香果需要拍碎吗
练红油那个香果怎么处理?
在炼制红油的时候，首先香果一定要把它拍碎，然后用水浸泡几分钟之后在一起电子，因为直接下锅练字的话，容易发黑发苦，而且香味是出不来的
为什么瓜果拍碎的比切碎的好吃?
比如说黄瓜~~它排碎就比切的好吃~~因为拍碎后里面的瓤能全面的吸收调料~而切的是块状只有表面一层吸收调料 所以~~...不说也明白拉..
银杏果怎么吃
银杏果又叫白果，是一种常见的食物，是植物银杏的果实，银杏果营养丰富，口感美味。银杏果平时可以泡茶喝，在泡茶时需要取八到十粒银杏果，去掉它们的外壳，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用，也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用，最后把银杏果肉一起吃下去就可以。银杏...
卤肉香果放整粒好是拍碎好?
我觉得这个应该就是整粒放比较好，因为这样整体的效果，看起来是非常美观的，再加上他的一个效果，跟口感都是能够让他在这个容器里面更加的美观，然后也是非常好吃的。
麻辣烫配方谁有?草果必须要拍碎用?
做一碗色香味俱全的麻辣烫，不是光靠秘方就可以的了，要注重各种小细节的问题了，才能保证口味的纯正和好吃了！底汤要用大火慢熬，佐料要精选上等的姜葱蒜，配料也要选择红油、辣椒中的精品了！配料要适量，佐料要适度，一碗诱惑你的麻辣烫才会做好了！
三华李怎么拍碎
可以使用榔头或铁锤、使用刀具。1、使用榔头或铁锤：将三华李洗净后，用榔头或铁锤轻轻敲打即可将其拍碎。但要注意不要用力过猛，以免把瓤都打碎。2、使用刀具：将三华李的果肉切成小块，使用刀背或厨房锤等工具轻轻拍打即可将其拍碎。
香果烧菜的时候需要弄碎么?
香果烧菜时不需要弄碎。香果是一种独特的香气料，常用于川菜和湘菜等菜系中，可以在烧菜时整个加入，不需进行处理和研磨。采用整个放入的方法，在烧菜的过程中，能够释放更浓郁的香味。但在食用时，需要取出避免咀嚼到硬壳。香果可以和其他调味料一起使用，以增强香气与口感。因此，烹饪香果烧菜需要注意...
香果怎么用要打碎吗
最好打碎，香料打碎以后，有利于味道的统一，可以每次定量添加，而如果使用整块的则需要每次都重新配制，或就是随手抓，但这个”随手抓“则非十年以上的经验是达不到的。再则香料打碎以后出味会更快，比如配方里有一些香料是小块的：小茴香、千里香等，也有一些是大块的：桂皮、草果等，大块和小块的...
白果怎么做着吃
（2）白果用水泡10分钟然后去表皮，如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮。（3）焯水后的猪肚切成条。（4）姜切末，大葱切段。（5）煮沸清水，放入猪肚条、姜末、葱段、大火煮开，转文火煲1小时30分。（6）放入白果，再煲40分钟。（7）最后加入胡椒粉和食盐调味即可。
有关处理白果的问题
放微波里转一分钟，用中火，转之前粗的那端剪个小口，这样软皮就掉了，也可以直接吃，香香的，但一次只能吃那么7，8 颗。不然会中毒。
龙江县胃乐回答： 也可以不用嚼碎的,嚼碎了有点酸,直接吞掉也可以
权园19693322399问： 炒火锅料要放哪些香料?比例和用法 - ？
龙江县胃乐回答： 火锅香料配方白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 火锅底料配方及其炒制方法 锅炒制...
权园19693322399问： 想问问火锅该怎么做才有味道, 好吃!？
龙江县胃乐回答： 其实~我也只会吃,没做过,呵,不过比较有特色的都是有自己的老汤,不外传的,基本上就是用鸡肉,骨头什么的顿成高汤,不过各地方特色不一样,我们这就没这些,还是涮羊肉吧,我喜欢,简单还好做,乃懒人们居家旅行长备食品,嘿嘿`!
权园19693322399问： 请问 油 盐 味精 蒜 姜 八角 桂皮 草果 香果 白抠 花椒 有什么多用处吗!? - ？
龙江县胃乐回答： 油 炒菜 凉拌菜三 盐 是调味的 现在的盐是碘盐 在出锅前放 免得磺随高温 流失咯 味精是增鲜的 但是 它在70度才增鲜 所以要在起锅前放 或者凉拌菜时 加点温水调均蒜 杀菌 打毒的 凉拌菜时一定要放点 炒些蔬菜 也要放一点 比较生菜 黄瓜 但要拍...
权园19693322399问： 卤汤怎么调? - ？
龙江县胃乐回答： 卤汤的调制 加工卤制产品的关键环节是调制卤汁,一,红卤汁的调制:主要调味料是酱油,盐,冰糖,料酒,葱,姜等,主要香辛料是八角,桂皮,小茴香,丁香,花椒,白芷,白蔻,香果,砂仁,香叶等,事先用纱布袋包好.添加辅料:第一...
权园19693322399问： 绝味鸭脖怎么做的?需要用什么配料 - ？
龙江县胃乐回答： 正宗绝味鸭脖做法:我们现在依照2斤的量来放卤料,自己可以按照比例做.1.鸭脖子2-3斤,洗净摘除脂肪油,洗的时候加点醋更容易清洗.2.用盐15克,料酒60克,葱2根,姜50克,干辣椒30克,白酒5克,腌制2小时备用.调料包制作...
权园19693322399问： 火锅底料的制作方法? - ？
龙江县胃乐回答： 主料:火锅底料250g 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、醪糟适量 步骤一:将姜、蒜剥皮洗净. 步骤二:锅里放适量植物油,把火锅底料放入. 步骤三:小火翻炒均匀. 步骤四:放入姜、蒜、醪糟、豆豉一起炒出香味. 步骤五:转入陶瓷锅里,也可以是电磁炉. 步骤六:加入适量的水. 步骤七:大火煮开后转为小火熬制一会,锅底就做好了. 步骤八:根据自已的喜爱添加蔬菜或是肉类.
权园19693322399问： 串串香配料要怎么配啊 - ？
龙江县胃乐回答： 串串香底料配方:生抽1500克、郫县豆瓣酱1000克、干辣椒1000克、干花椒100克、碎米芽菜100克、白酒50克、醪糟100克、泡椒200克、菜籽油1000克、豆豉100克、小茴香8克、孜然8克、香果5克;砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克...
权园19693322399问： 火锅里要放哪些料 - ？
龙江县胃乐回答： 【简易版】水烧开,加入半袋到一袋红99火锅底料,煮开,涮起~~~ 【红油版】花生油+动物油烧热,将花椒、干红辣椒、少量香料爆开,冲入冷开水,煮开,涮起~~~~ 【清汤版】高汤一锅,加娃娃菜(不切都行),西红柿片2-3片,红枣3个,当归一点点(不清楚怎么讲,看着放吧),煮开,涮起~~~ 【浪漫版】以上任何一锅底料 + 各种菜各种肉各种海鲜各种粉 +美女/帅哥一枚
