为什么北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭呢？

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北方人喜欢吃面食，而南方人更喜欢吃米饭，是因为北方南方的饮食文化受到传统的习惯的影响，也受到当地粮食的主产物的影响，北方主要是生产麦子，而南方生产水稻。那个地方生产什么自然就吃什么古代的时候，可没有现在这么便利的物流运输。

古代的时候受到这个种植文化的影响，北方种麦子比较容易，北方虽然也有水稻，但是面积比较小，而且不是所有地方都种得了，相对来说 to比较贵，但是麦子确实大部分都能种的，所以北方吃面食更方便一些，这个是历史的种植文化所决定的，而南方就恰恰相反了，南方因为气候比较温暖湿润的原因，一年四季一些温暖的地方能够种三季水稻，可以说在南方水稻是很常见的，那个成本低很多的。

也受到影视文化的影响，因为南方特别突出，菜系不突出，主食，主食就是米饭嘛，因为米饭无非就是口感的问题，水稻品种的问题，所以南方水稻比较便宜，但是北方不一样，北方主食玩的特别花，比如说包子馒头，饺子，面条，拉面等各种各样的，这都是与面试有关系的就是换着方式做，因为北方在古代没有那么多的水果蔬菜，因为气候寒冷，除了夏天可以种植，秋天冬天都没有，所以就得想办法做点儿更有胃口的。

现在已经没有这个困惑了，因为现在南方北方的物流已经形成了一个体系，就包括整个亚洲通过铁路网都可以很方便的运输，我们现在能够吃到这么多便宜而好吃的热带水果，就是因为有铁路网的存在，只需要一天一夜就能够快速运到我国境内水果的新鲜程度完全没问题，又因为是大宗的铁路运输，运输成本比较低，所以价格可以控制古代的时候没有现在这么便利的交通网，那自然就是这个地方有什么吃什么。

现在南方北方的饮食文化都已经出现了融合的情况全国各地尤其是大都市吧，虽然说有自己的特色，但是街头小巷，你想找的话，全国各地的美食基本都能找到家，不管它正宗不正宗，现在这个城市的饮食文化确实是比以前丰富了很多，因为全国各地哪里的人都有，可能，有些人来到另外一个城市，他就在这扎根了，就自己开了个餐馆，那自然就带有他们的饮食文化，长久下来就形成了现在这样的局面。

      北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，好像从我们出生到现在，这种认知已经变得固化，我们没有深究过，为什么？是什么原因导致了这种现象的呢？这种既定的事实，也需要我们去探究一下。

         第一个原因是因为主要的农作物不同，俗话说民以食为天，因为气候的不同，土壤含量的不同，因此不同的地区，他们所生长出来的植物，种植的农作物业有所不同。北方的主要农作物是小麦，所以北方人爱吃面食。南方的主要农作物是水稻，所以南方人喜欢吃米饭。还有一种说法是在几千年前大米是黄河流域中原人种植的，但是却成为了南方人的主食。就是因为大米中的蛋白质含量很低，不能提供人们的日常所需蛋白质量，缺乏蛋白质会导致人体肝脏受损严重，因此中原人因为气候的恶劣多变和多山丘不是南方平坦不适宜中原人食用。南方还有一个很美的别称“鱼米之乡”，就是因为南方河流多，鸡鸭鱼好养活，这些家禽和鱼肉中的蛋白质非常丰富，正好弥补了大米这一缺点，再加上南方的气候很适合水稻的种植，于是大米渐渐的成为南方人的主食。

         北方的气候和土地适合种小麦，且小麦中的蛋白质能够提供人体所需，所以面食成为了北方人的主食。经过科学家多年研究发现，单位质量的小麦提供的热量比小米的高很多，北方气候冬天苦寒，身体需要大量的热量，而爱上又见面的面食能够快速满足身体需要，增强体质。小麦含有的营养成分比大米的多。

         近几年，随着经济水平的提高，运输方面也得到了很大的便利，人们的生活水平也提高了，鸡鸭鱼肉对于南北方人民来说都成了生活中经常可以吃到的食物，为什么北方人仍然喜欢吃面，南方人仍然喜欢吃米饭呢？这就有一种习惯的存在。从古至今，北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米饭，已经成为了习惯一代传一代。条件不好的古代各种物质都缺乏，北方人只能吃面食，前辈一代一代的告诉自己的下一代以面为食，北方人从心理上和肠胃上已经习惯了这种饮食方法，所以更喜欢吃面食，而南方人意识如此。 

