面条怎么做好吃又简单呢?
一、蒜苔肉末酱拌面:
材料:面条1把,猪肉一小块,蒜苔1小把,玉米淀粉1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,水半碗,植物油1大勺,香葱1根。
做法:1、肉末淀粉料酒搅匀腌制2、生抽老抽蚝油黄豆酱水搅匀3、面条煮7分熟捞出泡冷水,蒜苔洗净切小段,香葱切碎末4、热油放肉末翻炒变色,加葱花蒜苔碎,淋酱汁煮开,放面条搅匀即可。
二、青椒鸡蛋酱拌面:
材料:面条1把,鸡蛋2颗,辣椒1个,小米辣2个,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,玉米淀粉1勺,水半碗,植物油1大勺。
做法:1、生抽老抽蚝油玉米淀粉黄豆酱水搅匀2、面条煮7分熟捞出泡冷水,鸡蛋煎熟取出3、热油放辣椒炒匀,放鸡蛋倒酱汁煮开4、放面条搅匀即可。
三、番茄火腿鸡蛋面:
材料:西红柿2个,面条1吧,鸡蛋2个,香肠2根,生抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,玉米淀粉1勺,水1碗,植物油1大勺。
作法:1、西红柿烫去皮切块,面条煮7分熟捞出泡冷水2、生抽蚝油盐糖玉米淀粉水搅匀3、鸡蛋煎熟取出,热油放西红柿炒软,加一碗水鸡蛋香肠,淋酱汁放面条煮开即可。
四、紫菜清汤面:
材料:面条1把,鸡蛋1颗,紫菜1小片,香葱1根,陈醋1勺,生抽1勺,香油1小勺,热水多半碗。
做法:1、紫菜香葱碎陈醋生抽香油热水搅匀2、鸡蛋煎蛋切条,放汤汁里3、面条煮熟捞出放汤里即可。
五、荷包蛋焖面:
材料:面条1把,鸡蛋2颗,小米辣4个,蒜2瓣,香葱2根,糖1勺,生抽1勺,老抽1勺,陈醋1勺,蚝油1勺,料酒1勺,水2碗,植物油1大勺。
作法:1、糖生抽老抽陈醋料酒蚝油水搅匀2、热油放鸡蛋煎上色,放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀3、淋酱汁煮开,放上面条煮熟即可。
六、火腿肠土豆焖面:
材料:面条1把,香葱2根,香肠2个,土豆1颗,糖1勺,盐半小勺,生抽1勺,老抽2勺,蚝油1勺,只有这些1大勺,水半碗
作法:1、面条煮7分熟捞出泡冷水2、糖盐生抽老抽蚝油水搅匀3、热油放土豆块煎上色放一边,放葱花,香肠煎熟4、淋酱汁煮开,放面条搅匀即可。
总之,面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的食品,深受大家喜爱。
西红柿鸡蛋面
食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜。
制作方法:
1、西红柿清洗干净,然后将鸡蛋打入碗中,在鸡蛋液中加入盐,搅拌均匀,生姜切碎备用。
2、将油放入锅中加热,将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花,然后倒入盘中备用。
3、锅里从新倒油加热,放入生姜碎炒香,把西红柿倒入翻炒,西红柿炒出水分,把鸡蛋花倒入一起翻炒。
4、然后加入适量的水,煮五分钟左右,然后捞出放放碗中,加入盐,味精,香油。
5、另起一锅开始煮面条,将煮好的面条倒入装有西红柿汤的碗中在撒上香菜,即可食用!
担担面
食材:面条100克、猪肉馅400克、豆芽菜100克、葱姜蒜适量、辣椒面、芝麻酱,香菜、酱油,料酒,米醋,高汤,胡椒粉,猪油,香油。
制作方法:
1、将锅加热后,倒入猪肉馅炒散。
2、用猪油把洋葱、生姜、大蒜炒香,然后加入辣椒面、芽菜、肉馅翻一会,在加料酒、酱油、米醋、高汤、在出锅之前在加芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。
3、锅中加水烧开,放入面条煮熟,放入碗中撒上香菜,在淋上做好的调料即可完成。
葱油拌面
食材:面条、油、老抽、鸡精、盐、葱、麻油、鲜抽
制作方法:
1、准备食材,水开后放些油.盐.下面条煮熟。
2、把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
3、锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。
4、用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
5、把面条加拌汁搅拌均匀。
6、撒上葱花即可。
老北京炸酱面
食材:手擀面、五花肉、黄酱或干黄酱、甜面酱、葱姜蒜、八角、冰糖、黄酒、面条儿、黄瓜等配菜
1、把五花肉切成小丁,不要过大也不要过小,炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。
2、葱姜蒜改刀待用,另外备好两颗八角。黄酱与甜面酱混合均匀待用。
3、热锅热油,油要多些,下五花肉丁,小火煸炒出油。
4、接着下葱姜蒜与八角,炒香后倒入混合好的酱料。
5、同时调入少许冰糖、黄酒,立即用锅铲顺着同一个方向不停地搅动,小火,不断翻炒防止粘锅,炒上十几分钟,一直至酱汁变得浓稠,酱和油呈现分离状态时就好了。
6、面条煮好,再切点儿黄瓜丝儿,捞面条,码黄瓜丝儿,再舀两勺炸酱,那么一拌,诱人口水的炸酱面就华丽丽地出现在眼前,您啊,就麻利地开吃吧!
