手冲咖啡三段式冲煮手法｜耶加雪菲日晒红樱桃咖啡三段式冲煮风味
怎么冲咖啡?
作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。适合饮用时间：早晨或下午。夏威夷风情咖啡 材料：一杯热咖啡，鲜奶油适量，薄菏酒少许。做法：热咖啡一杯...
咖啡的种类和区别
2 .美式咖啡： Americano美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso，一般水与咖啡的比例是2:1，当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。3.拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。4.卡布奇诺...
奥地利最著名的咖啡 维也纳咖啡
维也纳咖啡有点像美式摩卡咖啡。首先在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。品尝维也纳咖啡最大的技巧在于不去搅拌咖啡，而是享受杯中三段式的快乐：首先是冰凉的奶油，柔和爽口；然后是...
麻烦介绍几种黑咖啡的名字
拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。意大利式拿铁咖啡(Caffe ...
一张图看懂16种咖啡配方
12. 维也纳咖啡Viennese coffee：在意式浓缩咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并撒上七彩米。品尝时不要搅拌，享受层次分明的三段式乐趣。13. 澳白\/馥芮白Flat White：向Ristretto中加入薄奶泡和牛奶。澳白奶泡比卡布奇诺薄，与拿铁的区别在于使用的是Ristretto而非Espresso。14. 脏咖啡Dirty：追求咖啡液与...
众多的咖啡品种中哪个最合适国人的口味?
维也纳咖啡 材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包一个 做法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力米，附糖包上桌。特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。卡布奇诺咖啡 材料...
求几种咖啡新品以及制作方法
2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成 维也纳咖啡 “Viennese”乃奥地利最著名的咖啡,以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷的七彩米,扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡,更是别有风味! 特色:源于奥地利的欧风咖啡,具有三段式变化...
咖啡种类大整合
而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬,温柔的包裹着咖啡的热度,让你回味无穷。 5.爱尔兰...6.皇家咖啡 据说此种咖啡在宫庭中甚为流传,故皇家咖啡的美名便由此而来。 先在咖啡杯中倒入煮好的...喝的时候上面是浓香的冰奶油,中间有纯正的咖啡,喝到底下,甜蜜的糖浆入口,可以享受充分三段式的变化...
咖啡同口味的饮料有哪些
是由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成的咖啡饮料，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。6、欧蕾咖啡（Cafe Au Lait）欧蕾咖啡可以被看成是法式的拿铁咖啡，一半的咖啡冲上一半滚烫的牛奶...
谁知道咖啡的来历跟做法?拜托了各位 谢谢
好的咖啡豆闻起来美味醇香，看上去颗粒饱满均匀、形状完整、色泽光亮，以手按压干脆易碎（手压不碎谓之“死豆”）。 目前，世界上有70多个国家种植咖啡，以海1000~1500米的热带地区的出产品最佳。著名的品种有哥伦比亚咖啡、巴西山度士咖啡、埃塞俄比亚的摩卡、印尼的曼特宁、意大利的拼配式咖啡（以2个...
翁贪斑蝥： 1. 根据咖啡特性选用新鲜烘焙咖啡豆14克 (两平勺)我选用教淡性的耶加雪菲. 2. 研磨至比白砂糖教细颗粒. 3. 至温过瓶的手冲器具中以约1:15的水量约14克豆210毫升水的比例冲泡水温82-84度最佳. 4. 首次以中心画圈发闷蒸约20秒后分三次画圈至所需量.及时移开滤杯 5. 趁热享用香浓的咖啡,冷了就会酸苦 希望能帮到您 ,望采纳
梅县17858984756： 真势咖啡的耶加雪菲好不好吃 - ？
翁贪斑蝥： 埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人.作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆.浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮.不加奶也不加糖,就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾,留下无穷回味…… 耶加雪菲是座小镇,海拔700-2100公尺,是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词.这里自古是块湿地,古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”.这里咖啡的生产方式与风味太突出,致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣,至而成为非洲最负盛名的咖啡产区.
梅县17858984756： 怎么才能把茉莉花的香味弄到咖啡里去 - ？
翁贪斑蝥： 如何才能将茉莉花的香味添加到纯咖啡中呢? 这里涉及到两种纯咖啡:速溶纯咖啡或者现磨现煮的纯咖啡,根据实际情况来选用即可.1. 加入茉莉花粉.在冲泡好的速溶/现磨中加入茉莉花粉,搅拌均匀后即可饮用,咖啡中就会带有茉莉花香味...
梅县17858984756： 怎么用虹吸壶磨出好喝的摩卡咖啡来~? - ？
翁贪斑蝥： 呵呵,回答一下吧.你的问题很多啊. 首先,你说的摩卡不是纯粹的单品咖啡,而应该是花式咖啡的一种,叫美式摩卡咖啡.制作的流程是马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,奶泡.洒少许巧克力粉.注意,最好是ESPRESSO哦.所以你...
梅县17858984756： 由于家里没咖啡机,illy 的 Espresso 咖啡豆研磨后,可以用虹吸壶煮吗? - ？
翁贪斑蝥： 如果是豆的话就煮50秒吧.用虹吸式咖啡壶来煮咖啡,要注意几点:水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间,以下一一地说明.步骤一、倒入热水至玻璃下座,以大火煮开,待水沸腾.※煮一杯时要加入下球的水量为200cc,不倒...
梅县17858984756： 泡咖啡的正确方法图解(泡咖啡的正确方法) ？
翁贪斑蝥： 1、日式虹吸壶操作步骤1将滤网放入上 步骤2接适量的水(如图二)到指定刻度 步骤... 上下、左右各3次步骤8在第50秒时 步骤9去掉热源以冷 步骤10咖啡液体全部 倒出咖...
梅县17858984756： 世界上的咖啡种类都有哪些? - ？
翁贪斑蝥： 蓝山咖啡是较受一般大众欢迎的咖啡,产于中美洲牙买加、西印度群岛,拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,而且稍微带有酸味,能让味觉感官更为灵敏,品尝出其独特的滋味,是为咖啡之极品. 曼 特 宁 盛产於印尼的苏门达腊,当...
梅县17858984756： 使用手冲的朋友提出咖啡的香气和醇厚度不足是怎么回事,变换了不同的水温效果也不是很理想.？
翁贪斑蝥： 很多朋友在手冲的过程中经常出现的问题是香气稀薄醇厚度提不起来,大家开始找水温、研磨细度等原因,甚至有朋友将手冲水的温度降到82度左右.我要拉升香气和醇厚度的关键在于闷蒸,以下我就稍具体的说一说. 我们假设使用同一种中...
梅县17858984756： 想自己烘焙咖啡豆需要学习些什么知识,有什么设备 - ？
翁贪斑蝥： 咖啡烘焙的五大知识:1.咖啡烘焙是一门艺术.当你烹煮或者烧烤食物的时候,并不是照本宣科地按照食谱做就能做出美味的食物.实际上,一道道美食都是美食家们融合了自己多年的知识、经验积累和个人直觉的一门艺术,咖啡烘焙亦是如此...
