小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗？
小龙虾的虾黄当然是能吃了，而且还是小龙虾的精华呢
虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。听起来还是很棒对不对？可惜现实总是残酷的，小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。说到这里，好像已经听到“虾头派”心碎的声音了。
这样看来，在小龙虾吃货派别之争里，“虾身派”赢得了胜利。但是作为爱吃虾头的一份子，对虾黄的爱实在无法割舍的话，有一种食物可以满足你的味觉需求。那就是赛！螃！蟹！这是一道以鸡蛋，咸蛋黄为主料制作成的菜肴。口感嫩滑，类似虾黄蟹黄的甘美味道在味蕾上绽放！
另外，在这提醒广大吃货，为了安全地享用小龙虾，一定要挑水质较好的环境中养殖出来的。（重要的事情重复三遍：不要吃野生小龙虾！不要吃野生小龙虾！不要吃野生小龙虾！）虾壳要在烹饪前洗干净。必须在高于100度的温度下完全炒熟，才能杀死虾体内的寄生虫。而虾头，就尽量剔除不要食用了。
曾几何时，一个人在橘色的街灯里穿梭，来到了深夜食堂“哟~ 老板，来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾，轻轻把虾头和身体分开，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉。
小龙虾脑子里黄色的为虾黄，母虾成熟期，头颈部就会有虾黄，也就是说有虾黄的虾都是母虾，可不能说没有虾黄的就肯定为公虾，母虾在没有成熟时同样不出现虾黄。
虾黄，建议还是不吃的好。因为小龙虾头部有不少脏器，金属量高，不宜食用。据专家表明，小龙虾鳃、肝、胃等脏器均处于头部，食物、水经过、停留也会于头部，所以虾头重金属一般高过虾尾，虾黄为虾性腺，和肝脏挨着，易受污染。所以，虾黄尽量少吃。
虾黄富含营养，有人觉得不吃可惜，若要吃的话，要进行处理，要除去重金属因素、排泄物，购买回的活虾于清水里禁食，过24小时再吃，排出虾头中排泄物，降低重金属量，这样在吃，能减低对人体伤害。
食用小龙虾除了不宜食用虾黄，还需注意以下事项：
1、食用的小龙虾，一般虾肉松软没有弹性的，腥味很浓，颜色深等有可能为死虾，需注意食用。因为死虾腐坏较快，可形成有毒物，滋生病菌，吃了易让人拉肚子等，导致肠胃道疾病，有健康。
2、购买小龙虾时要选择完整的、甲壳未出现脱落、外壳清晰、肉致密、虾尾伸屈性强、洁净干燥的。食用时，把虾涮洗净，需和姜、醋同时，能解腥添鲜，发热去寒，有利消化，还可杀灭菌消毒等。
3、自制小龙虾，加工前除用清水喂养24小时，使虾吐出代谢物，还要剔除肠线，高温熟透，方可食用。
4、虾头不可吃。虾头为吸收、处理毒素最多处，易聚病原菌、寄生虫。
5、不可一次吃的太多，虾为高蛋白，过敏体质的人不宜吃，身体有起红点、疙瘩等情况的人也不宜吃，它含嘌呤高，痛风的人不宜食用。
6、食用小龙虾，不要吃维C片剂。据美国人研究发现，虾类具有一种高浓度砷化物，此物质本身对人体无害，可若服维C片剂，会令此物质转成砒霜，危害生命。
7、支气管哮喘病人不宜食用虾。
不让吃虾黄，小龙虾就没什么可吃的了，外壳那么硬吃个虾尾，不如吃普通的河虾。
哪个专家说的？
我也来问问。
能不能说一下,小龙虾脑袋里的虾黄能吃吗?
小龙虾还是别吃虾黄了，里面有寄生虫重金属，安安心心吃肉才是正理，别拿自己身体健康开玩笑。
吃小龙虾,虾头能不能吃?那坨黄色的是虾黄还是虾屎?
全国那么多爱吃小龙虾的人，吃虾的方式却是各有不同，有的人爱吃虾尾，有的人爱吃虾头，特别是虾头里面的那个黄黄的东西，尤其爱吃。可很多人却觉得那个东西是虾的排泄物并非是虾黄。那么我们今天就来普遍一下虾头的吃法，那个黄色的到底是虾黄还是虾屎。虾黄俗话是说小龙虾的龙虾籽，用来生产...
小龙虾头部黄黄的东西是什么?可以食用吗?
能不能吃？常常吃龙虾的小伙伴们尽早掌握，别吃不对。小龙虾尽管没有非常大，但五脏俱全，虾脑里边有小龙虾关键的位置，那一部分黄色的物品实际上是母虾的子宫。当虾长到了成熟便会有，被大伙儿称为虾黄，和巨蟹里的蟹膏是一个特性，并且营养成分也是很高的。那么来看，虾头上的黄色化学物质并并不...
大头虾头部的黄真的可以吃吗?
虾的要害器官，如肝脏，主要集中在头部，这意味着这部分的重金属含量相对较高。此外，虾头内部容易积聚排泄物和分泌物，这些都可能污染虾黄，对人类健康构成潜在威胁。因此，尽管有些人可能食用，但从健康角度出发，建议尽量少吃或避免食用大头虾的头部黄。大头虾，又名淡水龙虾，广泛分布于中国多个地区，...
小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗?
