素包子馅有哪些？

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1、石头门坎素包

石头门坎素包在清朝时期就已经存在，天津有一家真素园食店，以经营各色素食而闻名，其中制售一种用绿豆芽、油面筋、木耳、黄花菜、白香干、粉皮等调成馅料制成的包子，其特点是面皮洁白，暄软适度，馅料多样，清素爽口。

2、长清大素包

长清大素包，山东省特色名点，以油炸卤豆腐、粉条、菠菜、胡椒面、香油等拌馅，作包蒸熟。皮薄馅足，香辣味醇。

相传，清光绪年间有位不知名姓的农民在长清城关西门里路口处经营素包，附近的摆摊手艺人赵君祥时常买素包吃，食之味道与众不同，又见销路很好，便开始留意素包的制作方法，改摊经营素包。

在生产经营过程中，赵君祥逐步对素包的馅料选择、配料的种类和数量进行改进，使素包的味道和质量有了很大的提高，成了远近闻名的小吃，被人们称为长清大素包。

3、香菇素包

香菇素包鲜香可口，营养丰富。香菇素包是用香菇、油菜、水发木耳做成馅料，制成的素馅包子。香菇素包含有丰富的蛋白质、香菇多糖，而脂肪含量极低，口味清淡，特别适合减肥人士和老年人食用。

4、什锦素包

素包馅料多样，鲜香微辣，是济南传统风味小吃。把面粉加面肥、水和成面团，揪成20个面剂，擀成圆皮。把水发海米、笋尖、水发黑木耳、香菇、黄花菜、茭白、油菜心切成米粒状。

鸡蛋下油锅炒熟后剁成末。细粉丝用热水泡发，剁碎。把各种配料放入盆中，放入麻油、精盐、胡椒粉、味精、葱花、生姜末拌成馅。将馅包入面皮中，包成菊花形有褶的包子，蒸熟即可。

5、韭菜鸡蛋素包子

韭菜鸡蛋包子，是一道常见面点。韭菜是一年四季都有，但数春秋季的营养最好。

冬春换季时应多吃韭菜等温性食物，可以起到祛阴散寒，杀菌防病的功效。韭菜鸡蛋馅包子很好吃，刚出锅的包子趁热食用很是过瘾。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料。

扩展资料

蒸素包的注意事项：

1、时间

一般来说，包子蒸多久才会熟这个问题需要根据包子的情况来说，不能一概而论，因为每个包子的包子馅是不一样的，包子的大小也存在着差异，所以，每种包子的蒸煮时间是不一样的。

打个比方来说，像小笼包这样大小的包子，我们放在蒸笼里可以蒸10分钟，比较大一点的包子就需要蒸15分钟。包子馅的不同，蒸包子所用的时间也是不同的。素馅包子所需要的时间会短一些，肉馅的包子所需要的时间则会长一些，肉馅包子一般在20分钟左右。

2、蒸煮方法

在制作好包子之后，我们就需要蒸了，有一点需要注意，在蒸第一笼包子的时候，我们要在锅里面放冷水，然后将包子直接放在蒸笼里，开大火蒸煮等到水开之后继续蒸。以上说的蒸包子的时间是指水开之后所要继续蒸煮的时间，而不是说将包子放入锅中开始蒸的时间。

在第一笼包子蒸好之后，再蒸第二笼和第三笼包子的时候，可以直接用第一笼蒸完包子锅里的热水，没有必要再去换冷水，可以直接用第一笼剩下的热水。

1，萝卜丝馅

萝卜丝非常的水润清甜，用来包包子的话，汁水也是非常丰富的，而且萝卜丝一蒸就会变得非常的柔软，吃起来真的是非常的鲜美多汁的哦，再配上一些葱花，吃起来味道会更好哦。一般的包子店也都会有萝卜丝包子出售的。

2，香辣粉丝馅

用麻辣调料调和的粉丝馅，吃起来特别的麻辣鲜香，有些店家的调味比较好吃的话，比肉包子还要诱人。

3，韭菜馅

很多人都很喜欢吃韭菜，例如韭菜馅的饺子，韭菜盒子等等，那么当然韭菜也是可以用来做包子的，韭菜里面含有很丰富的硫化物，这也使得韭菜的味道很特别，深受大家的喜欢。不过韭菜的味道比较大，早上要去上班的话，建议大家还是尽量不要吃韭菜包哦，或者随身准备一些能够清新口气的食物。

4，香菇白菜包

香菇里面含有非常多的矿物质和微量元素，吃起来非常的鲜，再配上汁水丰富的白菜，非常的营养又可口的，尤其是用莲花白的话，莲花白汁水丰富不说，十分爽脆，是非常好吃的包子馅。

5，芽菜馅

在川渝地区比较常见的素菜馅包子，芽菜的味道比较咸鲜，很适合重口味的朋友食用，再配上一些小葱花，就非常的鲜美了，再加上芽菜吃起来也比较的脆口，是川渝地区老百姓很喜欢的早点。

