掩盖松茸的香气,不信您换成尖椒或者青椒、甜椒,都不是那么回事儿。还有一个小秘密就是用特级初榨橄榄油来炒,清香、清香、还是清香。
最鲜美的松茸鸡汤
如果松茸品相不那么好,拿来炖汤是最物尽其用的方案:要的,是增加在汤中的鲜味与香味。当然,最重要的因素是能够炖出来一锅好鸡汤。(这属于另外一个专题的内容)然后,在滚开的鸡汤中放入鲜松茸,烧开、关火、焖上三分钟,然后分汤吃肉。所有的一切都恰到好处
最温暖实在的松茸焖饭
制作过程:把排骨焯水之后用生抽、料酒、盐腌透,电饭锅中按正常比例放米、放水、放土豆、放排骨;按下煮饭键。煮好后,把松茸片铺上,按下再次加温键;三分钟之后,鲜味四溢,就可以尽享美食啦!
一、慢烤松茸做法:
1、 清洗松茸,在切开的松茸片的一面用油刷抹上油。
2、 接着将松茸摆放在烤盘上,慢火烤(根据喜好也可以用炭火烤)。再用油刷把另一面刷上油,松茸本身含有丰富的水份,在烤的过程中会不断有水气冒出,要耐心点慢慢烤哦,将松茸水份烤干 ,记得翻面,静侯松茸慢慢地变成金黄色。
3、 最后,趁着热气在松茸表面均匀撒上少许海盐,慢慢烤出松茸的原汁原味。
二、松茸粥做法:
1、 大米泡10分钟,松茸清理干净后切丁。
2、 锅中加适量水,放入大米,大火煮开,加入松茸。
3、 小火继续煮,煮的过程中顺着一个方向搅,这样煮出来的粥才会浓稠。
4、 小火慢慢熬约45分钟,加入盐就可以起锅了。
三、松茸刺身做法:
1、 清理松茸并切片,切好的松茸片下面垫冰块或松茸直接放冰箱冷冻20分钟。
2、 制作芥末、酱油等蘸料。
3、 挑选5-7厘米的松茸,口感嫩脆鲜甜,即刺身的松茸用小一些的,不光脆而且很甜。刺身松茸切记不要沾水,直接用陶瓷刀刮干净。
四、松茸火腿饭做法。
1、 云南火腿切丁和松茸切丁随意翻炒一下备用。松茸不要切得太碎,大小适中口感更佳。(高温会使松茸水份流失而收缩,所以松茸可以多放一点)。
2、 大米洗干净放入电压力锅加水,把炒好的火腿松茸丁倒入电压力锅,开启煮饭模式。
3、 煮好饭出锅前搅拌均匀,由于火腿本身咸度够高,所以基本不用额外放盐。
松茸虽然娇贵,但做法其实很简单,从料理方式上看是很有亲和力的一种食材。以上介绍的是比较常见的松茸菜式,但其实松茸还有很多种料理方式。比如清蒸、红烧、松茸炒肉、松茸炖鸡、松茸炒饭、松茸油、松茸泡酒……甚至清水煮松茸都会香得要命。
我很少看到网上有人推荐的吃法就是--火锅,但松茸产地的人们很喜欢这种吃法,我个人也非常喜欢,哪怕不喜欢菌菇汤底火锅的人也会贪那松茸四散的清香鲜甜。
有小伙伴问在做菜时松茸怎样才算熟了,嗯,可以生吃的食材,熟度就根据自己喜欢的来吧。
料理松茸最后才放盐很重要,过早放盐会让松茸水份析出。松茸菌原本丰满的口感、弹牙,仿佛美少女一下美人迟暮。
一、松茸炖鸡
准备的材料需要:鸡肉、松茸、葱段、姜片、盐、枸杞
首先我们将买来的鸡肉切成块放入锅中焯水,焯水后将锅中原本的水倒掉重新添加清水,并放入葱段、姜片。然后第二步我们清洗松茸,清洗松茸的时候用竹片将松茸身上的泥土刮掉,然后在水龙头用水清洗,找一块布将松茸头上的杂质轻轻去除即可。之后将松茸沿着松茸的形状切片。切好以后就可以将松茸和枸杞一同放入锅内了,并开始用中火慢炖,炖的过程中时不时用勺子瓢一下锅中的浮沫和油脂,煲一个小时之后等鸡肉完全熟透就可以放盐了,放入盐之后闭上锅盖再炖20分钟左后即可出锅,出锅之后可以放一些酱油或者胡椒来调味。
二、松茸炒鸡丝
需要准备的材料:松茸干片、鸡丝、青红椒、盐、葱姜丝、生粉、黄酒、油
首先我们要准备松茸干片,将松茸干片在40°左右的温水中泡20分钟左右取出切成丝。之后准备油锅,将油锅烧至六成熟,准备松茸、青椒、鸡丝划油,划油之后将油沥干,再在锅中加油并烧热。然后在油锅中放入葱姜丝煸香,加入料酒、盐、鸡汤和之前划过油的原料,炒至香味溢出后用生粉勾芡就可以了,一道香喷喷的松茸炒鸡丝就完成了。
松茸对生长环境的要求非常苛刻,只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。在寒温带海拔3500米以上的高山林地,需要与50岁以上的树根系形成共生关系。
它们的生长环境没有清晰的规律可循,所以至今无法人工种植。采摘,也是凭着一半经验一半运气。因为珍稀,所以昂贵。
清理制作
先削除底部的菌根、轻轻用小刀由上朝下刮去表面的泥土,建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。(没有陶瓷刀和竹片刀,用水果刀代替)
特别注意:头部和身子连接处,毛茸茸的松茸醇是抗癌物质,不要刮掉。
新鲜松茸清理特别讲究,做刺身吃法,最好不要沾一滴水。
用干净的毛巾擦拭一遍,一颗完美、整洁的松茸就处理完成了。
水浸湿松茸,会严重影响口感和鲜度。用作油煎、碳烤、泡酒等其他用途的松茸,也不能直接将松茸放入水中浸泡。
最后切片、拼盘
切片的厚薄依个人口味,薄片味浓。
酱油加芥末,酱油宜用海鲜酱油。
制作完成后,将拼盘放回冰箱保鲜层冷藏15-20分钟, 口感更加鲜脆。
下面小编给大家介绍几款吃法!
