蒸松茸怎么做好吃
将鸡蛋加少许水打成糊状后,上蒸笼蒸至六成熟,然后将切片的松茸放上去,继续蒸至蛋熟即可。这种做法特别适合给孩子吃,很受他们的欢迎。
松茸炖汤
在隔水蒸锅的汤盅里,加入纯净水300ml左右,将水煮沸。切好松茸片30-60克,放入汤中煮至10-15分钟。根据个人口味,可以在煮好的松茸汤里加少许盐或者少许味精。也可以搭配海鲜酱油或者椒盐,用筷子夹取松茸蘸用,或者什么都不蘸,就吃原味。
松茸饭
最家常的松茸做法。将松茸切片,与米饭一起煮熟,可以加入适量的调料调味。
云腿蒸松茸
将云腿也切成薄片,然后摆盘,与云腿片一层层间隔地放入盘中,底层先放上一层松茸,之上摞上一层云腿。加入适量的姜片,母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,盐。母鸡去头屁股爪子和内脏,洗净备用。松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。
新鲜的松茸,形状像伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛。菌肉肥厚嫩滑,有浓郁的特殊香气。新鲜的松茸可以炖汤喝,如肉汁炖松茸,以肉提香,保留菌香又能提鲜。除了香煎、清蒸等吃法外,松茸也可以与肉类搭配烹饪。
松茸鸡汤的做法
原料:干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞。
制作方法:
1. 干松茸冲洗干净,用温水泡发。
2. 鸡洗净,去头屁股爪子和内脏,备用。
松茸蒸蛋
将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟,放入切好的松茸片,继续蒸至蛋熟即可。
烤松茸
将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
天妇罗
干姬松茸的营养价值非常高,建议可以搭配土鸡一起吃,因为它含有的营养价值非常高,两者搭配上的食物也是非常好的。先将干鸡松茸进行清洗,清洗好以后,握厅行把土鸡尽量可以再买的一些地方就处理掉,如果自己可以完全处理也是可以的。
吃法三——云腿蒸松茸
1. 将松茸片和云腿片一层层间隔放入盘中。
2. 再在表面放上几片姜和蒜。
3. 冷水入锅,中火蒸制。
4. 待水沸腾后,再蒸45分钟。
5. 再淋一点用水稀释过的老抽。
松茸的其他吃法:
1. 生吃:将新鲜的松茸洗净后直接切片,然后搭配一些调味料,如酱油、芥末等,直接食用。
2. 煎:将松茸洗净后切片,与鸡蛋搅拌均匀,然后用油煎着吃。
3. 蒸:直接将松茸洗净后蒸着吃,这样吃不会使松茸的营养流失。
松茸的清洗和处理:
1. 将鲜松茸洗干净,拉油后用鸡汁和盐、味精腌制,京白菜飞水清炒备用。
2. 火腿切片,选一个盘子把松茸整齐地放入盘中,然后把火腿片放上面。
3. 上笼蒸10分钟出笼,把火腿放松茸右侧,小白菜放左侧即可上桌。
松茸蒸蛋的另一种做法:
将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,放入鲜松茸切片,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。
注意事项:
1. 新鲜的松茸清洗时只需用干净的白毛巾擦干净,不要用水冲洗。
2. 松茸不宜长时间浸泡在水中。
松茸炖汤的做法:
1. 将鲜松茸清洗干净切半,用清水浸泡备用。
2. 乌鸡清洗干净备用。
3. 炒锅上火,下鸡油、蒜片,炒香后再放松茸片翻炒几下,然后放乌鸡加水,文火熬10分钟,调味后即可食用。特点:香味浓郁,口感独特,脆嫩可口,营养丰富。
松茸汤的做法:
1. 煮开后去掉浮沫,然后放入葱姜、枸杞和月牙骨,大火烧开。
2. 开锅后转小火慢慢煲1个半小时左右。
3. 然后放入盐和胡椒粉调味,撒上小香葱即可。
4. 做好的汤盛入碗中慢慢品尝。
骨肉相连松茸汤的做法:
1. 将鲜松茸清洗干净切半,用清水浸泡备用。
2. 乌鸡清洗干净备用。
3. 炒锅上火,下鸡油、蒜片,炒香后再放松茸片翻炒几下,然后放乌鸡加水,文火熬10分钟,调味后即可食用。特点:香味浓郁,口感独特,脆嫩可口,营养丰富。
干松茸怎么做好吃
1、松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100克左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。2、黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。3、松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可...
云南松茸菌汤包怎么做才好吃?
