香果怎么用要打碎吗
最好打碎，香料打碎以后，有利于味道的统一，可以每次定量添加，而如果使用整块的则需要每次都重新配制，或就是随手抓，但这个”随手抓“则非十年以上的经验是达不到的。
再则香料打碎以后出味会更快，比如配方里有一些香料是小块的：小茴香、千里香等，也有一些是大块的：桂皮、草果等，大块和小块的香料混合在一起，小块香料自然能很快就出香，但大块的香料有一些是需要半小时之上的时间才能出味，香料打碎以后，可以在同一时间很快出味。
用法
香果更加合适用于带花椒这些带麻辣配方中，用香果搭配甘草、良姜、荜菝，在麻辣的配方的后半部，也就是佐料和使料的部分上，可以增强香气的层次，麻辣的香气也会更加的充盈。
香果适用的烹饪形式要多于川穹，除了传统的炖煮之外，香果可以用于配置腌制酱料，香果也可以以粉末的方式用于烤制类的烹饪，像是和丁香、黑胡椒、香叶搭配用于牛肉腌制，煎烤出来的牛肉香气十分的充足。
香果怎么用要打碎吗
最好打碎，香料打碎以后，有利于味道的统一，可以每次定量添加，而如果使用整块的则需要每次都重新配制，或就是随手抓，但这个”随手抓“则非十年以上的经验是达不到的。再则香料打碎以后出味会更快，比如配方里有一些香料是小块的：小茴香、千里香等，也有一些是大块的：桂皮、草果等，大块和小块的香...
香果烧菜的时候需要弄碎么?
香果烧菜时不需要弄碎。香果是一种独特的香气料，常用于川菜和湘菜等菜系中，可以在烧菜时整个加入，不需进行处理和研磨。采用整个放入的方法，在烧菜的过程中，能够释放更浓郁的香味。但在食用时，需要取出避免咀嚼到硬壳。香果可以和其他调味料一起使用，以增强香气与口感。因此，烹饪香果烧菜需要注意...
白果煮需要打碎吗?
你好！白果煮，不需要打碎，直接煮就可以！照样出味道！打碎后还要捞出来，免得把汤弄坏了，反倒是麻烦了！所以，不用打碎！祝你快乐！
自酿桑葚酒时,应该是整颗果放入还是打碎再入瓶呀?过滤残渣的时候,残 ...
你好，用桑葚做酿酒原料时，最好是打碎，打碎的原料原汁浓发酵快，出酒率高而且味道好。过滤残渣时用纱网或者白纱布折叠两到三层，把酒渣包裹起来加重物积压，最大限度的把酒全部压榨流出来就可以了。
熬枇杷膏需要打碎吗
一般建议打碎比较好，也可以切小块熬制。1、枇杷果需提前用淡盐水浸泡。这一过程有助于去除农药残留和其他杂质。枇杷果实将更加干净卫生。经过处理的枇杷果实必须保证表面没有水分，否则制备的枇杷酱不易保存；2、枇杷果先打成泥，再炒，更方便。注意不要加水，要用纯枇杷泥。你不必把它打得太坏。有...
水果直接吃好还是用一个小小果汁机打碎吃最好?
水果的话当然是用一个小小的一个水果打汁机，这样打出果汁吃更好这样的话更有营养，你直接吃的话显得感觉没有太大的好处，这样打来吃的话又注意消化，而且还注意身体健康，如果你就这样吃的话，你还真的不知道会给你身体带来哪些的危害。
仙人掌果如何食用最佳
如果冰冻之后再食用，果肉的口感会更为嫩滑爽口好吃。2、仙人掌果泡水：掰开仙人掌果果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳，鲜甜可口。3、仙人掌果深加工：仙人掌果可以用来炼糖和酿酒。4、仙人掌果榨果汁：把仙人掌果挖入搅拌机内打碎，果汁倒入过滤网去籽，然后就可以直接喝或者调入牛奶喝。
做水果黑果花楸酵素,苹果要打碎吗?
