煲汤药材有哪些
当归。
以前我们这一个老板开了个药膳饭店，一个汤是用王八炖的。对客人说是用了二十多种香料炖出来的。其实这老板私下给我老舅说，就一味：当归。
客人每次打他们店门口过啊，那个浓郁香味直冲鼻孔。好多城里年轻人哪懂这个啊，再加上门口小姐姐一忽悠。哇塞，这老板中药下的足啊，货真价值，得去吃吃看。所以他家店可是火了一阵子。一份十全大补鸡汤288一盆，实际上只有当归是真的，其他都是买的批发市场8块钱的那种所谓滋补中药包，毛线用都没有。
他后厨里一口大汤桶，炖这一桶子的鸡。有客人点单了，直接从里面捞出一只，加汤放到火上搁点红枣和枸杞，再烧开就得了。三分钟走菜，288到手，那几年他真是数钱数到手酸。
另一种香得不得了的香料是新鲜的木姜子。每次从酸汤鱼的门口过，都能问到一股类似洗涤剂味道的香味。这个就是木姜子了。
由于新鲜的收获期很短，所以基本上现在店里用的都是晒干变黑的，香味已经没有新鲜的浓了。
鱼身上绿色的就是木姜子，用油一浇，真的满屋都是香味。而且鱼肉也是好好吃。
常用药材
陈皮:调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)
田七:又名三七，止血、散瘀。(洗净，桩碎)
枸杞子:又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。
银耳:滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。(清水浸1小时，撕碎)
木耳:补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水)
南杏仁:又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗净)
北杏仁:又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。(同南杏仁)
清补凉:清补(包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实)
北芪:又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
花旗参:益血补脾肺。
党参:补脾补气、生津益气。
沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。
高丽参须:补气。
莲叶:去暑。
人参:性甘、微苦、微温;含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝:性甘、辛、温，能增强代谢刺激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙:性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。
何首乌:性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。
夜交藤:性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药:性辛、香、苦、温，能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
淮山:性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
熟地:性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。
园珠草:性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。
护心藤:性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。
以上我们了解了这煲汤药材大全，大家可以代偿的生活当中做煲汤的时候可以进行，这些药材来发挥他们本身的特效功能，而且还可以发挥它们的本身利用价值。
01
人参煲汤
人参炖汤具有强身健体、滋补元气、提高睡眠质量等功效，在炖肉的时候可以加入一些人参片一同炖，可以提高烫的营养价值。
食用禁忌：经常失眠的人不宜采用人参煲汤，否则会导致症状加重。
02
枸杞煲汤
人们在煲汤的时候也很喜欢加入一些枸杞，枸杞具有养肝、明目、止咳等功效，因此，在煲汤的时候不妨加入一些枸杞。
03
陈皮煲汤
在烫中加入一些陈皮一同炖，具有健胃、化痰、促进消化等功效。比如一道常见的菜肴陈皮老鸭汤，可以尝试自己炖看看。
食用经济：头脑发热者不宜食用陈皮老鸭汤。
04
川贝煲汤
川贝具有清心、润肺、止咳等功效，在煲汤的时候也可以加入一些川贝，比如可以做一道川贝猪心汤。
05
红枣煲汤
红枣具有补血、缓解疲劳等功效，在炖排骨的时候可以加入几颗红枣，不仅能够使烫的味道更好喝，而且还是保健佳品，对于贫血患者可以常喝些红枣排骨汤。
食用禁忌：患有糖尿病症状者不宜食用红枣。
06
百合煲汤
百合中含有多种营养成分，比如淀粉、蛋白这和矿物质，在炖汤的时候加入几片百合具有清热、润肺、止咳等功效。
食用禁忌：患有腹泻症状者不宜常喝百合炖汤。
07
山药煲汤
在炖莲藕排骨汤、猪肚汤等汤类的时候就可以加入几块山药，山药具有帮助消化、健胃等功效。
食用禁忌：经常便秘者不宜食用。
08
莲子煲汤
在煲汤的时候加入几颗莲子可以使汤的味道更好，比如可以煲一些猪心汤、老鸭汤的时候就可以加入一些莲子，常喝莲子煲汤具有降血压、清心等功效。
食用经济：患有便秘症状者不宜常喝莲子汤。
有哪些清凉的药材可以煲汤?
在中医理论中，清凉药材是指具有清热、生津、解毒等功效的药材。这些药材可以用来煲汤，以帮助身体在炎热的夏季保持清凉，缓解因高温引起的不适。以下是一些常见的清凉药材及其功效和煲汤方法：绿豆：绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。绿豆汤是夏季非常受欢迎的一道饮品，可以单独煮汤，也可以与...
