小龙虾的头部是“虾黄”还是“虾屎”，很多人傻傻分不清，涨知识
一、味道不好
虽然有些人觉得这个东西很鲜美，但其实它并没有什么特别的味道，反而有一股泥土和腥臭的气息。
这是因为小龙虾生活在淡水中，经常吃一些腐烂的动植物残渣，这些东西都会残留在它们的肝脏里，所以吃了这个东西，反而会影响小龙虾肉的味道。
二、含重金属
小龙虾作为水生动物，很容易受到水质污染的影响。
水中如果含有重金属或其他有毒物质，小龙虾就会把它们吸收到体内，并且在肝脏里积累起来。
有些重金属或有毒物质对人体是有害的，高温也无法灭杀。
所以如果你经常吃小龙虾头部里面的东西，可能导致重金属中毒或其他疾病。
因此，我建议大家在吃小龙虾时，最好把头部去掉，这样既能保证美味，又能保证健康。
当然，除了头部之外，小龙虾要彻底清洗和煮熟，去除头部和虾线。
这是因为小龙虾体内可能含有细菌和寄生虫，如果不清洗和煮熟，就可能引起感染或腹泻。
而头部和虾线是最容易藏污纳垢的地方，所以要剪掉扔掉。
小龙虾的选购技巧：
小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥。
这是因为这个时候是小龙虾的生长期，它们会不断地吃东西，增加体重，肉质也最鲜美。
而冬天的小龙虾则会进入休眠期，不吃不喝，肉质干瘪无味。
选购时要看颜色、大小和硬度，颜色要红亮干净，说明水质好，没有受到污染。
大小要适中，太大的可能是老龙虾，肉质老而硬；太小的则没有什么肉可吃。
硬度要软而有弹性，说明是刚长大换壳的新鲜龙虾；如果壳很硬很厚，则是老龙虾。
买回来后要放在清水里养24-36小时，使其吐净泥沙。
这样可以保证小龙虾的清洁度，也可以延长小龙虾的新鲜度，也可以延长保存时间。
但是要注意，水里不要加盐或其他调料，否则会刺激小龙虾，使其死亡或吐出内脏。
总之，小龙虾是一种美味又营养的食物，但也要注意卫生和健康，适量适时地食用。
如果你能遵循上面的食用禁忌、选购技巧和营养价值，我相信你一定能吃出小龙虾的真正魅力。
小龙虾的头部是虾黄能吃吗
小龙虾的头部里面的虾脑和虾黄是可以食用的，而且非常美味。虾脑是指小龙虾头部的脑部，呈乳白色或淡黄色，口感滑嫩，富有浓郁的虾味；虾黄则是指小龙虾头部的卵巢，呈橙黄色，口感细腻，带有淡淡的甜味。虾脑和虾黄营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质等，对身体健康有益。但是，由于虾脑和...
小龙虾头部的黄是什么可以吃吗
小龙虾头部的黄是什么可以吃吗 这是虾黄，不建议吃。小龙虾头部的黄色是虾黄色。这种虾黄色可以食用，但一般不建议食用，因为虾黄色和虾内脏非常接近，所以很难将它们分开，而且它们会意外食用内脏。小龙虾的内脏含有各种生殖和排泄器官，其中含有大量有害物质，食用后会影响健康，而且味道不是很好，内...
虾头那里一坨是虾黄还是屎
小龙虾虾头中黄色的一部分，其实是母虾的卵巢，也就是人们所说的虾黄，营养价值比较高。虾的主要内脏器官都是分布在虾头的，因此我们需要特别注意大虾的虾头部分。同样需要剪掉的还有大虾眼睛旁边有两个剪刀一样的东西以及大虾的虾枪，这些都是特别容易受到伤害的。虾枪下面的部位便是虾的胃部，里面...
小龙虾头部到底是虾黄还是虾屎?
小编就来给大家科普一下，按照现有的两种说法，有的人说这只虾黄，有的人说这是虾屎，其实这两种说法都是不正确的。如果说是虾卵，那么公虾的脑袋里也有这个东西，可是它的量也太大了。这个黄色的物质其实是小龙虾的肝胰腺，是小龙虾内脏的一部分，和小龙虾的胃、肝相比，它算是相当干净的了，...
小龙虾头部“虾黄”是虾卵吗?很多人都错了,别再乱吃了!
小龙虾头部“虾黄”是虾卵吗？很多人都错了，别再乱吃了！ 这个季节正是吃夜宵小龙虾的时候，小龙虾在几年前火遍各地。尤其是夏天的时候，和朋友坐在一起，一大盆小龙虾吃得酣畅淋漓。但是很多朋友想自己在家里面制作小龙虾，但是对于虾的一些部位不是很了解。比如小龙虾上面的虾黄到底是...
