有哪些晒干后更好吃的蔬菜？你都吃过几种？

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夏季和秋天的蔬菜最丰富了，而且全是当季自然成熟的，不管口味或是营养成分全是其他时节不能比得，因为吸引这美味可口，许多人会晒干干菜，储存时间长，口味也更佳，营养成分乃至比最新的更丰富。在咱们北方地区，冬季新鲜水果少，都是会借着夏季和秋季蔬菜水果多的是情况下晒一些干菜，存着冬天吃，营养美味又美味。下边就介绍下5种晾干的蔬菜水果，比最新的更好吃，一起来看看吧。

第一种，黄瓜干，夏秋季两个季节是青瓜丰收季，特别是在乡村每家每户多到剩下，为了能不浪费便会制成腌黄瓜和黄瓜干，不仅保存时间长，重点是美味，太下饭菜了。腌黄瓜大伙儿毫无疑问都吃过，黄瓜干你吃过吗？把青瓜清洗干净，晾晒水份，黄内瓤除掉，切发展条，放进大盆中，加少量盐抓匀称，把水份杀出去后，齐整摆放在盖帘上，放进户外晾晒就可以。吃的时候放进水里泡软，能够直接用油辣子拌凉菜，还可以炒瘦肉、煮肉、怎么做都好吃。

第二种，花椰菜干，这一吃过的可能非常少，花椰菜干和新鲜花菜的口味是完全不一样的，晾干以后把“生命”统统高浓了，味儿超级棒。你很有可能不喜欢吃花菜，可是晒干干透肯定会抢着吃，这菜的一绝便是冬天吃火锅的情况下涮着吃，非常舒服，吃着很有嚼劲。或是泡软后直接用老干妈辣椒酱简易一炒，那叫一个下饭菜，一锅白米饭都不够吃，总而言之就两字，美味，这可是我最爱吃的干菜了。晒花菜干也非常简单，清洗干净后，锅中绰水，绰水时加少量盐，以防晾干时损坏，随后取得户外晾晒，装进包装袋密封保存，放一年都不烂。

第三种，荷兰豆干，也叫眉豆干，夏季长豆角类蔬菜水果最划算了，不论是豆角、长豆角、或是四季豆，全是一元上下一斤，一到冬天就尤其贵，7-8元，乃至10多块一斤，还不是当季的，因此借着夏季划算多晒一些，冬季也可以品尝到美味可口的荷兰豆。这菜蒸馒头、煮肉、炒海如何做都好吃，重点是营养成分非常高，成年人孩子都喜欢吃，不要错过了。

第四种，马齿笕干，也叫蚂蚱菜，长寿菜，做为山野菜在农村是不起眼的菜，城市人却当作宝。新鲜的马齿笕吃起来很普通，并没有多么的尤其，可是晒干干菜后就特别好吃，特别是在和五花肉蒸小笼包吃，真的是一绝，我们家每一年都暴晒几十斤囤着，终究在乡村不用1一分钱都可以品尝到的美味可口，送出去自己吃都十分火爆。

第五种，干竹笋，这也是大伙儿最经常吃的干菜了，在咱们本地称之为红咸菜，新鲜的长豆角吃起来没啥特点，晾干后就变成招牌菜，泡软后简易蒸一蒸就比肉还香，又香又有嚼劲，一顿一盆不够吃，确实太香了。

我吃过的有1、可以晒干食用的蔬菜是黄花菜。 想必大家都吃过新鲜的黄花菜吧。 它通常在汤中食用，也可以油炸或冷食。 它很好吃。 在菜市场或超市里，黄花菜一般以干货的形式出现，也是最常见的晒干蔬菜之一。 2.萝卜干。 3.蘑菇。 香菇也是我们最常见的干菜之一，香菇即使晒干也很新鲜。 4、红色。 把红色的晒干，结霜后再吃，很好吃。

胡萝卜，生菜，白菜，木瓜，黄瓜，我觉得这些都是好吃，可以炒肉，所以，蔬菜干也是我的最爱。

黄花菜，萝卜干，香菇，红薯，白菜。这些蔬菜在晒干以后都能够吃。我只吃过黄花菜，萝卜干和香菇，而且我觉得用来制作凉菜是非常不错的。

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