年夜饭必备的几道家常菜，寓意好还好做！
小时候特别盼望年夜饭，因为平时有些东西吃不到年夜饭的时候可以吃到很多自己喜欢吃的东西，但是现在更重要的是，一种合家团聚的氛围，有些菜的寓意是非常重要的.
一、蚝油香菇油菜
1、准备食材：香菇、小油菜、小葱、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、蚝油、鸡精、玉米淀粉、白砂糖
2、蚝油香菇油菜的做法：
（1）香菇去根部，顶部改花刀洗净，小油菜洗净，小葱切葱花，生姜、蒜瓣去皮切片。
（2）焯水：锅中打入适量的清水煮沸，下入香菇和油菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，将油菜摆入盘中。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入香菇翻炒至变软。
（4）配料：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、水淀粉勾芡。
（5）至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅摆入盘中，再倒入锅内料汁。
（6）就可以开吃了，色香味俱全，好吃好看又下饭，做法还简单，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜，也是年夜饭必备的一道菜！
二、腰缠万贯
1、准备食材：鹌鹑蛋、湿面条、蕃茄酱
2、腰缠万贯的做法：
（1）鹌鹑蛋洗净，冷水下入锅中煮熟，捞出来，过一遍冷水，沥干水分，剥壳备用。
（2）取一根湿面条，均匀地将鹌鹑蛋缠起来，缠到看不见鹌鹑蛋为止。
（3）锅中倒入适量的油，油温六成热，下入缠好的鹌鹑蛋，小火炸至定型捞出。
（4）待锅中油温升高，下入炸至定型的鹌鹑蛋，复炸一次，至金黄酥脆捞出。
（5）放入盘中，可以撒上胡椒粉或者孜然粉，也可以蘸着番茄酱吃，寓意好，简单好吃又好做，年夜饭餐桌上必备的一道菜！
2021年春节快到了!推荐8道家常菜,天天都要好好吃饭
一、红烧肉 这道菜寓意着红红火火，是年夜饭桌上的常客。五花肉肥瘦相间，经过红烧后，酱香味浓郁，入口即化。肥而不腻，回味无穷。建议大家选用新鲜的五花肉，肥瘦比例为3:7，这样烧出来的红烧肉才够香。二、清蒸鱼 清蒸鱼清淡爽口，特别适合春节期间大鱼大肉后的解腻。选用新鲜的鱼，简单地蒸熟，...
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2. 红烧鱼 红烧鱼是年夜饭餐桌上最常见的鱼菜之一。将鱼煎至两面金黄，放入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油、糖、醋和水，小火焖煮即可。红烧后的鱼肉软糯入味，酱汁浓郁，开胃下饭。3. 糖醋鱼 糖醋鱼是酸甜可口的经典菜肴。将鱼切成块，裹上面粉，下锅油炸至酥脆。锅中放入糖、醋、番茄酱和水，...
年夜饭,分享16道家常炒菜,好吃又好做,不用为年夜饭做菜犯愁
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年夜饭菜谱推荐
1、红烧肉 这是一道经典的年夜饭菜肴，采用五花肉为主料，配以冰糖、生姜、料酒等调料，经过慢炖而成。这道菜色泽红亮，口感肥而不腻，是一道美味又营养的家常菜。2、清蒸鲈鱼 这是一道海鲜菜肴，采用新鲜的鲈鱼为主料，配以葱、姜、蒜等调料，经过清蒸而成。这道菜口感鲜嫩，清香四溢，是一道健康...
2021年夜饭菜单,13道菜好吃好做,学会了保证大人孩子喜欢
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年夜饭吃什么菜?
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做年夜饭别犯愁,教你12道小炒,好吃不贵,收藏家宴换着做不重样
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年夜饭做什么好
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