炒猪筋怎么做好吃，炒猪筋的家常做法
干的猪筋一般是猪蹄筋，需要先发制才能做菜，不然炖很久都是硬硬的，所以有一点麻烦
1 猪蹄筋一般是用油发。大火热锅下油烧一两分钟，把锅端开下蹄筋，然后再放回灶上，中小火炸成金黄色（这个时候蹄筋会膨胀变大），滤油冷却，然后用清水浸泡3个小时左右，洗干净油腻，就可以做菜了
也可以选择用水发，这种方法一般用来发牛蹄筋。就是将蹄筋用清水浸泡后，用开水中小火煮到它够大的时候就可以做菜了（再煮也就是这么大）
2 发好的蹄筋可以做很多菜，网上也很方便查到，介绍一点我喜欢的做法：
煲汤：可以和一点排骨，沙参玉竹苡仁一起煲，水开后放材料，一点绍酒大火烧开小火煲透就可以了
烧菜：这是我最喜欢的，煨好后的蹄筋软糯麻辣，好吃的不得了。做法也很简单，就是热锅热油炒香郫县豆瓣（香辣酱也可以），姜片，撒把花椒炒香，加汤烧开，加料酒大葱段，盐，发好的蹄筋转中小火把蹄筋烧到你喜欢的软烂程度就可以了
如果不喜欢吃辣，可以不放辣酱和花椒，直接改用葱烧，出来的汤水会像牛奶一样
烫火锅：发好的蹄筋烫火锅也是没得说，就是要注意时间，还需要不时搅动一下，不然很容易粘锅。
蹄筋含很多胶质，女孩子吃了很美容的，也是全家人强健筋骨的好食物，祝你烹饪出可口营养的好菜肴！
干香菇和腐竹提前泡发备用；鹌鹑蛋煮好剥皮；豆皮打结；
牛蹄筋洗净，剪去筋膜，切成小段；
烧一锅开水，放入葱姜，水开时放入切好的牛蹄筋，保持水开的状态煮3分钟左右，捞出备用；
锅中倒油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒和八角，炒香后放入牛蹄筋和泡好的香菇，翻炒均匀后放入料酒、生抽、老抽和一大勺豆瓣酱，再次翻炒均匀；
倒入足量的开水，至少要没过全部食材，大火煮开转小火，放入适量冰糖，文火炖至牛筋熟烂；（此过程需要3-4小时）
快起锅时放入腐竹、豆皮和鹌鹑蛋，炖熟后放盐调味，大火收汁；一锅很补的红焖蹄筋就做好啦！
食材
主料
猪筋
250克
大葱
1根
黄瓜
1根
红萝卜
1/2根
辅料
油
适量
盐
适量
香油
少许
鸡精
适量
步骤
1.将买回来的猪筋用高压锅煮过，捞出待用
2.将大葱、黄瓜、红萝卜切薄长片待用
3.起一油锅加入大葱黄瓜红萝卜翻炒
4.加入猪筋翻炒
5.加入大蒜跟调味料爆炒
6.盛盘即可
小贴士
猪筋要先煮软
干的猪筋一般是猪蹄筋，需要先发制才能做菜，不然炖很久都是硬硬的，所以有一点麻烦
1 猪蹄筋一般是用油发。大火热锅下油烧一两分钟，把锅端开下蹄筋，然后再放回灶上，中小火炸成金黄色（这个时候蹄筋会膨胀变大），滤油冷却，然后用清水浸泡3个小时左右，洗干净油腻，就可以做菜了
也可以选择用水发，这种方法一般用来发牛蹄筋。就是将蹄筋用清水浸泡后，用开水中小火煮到它够大的时候就可以做菜了（再煮也就是这么大）
2 发好的蹄筋可以做很多菜，网上也很方便查到，介绍一点我喜欢的做法：
煲汤：可以和一点排骨，沙参玉竹苡仁一起煲，水开后放材料，一点绍酒大火烧开小火煲透就可以了
烧菜：这是我最喜欢的，煨好后的蹄筋软糯麻辣，好吃的不得了。做法也很简单，就是热锅热油炒香郫县豆瓣（香辣酱也可以），姜片，撒把花椒炒香，加汤烧开，加料酒大葱段，盐，发好的蹄筋转中小火把蹄筋烧到你喜欢的软烂程度就可以了
如果不喜欢吃辣，可以不放辣酱和花椒，直接改用葱烧，出来的汤水会像牛奶一样
烫火锅：发好的蹄筋烫火锅也是没得说，就是要注意时间，还需要不时搅动一下，不然很容易粘锅。
蹄筋含很多胶质，女孩子吃了很美容的，也是全家人强健筋骨的好食物，祝你烹饪出可口营养的好菜肴！
主料猪筋250克大葱1根黄瓜1根红萝卜1/2根辅料油适量盐适量香油少许鸡精适量
步骤
炒猪筋的做法步骤11.将买回来的猪筋用高压锅煮过，捞出待用
炒猪筋的做法步骤22.将大葱、黄瓜、红萝卜切薄长片待用
炒猪筋的做法步骤33.起一油锅加入大葱黄瓜红萝卜翻炒
炒猪筋的做法步骤44.加入猪筋翻炒
炒猪筋的做法步骤55.加入大蒜跟调味料爆炒
炒猪筋的做法步骤66.盛盘即可
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请问猪脚筋怎么炒好吃
原料：猪蹄筋400克、鲜鸡腿菇200克、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、高汤、葱段各适量。做法：1、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。2、鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修...