小龙虾头上那个黄黄的东西能吃吗 小龙虾哪个部位不能吃
1 小龙虾头上那个黄黄的东西能吃吗 最好是不吃。原则上来说，小龙虾头部黄黄的物质是虾黄，虾黄中含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养比较高，是可以吃的，能为人体补充充足的养分。但小龙虾的头部不仅有虾黄，其肝、胰腺、胃、鳃等部位都集中在头部，可能携带有很多的寄生虫以及病原体...
小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?有营养吗?
但是有一些没有成熟的母虾，头部也是没有虾黄的。在此看来，虾头里的黄色物质是精华。一般情况下，虾黄的颜色是金黄色或浅黄色的。但虾的一些部位的黑色的虾，褐色的，虾黄最好不要吃。如果颜色和味道是正常的话，是可以适当食用的，营养也比较丰富。虽然虾黄营养丰富，但要少吃，由于小龙虾适应...
虾头里面是黄还是屎
虾头里面的东西叫做虾脑，也叫虾膏。1、在虾的头部，扒开头部看，里面是红红的浆，那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。2、虾膏主要用产于海中的苗虾，加适量食盐加工而成。苗虾是一种个体很小的海虾，虾壳薄而柔软，可谓全身是肉，...
龙虾头部黄色的东西是什么?
虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。吃虾头基本上等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母...
波士顿大龙虾的头部能吃吗?
龙虾脑一般情况下指的是虾黄，里面含有丰富的营养，而虾黄和胃、肝脏等器官很近，如果是小龙虾，体积太小导致处理得不够细致，虾黄可能容易受到污染，人吃后容易引起身体不适症状；如果是体积较大的波士顿龙虾，比较容易处理虾脑，这种情况是可以吃的。话说大部分动物的大脑都在眼睛的后方不远处，波士顿...
潮刷维康： 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
昌黎县15264976684： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
潮刷维康： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
昌黎县15264976684： 龙虾头部里的那个黄色的是大便吗?能吃吗? - ？
潮刷维康： 不是大便,是虾黄,能吃的,以前我也扔掉,后来听江苏常吃的朋友说是黄,黄掉在汤丽很容易溶化,溶在汤里很鲜的.黄以上的头部全部不能吃,还有龙虾尾部中间有一条肠子,炒之前要扯掉,就在两个尾翼之间,有一片东西,用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉,就出来了.
昌黎县15264976684： 龙虾脑子里的是屎吗?有的人说是虾黄 - ？
潮刷维康： 虾的肝脏在头胸甲里面,虾黄就是虾的性腺,我想应该也在那里面.不过现在环境污染这么厉害,建议还是别吃那些东西,因为肝是动物的解毒器官,富集的毒素都在里面.
昌黎县15264976684： 龙虾壳里的黄色东西是什么? - ？
潮刷维康： 是虾黄.虾头里的虾黄是不能吃,因为虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素,龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素,因为这些...
昌黎县15264976684： 小龙虾头部黄色的是什么、 - ？
潮刷维康： 小龙虾不是螃蟹 哪里面黄色的东西是内脏和器官 寄生虫大多都在里面 吃小龙虾最好只吃尾巴和夹子 做的时候最好把头部整个丢掉
昌黎县15264976684： 小龙虾头上的虾黄是什么 - ？
潮刷维康： 卵
昌黎县15264976684： 小龙虾的头部到底能吃吗 - ？
潮刷维康： 很多人都喜欢吃小龙虾,但是由于小龙虾生长环境污浊,吃小龙虾存在一些卫生隐患.中医指出,吃小龙虾最好不要吃头部.小龙虾虽然有不少健康隐患,但是很多人对这美味还是难以舍弃.上海华东医院营养科教授陈霞飞介绍,小龙虾的营养还是值得肯定的.其最主要营养是蛋白质,含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低.小龙虾还富含钙、钠等矿物质.
昌黎县15264976684： 虾头里是粪还是什么? - ？
潮刷维康： 虾是节肢动物(类似昆虫). 一般的虾(包括鳌虾)直观来看都是两截,脑袋和身子,对吧.其实所谓的头(头和胸)里,有着它的主要器官,包括大脑,消化系统,呼吸系统,而腹部中间有肠子(虾线). 所以虾头里的不是粪,差不多是胃里的食物. 虾脑是鲜美的,还有虾脑汤嘛..还是去了虾线比较好.
昌黎县15264976684： 请问小龙虾的头里面的黄的是什么.能吃吗, - ？
潮刷维康： 未产出的虾子(就是卵) 在脑部 母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄. 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」. 你就放心大胆的吃吧,很香的