但随着科普与人工养殖的大力发展，人们基本上都已经知道，只要从正规渠道购买小龙虾，就不存在重金属问题。而经过高温煮熟的过程，寄生虫也都会被杀死。可当大家开始放心吃小龙虾时，一些其他的问题出现在我们眼前，比如在近几年，总会有人讨论小龙虾头里的黄色部分。有些人认为这是小龙虾的虾黄，又营养...
虾头里面黄色的东西到底是什么
不过虾的所有主要器官都在头上面，因为现在虾的生长环境问题，有一些人工养殖的并不安全卫生，虾的头部里面会有很多寄生虫，也会有其他的病菌污染物，单从卫生方面来说，不安全的虾头最好是不要吃。要是买到的虾是安全无污染的，那可以看看虾头部里面有没有虾黄，有虾黄就可以吃掉。在确定虾经过高温...
小龙虾头引起争议,里面到底是“黄”还是“屎”?
而且龙虾的屎都在龙虾的肠子里面呢！所以吃卤虾的时候需要将虾线去掉，不然你才真的是吃屎呢！卤虾的精华部分并不是虾尾，因为虾尾是每种虾做法都会吃到的，而是虾黄，因为虾黄往往只有卤虾才能吃得最尽兴。因此，在你吃卤虾的时候，什么都可以不吃，一定要吃虾头的虾黄，那个黄经过卤汁之后并不会...
小龙虾脑子里的虾黄吃了之后真的不会致病吗?
“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸（DHA，EPA等）蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。听起来还是很棒对不对？可惜现实总是残酷的，小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。说到这里，好像已经听到“虾头派”心碎的声音了。这样看来，在小...
有虾黄的虾子是公的还是母的 小龙虾头部的黄是什么
但同时也有人表示，虾黄具有很高的营养价值，所以不吃的话会比较浪费。如果真的不想造成浪费，又想食用这种物质的话，可以将小龙虾购买回来之后，进行清洁处理，一般要放在清水里，浸泡一天左右，这样可以使头部的脏东西，吐渡出来，以保持干净卫生。其实同时也是为了安全起见，再一个就是要在烹饪的时候...
小龙虾的头部是“虾黄”还是“虾屎”,很多人傻傻分不清,涨知识_百度知 ...
但是你有没有发现一个问题：小龙虾的头部有一块黄色的东西，有些人说是虾黄，有些人说是虾屎，到底是什么呢？吃了会不会有害呢？今天我就来给大家揭开这个谜底，让你吃得更放心。首先，我们要知道小龙虾的头部其实是由两部分组成的：前面的是头胸甲，后面的是腹部。头胸甲里面有两个主要的器官：...
竹卸甘霖： 丁香医生来回答这个问题. 不建议吃.小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分.因此为了吃的健康,不要吃小龙虾的头,最好煮之前就去掉虾头,这样加工起来也较容易熟透,保证吃的干净卫生虾体...
深圳市17178976621： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
竹卸甘霖： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
深圳市17178976621： 龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗 - ？
竹卸甘霖： 一般情况下,小龙虾头部的黄是虾黄,最好不要食用.小龙虾头部含有很多主要脏器,金属含量也会比较高,不适合食用,不然会容易对身体产生不良的影响.下面让我们具体来看看吧!小龙虾还有哪些部位不能吃1、头部 小龙虾的头部是吸收...
深圳市17178976621： 小龙虾头里的虾黄到底能不能吃 - ？
竹卸甘霖： 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”.吃龙虾,除了虾肉,诱人的虾黄也是很多人的最爱.龙虾头、鳃、肠,以及很多人最爱吃的虾黄,最好剔除,不要食用.专家介绍,小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部,食物、水流经过和停留都在头部,虾头部分的重金属含量往往高于虾尾,虾黄则是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,容易遭到污染.因此,虾黄最好少吃.
深圳市17178976621： 龙虾头里的虾黄真的可以吃吗 - ？
竹卸甘霖： 可以吃.黄色的东西是虾脑,虾脑是可以吃的,比如说虾脑蒸蛋. 虾脑白菜的制作方法: 主料:虾头250g,白菜250g. 辅料:料酒一汤,匙盐一小勺,味极鲜一汤匙,糖少许. 做法:1将虾头清洗干净,减去虾须.2.白菜洗净,手撕成片3.锅内倒入花生油后,待油热放入虾头煸炒.4.用饭铲子将虾头使劲按压,将虾脑虾油挤压出来.5.将虾头炒至红色后放入白菜翻炒.6.淋入料酒和味极鲜.7.出锅前放入白糖和盐,翻炒至白菜软后出锅即可.
深圳市17178976621： 小龙虾的虾黄到底能吃吗 - ？
竹卸甘霖： 在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃. 因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标.虾黄位于头部,容易遭到污染. 虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染.但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的
深圳市17178976621： 小龙虾脑子里的黄能吃吗 - ？
竹卸甘霖： 可以
深圳市17178976621： 小龙虾里面的虾黄能吃吗? - ？
竹卸甘霖： 虾子头上的黄是虾黄,但是不能吃. 小龙虾的头部是不可以吃的,虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素,龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素,因为这些原因,吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险.
深圳市17178976621： 小龙虾头部的黄能吃吗 大龙虾黄能吃吗 - ？
竹卸甘霖： 一般情况下,小龙虾头部的黄是虾黄,最好不要食用.小龙虾头部含有很多主要脏器,金属含量也会比较高,不适合食用,不然会容易对身体产生不良的影响. 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄. 母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄...
深圳市17178976621： 小龙虾头里得黄色是什么能吃吗 - ？
竹卸甘霖： 那是虾黄,极品 我在烟台南洪街开了家香辣小龙虾店,喜欢的话欢迎品尝