云南松茸菌汤包是一种结合了云南特产松茸和传统汤包的美食。松茸,又名松露,是一种珍贵的食用菌,以其独特的香味和营养价值而闻名。要做好这道菜,需要一些技巧和细心的准备。以下是制作云南松茸菌汤包的步骤:材料准备:松茸:新鲜或干燥的都可以,新鲜的最佳 猪肉馅:选择肥瘦相间的猪肉,剁成肉馅 面...
东北松茸怎么做菜比较好吃?
东北松茸是一种珍贵的食用菌,以其独特的香味和营养价值而闻名。在烹饪时,东北松茸可以用多种方式来准备,以保持其天然的风味和口感。以下是一些烹饪东北松茸的方法,可以让你做出美味的菜肴。清蒸松茸 清蒸是最简单也是最能保留松茸原味的烹饪方法。将新鲜的松茸清洗干净,去掉根部的泥土,切成片或整个放在...
松耸的做法好吃 松耸怎么做
1、主料:松茸300克。2、辅料:胡萝卜适量、玉米淀粉适量、青椒适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、十三香少许、酱油适量、盐少许、豆油适量。3、新鲜松茸,去泥洗净。4、青椒,胡萝卜切片,松茸切片。5、猪肉切片,葱姜蒜切片。6、热锅凉油,葱姜蒜爆香。7、加入猪肉,添加料酒,十三香,酱油翻...
松茸怎么做好吃
简直就是素食中的鲍鱼。4、切松茸时最好用不锈钢的刀,不要用铁刀,会引起松茸的颜色变色,还会影响其味道,也可以用手把松茸撕成丝。加两个青椒,切成丝略微下锅一炒,就是一道绝美的菜。5、松茸也可以用来涮火锅,切成片,或者撕成丝,到火锅里略微涮涮就可以食用,日本人也拿来做刺身,松茸放...
新鲜松茸怎么吃?
新鲜松茸洗净后先下锅焯水,然后切片和牛肉一起做成松茸炒牛肉比较好吃。主料:松茸6个、牛肉100克。辅料:胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量。做法:1、将松茸洗净,牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀,这样炒出来的牛肉嫩而不老,而且入味,胡萝卜切片...
新鲜松茸的做法大全 松茸怎么做好吃
1、松茸刺身 (1)松茸清理干净,切薄片。(2)根据个人口味制作蘸料。(3)挑选比较嫩的松茸,松茸切完后放入冰箱冰一会儿,口感会更好。2、黄油煎松茸 (1)松茸清理干净,不要切太薄,大约4毫米左右。(2)平底锅小火融化黄油;放入松茸煎至两面金黄。(3)撒少许盐或黑胡椒碎即可。3、炭烤松茸...
松树伞蘑菇怎么做好吃?
松树伞蘑菇,也称为松茸,是一种珍贵的食用菌,以其独特的香味和营养价值而闻名。松茸生长在松树林中,与松树的根系共生,因此得名。它的口感细腻,味道鲜美,是很多美食爱好者追捧的食材。下面将介绍几种常见的松树伞蘑菇的烹饪方法,让您能够充分品尝到这一美味食材的独特风味。清蒸松茸 清蒸是最能...
松茸怎么做才好吃?
松茸,又称松露菌、松口蘑,是一种珍贵的食用菌,以其独特的香气和口感而闻名。它不仅味道鲜美,而且营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。松茸的烹饪方法多样,可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方式。以下是一些常见的松茸烹饪方法:清蒸松茸 清蒸是最能保留松茸原味的烹饪方法。
冻的松茸怎么做好吃 冻的松茸如何做好吃
2、冷冻松茸蒸蛋。按照正常的蒸蛋做法,可以将冷冻松茸切碎搅拌在蛋液中上锅蒸,也可以等蛋液凝固的时候,放上冷冻松茸薄片再蒸一会即可。3、冷冻松茸火锅。冷冻松茸可以作为火锅汤底增加鲜味,也可以作为刷菜来吃,只需要将冷冻松茸解冻好即可,也可以放一部分做汤底,一部分刷着吃。
东郭吉细菌: 清蒸香格里拉顶级松茸做法 1、顶级食材的原汁原味,直接刮皮洗净后切片准备清蒸2、电蒸锅上汽后最多蒸15分钟出锅、撒葱花、淋生抽或鼓油即可
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东郭吉细菌: 松耸可以用来做松茸饭. 准备材料:新鲜松茸4个、大米1杯(0.5杯米可做一碗饭)、油(葵花籽油或玉米油)2小勺(10ml)、盐(玫瑰盐或盐之花)适量 、酿造酱油适量. 具体操作有如下几个步骤: 一、首先,大米洗净,浸泡20分钟-30分...
