雪媚娘的做法及所需的材料是什么?
准备材料:糯米粉50克、玉米淀粉15克、白砂糖25克、黄油10克、牛奶80克、芒果1个、奶油适量
1、首先准备好需要的材料;
2、糯米粉中加入玉米淀粉,白糖和牛奶;
3、搅拌均匀至顺滑无颗粒;
4、过筛后表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟,约30分钟;
5、趁热加入黄油拌匀;
6、表面包裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上;
7、案板撒熟糯米粉,冷藏后的面团取出平均分成4等份;
8、然后将芒果切块;
9、取一份面团擀成薄片;
10、挤入奶油;
11、摆入芒果粒;
12、上面再挤一层奶油;
13、像包包子一样包起;
14、然后翻转装盘即可食用了。
首先准备面皮:糯米粉150克,白糖50克,玉米淀粉30克,温牛奶170毫升,黄油30克,馅料:糯米粉150克,淡奶油200克,白糖40克 ,火龙果适量。
第一步,把糯米粉倒在大碗里,加入白糖,玉米淀粉,搅拌均匀,再倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成稀一点的面糊。
第二步,把搅拌好的面糊倒入容器里,盖上保鲜膜,放在蒸锅里大火蒸二十分钟,取出趁热放入黄油,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,放凉备用。
第三步,平底锅加热,不用放油,把糯米粉倒在锅里,翻炒至稍微发黄,盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油,加入白糖,用电动打蛋器打发,打发至提起打蛋器,有弯钩即可,火龙果去皮切成小块,放在盘子里备用。
第四步,把炒好的糯米粉放在面板上,把放凉的面团放在面板上揉一揉,整理成长条,切成大小一样的面剂子,把面剂子整理成圆形,用擀面杖擀成薄饼。
第五步,取一个擀好的面皮,用勺子舀一勺打发好的淡奶油, 放在中间,再取一块火龙果放在淡奶油上面(不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果),然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上 ,把面皮像包包子一样收口捏紧,收口处放一点干面粉,收口朝下,整理成圆形,依次做好全部,摆放在盘子里就可以食用了
主料:糯米粉120克、玉米淀粉40克、牛奶200克、糖60克、热水20克、黄油25克。
辅料:淡奶油200克、细砂糖20克、奥利奥饼干碎适量、芒果适量。
雪媚娘的做法:
1、一个碗里加入糯米粉、玉米淀粉,另一个碗里放入糖、热水、牛奶。
2、混合一起搅匀。
3、蒸熟。
4、放不烫手后,加入黄油揉匀。
5、分成小份,擀成皮。
6、包入淡奶油,铺饼干碎或者水果肉。
7、收好口后表面沾一层熟糯米粉就做好了。
先做雪媚娘皮所需的材料:200克牛奶,125克水磨糯米粉,15克热水,50克白糖,40克玉米淀粉,25克黄油
食材准备好了以后,先把白糖倒进热水里,把白糖搅化,然后把搅好的糖水倒进牛奶里,搅匀。搅匀后,把糯米粉玉米淀粉都倒上。
再把它搅匀,过一下筛。
然后放进蒸锅里蒸熟,蒸30分钟左右。在蒸的时候我们可以炒点糯米粉,用小火慢慢炒,炒至微微淡黄即可,倒出晾凉。
蒸熟后取出,趁热把黄油放上,
再把黄油和面团揉匀,揉匀后,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏30分钟。
准备好200克奶油,往里加入20克白糖,用电动打蛋器打发一下。打至这样就可以了。
把奶糕拿出来后,搓长,切成小剂子,撒上一点炒熟的糯米粉防粘,把面剂子用擀面杖擀薄。
盘子内撒上一点熟糯米粉,放入擀薄的雪媚娘皮子,放上打发后的奶油,加一点自己喜欢吃的水果丁,再放上一点奶油。
把皮子像包包子一样包好。
然后放在一个纸杯子就可以了,一个雪媚娘就做好了。
依次方法全部做好。这道雪媚娘就做好了,甜品店10多元2个,自己在家做,超划算。做好后放进冰箱里冷藏2个小时再吃,口感更好。喜欢的赶紧试试吧。
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,又名升级版驴打滚儿,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派
雪媚娘的做法:
首先准备面皮:糯米粉150克,白糖50克,玉米淀粉30克,温牛奶170毫升,黄油30克,馅料:糯米粉150克,淡奶油200克,白糖40克 ,火龙果适量。
第一步,把糯米粉倒在大碗里,加入白糖,玉米淀粉,搅拌均匀,再倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成稀一点的面糊。
第二步,把搅拌好的面糊倒入容器里,盖上保鲜膜,放在蒸锅里大火蒸二十分钟,取出趁热放入黄油,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,放凉备用。
第三步,平底锅加热,不用放油,把糯米粉倒在锅里,翻炒至稍微发黄,盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油,加入白糖,用电动打蛋器打发,打发至提起打蛋器,有弯钩即可,火龙果去皮切成小块,放在盘子里备用。
第四步,把炒好的糯米粉放在面板上,把放凉的面团放在面板上揉一揉,整理成长条,切成大小一样的面剂子,把面剂子整理成圆形,用擀面杖擀成薄饼。
第五步,取一个擀好的面皮,用勺子舀一勺打发好的淡奶油,
放在中间,再取一块火龙果放在淡奶油上面(不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果),然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上
,把面皮像包包子一样收口捏紧,收口处放一点干面粉,收口朝下,整理成圆形,依次做好全部,摆放在盘子里就可以食用了
第一步、将准备好的白糖倒进碗中,加入适量的热水,将其搅拌至完全溶解,然后再往里面倒入牛奶,继续用筷子搅拌,接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌,注意这里的比例是1:1,这样才能制作出好吃的雪媚娘来。
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第二步、在锅中加入适量的清水,大火煮开,然后把搅拌好的面糊放进去,蒸大概半个小时的时间,在蒸的时候,将炒锅洗干将烧热,倒入糯米粉,用小火炒至淡黄色后盛出来。
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第三步、当面糊蒸好之后,就放入一块黄油,上手揉搓均匀,然后放到冰箱冷场半个小时,在碗中加入奶油和白糖,将其完全打发,在案板上面撒上炒好的糯米粉,随后把冷藏好的面糊拿出来,分成小团,用擀面杖擀成面皮,加入水果和奶油,将其包裹好,好吃的雪媚娘就制作完成了。