什么药材煲汤好呢 什么药材煲汤好呢养胃
百合适合阴虚体质患者食用，能益气安心，滋补五脏，常用于煲汤，常见的汤品有百合红枣银耳汤。7.党参 党参也是比较常入汤的药材，党参能强化机体活力，益气养血，有预防贫血、T恤的功效，适合气虚两虚者服用，推荐汤品：党参牛肉汤。8.赤小豆 赤小豆是日常常见食材，也能当做中医药材，有利尿润肠、降血压...
通补汤是由哪些药材组成的?
通补汤：组成：生黄芪、党参、白术、茯苓、巴戟天、益母草、虎杖、紫荆皮、王不留行、蟋蟀、丹参、赤小豆、车前子、泽泻。功效：益气化瘀利水。适应症：前列腺增生伴尿潴留。用法：水煎服，日1剂。疗效：20例中，治愈15例，有效3例，无效2例。
有哪些适合煲汤的药材值得推荐?
煲汤是中华文化中的一种传统烹饪方式，它不仅能够提供美味的食物，还能够通过添加各种药材来增强身体健康。以下是一些适合煲汤的药材推荐：当归：当归是一种常用的补血药材，对于女性来说尤其有益，可以帮助调节月经、缓解痛经和改善贫血症状。枸杞子：枸杞子含有丰富的抗氧化剂，可以帮助提高免疫力，保护眼睛...
煲汤用什么中药材好?
我们常用煲汤的中药材有：党参、枸杞、黄芪、当归、白芷、白果、百合、罗汉果、山药、芡实、淮山药等等。党参：性平，味甘。功能：强壮身体，补气补血。党参根长圆锥状柱形，表面是灰棕色或黄白色，断面淡黄棕色，中间有黄色圆心。一般中药店出售的党参都是切好的片状。党参在一般中药店都可以买到。枸杞子：...
五指毛桃煲汤的做法有哪些?
相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的 养生 药用价值。那么五指毛桃可以选择和哪些食材一起煲汤呢？1.五指毛桃黄芪龙骨汤 材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。做法：首先，龙骨冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗...
煲汤的药材有哪些
问题四:家里煲汤常用的药材有那些? 北芪,连子,党参,沙参,玉竹,杞子,百合,红枣,淮山,无花果,芡实,薏米等,都是些哗气血,补五脏六腑的。 问题五:煲汤可以放的药材有哪些呢? 您好。很高兴为您解答。一般煲汤得话放得药材都是一些药食同源或者性味平和得药物。一般选择山药、枸杞、大枣、当归、茯苓、薏米、西洋参...
十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材
知道大有可为答主 回答量:3780 采纳率:66% 帮助的人:245万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 炖乌鸡可配当归、党参、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮这些都是常用的活血益气的药材。十种乌鸡汤的做法具体如下: 一、阿胶红枣乌鸡汤 【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。 【烹制...
煲汤常见材料有哪些
家常煲汤往往选择富含蛋白质的肉类为主料，最好用牛肉羊肉猪骨鸡鸭等，也可用野鸡野兔甲鱼乌龟蛇鹿茸等野味食材做主料，味道更鲜美，更有野味风味一碗滋补汤让人胃口大开，更能滋补养生煲汤药材 煲汤。炖汤用的材料有一枸杞 枸杞大家都非常熟悉，平时也会抓一些枸杞用来泡水喝，其实枸杞是非常滋补的食材，它...
煲什么汤能补气血_能补气血的汤有哪些
八珍汤有人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙甘草共八味药材，因此得名“八珍”。这几味药中，人参、白术、茯苓、甘草补气，当归、川芎、芍药、地黄养血，其补血与补气是同步进行的。四味 “四味”指的是四味药材，即当归头、白芍、熟地黄和黄芪。该汤补气之功来...
慎侍泰索： 人身,当归,山药,淮山,枸杞,陈皮,黄芪,百合,莲子,芡实
金家庄区19711351571： 几种常用的熬汤用中药 - ？
慎侍泰索： 太多了,那要看你要来调理哪方面了,五味子,酸枣仁,茯苓,丹参,党参,沙参,天门冬,麦冬等等都可以,价格的话每个地方,甚至各个药房也都不一样的.
金家庄区19711351571： 有什么煲汤的中药 - ？
慎侍泰索： 药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料.另外,可根据个人身体状况选择温和的汤料.如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛,那...
金家庄区19711351571： 有哪些中药可以煲汤? - ？
慎侍泰索： 这个.就多的去了. 中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子材料.另外,可根据个人身体状况选择温和的汤料.如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草...
金家庄区19711351571： 冬青可以天天泡水喝吗,就是东北的.柳树杨树上的那种,可以天天煮水喝...？
慎侍泰索： (切片)竹蔗:润燥、和胃、清热解毒,可辟去蛇等腥味