文登市17656484699: 松茸土瓶蒸的简单做法 松茸土瓶蒸怎么做最正宗 - ?
东郭吉细菌: 材料:松茸适量 白菌适量 茶树菇适量 金针菇适量 平菇适量 香菇适量 口蘑适量 竹荪适量 大白菜一片 黑木耳适量 冬笋一个 盐少许 做法: 1. 材料备齐. 2. 大火待水烧开后,盖上盖子. 3. 转小火蒸1个半小时.切记中途不要在不锈钢锅中加水. 4. 蒸好后,捞出材料.素高汤备用. 5. 加入松茸(因为不是时令季,只能用干片,新鲜的更好)白菌、冬笋进土瓶.将素高汤倒进去. 6. 土瓶上锅 7. 放一点点盐,土瓶上锅盖盖子再隔水蒸一个半小时.
文登市17656484699: 松茸土瓶蒸怎么做好吃 - ?
东郭吉细菌: 松茸土瓶蒸的做法 1..平菇、秀珍菇、金针菇剪去根蒂,洗干净待用 2..大白菜洗干净,用刀切成块待用 3..素半边鸡改刀成小块待用 4..黑木耳用水涨发开,洗干净撕裂成小块待用 5..把平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡放入不锈钢盆中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1.5小时 6..鲜汤蒸制1.5小时后,捞出平菇、秀珍菇、金针菇、大白菜、黑木耳、素半边鸡留作它用 7..取土瓶,放入松茸、白菌、冬笋,倒入素鲜汤,加少许盐、蘑菇精上笼蒸1小时 8..2.5小时后,捞出松茸、白菌、冬笋放入小碟中即可注:中间不得添加任何油. 祝你生活愉快
文登市17656484699: 干松茸怎么吃 - ?
东郭吉细菌: 焖松茸 原料 干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,清汤800克 做法 1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好 2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,糖.用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用 功效 此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生
文登市17656484699: 松茸的最佳吃法? - ?
东郭吉细菌: 主料:松茸6个、牛肉100克. 辅料:胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量. 1、首先准备好食材. 2、锅中放入适量水,水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理. 3、焯好后将松茸捞出,用凉水冲洗一下,然后切成片状. 4、炒锅中放入适量调和油,油热后将牛肉放入锅中. 5、炒至变色出肉香味. 6、然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味. 7、将松茸片放入锅中. 8、翻炒几下后放入胡萝卜. 9、最后放入适量蚝油. 10、将蚝油和食材炒匀即可. 11、成品图如下.
文登市17656484699: 松茸有哪些功效 ?
东郭吉细菌: 松茸有哪些功效松茸有哪些功效,松茸是一种名贵的食材,而且野生松茸比较难得,是上好的药用食材,并且也有很好的保健作用.但是大家对于松茸的了解也是知之甚微...
文登市17656484699: 松茸的食用方法? - ?
东郭吉细菌: 1、松茸煲汤 松茸的营养易溶入水,如果选择煲汤并控制好温度,将是最有营养的食用方法,不过需要消费者注意的是,一定要先把汤煲好,并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片,之后静置15分钟即可食用,将滋补级松茸与老母鸡一块...
文登市17656484699: 松茸吃法及注意事项 ?
东郭吉细菌: 1、吃法:松茸可以生吃,生吃是最好吸收营养的方法,味道出色,先对松茸进行灼水,冷却冰镇食用即可.油煎松茸,用猪油、酥油、或黄油,将切片的松茸下锅稍煎一下,加少许盐即可.2、注意事项:不可以和软甲壳食材、高脂肪食材、高钙食物一起吃.松茸菌中带草酸和维他命D,在摄取后会推动食材中矿物钙的消化吸收.
文登市17656484699: 松茸怎么吃? - ?
东郭吉细菌: 松茸味道鲜美,虽然可能很多人很难接受这种鲜味,但是松茸可是国家二级濒临植物哦!想吃到新鲜的可真不容易,小编这还是冻的呢!松茸可以炖汤吃,一般西餐中松茸都是煎一下直接吃的,这里小编带来一道蚝油松茸,放了洋葱可以掩盖一些松茸的味道.食材食谱热量:195(大卡) 主料 松茸四个 洋葱一个方法/步骤 松茸洗净泥沙切斜片;洋葱去掉根和外皮洗净切丝;锅里加油煸炒洋葱,待洋葱变软;放入主角松茸,煸炒至熟,如果怕不熟可以加点水稍炖;加入蚝油翻炒均匀;最好加入番茄沙司炒匀即可出锅!