生烧筋尾舌有哪些家常做法?
红烧筋尾舌 红烧是最常见的烹饪方法之一，可以让筋尾舌的味道更加浓郁。首先将猪筋、尾巴和舌头洗净，猪舌刮去表面的白色苔膜。将猪筋和尾巴焯水去血沫，猪舌单独煮熟后切片。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪筋和尾巴翻炒，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过食材，大火烧...
正宗的筋头巴脑该怎么做?
加入煮好的猪筋和猪脑，加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火炖煮约10-15分钟，让猪筋和猪脑充分吸收调料的味道。最后，根据需要可以加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。出锅前撒上葱花增香，然后将筋头巴脑盛出，即可享用。这样做出...
香菇猪筋怎么做
用料 猪筋 根据自己吃的量 香菇 随意 姜 一块 蒜 两瓣 酱油 适量 耗油 适量 盐 少许 高鲜味精 少许 干辣椒 三个 香菇猪筋的做法 猪筋切块，干香菇泡水，姜切丝，蒜切片 香菇对半切，洗干净 热油，炒姜，蒜，辣椒出香味 倒入香菇，炒香 加猪筋，翻炒 加酱油，耗油...
新鲜猪筋的正确泡水方法新鲜猪筋如何正确泡水
1、泡发干猪脚筋要用热水,一般一个小时就行了。油发:先将蹄筋洗净控干,温油下勺,约五六成热时,端离火位,慢慢浸煨,待油少凉时再上火加热,油热再放下待凉,找次反复三四次,漂出碱质,洗净,即可使用。2、盐发:将大粒盐下锅炒干,出净水分,待成散落状时,下蹄筋迅速翻动拌炒,待原料涨大鼓起时...
新鲜猪筋的正确泡水方法
简直就是下饭的第；\\x0d\\x0a另外，加热时间不能过短，否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵所以猪肝忌炒得过嫩，应该熟透再起锅\\x0d\\x0a猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几。2、炸猪皮经过泡发以后不论是凉调，还是烧制都很好吃，并且...
猪筋腩是什么
肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。美容作用，补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，猪蹄筋还有养血朴肝、强筋壮骨、补充...
猪筋,海参,鱼唇的做法
食材明细 海参(水浸)320克鱼唇240克 火腿80克香菇(鲜)50克 猪肉(肥瘦)40克虾仁30克 鱿鱼(鲜)50克白菜160克 香菜20克盐4克 姜3克 1. 海参，鱼唇先行用姜、葱锅水滚过，候用；2. 火腿斩件；3. 香菇浸开，去蒂；4. 猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好；5. 白菜切长条，先行炒熟；6. 用瓦缸先行...
广安什么菜好吃
这是一个值得探讨的话题。广安地处四川盆地东北部，水土肥沃，物产丰富，被誉为“蓉漂之外的美食城市”。在这里，有许多美味佳肴，下面就带您一起了解一下。首先介绍的是广安特色菜——麻胡子。麻胡子是一道汉族传统名菜，以猪筋、猪皮为主要材料，烹制而成。该菜肉质软糯、酥脆可口，咸香浓郁，入口即...
做猪肉怎样才能不油?
在平时炒菜使用猪肉的时候，可以提前用淀粉和鸡蛋清把猪肉腌制一下。我家做饭就是这样，买回猪肉之后切成片儿，放入上淀粉蛋清搅拌均匀后，就用保鲜盒放冰箱里面。每次炒菜随用随取非常的方便。而且这样猪肉炒出来不会油腻，而且嫩滑爽口。如果买回来的猪肉，肥肉比较多的话。我们平时在炒菜的时候可以放...
单饺痹欣： 1 猪蹄筋一般是用油发.大火热锅下油烧一两分钟,把锅端开下蹄筋,然后再放回灶上,中小火炸成金黄色(这个时候蹄筋会膨胀变大),滤油冷却,然后用清水浸泡3个小时左右,洗干净油腻,就可以做菜了 也可以选择用水发,这种方法一般...
昭苏县19196202990： 炒猪筋的做法,炒猪筋怎么做好吃,炒猪筋的家常做法 - ？
单饺痹欣： 干香菇和腐竹提前泡发备用;鹌鹑蛋煮好剥皮;豆皮打结; 牛蹄筋洗净,剪去筋膜,切成小段; 烧一锅开水,放入葱姜,水开时放入切好的牛蹄筋,保持水开的状态煮3分钟左右,捞出备用; 锅中倒油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒和八角,炒香后放入牛蹄筋和泡好的香菇,翻炒均匀后放入料酒、生抽、老抽和一大勺豆瓣酱,再次翻炒均匀; 倒入足量的开水,至少要没过全部食材,大火煮开转小火,放入适量冰糖,文火炖至牛筋熟烂;(此过程需要3-4小时) 快起锅时放入腐竹、豆皮和鹌鹑蛋,炖熟后放盐调味,大火收汁;一锅很补的红焖蹄筋就做好啦!
