煮粽子的米老是一粒粒的是时间短吗
粽子是用糯米加各种食材制作而成的一种传统美食，它的做法比较多，大多数人都会直接放水里面煮熟吃。煮粽子也是有一定技巧的，有些人煮出来的粽子里面的糯米都是一粒一粒的，没有什么粘性，这种可能是煮的时间短、火候不到位、粽子还没煮熟引起的。
一、煮粽子的米老是一粒粒的是时间短吗
有可能。
煮糯米是需要花费较长时间的，可如果在煮粽子的时候，火候不够，或者是煮的时间太短的话，就不容易完全的将糯米煮熟、煮透，因此煮出来的粽子糯米就是一粒一粒的，没有什么粘性。所以，在煮粽子的时候，要将火候掌握好，并且煮的时间要久点，建议一般不得少于3小时。
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关。糯米首先要软。泡泡的时候，最好放些碱性水，这样粽子熟了会味道很好。要知道熟了还没熟，煮到一定程度，用手指按压，感觉软黏的就熟了，否则，翻过来继续煮。
二、粽子煮出来一粒一粒的怎么回事
1、粽子没煮熟生粽子是需要煮很长时间的，至少要三个小时，如果没有煮够时间，粽子还可能是生的，里面的糯米就会是一粒一粒的。
2、糯米没用对不同种类的米，做出来的粽子的粘性也会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是质量不好的糯米，煮出来的粽子糯米就是一粒一粒的，没有什么粘性。所以，在做粽子选择米的时候，尽量选择粘性较好的糯米。
3、糯米没有泡水糯米不好煮。将糯米洗净几个小时后再包粽子，然后放入清水中浸泡。在这个时期，它能变水，使糯米的细胞充满水分，变得饱满。之后，烹调时间会缩短，味道会更柔和。
三、粽子的正确烹调方法
先在锅中加入适量水，加入适量小苏打和食用盐搅拌均匀，再调碱性水备用。再把粽子放进去，水不能是粽子，所以需要准备一个深锅，用高压锅最好。
第二步，然后烧火做饭。煮沸后，转小火1小时。做饭时，盖上锅盖。一小时后把火关掉。别急着打开。继续炖半小时。你半小时就能从罐子里出来。
为什么粽子里面的米不熟
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蜜枣粽子为什么中间的米不熟蜜枣粽子中间的米不熟的原因
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端午节优美的段落摘抄
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粽子煮了三个钟头怎么米还是挺硬的
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管脉可米： 粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久,熬煮的时候也没有煮透. 泡煮的时间不够,首先米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘糯. 一般都是晚上收拾完包好粽...
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管脉可米： 包好的粽子整齐的摆在锅中,放个帘子,上面放上一盆水压住,以免粽子在锅中翻滚,不盖锅盖,大火烧开后转中火烧,保持锅中水沸腾,如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中,一般锅大约要煮3小时左右,肉粽一般4小时左右,高压锅要一至两小时即可,如果是超市买的速冻粽子,因为是熟的,充分加热就可以吃了
德钦县17054391317： 思念牌粽子要煮多长时间 - ？
管脉可米： 粽子煮多久的说法一: 这要看你的米泡了多久,如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了,如果米泡的时间比较短,就要煮3个小时. 粽子煮多久的说法二: 把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1.2厘米.盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了. 粽子煮多久的说法三: 粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已经充分进入糯米内,相对就好煮些了. 粽子煮多久的说法四: 粽子的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可,其实时间长短关键是看你包的粽子的大小.
德钦县17054391317： 真么煮粽子 - ？
管脉可米： 第一步:冷水下锅. 把包好的粽子冷水下锅,整齐地码入锅中,水要浸过粽子两寸左右,待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可.这里有几点需要强调: 一是粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好.随着水温的慢慢升高,粽叶...