1、食材:糯米粉适量,玉米淀粉适量,白糖适量,奶油适量,奥利奥粉适量,纯牛奶适量,黄油适量。
2、碗中放入适量的糯米粉,适量的玉米淀粉,适量的白糖,适量的纯牛奶搅拌均匀,直到没有颗粒。
3、上锅蒸熟。
4、蒸熟以后趁热加入适量的黄油,让其融化,揉光滑,擀成面皮。
5、面皮里放入适量的奶油,再加入适量奥利奥饼干碎。
6、再放入适量的奶油,然后收口。
7、雪胖子就做好了。
雪媚娘的做法需要什么材料
雪媚娘需要的材料:糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油或无色色拉油18克、无糖淡奶油适量、草莓适量、熟糯米粉适量。做法:1、取糯米粉,用炒锅慢火炒至微黄色,取出备用。2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆。3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟。4、取出放凉后,加入...
家庭自制雪媚娘的做法
1、将准备好的白糖倒进碗中,加入适量的热水,将其搅拌至完全溶解,然后再往里面倒入牛奶,继续用筷子搅拌,接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌,注意这里的比例是1:1,这样才能制作出好吃的雪媚娘来。2、在锅中加入适量的清水,大火煮开,然后把搅拌好的面糊放进去,蒸大概半个小时的时间,在蒸的...
制作雪媚娘要哪些食材雪媚娘做法介绍
5、案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份,取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮。6、戴上一次性手套,一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油,再放入切好的水果丁,上面再铺一层奶油,将面皮包裹好,捏紧收口。7、将包好的雪媚...
做雪媚娘需要哪些材料
首先准备面皮:糯米粉150克,白糖50克,玉米淀粉30克,温牛奶170毫升,黄油30克,馅料:糯米粉150克,淡奶油200克,白糖40克 ,火龙果适量。第一步,把糯米粉倒在大碗里,加入白糖,玉米淀粉,搅拌均匀,再倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成稀一点的面糊。第二步,把搅拌好的面糊倒入容器里,盖...
雪媚娘的做法(雪媚娘的做法及所需的材料)
一、所需材料 1.糯米粉:500克 2.糖:200克 3.水:适量 4.芝麻:适量 5.红枣:适量 6.红豆沙:适量 二、制作过程 1.将糯米粉和糖混合在一起,逐渐加入适量的水,搅拌均匀成为糯米糊。2.将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸15分钟。3.将蒸好的糯米糊放入盆中,用筷子不断搅拌,直到成为细腻的...
媚娘超简单做法的做法步骤图,怎么做好吃
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6、打发淡奶油,加入20克砂糖,把淡奶油打发至有小尖角。7、拿一个小糯米圆片放一层奶油,包上一层芒果小块,在放一层奶油包裹起来,一个糯糯的芒果雪媚娘就完成了,建议放入冰箱冷藏一会口感更佳哦。特别说明:通过以上关于超详细雪媚娘教程的做法 雪媚娘怎么做内容介绍后,相信大家会对超详细雪媚娘...
雪媚娘的家常做法
雪媚娘的家常做法 一、所需材料 1. 糯米粉适量 2. 玉米淀粉适量 3. 牛奶适量 4. 糖适量 5. 黄油适量 6. 新鲜水果或其他馅料。二、制作步骤 1. 制备皮料:将糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖混合搅拌成面糊,然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的面团会变得柔软有弹性。2. 揉入黄油:将蒸熟的面团取出,趁热...
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雪媚娘的制作方法2 所需食材:纯牛奶,白糖,糯米粉,玉米淀粉,黄油,淡奶油,【详细步骤】1、首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶,加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉,40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。2、盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以,防止水蒸气滴落,上锅蒸盖...
雪媚娘的做法是什么?
需要的材料有糯米粉,栗子粉,牛奶,白砂糖,色拉油,淡奶油,水果,手粉等。做法如下:取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里,放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右,取出备用。糯米粉、粟粉混合过筛,加入白糖搅均匀。再加入纯牛奶、色拉油,搅拌均匀,搅拌成粉浆。将粉浆过筛一遍。放入锅里大火蒸15~20...
恭燕西乐: 1、准备手粉: 取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦,要用小火炒),取出备用; 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆; 3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟; 4、取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏; 5、此时,将无糖淡奶油打发放入裱花袋; 6、在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮; 7、将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,然后象包包子一样收口包好. 8、包好后即可食用,冷藏后口感更好.
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恭燕西乐: 糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量; (媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米淀粉调配.) 香芋红豆雪媚娘 材料: 雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用,没有可不用.
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