谁知道家制猪肉松的家常做法？

家庭自制猪肉松的做法步骤图，怎么做好吃~

适合10+宝宝的猪肉松

第一、准备材料猪里脊400g | 柠檬1个。

第二、将猪里脊洗干净，切块。柠檬汁切片，再在肉块上挤一些柠檬汁，稍微抓均匀，腌制15分钟即可。

第三、然后将肉块放入压力锅中，倒入一些水，水量需要没过肉块就可以了。压力锅煮肉块也是一个很省事的懒人做法。

第四、肉块用筷子轻松戳一下都会戳透，那么肉块就煮好了。先去预热烤箱，160度。

第五、这个时候不要迟疑，趁热把肉块放到厨师机里，用搅拌桨中低速把肉打散。打散就可以。

第六、把打散的肉丝放到已经预热好的烤箱里，初步烤一下，蒸发一些水分。差不多160度烤5分钟，需要取出来，将肉丝翻面扒散一下，然后再烤5分钟取出来。

第七、 将第一次蒸发掉一些水分的肉丝从烤箱里取出来，马上倒入厨师机，继续中速打。注意啦：这一次打一定要打出肉松的细绒哦！如果没有打到有绒就烤，最后成品会比较柴，而如果打的太过再进行下一步，那么成品口感也会有影响。

第八、看看第二次用厨师机打出的细绒，就是这个状态，此时的肉松摸起来还不是很干燥，需要再烤一下收干一些水分。

第九、第二次还是用到160度，大概烤3分钟左右翻一次面，然后再烤3分钟左右就可以了。一样的烤完需要用到厨师机最后打散一下，可以看到已经是绒绒的状态了哦！因为烤的时间比较关键，也并没有完全烤到脱水干掉，所以现在还是轻松入口绵绵的口感。

自 制 猪 肉 松 的 做 法

用 料：

• 猪后腿肉 350克

辅 料：

• 生抽 1汤匙

• 白糖 2汤匙

• 食用油 1汤匙

• 盐 6克

• 葱 适量

• 姜 适量

做 法 步 骤：

1、猪后腿肉。

2、剔去筋膜后切成10厘米的块。

3、凉水放入肉，姜片，料酒。

4、煮开后撇去浮末，中火煮30分钟。

5、煮好的肉捞出晾凉。

6、把肉放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

7、用手撕开。

8、放入面包机，启动果酱程序。

9、40分钟之后就可以放入盐，生抽，白糖，油。

10、60分钟的时候肉松已经做好了，晾凉后密封保存。

小贴士

家里如果没有面包机，您可以用不粘锅，小火慢炒也可以做。

猪肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。为了降低成本市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。

家常做法:将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

材料

主料：瘦猪肉500克，

调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克

做法

1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。

2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。

3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

主料：里脊肉(梅条肉)500g 姜3-4片 料酒1勺 老抽1大勺 蚝油1/2勺 盐3克 糖50克 食用油40克

　　制作工艺：

　　1.梅条肉洗净去除筋膜

　　2.顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟

　　3.取出瘦肉冷却

　　4.装入保鲜袋用擀面杖压碎

　　5.再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀

　　6.把肉和调料放入炒锅内开小火

　　7.用筷子翻拌焙干即可(喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可)

　　8.肉松晾凉后即可密封保存

　　9.成品图

海苔肉松条

　　主料：低粉150g 黄油75g 鸡蛋50g 砂糖10g 盐3g 泡打粉3g 肉松30g 海苔适量

　　制作工艺：

　　1.黄油加入糖、盐打至发白，分三次加蛋液

　　2.海苔剪碎，加入肉松、泡打粉、低粉混合均匀，与黄油搅拌至融合，揉成光滑面团

　　3.把面团装入保鲜袋，用剪刀剪开袋子左右两个角，擀成饼坯

　　4.用锋利的刀把面坯切成均匀的条，烤箱预热170度，中层烤15分钟

---

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 自制猪肉松的做法 ？
利胖麝珠： 1、材料:猪瘦肉500g、十三香适量、糖适量、盐适量、葱姜适量、酒适量、开水适量.2、肉洗净切成块.3、放入高压锅中,加葱姜、酒、开水.4、盖上盖炖30分钟.5、取出后晾凉,用擀面杖捣碎.6、捣成像这样的绒状就可以了.7、放入锅中用小火炒.8、加王守义十三香.9、放入糖.10、放入盐.11、一直煸炒到听到“沙沙”的声音就可以了.

