炸芋头丝凉了就软怎么办
鸡蛋面糊包糊后炸。
薯条之所以变软，是因为薯条暴露在空气当中，流失了它的水分，所以才会软的。那这么这个时候如何让它可以恢复原状呢？其实办法非常简单。
如果你是在家里的话，把炸好的薯条放进微波炉当中，重新加热一下，它就会变成原来的样子了。
有些吃货们还经常在家里制作炸薯条，这个时候你就需要注意了。切土豆条的话，每一条的宽度尽量不要超过一厘米，长度的话却是越长越好的，在做之前需要把土豆放在盐水里泡个十来分钟，然后再拿出来煮一下。不不要煮的时间太长，时间太长的话就会不成形了，这时候，煮好的土豆条放入冰箱当中去速冻，想吃的时候就可以拿出来炸一下就可以了，这个样子做出来的薯条和外面卖的一样。而且更加干净卫生，吃起来也更加放心。
同样的，变软了之后，也可以再放进微波炉中，一两分钟后就会恢复原样了。
1 再炸一遍
2 现炸现吃
3 真空包装，更持久
放冰箱里面冰一下再炸
为什么不加面粉或者炸粉，芋头刚炸上又香又酥的，久了过夜没装起来就软了
为什么不加面粉或者炸粉,芋头刚炸上又香又酥的,久了过夜没装起来就软了
凉伴芋头丝怎么做???
材料：土豆，葱花，花椒，糖，醋，盐 做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用；锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上...
芋头丝晒干怎么保存 芋头保存方法
1、放在通风处：买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。2、...
芋头丝怎么炒最简单的
除了准备芋头之外，我们还需要准备一些青椒和红辣椒，同样的我们都要把它提前进行一个处理的工作，然后把它切成丝。在这里特别提醒大家，就是这一个青椒的添加是为了能够更好的搭配我们整道菜的颜色和光泽度，切成丝状也是为了更加方便我们食用，那么干辣椒其实我们可以整个放到锅里面去，也是可以把它切成...
清炒芋头丝如何做鲜香又好吃?
水煮芋头丝：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将芋头丝焯水1-2分钟，焯水可以去除芋头的粘液，使其更加爽脆。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热油爆香：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末炒香，注意火候不要太大，以免烧焦。炒制芋头丝：将沥干水分的芋头丝倒入锅中，快速翻炒，加入...
芋头的简单做法
1、把芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀，加入粘米粉。2、让芋头丝均匀沾上粘米粉，放入香肠，混合均匀，碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟左右。3、蒸好后取出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。
< 芋头丝 > ,要怎么弄好吃?
开动，取上面二种炒糖方法的其中一种。就像上面写的看糖微红有些粘稠度时就可以下入芋头这时可以用普通炒法最好是颠勺，时间不要长，因为长了芋头都熟透了不要吃。看芋头上裹上糖衣了就可以了，然后关火装盘要凉一下下在吃这样才有丝。当然不一定要只放芋头也可以加入些芝麻之类的。
生炒芋头丝的要点是什么?
生炒芋头的要点：1）芋头洗净，去皮，切成丝；2）芋头丝用盐腌片刻，这样不但可以除去苦涩味，还能增强爽脆感；3）将锅烧热，把芋头丝放入锅内，焙干水分，芋头所含的皂角甙遇热即会分解；4）适当加点香醋，能去异味，增香味。
芋丝糕的做法家常做法
第三步，加上淀粉、五香粉、白糖和适量的盐，搅拌均匀，稍微的静置一会，可以发现芋头丝变软，再次的充分搅拌均匀，同时在锅中添上适量的水，待水煮开后，隔水放入芋头丝以及胡萝卜丝的混合物；第四步，差不多蒸制12分钟即可，在蒸制的过程中，准备一个烤盘，在里面铺上保鲜袋，将蒸好的芋头丝盛...
芋头怎么存放不会坏
芋头可以通过低温冷藏、冷冻、晒干或真空包装等方法存放，以避免其变质。首先，低温冷藏是一种常用的存放芋头的方法。芋头应该存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温。可以将芋头放入密封袋或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室。这种方法可以使芋头保持新鲜，延缓其变质。其次，冷冻也是一种有效的芋头...
如何自制好吃的拔丝芋头?
