家常蒜苔怎么炒
简单几步教您做出好吃的蒜苔炒肉
食材明细
主料
蒜苔适量
辅料葱适量
蒜适量
泡椒适量
配料盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
老抽适量
清炒蒜苔的做法步骤
1
蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。
2
开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油。
3
将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出,控水。
4
另起一锅,开火,锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5
有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6
2分钟左右后,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
7
最后,再稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
8
成品图。很好的下饭菜。
主料
蒜薹300g
瘦肉90g
大蒜几瓣
辅料油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
蒜苔炒肉的做法步骤
1
将大蒜切成碎末。
2
将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。
3
将瘦肉切成长条状。
4
平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。
5
当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。
6
放入准备好的蒜爆香。
7
放入蒜薹翻炒。
8
加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。
9
加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。
瘦猪肉300克蒜苔200克.辅料葱末,淀粉.调料:,精盐,味精,辣椒面各适量
佐料:植物油50克制作方法
1、肉切丝,蒜苔切段。
2、用水调好淀粉,肉 丝裹芡.
3、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用.入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀.,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出锅。
1、蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片;适量泡红辣椒。
2、开火,锅内加入适量的水烧开,加入一勺盐及几滴食用油。
3、将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出,控水。
4、另起一锅,开火,锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5、有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6、2分钟左右后,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。
7、最后,再稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。
盐,鸡精,酱油,糖,醋,,油。
做法
编辑
1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。
2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。
3.最后少许淀粉勾芡即可。
蒜苔炒肉的做法
1、首先将五花肉清洗干净后切成片状,然后加入料酒、酱油等调味品腌制待用;
2、蒜苔洗净后切成段状沥干待用;
3、锅中烧热油,将五花肉片加入爆炒出油后装盘待用;
4、接着将沥干的蒜苔加入继续爆炒,炒至表皮起泡后加入准备好的辣椒丝、食盐等,接着将煸炒好的五花肉片加入继续翻炒,炒至汤汁收干后便可装盘食用。
蒜苔的好处
1、通便:蒜苔中含有大量的纤维素能有效的促进肠壁的蠕动,帮助消化的同时防止大便干燥。
2、提高免疫力:蛋白质能有效的维持免疫力,构成白血球和抗体,而蒜苔中的蛋白质成分比较丰富,能更好的提高免疫力。
3、抗癌抗瘤:经常吃蒜苔能有效的预防癌症,降低癌变的几率,并且延缓和抑制致癌细胞的生长。
4、去脂降压:蒜苔中含有丰富的维生素C,食用能让毛细管扩张,有效的降低血液粘稠度,改善微循环,在软化保护血管的同时降低血脂和胆固醇。
5、养肝:蒜苔中含有大量的维生素,能有效的保护肝细胞和预防毒素对肝细胞的损害,更好的促进肝气循环,比较适合肝部有疾病的患者食用。
吃蒜苔的注意事项
1、消化能力不好的人尽量少吃蒜苔,可能会造成消化不良;
2、蒜苔不宜多食用,会给视力造成一定的影响;
3、蒜苔理论上是对肝脏有保护作用,如果食用过多会造成肝功能障碍,肝病加重的现象;
4、蒜苔比较适合炒着吃或者作配料,不适合过多的烹煮,这样会导致辣素被破坏,杀菌能力也会大大降低;
5、蒜苔不适合和地黄、何首乌、蜂蜜等一起食用。
最家常最好吃的菜【蒜苔炒肉】
这是我昨天晚上炒的一道菜,肉香苔脆甜,非常好吃。【做法】1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段2、炒瓢放油,加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐3、放蒜苔翻炒熟,盛盘即可。小贴士:
不要盖锅盖,否则蒜苔会变色,不脆了
材料
五花肉100克,蒜苔300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油,加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟,盛盘即可。
蒜苔回锅肉
材料
原料:五花肉,蒜苔
配料:姜,蒜
调料:豆瓣酱,白糖,生抽,鸡精,白酒
做法
1、五花肉煮熟,然后切片。
2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到两面金黄。
3、再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜苔。
4、加点白糖和生抽再翻炒几下。
5、最后加点鸡精就可起锅即可。
蒜苔怎么炒才好吃
1. 蒜苔炒肉:先将肉切成薄片,用盐和料酒腌制10分钟,蒜苔洗净切段备用。热锅冷油,放入蒜苔翻炒,加入腌制好的肉片翻炒至变色,加入盐、酱油、糖等调味料,炒匀即可。2. 蒜苔炒豆腐:先将豆腐切成小块,用开水焯烫备用。蒜苔洗净切段。热锅冷油,放入蒜苔和豆腐煸炒,加入盐、鸡精等调味料,炒...