昭苏县19196202990： 猪肉筋的家常做法的家常做法大全怎么做好 - ？
单饺痹欣： 猪肉筋的家常做法 材料 黄瓜2根,大蒜半个,香菜适量,味精半勺,盐半勺,糖半勺,醋半勺 做法 1.黄瓜洗净,用刀面拍散成碎块后再切成寸段;大蒜洗净拍散后切成末. 2.干净的碗中放入蒜末、盐、味精、香菜、糖、醋,搅拌均匀,成调味汁. 3.将拍散切好的黄瓜放入调味汁中腌制10分钟. 4.将黄瓜连同调味汁一起装盘,即可上桌.
昭苏县19196202990： 爆炒猪板筋的家常做法大全怎么做好吃 - ？
单饺痹欣： 主料 板筋一块 蒜薹100克 蒜3粒 豆瓣酱1汤匙 辣椒干6只 盐少许 糖量 淀粉少许 爆炒猪板筋的做法步骤 爆炒猪板筋的做法图解11. 板筋一块西干劲,切成小条 爆炒猪板筋的做法图解22. 蒜薹切短 爆炒猪板筋的做法图解33. 板筋用少许盐、丁点儿糖...
昭苏县19196202990： 青椒炒板筋的做法,青椒炒板筋怎么做好吃,青椒 - ？
单饺痹欣： 1.从猪里脊剔下的肉筋,改刀,同时把青椒洗净,切块2.锅中放底油,加肉筋3.撒五香粉4.加点姜蓉5.加老抽,炖一会6.加入青椒,爆炒7.加盐8.加鸡精9.撒葱花,出锅
昭苏县19196202990： 葱炒猪蹄筋怎么做好吃 - ？
单饺痹欣： 葱炒猪蹄筋的做法步骤:1 1自家做滋补品,所以从店里拿回来😊分享给大家😁猪蹄筋几根,用铁锤把猪蹄筋敲打几下.让后面泡发容易些.葱炒猪蹄筋的做法步骤:2 2觉得猪蹄筋太长,可以切短点,然后倒油,油烧热后,放入猪蹄筋炸到图片色.注意猪蹄筋要干,不要泡水后再炸哦.葱炒猪蹄筋的做法步骤:3 3把炸好的猪蹄筋加入水,泡至12个小时左右,中途记得换水,天热燥热,别待会臭掉,😜😜 葱炒猪蹄筋的做法步骤:4 4先准备葱姜蒜,泡发好的猪蹄筋比较大,切小块,热锅加油,然后热葱姜蒜,再放入猪蹄筋,少于盐,酱油,一盘美味的蒜香猪蹄筋出锅啦
昭苏县19196202990： 有那个朋友告诉我猪筋怎么吃啊~ - ？
单饺痹欣： 功效:强筋健膝,丰乳通乳;而且富含胶原对女性有很好的肌肤美容作用.使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老.营养价值 1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 2. 具有强...
昭苏县19196202990： 猪蹄筋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
单饺痹欣： 材料 牛蹄筋1500克.调料料酒50克,精盐10克,白酱油200克,葱段10克,姜片5克,白糖10克,鸡汤2000克,香油少许.香料包1个(内装市售十三香1包加木香5克). 做法 1、将蹄筋洗净,放入沸水锅内焯烫5分钟,捞出投凉,切成1厘米宽,4厘米长的块. 2、锅内放入鸡汤烧沸,加入各种调味料及香料包.烧开后煮10分钟即成卤汤,将切好的蹄筋放里,用小火卤至酥烂即成.食用时切小块装盘,淋上香油. 材料替换 原料牛蹄筋也可改为鹿筋,则成为卤梅花筋. 口味变化 调料改用五香粉,则成为五香蹄筋.
昭苏县19196202990： 猪脚筋怎么做法好吃 - ？
单饺痹欣： 1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净,用开水稍煮一下,捞出控净水分; 2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条; 3. 将葱洗净斜切片,姜洗净去皮切片; 4. 将锅中油烧热,姜、葱下锅稍炸,烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内,开锅后用小火烧; 5. 待蹄筋烂时,放入胡萝卜、黄瓜稍煮,勾芡装盘即可.
昭苏县19196202990： 猪筋怎么吃才有营养 - ？
单饺痹欣： 猪蹄筋的做法 使用提示:每次约100克猪蹄筋 介绍: 猪蹄筋即连接关节的腱子,人工抽出后干制而成.它的前蹄与后蹄,后蹄的筋质量好,一端成圆形,另一端分开两条,也都是圆形.前蹄的筋质量差,筋短小,一端呈扁形,另一端分开两...