茄子面
食材:茄子、青椒、素食肉、拉面
制作方法:
1、茄子洗净切块,青椒,去籽洗净切块,素肉用水泡软切碎。
2、将水煮沸,加入面条,煮熟并取出,放入面碗中。
3、首先加热半杯油,放入茄子炒软捞出,顺便将青椒炒一下捞出,然后倒入油,加入其他调味料和素食肉末翻炒。
4、加入茄子和青椒炒匀,然后将它淋在面条上就可以了。
如何让清汤寡水的面条变得好吃?
一、油泼面 油泼面应该很少有人会不喜欢吧!它的做法也是相当简单,人人都能学会。首先将面条用清水煮熟,然后将面条捞出来不要有汤,将提前拌好的料(我们这边通常会有葱、蒜、辣椒、醋、白芝麻……)加进去,最后再浇上一勺热油搅拌开,一碗香喷喷的油泼面就做好啦!二、麻汁拌面 第二款麻汁...
土豆条怎么炒好吃又简单
1、土豆洗净去皮,切成1厘米粗,5厘米长的条,将土豆条浸泡在盐水里半小时,然后取出晾干。2、不粘锅烧热,加入比平时多一点点的油,下入土豆条,煎至土豆条变金黄色,质地变熟,盛出备用。3、锅继续烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和干红辣椒丝爆香。4、下入土豆条翻炒,撒入适量花椒粉,...
油条怎么做才酥脆?
8、锅中倒油,油温烧至7成,下入油条生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮酥脆,里面松软,个个空心,做法也非常简单。
油条的家常做法简单又好吃
搓条与整形 发酵好的面团取出,揉搓排气,然后将其分成小剂子。案板上撒少许干面粉防粘,将面剂子搓成长条。搓条时要用力均匀,保证油条粗细一致。搓好的长条对折,用筷子在中间压一下,然后两端拉长。捏住两端,将油条拉长拉细,形成麻花的形状。炸制与沥油 起锅烧油,油温升至160-170度时,下入...
外面卖的油条又酥又脆,在家怎么做也一样好吃?
鸡蛋里面有蛋清,与面粉和起来,在油里炸一下,会使油条吃起来特别酥脆。加入酵母可使油条更加蓬松。上图是准备好牛奶、鸡蛋、面粉、盐、酵母、食用油等食材和调味品。牛奶加热,温度不宜超过38摄氏度(就是与手温差不多就行),在牛奶中首先加入半勺干酵母,激活酵母。然后加一点盐(加盐不仅可以提...
白条怎么做比较好吃
做法1:酥炸白条鱼 准备食材如下:小白条鱼500克,食盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,生姜1块,面粉30克 具体做法如下:将白条鱼捏出肠肚,然后清洗干净,再放到汤盆,生姜切丝也放汤盆,加入1茶匙食盐,加入1汤匙胡椒粉,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入2汤匙料酒,再用...
红薯薯条怎么做好吃又简单?
浸泡:将切好的红薯条放入冷水中浸泡约30分钟,这样可以去除多余的淀粉,使薯条更加酥脆。沥干水分:将浸泡好的红薯条捞出,用厨房纸巾或干净的布擦干水分。调味:将红薯条放入一个大碗中,加入适量的橄榄油(或其他植物油),撒上适量的盐、黑胡椒粉和其他调料,然后轻轻搅拌,使每一根薯条都均匀裹上油...
鱿鱼条怎么做好吃又简单?
鱿鱼条怎么做好吃又简单?鱿鱼是大家都喜欢吃的一种海鲜,我也是经常买,其实鱿鱼一般最常见的做法就是爆炒了,但是除了这种做法,还有其他很多种做法都挺好吃,如果您喜欢吃鱿鱼,不知道怎么做,看看我下面的鱿鱼的
红烧大白条怎么做好吃
烹饪步骤:处理鱼:将白条鱼处理干净,去除内脏、鱼鳞和鱼鳃。切成段状,大小适中即可。腌制:将切好的鱼段放入碗中,加入适量盐、料酒和姜片,腌制15分钟左右。此步骤不仅可以去除鱼腥味,还能使鱼肉更加入味。制作糖色:锅中放入少许油,倒入白糖,小火炒至糖融化并呈现红褐色。注意控制火候,以免炒糊。...
拉条子怎么做好吃
1、面加盐和温水活成光滑面团,醒一小时,然后揉成长条状,四周抹油再醒一小时。2、取一根开始拉面,拉长后对半折叠,再拉再对折,开水煮面,滚两次捞出过两次凉水。3、切好洋葱、青椒、胡萝卜。4、油热后放葱蒜爆香,放洋葱、青椒、胡萝卜、五花肉翻炒。5、炒的快熟放西红柿和青菜,翻炒后加入...