松茸刺身
松茸被誉为“菌中之王”,如此珍贵而娇嫩,处理方法当然越简单越好。取新鲜的野生松茸菌,用陶瓷刀刮净松茸上的泥土后冼净,切片冰镇上碟,蘸点日本酱油即可食用。口感如清爽并微微弹牙,让人能感受到那无污染的高原中的清新与带有矿物味的松茸清香。也可以蘸取少量酱油食用,松茸特有的清香味儿,配上酱油的鲜味和清脆的口感,实在是让人难以停箸。
碳烤松茸
试过一次之后就明白了,为什么高级日料将炭烤松茸排名放在松茸刺身之前。安安静静的守着一炉安安静静的火,安安静静的看着松茸片因受热而卷起、再缓慢的舒展平复,当晶莹如露的松茸油微微渗出的时候,便是享用的最佳时机。只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切肉类。
在日本人看来,最好的松茸须用松木烤制,烤制的工具也有特殊要求。烤制时若要翻动松茸,不能用筷子,必须用手翻,要用指尖的神经去感知松茸的受热程度。烤完后,首先要深吸一口气,感受一下整个屋子里“秋天的味道”,接着再将松茸撕成菌盖和菌柄两部分,蘸取特制的酱料食用。日式传统吃法认为,菌体的头部最为清香细嫩,适合撒盐和柠檬,味道能迅速进入褶子;菌身则爽朗有质感,适合搭配日式酱油。
石锅松茸汤
用陶罐取山间清泉之水,加松茸清炖,任何调味品及食材一律不要,上桌前仅仅加入些许海盐,极品的食材,用最简单的方法,让原味的山泉水保持并烘托了松茸原本的真香。你不能不佩服发明这道汤的厨师之高明,他用最简单的方法让松茸之美呈现到极致。
黄油煎松茸
黄油所自带的浓郁的香气,恰好和松茸的清香相得益彰。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。平底锅开小火放入小块黄油,再将松茸切片,放入锅内煎至两面金黄,再撒上少许海盐和胡椒即可。这样处理出来的松茸,除了本身带有的清香之外,还有一种被黄油包裹住而产生的温润口感。
松茸鸡汤
如果松茸品相不那么好,拿来炖汤是最物尽其用的方案:要的,是增加在汤中的鲜味与香味。松茸本身带来的鲜味,加上鸡汤的肉香和油脂,可谓是相得益彰。为了更好地凸显松茸的鲜味,这道菜只需用最简单的烹调方法:土鸡焯水,加入松茸入砂锅小火慢炖两个小时,起锅前加盐调味即可。无需加入任何鸡精、味精之类的调味料,否则只是画蛇添足,破坏其本身的鲜香口感。由于松茸本身带有些许矿物的酽香,因此用同样带有矿物味的天然岩盐调味,会有更完美的风味。
油松茸
云南盛产各种食用菌类,对于菌类,云南人最喜欢做成菌油,既可以达到保存菌类的目的,同时还可以作为调料和菜品。松茸也不例外,将松茸洗净撕成细条,加入食用油、盐巴、辣椒等小火熬煮直到松茸中的水分散失,封在容器中保存。吃的时候夹些松茸出来,拌饭、拌面、拌粉,味道十分鲜美。
松茸天妇罗
天妇罗是日本的著名美食了,和寿司、荞麦面共同撑起江户美食界的一片天。松茸天妇罗,松茸的独特柔嫩中带着特殊的香气,口感就如同鲍鱼一般,极润爽滑!