对呀对呀，无论做什么水果，黑果，花楸笑送，都要把食材打碎呀。这样发酵比较快。可以根据自己的口味儿或者是喜好选择是否。把苹果打碎。
牛油果是个好东西,应该怎么吃?
牛油果对半切开，用勺子挖出中间的果核。鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散倒入空出来的部分。也可以直接打入一个小的鹌鹑蛋。上面撒上些许的黑胡椒颗粒，烤箱预热180度，放入牛油果烤10分钟左右就可以取出了。喜欢口感更丰富的，可以再放上一些芝士碎，直接用勺子挖着吃，会拉丝的牛油果哦。三、牛油果拌饭。
牛油果怎么吃?史上最全的牛油果吃法在这里
牛油果鸡蛋三明治 做法: 1.将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可! 2.要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。 二、牛油果意面 牛油果意面 做法: 1.将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放...
镇谢当归： 香果又名川芎,是一味中药.不可直接食用.
明山区13137474888： 香果能代替草果做调料用吗? - ？
镇谢当归： 香果和草果是两种不同的调料,它们虽然在外观和名称上有些相似,但在口感、气味和功效上却有很大的差异.因此,香果不能代替草果来做调料.草果是一种常用的中药材和烹饪调料,它具有较强的芳香味和苦涩味,可以增强菜肴的口感和香气,还有一定的药用价值.而香果则是一种热带水果,其味道鲜美,有着柑橘和松树香气,多用于饮料、糕点和甜点的制作中.如果您在制作菜肴时没有草果,最好还是选择其他的替代品,如花椒等调料,否则口感和风味可能会受到影响.
明山区13137474888： 香果和肉蔻一样吗 ？
镇谢当归： 香果和肉蔻是不一样的.肉蔻和香果的区别:1、玉果敲开了果壳的模样,其实就是我们常见的肉蔻,在使用时是取其仁来用的,而香果一般是切开使用;2、肉蔻的香味比香果要浓郁很多,尝起来味道是苦的,香果不苦,因为肉蔻价格比香果高,有些商家会把圆香果去了壳掺在肉蔻里;3、肉蔻的主要功效在于提升肉质的鲜美,和一些香料搭配之后,可以让食材的肉质变得糯软,常用于卤肉;香果则是用于麻辣配方的后香部分,用于增强层次口感,常常和甘草、荜菝、良姜等搭配,常用于火锅.
明山区13137474888： 香果怎么吃?是不是要等外表干瘪了再吃? ？
镇谢当归： 百香果原产南美洲,因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”,也是其英文名“Passionfruit”的译音,在国外还有...
明山区13137474888： 火锅中用的香果和草果的区别 - ？
镇谢当归： 香果 又名川芎:Chuanxiong 英文名:RHIZOMA CHUANXIONG 川芎为伞形科植物川芎(Liqusticumchuanxiong Franch Hort.).祛风止痛,理气活血,长肉排脓.治头痛眩晕,气滞肋痛,痹痛拘挛及月经不调,痈疽肿痛等症.在我国四川、西...
明山区13137474888： 香果是什么? - ？
镇谢当归： 香果,又名川芎,一种中药植物,常用于活血行气,祛风止痛,主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地.做任务中,求采纳,谢谢^@^
明山区13137474888： 香果可以用开水泡吗,百香果用开水泡还是冷水泡 - ？
镇谢当归： 不能用开水冲.因为百香果内富含蛋白质,开水会使蛋白质发生变性,丢失许多营养,不能达到营养功效.而且,热水泡百香果会让果汁更酸的. 1、将百香果用刀对切开; 2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里; 3、杯子里加入...
明山区13137474888： 我想自己在家做火锅(麻辣烫),但是不知道应该买什么牌子的底料(比较辣的),也不知道底料怎么用?(是直接把底料倒清水或高汤里煮么?) - ？
镇谢当归： “四川麻辣火锅红红辣辣的很是诱惑人,我也是超级喜欢麻辣火锅的吃货一枚,不喜欢外面买的火锅底料那种味道,每次吃火锅都是自己熬.现在适逢春节,一个朋友请我给做火锅底料带回家,过年作为宴客的家宴火锅底料,于是,火锅的熬制...