蒋绍紫韵: 一、最简单的拌面. 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨...
田家庵区17054586792: 面条做法大全简单做法 - ?
蒋绍紫韵: 一、炸酱面 主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜.辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水. 做法步骤: 1、将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花. 2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒...
田家庵区17054586792: 面条怎么做好吃又简单 - ?
蒋绍紫韵: 你好,下面将我做炒面的方法推荐给你,供你参考.炒面:原料:小白菜、肉丝、香菇丝.做法:1、下面,少许硬一点,捞出.2、放冷水冲,漓干水分.3、大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀.4、改中火,加盐、胡椒、少许味精.5、改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄.备注:1、吃炒面的时候加点上好的醋.2、里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀.就OK了!!!希望你试做成功.请采纳.
田家庵区17054586792: 面条的做法?
蒋绍紫韵: 01--鸡蛋炒面1.湿面条500克,备用.2.豆芽,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都准备好.3.把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝.4.锅中放入适量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中.5.煎好的鸡蛋.6.锅中放入适量的凉水,水开后,放...
田家庵区17054586792: 怎么做面条好吃呀!简单一点的 - ?
蒋绍紫韵: 想好吃又简单点的-川味炸酱面1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末;2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;3、加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;5、调入五香粉,搅拌均匀后就起锅;6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内;7、将煮好的面条沥干水分,放入碗内,然后浇上炒好的杂酱,搅拌均匀即可食用.
田家庵区17054586792: 怎么做好吃又简单的面条啊? - ?
蒋绍紫韵: (1)鸡蛋面: 锅烧干,倒入少许油,烧开油后放一点葱花,辣椒,倒入煮面所需的那么多水,水差不多开的时候放入鸡蛋,青菜,等等,谁开后放面,然后是盐.然后尝尝煮好了就可以吃了 (2)简单肉酱面 买来肉馅,要肥瘦相间的,纯瘦肉陷可不好吃,加少许料酒、淀粉抓匀备用 下葱姜蒜末、干辣椒、少许花椒,油温时下锅, 出香味时油也热了,放入肉末,不停搅拌打散, 加少许酱油、醋、糖,炒匀,放盐,碎香菜末 (如果不吃香菜的就免了),出锅. 一旁下锅煮面条,将黄瓜切成条 面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可,吃得 时候就着黄瓜条,如果嫌不辣,可以再加一些 辣椒酱,如老干妈、油辣子之类
田家庵区17054586792: 挂面怎么做既简单又好吃? - ?
蒋绍紫韵: 一、酸汤挂面 【材料】 挂面、泰椒、生菜、香葱、大蒜、花生、辣椒油、酱油 、冰糖、老抽、麻油、米醋 、蚝油、白糖、鸡精、盐、十三香 【做法】1、准备辣椒油一小碗,香葱、香菜、蒜切末,泰椒切小段.2、锅中放少许油,放入花生粒...
田家庵区17054586792: 怎么做面条好吃又简单 - ?
蒋绍紫韵: 食材用料:西红柿[图]西红柿一个相克食物 面粉[图]面粉一碗 鸡蛋[图]鸡蛋一个相克食物 番茄酱[图]番茄酱一勺相克食物 白糖[图]白糖一勺相克食物 盐两盐勺 菜谱做法:西红柿面条的做法图解11.面粉加一个鸡蛋,加小半碗水搅拌成絮状. 西红...
田家庵区17054586792: 谁教我怎么做面条呢?简单又好吃的??
蒋绍紫韵: 先放三碗水并烧开,然后放二两面条入锅,煮开后再放一小勺冷水,再烧开后把锅盖盖上,过十分钟就可以吃了. 在放面条的时候,可以做个凉拌菜,拍黄瓜,把黄瓜拍碎,调上麻油、盐、味精和蒜蓉拌匀就可以了. 做好拍黄瓜面条也就好了,可以开吃了. 黄瓜是最简单的了,也夏天常吃的呀.那你有些什么菜? 看来你真的不会烧,不过不要紧,烧两次就会了. 少许就是一点儿,小勺的三分之一.因为盐吃多了不好,更何况你一个人吃. 盐等菜快要熟时再放 味精关火后放,用锅铲翻炒一下,使其分布均匀. 如果是西红柿炒鸡蛋,不需要放味精,只要放盐就可以了. 凉拌黄瓜时要用味精.
田家庵区17054586792: 怎样简单做面最好吃? - ?
蒋绍紫韵: 材料新鲜的面条一斤,虾干六个,鸡蛋三个,猪肉,黑木耳,胡萝卜,莴苣,葱,姜 做法1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟; 2、捞出过凉开水; 3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉; 4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒; 5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤; 5、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟; 6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝,调入适量盐和味精; 7、把卤浇在面条上即可.