怎样蒸面筋更蓬松
1、准备材料：面筋、酵母少许、温水适量。
2、揉捏面筋。洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。
3、入锅蒸。撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。
4、切块。蒸熟后切片或者切块都行。
蒸面筋的做法：
材料： 面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。
步骤：
1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~
2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。
3、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大发面饽饽就出来了，捏起来软软的，一松手又回到原来的样子，像个大海绵等它凉后一挤，还能把蒸汽水给挤出来呢
蒸面筋更蓬松需要在揉面筋的时候一次性将水加足，不能分次分量加入水，否则面筋易成团，不蓬松。
原料：面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙。
蒸面筋做法：
将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，把所有的水一下倒入，快速搅拌几下，一定不能留干粉，面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，和不出来软度合适的面筋团，而且面筋粉结成硬块后就不蓬松了；
把和好的面筋团放温暖湿润处发酵2小时；
切开面筋团，放入蒸锅里蒸约二十分钟即可。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
烧开的水直接放上篦子，把面筋放入，不用铺展，直接放就可以，它自然会向外铺展，这样面筋厚一点，孔也很多。大火烧20分钟。 直接趁热拿出，放到案板上。窍门就是趁热立马拿出。如果在锅里停留，那么面筋就不蓬松了。 一定要趁热切，才会蓬松。
蒸面筋的做法（烤麸）
材料： 面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。
做法：
1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~
2.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。
3.面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大发面饽饽就出来了
蒸的面筋为什么不蓬松 蒸的面筋不蓬松原因
1、一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净。2、另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是错误的做法，正确的应该是将它放到一个盆子里控水，这个过程也是醒面筋的过程，一般...
面筋蒸多久才能蓬松
面筋蒸20分钟才能蓬松。面筋比较容易熟，不能蒸久了，否则会非常容易蒸烂，影响口感，蒸20分钟口感会更劲道。蒸面筋最好用热水下锅，用冷水蒸制时间会更长，影响口感，热水下锅容易蒸熟，里面的营养成分也不易流失。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白...
蒸的面筋为什么不蓬松 蒸的面筋不蓬松原因
1、一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净。2、另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是错误的做法，正确的应该是将它放到一个盆子里控水，这个过程也是醒面筋的过程，一般...
蒸的面筋为什么不蓬松 蒸的面筋不蓬松原因
1、一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有完全清洗干净，所以我们在制作的时候洗面的程序要久一些，尽量将里面的面筋全部清洗干净。2、另外将面筋清洗干净之后不能继续泡水，泡水是错误的做法，正确的应该是将它放到一个盆子里控水，这个过程也是醒面筋的过程，一般...
蒸的面筋为什么不蓬松
面筋不蓬松原因?面筋是我们生活中经常能看到的一种面食，在夏天的时候吃凉面，往里面加上一些面筋，能提高其口感，更加可口，很多人也会自己在家制作面筋，但是制作过程中总会出现这样那样的问题，例如蒸出来的面筋不蓬松等。一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有...
面筋怎样蒸蓬松起来
如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来了。3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。一般可以用做面包的即发酵母粉，大概发一个小时就可以了，从外表就能看到很多的气孔。4、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟。就完成了。
蒸的面筋为什么不蓬松
面筋不蓬松原因 面筋是我们生活中经常能看到的一种面食，在夏天的时候吃凉面，往里面加上一些面筋，能提高其口感，更加可口，很多人也会自己在家制作面筋，但是制作过程中总会出现这样那样的问题，例如蒸出来的面筋不蓬松等。一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有...
蒸的面筋为什么不蓬松
面筋不蓬松原因 面筋是我们生活中经常能看到的一种面食，在夏天的时候吃凉面，往里面加上一些面筋，能提高其口感，更加可口，很多人也会自己在家制作面筋，但是制作过程中总会出现这样那样的问题，例如蒸出来的面筋不蓬松等。一般情况下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比较常见的就是洗面的时候面筋还没有...
怎样使自己的面筋蒸的特别的蓬松?
面筋怎样蒸蓬松起来 1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉。2、因为面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来了。3、把和好的...
面筋怎么蒸才能蓬松?