        不论是面食还是米饭，都是很有营养的主食，我们都应该用平等的眼光去看待他们，喜欢他们，爱吃他们

其实就是因为当地各地的特色都是不一样的，所以很多人爱的美食也是不一样的，就像北方人种的小麦，其实是特别多的面粉的，然后也是特别多面食，南方人种水稻，所以他比较爱吃米饭。

地理环境决定，北方高寒，雨水少，小麦耐寒，耐旱，北方适合种植小麦，南方雨水多，水稻适合在有水的地方生长，南方适合水稻，

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那曲地区13666336119： 为什么北方人喜欢吃面食为主,而南方人喜欢吃米饭为主. - ？
莫闸消栓： 认为饮食习惯的问题,特别是吃米还是吃面,还是和当地农作物生产有很大关系,吃不习惯米饭的地方,多是不种植水稻的地方,当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长,我知到在东北有些地方,夏天利用山上化的雪水种植水稻,当地人也习惯吃米饭的,而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食.南方气候不适宜小麦生长,主要是温度高吧.一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从,若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学,那么他长大后就习惯吃米了.

那曲地区13666336119： 为什么北方人喜欢吃面食, - ？
莫闸消栓： 面食习惯是历史形成的.华北,华东,西北地区自然环境相对恶劣些,较少种植水稻,自然吃面就会多.尤其像西北地区,很少吃米.另外北方气候寒冷,面食保温性好:)北方蔬菜少,做面食经常可以省去做菜.还有很多我现在一下想不到的,比如说面食出数,经饱,方便,省钱,省时间

那曲地区13666336119： 为什么南方吃米饭而北方吃面条呢? - ？
莫闸消栓： 南方与北方气候不同~ 南方人的主要粮食作物是水稻 北方人的主要粮食作物是小麦 自然而然就是南方米饭 北方小麦喽

那曲地区13666336119： 为什么北方人喜吃面食?? - ？
莫闸消栓： 由于气候和环境原因,南方小麦种植范围小,北方气候环境都有利于小麦生长,由于种植数量多,直接影响到北方的主食习惯,因此北方人吃面食较多,接触的多,自然喜欢吃的可能性就大了!

那曲地区13666336119： 在我国,为什么南方人喜欢吃米饭,而北方人喜欢以面为食(如:馒头、饺子、面条等)为主? - ？
莫闸消栓： 这主要是因为气候的原因所导致的作物不同而决定的,南方气候温暖湿润,适宜水稻生长,所以南方人的主食是以大米为主的.而北方干旱,适合玉米、小麦的生长,而玉米、小麦的做法主要是面食,故北方人主要以面为主.

那曲地区13666336119： 为什么南方人这么喜欢吃面食 - ？
莫闸消栓： 面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有面包、各种烤饼等,种类繁多. 南米北面我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻.而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长.所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯.

那曲地区13666336119： 为什么北方人喜欢吃面食而南方人喜欢吃米饭?？
莫闸消栓： 这跟南北所种植的经济作物有关,北方的气候和土壤适合种植小麦,所以都以面食为主,而南方水资源较多,所以适于种植水稻.

那曲地区13666336119： 为什么东北人那么喜欢吃面食 - ？
莫闸消栓： 南方人喜欢吃米饭北方人喜欢吃面食,因为北方和南方的气候,地形,海陆位置不同,所以形成了两种不同风格的饮食习惯. 北方降雨量小,气候干旱,旱地多,适于种小麦,因此,小麦产量大,吃的人也就多,小麦适合北方干旱的环境,人吃小麦也是为了适应北方的气候,习惯上也以吃面食为主. 南方降雨量大,气候潮湿,水田多,适于种水稻,因此,水稻产量大,吃的人也就多,大米适合南方潮湿的环境,人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候,习惯上也以吃大米为主.

那曲地区13666336119： 为什么北方人的主食是面食,水乡人的却是 - ？
莫闸消栓： 南米北面,一般被用来描述传统上南北方地区饮食差异.南方人爱吃米饭和米粉,传统北方人(华北、西北)喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.中国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长...

那曲地区13666336119： 请问:北方人为什么总吃面食?跟地理有什么关系? - ？
莫闸消栓： 北方大部分农作物都是小麦,北方雨水偏少,不适合种植喜欢水的水稻,而且北方人祖祖辈辈生活在这样的环境下也已经养成了吃面食的习惯了,并且我们的前辈利用小麦做成了很多可口的面食,这些是南方人不会制作的,很多面食南方人吃了以后也很喜欢.现在交通发达,南方的大米以及东北的大米很容易运到北方,因此很多人也很喜欢吃大米,尤其是年轻人.