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 五香猪肉松家常做法 ？
利胖麝珠： 1、猪瘦肉切成小块,用清水浸泡1小时,每隔15分钟,换一次水,将猪肉中的血水泡出.2、将泡水后的猪肉块,倒入高压锅中,加水没过猪肉,加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒.3、上气后,压10分钟,压好的肉可以用筷子扎透.4、将肉块捞出,沥水,装入保鲜袋中,用擀面杖擀开,然后倒入面包机内桶中.5、加1小勺盐,加2小勺白糖,加1小勺五香粉,加1汤匙油,加1汤匙酱油,启动面包机的肉松功能.6、程序结束时,猪肉松就做好了,凉透后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,随吃随取.

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 谁知道一些好吃营养又好做的家常菜`? - ？
利胖麝珠： 试试这个吧.很好吃,而且基本上不用有什么手艺,嘿嘿.而且让人眼前一亮的噢. 主料:米饭(蒸) 200克 紫菜(干) 50克 辅料:鸡蛋150克 胡萝卜100克 火腿肠100克 菠菜100克 猪肉松50克 调料:盐5克 白芝麻20克 香油10克 各适量 1. 首先在...

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 自制猪肉松怎么做 - ？
利胖麝珠： 自制猪肉松 材料 肉:600克(煮好后的) 盐:15克 生抽:1/2大匙 白糖:15克 五香粉:5克 生姜:一小块 料酒:2大匙 做法 生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条,锅里加水,生姜,料酒,和肉,一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出. ...

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 肉松的做法 ？
利胖麝珠： 第一种: 一,精瘦猪肉2斤,生抽,糖,茴香若干,八角1个,老姜一快,料酒若干... 酱油22公斤 白糖3公斤 黄酒4公斤 茴香120克 生姜1公斤 制作方法 1.原料肉的处理:...

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 大悟到孝感最早的汽车什么时候发车 - ？
利胖麝珠： 凌晨的时候

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 支付宝分585,没有花呗怎么操作借款?微信上又怎么借款??谁知道教我 - ？
利胖麝珠： 您好,急用钱,可以考虑通过网贷渠道贷款,比如百度有钱花APP.有钱花是百度信贷服务大品牌,可满足您的日常消费周转的资金需求.纯线上申请,无需抵押,申请材料简单,30秒审批,最快三分钟放款,最高20万.可分期还款,最高可达36期(三年),利率是系统根据用户综合情况判定的,最低低至0.01%.可提前还款,还款后恢复额度可循环借款.希望这个回答可以帮到您. 手机端点击下方,马上测额!

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 索尼爱立信P1i这款机型怎么下载手机QQ谁知道教教我？
利胖麝珠： 索尼爱立信P1i和P990i的对比 本文标签:索尼爱立信P1c手机宝典更新时间:2008-10-13 阅读次数:25次 11月4号入手P1i ,几天使用下来,和我原来的P990i比较一下:1.屏幕虽然比大P小了点,但是显示的更清晰了,还是不错的.有一点...

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 脸上老过敏、发痒,长逗逗、怎么办、有谁知道教教我啊？
利胖麝珠： 你好你的身体可能是在发育期长逗逗是正常现象,你脸上过敏,发痒,是用了不干净的毛巾或着用了没有达标的洗面奶和香皂.

贡山独龙族怒族自治县18363074180： 猪肉松 可以做什么菜？
利胖麝珠： 可以做个非常简单又好吃的凉菜:肉松豆腐.用南豆腐一块摆在好看的平盘子里,浇上适量酱油、香油,喜欢吃辣的可以用油炒点辣椒圈浇上,最后在豆腐块上铺上一层厚厚的肉松,就可以上桌啦.