做法如下：1、准备材料：面筋、酵母少许、温水适量。2、揉捏面筋。洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。3、入锅蒸。撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。4、切块。蒸熟后切片或者切块都行。
壹施安易： 面筋的做法主料 面粉 300g 辅料 油 适量 水 适量 步骤 1.把面粉放进盆里面. 2.放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状. 3.用手活成面团. 4.放水开始洗面. 5.一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面. 6.用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮. 7.洗好的面筋. 8.剩下的面筋. 9.上锅蒸5分钟. 10.蒸好的面筋,可以凉拌着吃.
西青区13925029580： 面筋怎样可以蒸的很蓬松,需要醒多长时间了可以挣,如果面筋在不发的情况下,怎样蒸的面筋比较蓬松,求高 - ？
壹施安易： 蒸的蓬松就需要发面,用面筋粉和面的话直接放酵母发面,发三四个小时,等面筋团有蜂窝再放入锅中蒸
西青区13925029580： 凉皮面筋怎么蒸才膨胀 - ？
壹施安易： 面筋如果想让蒸出来的效果膨嘘松软,但口感有嚼劲,只需要掌握以下几点: 1、洗面一定要把面筋洗干净 2、洗干净后不能泡水, 泡水是错误的, 要把它放到一个盆里控水,时间一般是3小时,控水的同时也在“醒面筋” 3、控好水的面筋摊成手掌那么厚,直接大火蒸制30-40分钟即可. 4、蒸好的面筋立刻取出谅凉. 依据以上方法蒸出的面筋,你会发现口感筋道,不感觉吃起来很面.而且像海绵一样松松的.
西青区13925029580： 面筋怎样蒸蓬松 - ？
壹施安易： 做好凉皮以后,趁着烧开的水,直接放上篦子,把面筋放入,不用铺展,直接放就可以,它自然会向外铺展,这样面筋厚一点,孔也很多.大火烧20分钟. 直接趁热拿出,放到案板上.窍门就是趁热立马拿出.如果在锅里停留,那么面筋就不蓬松了. 一定要趁热切,才会蓬松.
西青区13925029580： 蒸面筋怎么做逢松,指导一下.？
壹施安易： 1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下一定不能留干粉.2、因为面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来了.3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵.一般可以用做面包的即发酵母粉,大概发一个小时就可以了,从外表就能看到很多的气孔.4、面筋胚切开,放入蒸锅里蒸约二十分钟.就完成了.
西青区13925029580： 蒸面筋加什么可以蓬松 - ？
壹施安易： 湿面筋10斤、泡多源25-40克、食用盐50-100克,温水少许.工艺:先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解.然后,用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿,倒入泡多源溶液,揉搓均匀.常温静止醒发2-5小时,低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟(约15-20分钟),熄火后停5分钟掀锅.
西青区13925029580： 面筋粉怎么蒸 - ？
壹施安易： 蒸面筋的做法:材料: 面筋粉200克;温水300毫升;干酵母1/2茶匙,炸油半锅(实际约耗200克)1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~~ 2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵.我用的是那种做面包的即发酵母粉,大概就发了一个小时就这么大了,从外表就能看到好多的气孔. 3、面筋胚切开,放入蒸锅里蒸约二十分钟,一个大发面饽饽就出来了,捏起来软软的,一松手又回到原来的样子,像个大海绵等它凉后一挤,还能把蒸汽水给挤出来呢~~~
西青区13925029580： 面筋怎样蒸能发起来. - ？
壹施安易： 面筋没洗干净的结果,用水再多洗几遍就好了. 稍微放点苏打粉啊,等它自己发起来再蒸.
西青区13925029580： 蒸面筋的做法 - ？
壹施安易： 原料 : 面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙、炸油半锅(实际约耗200克). 做法 : 1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下,一定不能留干粉,面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像和面那样一点一点的倒水,容易结块,肯定和不出来软度合适的面筋团来,而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦;2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵3、切开,放入蒸锅里蒸约二十分钟,把大它切成小块,然后就可以放到炖肉锅里;4、烤麸一般还是要过一下油的,这回油的温度可不能太低了,最起码得达到180—200度才行,这样炸出的烤麸金黄、油亮,可算作是素菜中的“肉”了
西青区13925029580： 如何蒸凉皮面筋更蓬松我蒸的太死 - ？
壹施安易： 面筋加泡多源蒸30分钟,熄火停5分钟出锅.