蒜苔怎么炒才好吃
1. 蒜苔炒肉片:- 首先将猪肉切片,用适量的盐和料酒进行腌制,大约10分钟。- 将蒜苔清洗干净,切成适口的长段备用。- 热锅加油,先将蒜苔下锅快速翻炒至断生,随后加入腌制好的肉片,继续翻炒至肉片变色。- 调入适量的盐、酱油和糖等调味料,炒匀后即可出锅。2. 蒜苔炒豆腐:- 将豆腐切成小块...
蒜苔怎么炒好吃简单
1.清炒蒜苔 清炒是比较常见的一种蒜苔烹饪方式,既保留了蒜苔的口感和营养,又方便快捷,是一种比较适合入门的烹饪方式。将蒜苔切成寸段,加入适量的盐和油,不要炒太久,以保持蒜苔的脆度。2.蒜茸蒜苔炒肉 将蒜苔切成寸段,一定要切成小段,同时将蒜末和肉末一起炒制,口感更佳。在油锅里加入蒜...
蒜苔如何炒
1、准备好洗净的蒜薹和鸡蛋。2、将蒜薹切成段,鸡蛋捣碎打匀。3、把锅烧热,倒入适量食用油。4、将蒜薹放入锅中翻炒,加适量的盐。5、将打好的鸡蛋放入锅中翻炒。6、等鸡蛋成型后出锅即可。三、凉拌手撕蒜薹 备料:蒜薹250克、蒜3粒、 酱油2大勺、 陈醋1大勺、 盐半勺、 鸡精半勺、 辣椒油1...
炒蒜苔的家常做法 炒蒜苔的家常做法简述
1、备好葱、蒜,将猪五花肉切片后再切成条。2、蒜苔捋出来,切去头、尾。3、洗净(蒜苔比较长,洗菜器皿容量有限,可将蒜苔切半清洗)。4、将大葱、蒜处理,切出葱花、蒜末备用,洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。5、这里,我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。6、锅中放入适量油,开火加热,放入...
哪种家常炒蒜苔的做法,吃一盘根本就不够吃的?
做法:1、先把蒜苔摘洗干净,沥干水,切成小段;把葱洗净后,切成葱花;把姜洗净后,切成姜末;备用;2、把鸡蛋打入干净的小碗里面,倒入适量的温水,加入一点食盐,用筷子搅拌均匀,制作成鸡蛋液;备用;3、然后,热锅烧油,放入葱姜爆香一下,放入蒜苔翻炒均匀,倒入鸡蛋翻炒均匀后,加入适量的桃园...
清炒蒜苔有哪些常见的做法?
清炒蒜苔是一道简单美味的家常菜,主要原料是蒜苔,辅以一些调料。常见的做法有以下几种:基本的清炒蒜苔:材料:蒜苔、食盐、食用油。做法:将蒜苔洗净切段,锅中加入适量食用油,油热后加入蒜苔快速翻炒,加入适量食盐调味,炒至蒜苔变软即可出锅。蒜苔炒蛋:材料:蒜苔、鸡蛋、食盐、食用油。做法:将...
炒蒜苔的家常做法有哪些?
准备材料:将蒜苔洗净,去掉老的部分,切成段;大蒜拍碎切末,生姜切片,辣椒切圈。热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,油温热至五成热时(用手放在锅边能感到热气),放入大蒜末、生姜片和辣椒圈,炒出香味。炒蒜苔:将蒜苔倒入锅中,快速翻炒,使蒜苔均匀受热。调味:在炒制过程中,根据个人口味...
蒜苔怎么炒好吃简单
1. 清炒蒜苔 清炒是蒜苔的一种常见烹饪方式,它既能保留蒜苔的口感和营养成分,又简单快捷,非常适合初学者尝试。将蒜苔切成适当的长度,加入适量的盐和食用油,快速翻炒,以保持蒜苔的脆嫩口感。2. 蒜茸蒜苔炒肉 将蒜苔切成短段,与蒜末和肉末一同炒制,这样的搭配使得口感更加丰富。在锅中加油,先...
蒜苔的做法大全家常菜
1. 蒜苔炒肉:- 首先将猪肉清洗干净,顺着纹理切片,以便口感更佳且不易塞牙。- 由于猪肉有腥味,需加入生姜、葱花、大蒜、生抽、淀粉和料酒拌匀,腌制十分钟以去腥。- 然后将蒜苔洗净,轻轻折断,以保持口感。- 加热锅后,先放入猪肉翻炒至变色,再盛出。- 接着在锅中加入蒜苔,大火翻炒,适量...
殷勤审布林: 1、蒜苔炒肉 材料:蒜苔150克、辣椒2个.2、调味料酱油1大匙、盐半茶匙、清水4大匙.3、作法: 蒜苔择除老梗,洗净,切小段;用两大匙油炒蒜苔,并加调料 ,炒至汤汁收干即盛出.
邓州市15049283466: 猪肉炒蒜苔的家常做法 ?