炸芋头时油温不宜过高，以免外焦里生。熬糖浆时要不断观察，防止糖浆烧焦，影响口感。拔丝时要迅速操作，因为糖浆冷却后会迅速硬化，不容易操作。拔丝芋头最好现做现吃，放凉后糖衣会变硬，口感不佳。通过以上步骤，你就可以在家自制出美味的拔丝芋头了。这道甜品不仅味道甜美，而且芋头本身富含膳食纤维和...
貂馨小儿： 油锅烧的热一点,然后芋头快速下去过一下,就酥脆了.
福山区17066896702： 为什么芋头丝炸起来不会酥 小火慢慢炸的 是芋头的问题吗 - ？
貂馨小儿： 为什么不加面粉或者炸粉,芋头刚炸上又香又酥的,久了过夜没装起来就软了
福山区17066896702： 怎样炸芋头即脆又酥 - ？
貂馨小儿： 炸之前,先把面粉用水调好,下锅前把芋头现在面粉里滚一圈,再下油锅. 炸芋头方法; 1、芋头洗净削皮,再切成条; 2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉; 3、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出. 4、芋条沥干油; 5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃. 6、直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内.慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火.慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开.
福山区17066896702： 炸芋头怎么炸才会酥脆 - ？
貂馨小儿： 芋头切块后裹上面糊,再使用大火炸,这样炸芋头会酥脆.炸芋头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺.1、第一步把芋头切片备用.2、碗里放入面粉,水和盐,拌匀.3、把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊.4、锅内放油加热,放入沾好面糊的芋头片.5、炸好后捞出控油,这样就完成了.
福山区17066896702： 潮汕小吃炸芋头饼做法 - ？
貂馨小儿： 1、芋头去皮,洗净,擦成丝,放在大碗内,再将蛋打散加入.2、加入所有调味料拌匀,锅内放5杯油烧热,再用手将芋丝捏一小部分按扁,放入炸酥.3、捞出放凉即可食用.烹饪小贴士(2)1、选购质地轻,肉色白的芋头,口感较好,注意未削皮前不要冲水,这样削皮时才不会因过敏而手痒.2、拌芋丝时,若太干,可以酌量加少许水,以利拌匀.
福山区17066896702： 炸芋头丝的做法,炸芋头丝怎么做好吃,炸芋头丝 - ？
貂馨小儿： 食材 主料 鸡蛋1个 芋头100g 面粉100g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.切好的芋头丝,面粉,鸡蛋2.面粉和鸡蛋打均匀3.加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的4.加入芋头丝5.拌均匀6.平底锅适量的油,用汤匙放入刚拌好的糊7.炸到两面金黄就可以的了 小贴士 水可以换成牛奶,一定要用小火煎也可以放糖
福山区17066896702： 香脆炸芋条做法的做法 - ？
貂馨小儿： 1.芋头去皮,切约5mm的长条;2.清水洗两次,然后泡清水约30分钟左右;3.沥干,最好吸干水份,然后加少许盐;4.橄榄油适量;5.拌匀后入空气炸锅的炸网中;6.预热炸锅200度,设置15分钟左右,8分钟的时候翻动一下;图片中是炸了10分钟的样子.7.炸好后的芋条可以直接食用,也可以加椒盐或者孜然粉食用.
福山区17066896702： 香芋条干零食如何做 - ？
貂馨小儿： 1. 芋头去皮洗净切均匀条形.2. 切好的香芋条用生粉包裹.3. 将两勺麦片放入锅内炒香,最后放入糖拌匀装碗备用.4. 将备好的香芋条放热锅内小火炸至微黄捞起,沥干油装盘,散上麦片即可.做法二1准备好原材料2香芋切成条3切好的香芋用...
福山区17066896702： 翻沙香芋怎么做 - ？
貂馨小儿： 把材料都备好. 炸芋,炸好要自然冷却 熬糖,中火慢慢熬,熬过程中要顺时钟搅拌,以免粘鼎.熬一定程度就拿碗冷水,弄一点糖滴水里,会结凝结成软糖就可以,太硬也不行,不会凝结也不行. 裹糖,把炸好凉却的芋倒进鼎里,关火,再均匀翻炒(如有桔皮,把桔皮剁碎,一起裹,那味叫绝)
福山区17066896702： 芋头油炸后怎么做好吃 - ？
貂馨小儿： 原料:芋头、鸡蛋.做法:1、芋头削皮,切条,上锅蒸30分钟;2、蒸好的芋头条晾凉,粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣;3、热油炸成金黄色;4、出锅,撒少许白糖
