小苏打与大苏打的区片？

小苏打与大苏打的区别？~

小苏打:
小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品。小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳。小苏打通常的用途是:在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上,它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料；在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂；通常也用作食品工作的发酵剂。
大苏打:
大苏打是硫代硫酸钠的俗名，大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解。大苏打是重要的化工原料之一,用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品。另外,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

一、化学名称不同
1、小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠，俗名小苏打。
2、大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波（Hypo的音译），带有五个结晶水（Na2S2O3•5H2O），故也叫做五水硫代硫酸钠。
二、化学性能不同
1、小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

2、大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。

三、作用不同
1、小苏打生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
2、大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。它可以作定影剂。大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
参考资料：百度百科－碳酸氢钠
参考资料：百度百科－硫代硫酸钠

1.小苏打
小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳
酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。
小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2，它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳：
NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2
小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。

2.大苏打
大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。
大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S+SO2
大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕，根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来。
大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。
Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。
另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

大苏打又叫纯碱，化学成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口。

小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。

一个平时咱们叫的面起子一个叫做碱，它们的成分不同，一个是碳酸钠一个是碳酸氢钠，

大苏打又叫纯碱，化学成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，小苏打主要成分为碳酸氢钠作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂。

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元谋县18048726421： 小苏打和大苏打有什么区别 - ？
隆斌诺普： 小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品 大苏打,是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠. 大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显...

元谋县18048726421： 小苏打与大苏打的区别? - ？
隆斌诺普：[答案] 小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品 大苏打,是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠.大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱...

元谋县18048726421： 怎样区别小苏打,苏打,大苏打,各有什么用途 - ？
隆斌诺普： 1、小苏打:碳酸氢钠俗称小苏打.白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈...

元谋县18048726421： 大苏打、苏打、小苏打三者之间有什么区别? - ？
隆斌诺普： 大苏打(又名海波)是硫代硫酸钠 Na2S2O3 是五水合硫代硫酸钠(Na2S2O3.5H2O)的俗称,为无色透明或半透明的结晶或结晶性细粒,无臭、味凉、余味则苦.有风化性和潮解性,极易溶于水,溶于乙醇. 制取大苏打: Na2S与SO2作用生成Na2SO3和H2S:Na2S+SO2+H2O=Na2SO3+H2S H2S是一个强还原剂,遇到SO2时析出硫 在沸腾的温度下使亚硫酸钠溶液与硫粉反应: Na2SO3+S=Na2S2O3苏打(纯碱)是碳酸钠 Na2CO3 易溶于水,微溶于无水乙醇,不溶于丙醇.小苏打是碳酸氢钠 NaHCO3 受热分解 2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2

元谋县18048726421： 小苏打,苏打,大苏打有什么区别?哪个是可以吃的? - ？
隆斌诺普： 小苏打就是碳酸氢钠,烘焙面包,蒸馒头常用.受热分解出二氧化碳,让面点蓬松. 苏打就是碳酸钠,俗称纯碱.也可以蒸馒头时用.但是这个剂量用多了,蒸的馒头会十分难吃,用的人比较少.工业用途蛮多的. 大苏打是硫代硫酸钠.即Na2so4的一个氧原子被硫原子代替了变成Na2S2O3.这种物质基本都在工业上制杀虫剂,普通人应该不会接触到.

元谋县18048726421： 如何分辨大苏打和小苏打? - ？
隆斌诺普：[答案] 大苏打不含水,小苏打含水.所以,大苏打是粉末状的,小苏打是小颗粒状的.

元谋县18048726421： 小苏打与大苏打的区别? - ？
隆斌诺普： 小苏打与大苏打的区别为:1、化学式不同 大苏打:代硫酸钠,化学式为Na2S2O3,又名次亚硫酸钠、大苏打、海波(来源于其别名 sodium hyposulfite).小苏打:碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打.2、性状不同 大苏打:它是常见的...

元谋县18048726421： 小苏打与大苏打的区别? - ？
隆斌诺普： 小苏打:小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品.小苏打的化学式是NaHCO3.它的名字也有很多,学名碳酸氢钠,又称重碳酸钠或酸式碳.小苏打通常的用途是:在灭火器里,它是产生二氧化碳的原料之一;在食品...

元谋县18048726421： 大苏打、苏打、小苏打三者之间有什么区别? - ？
隆斌诺普：[答案] 大苏打(又名海波)是硫代硫酸钠 Na2S2O3是五水合硫代硫酸钠(Na2S2O3.5H2O)的俗称,为无色透明或半透明的结晶或结晶性细粒,无臭、味凉、余味则苦.有风化性和潮解性,极易溶于水,溶于乙醇.制取大苏打:Na2S与SO2作用生...

元谋县18048726421： 大苏打和小苏打有什么区别? - ？
隆斌诺普： 小苏打的化学式是NaHCO3.小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性.在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳. 大苏打是硫代硫酸钠的俗名.大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性.它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水.在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解.