殷勤审布林: 1、食材:瘦猪肉300克、蒜苔200克.2、辅料葱末,淀粉.3、调料:精盐,味精,辣椒面各适量.4、佐料:植物油50克.5、肉切丝,蒜苔切段.6、用水调好淀粉,肉丝裹芡.7、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用.入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆),放入味精出锅.
邓州市15049283466: 蒜苔怎么炒最好吃? - ?
殷勤审布林: 蒜苔炒肉 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆)2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜)3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)
邓州市15049283466: 如何炒蒜苔的家常做法 - ?
殷勤审布林: 主辅料: 蒜薹、猪肉.2.把猪肉切粗条.3.蒜薹洗净、切寸段.4.热锅温油,放入肉条,小火滑炒.5.肉条变色后盛出,备用.6.锅留底油,放入葱丝炒香.7.放入备用的肉条,烹入生抽.8.翻炒均匀.9.放入蒜薹.10.翻炒,加少许水.11.加盐、味精调味.12.稍许煨制.旺火稍一收汁,即可关火.13.出锅装盘.
邓州市15049283466: 蒜苔怎么单炒 - ?
殷勤审布林: 要是光炒蒜薹,就比较简单 准备好干辣椒(切成段)、葱.将蒜薹也切成段.将油烧热,辣椒和葱放入扁出香味.然后就把蒜薹倒进去翻炒.调料也非常简单,就是依次加入盐、鸡精或者味精.如果喜欢吃脆一点的,就少炒一会,我个人喜欢吃软一点的,入味..哈哈 如果有已经做好的肉的话,最好加一点肉进去,这样还有肉香味.(比如烧好的红烧肉,如果肉从冷藏室取出来,油腻住了,炒的时候稍微加一点水,这样肉不会炸起来) 如果没有现成的,那就现做喽.把肉切成丝或者片,用淀粉和料酒拌一下,锅里放少量的油,倒入炒到肉变色盛出来,不要炒老了.接着就是炒蒜薹,差不多了再把炒好的肉倒进去,然后翻炒几下就可以出锅了!
邓州市15049283466: 八爪鱼蒜苔的家常做法 ?
殷勤审布林: 1、切好蒜苔.2、放锅里煮下,不要盖上盖子,蒜苔会焖黄了.3、准备好葱,姜,红椒4、水开后再煮5分钟,不要煮太久,太熟蒜苔就不脆了.捞起沥干备用.再次提醒不要盖上锅盖5、倒油锅里烧热放葱,姜,煸下,然后放蒜苔先炒两分钟,然后盛起来,再把八爪鱼倒进去继续煸炒.此时放些辣椒酱和料酒去腥味一起煸炒.6、再倒些生抽,醋,糖,继续煸炒,再适当放些水和盐,大火翻炒,放红椒.大概煸炒3分钟后大火收汁.7、最后放鸡精,看汁收的差不多就可以出锅了!
邓州市15049283466: 蒜苔怎么炒啊 .我家没有肉,只有蒜苔怎么炒呢.具体方法. - ?
殷勤审布林: 蒜苔木耳炒蛋1蒜苔过下油或用开水烫一会,备用.2打鸡蛋.3摊开.4开始炒蒜苔.5喜欢软一点的,小火闷一会儿.6放入酱油(6元左右),盐.7加入泡好的木耳.8放鸡蛋.9完成了.
邓州市15049283466: 蒜苔的做法,素炒蒜苔怎么做好吃,素炒蒜苔的家常做法 - ?
殷勤审布林: 素炒蒜苔的家常做法 蒜苔200G 盐少许 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度1蒜苔洗净切段2热锅冷油,油温后倒入切好的蒜苔快速翻炒.3最后要起锅里放点盐炒匀即可装盘
邓州市15049283466: 素炒蒜苔怎么样炒好吃 - ?
殷勤审布林: 1.蒜苔洗净,去头尾,切约5CM左右长;2.胡萝卜去皮,也切与蒜苔差不多大小;3.锅里烧热油,下蒜蓉爆香;4.倒入蒜苔和胡萝卜条;5.大火快炒均匀;期间可以加入少量的水;6.炒熟后加盐调味;7.加点生抽提鲜,炒至没水份即可盛起!小贴士 嗜肉族可以放点肉片炒,也不错啊,我试用用腊肉炒,很香啊!
邓州市15049283466: 蒜薹怎么做好吃 越简单越好 谢谢大家了! - ?
殷勤审布林: 蒜薹炒肉丝简单美味,比较适合初学做菜的人! 材料:猪瘦肉200克、蒜薹200克、淀粉少许、蛋清一个、姜、葱适量、花椒5克、料酒1汤匙、生抽一汤勺、盐、胡椒粉5克、鸡精粉适量做法;1、猪瘦肉切丝,放入碗中加盐、蛋清、淀粉拌匀腌...