萝卜缨腌酸菜怎么做
萝卜缨子酸菜
1、准备材料:将凉好的萝卜叶洗净控干水分,准备好盐和冰糖
2、把控干水分的萝卜叶躺开,撒盐抓韵,让叶子都有盐
3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里,静置三十分钟
4、静置好的萝卜叶放入容器(玻璃罐)中,把腌出的汁水一起到入容器中,将萝卜叶压实,
5、压实之后放入冰糖块,用一块石头压在上面,萝卜叶都寖在汁水里,盖上盖子密封,放至阴凉通风的地方,几天可用(炒或者凉拌介可)。
萝卜缨子 美味食谱 家常菜 腌菜 下饭菜 萝卜缨子别扔了,老刘教你做腌菜,简单不苦涩,下饭一级棒!萝卜缨子学会这样做,好吃下饭不苦涩,做法超简单!
将叶子洗净,晒干,不要太干,切成小碎粒状,然后准备好一个腌菜坛子,洗干净晾干,将切好的叶子拌上盐(量的多少看个人口味,如果保存时间长点就要多加盐,如过几天就是吃就可以少放盐)姜、葱末,少许味精,放置坛中密封即可。
一、萝卜缨,就是萝卜叶(白萝卜),为十字花科植物萝卜的叶子。
二、萝卜叶腌制酸菜的方法:
(一)食材
主料:萝卜叶六棵
辅料:盐、冰糖块适量
(二)步骤
1、准备材料:将凉好的萝卜叶洗净控干水分,准备好盐和冰糖
2、把控干水分的萝卜叶躺开,撒盐抓韵,让叶子都有盐
3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里,静置三十分钟
4、静置好的萝卜叶放入容器(玻璃罐)中,把腌出的汁水一起到入容器中,将萝卜叶压实,
5、压实之后放入冰糖块,用一块石头压在上面,萝卜叶都寖在汁水里,盖上盖子密封,放至阴凉通风的地方,几天可用(炒或者凉拌介可)。
主料:
萝卜缨子
500g
辅料:
盐
适量
操作步骤反馈
1.取嫩一点的萝卜缨子,洗干净。
2.晾晒一天左右,使得萝卜缨子干干的。
3.晒干干的萝卜缨子,叠在一起,放两三天左右。
4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。
5.将萝卜缨子切短。
6.放容器中,加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。
7.用手使劲挤压,使得盐和叶子充分结合。
8.然后放容器中,压实。
9.上面压上重物。
10.这样的好几天,等到出水了,就可以了。
把萝卜缨洗干净,然后切成一厘米的段。
用热水焯一下,不要太过。然后晾凉。
烧些白开水晾凉倒进焯好的萝卜缨里,大概一周左右就可以了。注意室内温度不要过高。
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少李恒孚: 1 首先把萝卜缨洗干净 2 把萝卜缨放入快烧开的水中过下水不能变色了哦 3 放入适量的盐,白酒,陈醋,白糖 生抽,还有你自己喜欢什么口味可以适量的加点喜欢的调料· 4 泡一天一夜
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