6，土豆馅

土豆里面含有丰富的淀粉，吃起来非常的软糯，用土豆来做成的包子馅料其实也是很受欢迎的哦，不过土豆里面的淀粉含量比较高，吃了之后是很有饱腹感的，所以大家可以少吃一些，毕竟早餐要注意不要过多的食用太多的食物。

素馅包子有圆白菜素馅包子、野芹素馅包子、小白菜素馅包子、白萝卜素馅包子、芹菜素馅包子、白菜豆腐泡素馅包子、香菇鸡蛋素馅包子、粉丝素馅包子、黑米素馅包子、油麦菜素馅包子、白萝卜素馅包子。

以下白萝卜素馅包子的做法：

主料：白萝卜800g、白面粉200g。

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、葱花500g、花椒适量、糖适量、酵母适量。

1、白萝卜去皮切成丁。

2、把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。

3、两颗大葱切成指甲大的小块。

4、锅中放点花椒和食用油烧热。

5、把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。

6、再倒入蚝油、糖。

7、简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。

8、面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。

9、看看，我是这样捏包子摺的。

10、看看包好的第一个大包子。

11、再给个包子的集体照。

12、将包子蒸熟。

13、一个单独的包子照片。

14、装盘子的再来一张。

15、掰开一个看看这包子的馅。

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翔安区15256689258： 包子常用的素馅都有哪些 ？
袁岭威灵： 包子常用的素馅有香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等.调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳,天津称腐乳为酱豆腐.调馅时放姜末,但不可以放葱.调制素馅还需注意的是,所有食材一定要控干水,否则馅料会变软甚至出汤,影响口感与味道.包子:是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃.还可以做各种花样.憨态可掬的,动物的、植物的、花朵的、各种各样的花样,供人们品尝.

翔安区15256689258： 素馅包子有哪些馅子(素馅包子有哪些馅) ？
袁岭威灵： 1、素馅包子有麻辣豆腐馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜双耳馅、红白萝卜粉丝馅、粉丝豆干馅等.2、做包子和面的时候,加一点白糖可以加快和面的速度.3、酵母粉在温水中融化,然后倒入面粉中搅拌.4、揉好的面团放在温暖的地方发酵,面团变大一倍,可以清楚地看到密集的蜂窝状,说明面团已经做好了.

翔安区15256689258： 素馅包子都有什么馅？
袁岭威灵： 香菇油菜 胡萝卜鸡蛋 韭菜鸡蛋 豆沙 麻辣豆腐 尖叫茄子 芹菜 酸豆角 萝卜粉条

翔安区15256689258： 什么素馅包子好吃 - ？
袁岭威灵： 素馅包子介绍几种:1、西胡、鸡蛋、虾仁;2、角瓜、鸡蛋、虾仁;3、罗卜丝、炸豆腐块(小块)、粉条、虾米;4、白菜、粉条、虾米;5、韭菜、虾米、鸡蛋;以上这几种的馅内也可以加油条块,胡萝卜也可加入提高营养成份,你可以试一下,看看怎样!!

翔安区15256689258： 包素包子都有什么馅?？
袁岭威灵： 香菇青菜包 包子面团用料:中筋面粉250克、酵母粉2.5克、白糖1小勺、水125克.内馅用料:青菜(上海青)250克、干香菇、海米适量、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许 内馅的做法:1、将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉.(焯...

翔安区15256689258： 素馅包子陷有什么? 请这样回答: 1韭菜,鸡蛋(虾仁), ……？
袁岭威灵： 素馅包子可以有很多种馅,向你介绍几种:1:青菜任选一种、鸡蛋、木耳、香菇、粉丝、葱、姜、香油.2:韭菜、鸡蛋、虾皮、香油.3:菠菜、玉米粒、香菇、鸡蛋、虾仁、香油.4:小白菜、香菇、豆腐皮、木耳、葱、姜、味精.5:茴香、鸡蛋、胡椒粉、香油.6:卷心菜、鸡蛋、木耳、面筋、胡椒粉、葱、姜、香油.7:白菜、香菇、豆腐干、葱、姜、香油、糖、味精.8:豆芽菜、粉丝、粉皮、油条、木耳、香菇、香菜、豆腐干、葱、姜、香油.9:芹菜、鸡蛋、木耳、香菇、葱、姜、香油.看个人的喜好还可以调制出许多种馅料.注意调馅时先别放盐,包之前再放,否则馅会出水.

翔安区15256689258： 推荐几种素包子的馅？
袁岭威灵： 萝卜、豆腐、粉条;白菜、香;菜;西葫芦、虾皮.随便一种青菜都可以

翔安区15256689258： 素包子包什么馅得？
袁岭威灵： 胡萝卜 2根 鸡蛋 1个 青椒 1个 干木耳 适量 香菇 2-3朵 水 150g 面粉 350g 酵母 3g 绝对好吃的素包子的做法 350g面粉,水适量,但记得面一定要软一些,太硬不好吃,3g的酵母,先将酵母溶于温水,再来和面!和好面以后静置等待面团发酵,...

翔安区15256689258： 哪些菜可以做素包子馅？
袁岭威灵： 白菜、包菜、红萝卜、酸菜、白萝卜