松茸饭
除了烤松茸外,日本人还偏爱做法朴素的松茸饭—把切成薄片的松茸和米饭搅和在一起煮,饭成之后,满室浓香。松茸的鲜味和香味几乎融入了每一粒米饭之中,让人欲罢不能。
松茸煮汤大概煮多长时间
松茸煮汤的最佳时长及其背后的营养秘密 想要品味松茸的鲜美,你是否知道松茸煮汤的时间是关键吗?只需简单的几分钟,就可以让松茸的营养和香气完美融入汤中。接下来,让我们一起了解如何烹饪松茸汤以及煮汤的时长。松茸汤的制作方法与时间 制作松茸汤的用料非常简单,只需准备松茸5-6只、适量的盐、鸡精...
烩松茸制作方法
烩制松茸的过程如下:首先,将新鲜的松茸蘑用冷水浸泡以去除其原有的咸味,然后挤干水分,切成1厘米见方的小丁。接着,冬笋需先削去外皮,洗净后也切成同样大小的1厘米见方丁。熟猪肉经过烹饪后,切成1厘米见方的丁,为菜肴增添丰富的口感。黄白蛋糕也被切成约1厘米见方的小块,为这道烩菜增添一丝丝...
蒸松茸怎么做好吃
制作方法:1. 干松茸冲洗干净,用温水泡发。2. 鸡洗净,去头屁股爪子和内脏,备用。松茸蒸蛋 将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟,放入切好的松茸片,继续蒸至蛋熟即可。烤松茸 将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。天妇罗...
金盏松茸的制作方法
1、将松茸切成筷头大小的丁,青、红椒切小丁,熟咸鸭蛋黄切小丁;2、炒锅上火加底油,加入蒜、青、红椒丁,松茸丁炒香,再加入一半熟咸鸭蛋黄丁,另一半待用,放入调味料淋上葱油炒匀;3、劲霸吉士粉、面粉、澄粉,加入水调成糊,用小圆勺做模具放入四成热的油中预热后醮糊,再入热油锅中炸透...
松茸有多少种吃法
松茸的吃法有:做松茸汤、做松茸蒸鸡蛋羹、做松茸老母鸡汤、鲜松茸与瘦肉混炒、做青椒松茸等等。青椒松茸具体的做法如下:食材:松茸 300克、猪肉40克、青椒1个、葱,姜 各3克、盐 2克、五香粉,味素各1克、生抽 2克、食用油10克、水淀粉适量。1、松茸放入水中摘洗干净。2、洗好的松茸切片,...
松茸炒肉片制作方法
首先,取适量的猪肉,将其切成薄片。然后,将猪肉放入碗中,加入适量的食用油、生抽,再拌入切好的姜片、葱段和蒜末,进行腌制,让其充分吸收调料的味道。接下来,准备松茸。将松茸用温水泡发,直至其完全膨胀并洗净。洗净后的松茸,小心地撕成适合烹饪的大小,保持其完整性。在锅中倒入适量的油,待...
山珍(美食佳肴)
山珍是指生长在山区的珍贵食材,有许多种类,包括野生菌类、野生动物、山泉水等等。这些食材都具有独特的风味和营养价值,是人们餐桌上不可或缺的一部分。在这篇文章中,我们将介绍几种常见的山珍美食佳肴,并分享它们的制作方法。1.野生菌类 野生菌类是山珍中最受欢迎的一种,它们的味道鲜美,营养丰富...
姬松茸做法
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鹿茸的做法大全,鹿茸怎么做好吃
如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。3、鹿茸做菜 食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用...
松菌油的制作方法
放入玻璃罐中或其他容器中,密封,避光保存即可。松茸,一种纯天然的名贵食材,被称为“菌中之王”,可想而知,松茸的食用价值多高。松茸,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。由于它的滋补效果非常好,而且味道鲜美,因此深受不少人的喜欢。
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文水县17074771035: 松茸怎么做既好吃又营养? - ?
岑苗威凡: 干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴. B. 松茸的菜肴推荐: 炖品类: 1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用.清香爽口.每次每人只需20g鲜松茸即可...
文水县17074771035: 云南特产北风菌、松茸怎么做 - ?
岑苗威凡: 做法 1. 新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白. 2. 切一小块黄油备用 3. 平底锅下黄油融化 4. 切片的松茸下锅煎制,小火 5. 煎至边角处微焦即可出锅 6. 放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃
文水县17074771035: 新鲜松茸怎么做 - ?
岑苗威凡: 鲜松茸可素炒、清炖,也可与瘦肉混炒,松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴.日本人又最喜爱烧烤食用.加工制品除同以上食用外,还可制成凉拌等菜,食用比鲜品更为方便.第一种: 新鲜的或不超过24小时的松茸,这样...
文水县17074771035: 好吃的松茸菜肴怎么做 松茸的不同好吃做法步骤详解 - ?
岑苗威凡: 黄油煎松茸的做法 黄油煎松茸这个油煎的松茸也可以换成烤方式,用电烤箱即可. 食材准备 新鲜松茸2根,动物黄油适量,食盐少许. 方法步骤 1、将松茸洗净切片,黄油切一块待用; 2、平底锅下入黄油融化,松茸小火下锅煎, 3、煎至边角...