虾做法大全家常做法
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
清蒸大虾
材料
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
椒盐虾
材料
鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎）
葱 1颗（切段）
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
红烧大虾
材料
大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
做法
1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。
2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
麻辣虾
材料
冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
香辣虾
材料
大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。
做法
1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；
2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；
3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；
5、放入大虾，炒到变色；
6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；
7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
简单又易学的家常菜做法大全
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家常菜谱做法大全
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家常菜的做法大全
做法：1. 鸡翅焯水后备用。2. 锅中少油，将鸡翅煎至两面金黄。3. 加入姜片、八角煸炒出香味，然后倒入可乐及酱油、盐提味。4. 大火烧开后转小火炖15分钟，收汁即可。四、白豆腐的家常做法 1. 豆腐切厚片，用酱油腌制后捞出。2. 姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。3. 烧热植物油，将豆腐煎至...
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3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝...
简单家常菜谱大全做法
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仲初金双： 1、盐水虾:将虾清洗干净,将水烧开后放姜末、葱末和盐再放洗净的虾及料酒等开后稍微文火烧一下即可.2、油爆虾:锅里多放些油将油烧成七成放虾,等到虾头涨开后出油锅,冷却后再大火将油开升至九成时再放入虾,时间短些即出锅.最后在锅里放少许油将姜末、葱末和蒜末炒出香味放少许水,盐、糖和味精即楞、、
福泉市19276852753： 水煮虾家常的做法有哪些? - ？
仲初金双： 水煮虾家常的做法是通过水煮,以大虾为原料,加入相应佐料即可制作完成. 用料:大虾 一斤;姜片 四片;大葱 若干;花椒 若干.具体的做法如下: 1、买新鲜的大虾一斤. 2、冷水泡虾,买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上. 3、将泡好的基围虾沥干水,用盘子装好. 4、冷水下锅煮虾. 5、开锅煮5分钟装盘即可,美味的水煮虾就做好了. 注意事项: 1、祛除虾线:吃虾挑出虾线是大家都知道的,虾线是虾没有排出体外的代谢废物,如果不挑出的话,是不卫生的. 2、挑选活跃的虾:买虾时一定要仔细挑选,快死的和肉质腐烂的虾不能吃,不活跃的虾不能吃.
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仲初金双： 原料:对虾6只、葱姜蒜少许、熟猪油、鸡汤、 调味:料酒、生抽、盐、糖、醋、味精 做法: 1、虾冲洗沥水,从虾头处向尾部剪开虾背壳,用刀把虾肉开背; 2、锅内下入熟猪油,烧热,下入对虾,小火慢煎; 3、煎至底面变红,飘香,翻面继续用小火煎; 4、用勺头挤压虾头,使之红油充分浸出; 5、待双面虾皮煎至金黄,把虾推到锅内一侧,用锅内余油煸香葱姜蒜末; 6、烹入料酒,倒入鸡汤和调好的碗汁,盖盖中小火煨制; 7、待锅内汤汁收尽,红油清亮,即可出锅.
福泉市19276852753： 家常虾的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
仲初金双： 食材明细 对虾适量 姜适量 葱适量 青红椒适量 油适量 盐适量 天成一味酱油适量家常虾的做法步骤1 洗净切好配料.2 虾洗净沥干.3 葱姜、料酒浸泡虾5分钟,中途翻动几次,使之均匀浸渍调料.4 倒出汁水,保留葱姜.5 倒少许油,热锅炒虾.6 慢慢翻炒至虾变成红色,加盐.7 加酱油.8 煮一分钟.9 加青红椒圈.10 汤汁收干,拌匀起锅 : )
福泉市19276852753： 大虾做法大全,大虾怎么做,大虾的家常做法 - ？
仲初金双： 主料 对虾10个.调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量.制作步骤1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙...
